Kefir: koristi i štete

Kefir - a fermentirani mlečni napitak je vrlo popularan, jer je naučio da proizvede u XVII veku. Ukus kiselo mlijeko nam je poznat iz djetinjstva, već zato što je samo prirodne sastojke i danas je omiljeno jogurt napitak odraslih i djece. Različiti ljudi zovu ovaj proizvod na svoj način: Gruzijcima - jogurt, Armenci nazivaju matsun i Egipćani stilu kao ništa drugo nego Leben. Međutim ryazhenka korist za organizam nije sporno, kao što je ovaj divni napitak ima pozitivne efekte na imuni sistem ljudskog probavnog, obogaćuje tijelo s vitaminima i savršeno probavljiva.

Kefir - jedan od najpopularnijih fermentiranih mliječnih proizvoda mnogih naroda

Danas se proizvodi iz fermentiranih pečene mlijeka gi i posebnih acidophilus, ali proces kuhanja je vrlo slična receptima domaće kuhinje. Mlijeko je doveo do visoke temperature i pasteriziranog, pri čemu je poginulo svih štetnih mikroorganizama. Zatim je dodao bakterija mliječne kiseline (stafilokoke), koji obogaćuju hranjivih tvari proizvod i mikronutrijenata. Sintetički suplementi se ne koriste (prirodni preparat kiselog mlijeka traje skoro 2 dana), ako je savjestan proizvođač pacijenta - u boje i konzervanse više nema potrebe.

vrste kiselo mlijeko

sadržaj masti proizvoda omogućuje da dijele ryazhenka u nekoliko kategorija. Najniža nutritivne kiselo mlijeko će biti slučaj ako je napravljen od obranog mlijeka. Kalorijske sadržaj gotovog proizvoda u potpunosti ovisi o količini masti i kreme (krema), koji se dodaju u proizvodnji kiselog mlijeka.

Nutritivni ryazhenka u potpunosti ovisi o kalorijskom polazne materijale

Vrste kiselo mlijeko:

Low Fat (Procenat masti u rasponu od 0,3 ... 1,0%)
Nemasna (1,2 ... 2,5%)
malo masti (2,7 ... 4,5%)
klasičan (4,7 ... 7,0%)
uljast (7,2 ... 9,5%)
Vysokozhirnaya (Iznad 9,5% masti)

štete ryazhenka

Unatoč izuzetnim prirodnost i korist kiselo mlijeko za tijelo, to može uzrokovati štetu na tijelo i ima brojne kontraindikacije.

Fermentirani pečena mlijeko se ne preporučuje u ovim slučajevima:

• Kada intolerancija na laktozu (protein mlijeka)
• Ako osoba pati od visoke kiselosti želuca
• sa gojaznošću

Imajte na umu da oštećenja kiselo mlijeko može biti slučaj ako ste kupili ustajale proizvod. Također, imajte na umu da oštećenja kiselo mlijeko mogu nastati zbog nepravilne kombinacije proizvoda. Ovaj napitak se dobro apsorbuje kada se koristi s cijelim zrna kruh, svježe voće i povrće. Ne preporučujemo kombinaciju kiselog mlijeka sa svih izvora proteina (meso, jaja, piletina).

Korištenje kiselo mlijeko

Korisni svojstva kiselo mlijeko je zbog svog sastava. Ovaj napitak sadrži niz supstanci, a to su:

• Masti i aminokiselina
• Probiotici (bifidobakterija)
• Askorbinska kiselina, retinol, tokoferol
• Beta-karoten
• Vitamina B grupe PP, B
• monosaharide
• kiseline
• ugljikohidrata
• pepeo
• Kalcij, magnezij, željezo, fosfor, kalij

Samo jedna šolja kiselog mliječni proizvod čini četvrtinu dnevnih ljudske potrebe za kalcijem i fosforom. Niskokalorični napitak mu omogućava da uspješno primijeniti za mršavljenje, tokom koje se ispostavilo ne samo da postanu vitke, ali i da dopuni tijelo sa vrijednim vitaminima.

Gotov proizvod je bogat vitaminima, organske kiseline, to je korisno za probleme probavnog

Ryazhenka od neprocjenjive vrijednosti za ljude koji su jako voli slatko jogurta i sira to zdravije pića mogu zamijeniti ove proizvode bez štete za brojke. Jer zapravo fermentirani pečena mlijeko se može nazvati "istopila jogurt."

Kalorija masti kiselo mlijeko zavisi od početne materijale. Stotinu grama uobičajene kiselo mlijeko na osnovu punomasnog mlijeka sadrži oko 60 ... 100 kalorija.

Dokazano je da je protein prisutan u kiselo mlijeko, koju tijelo apsorbuje mnogo brže nego mlijeko. Ovaj mlečni napitak gasi žeđ, to pomaže da se nosi sa prejedanje i savršeno se uklapa u ishranu ljudi koji sanjaju da izgube težinu.

Koristiti kiselo mlijeko zbog svoje niske kalorične vrijednosti i skladan kombinacije prirodnih sastojaka. Niski troškovi proizvoda omogućava vam da uživati ​​u ovom ukusnom poslastica za obitelji svih nivoa prihoda, ali uvijek možete pripremiti fermentiranih pečeni mlijeko kod kuće, ako želite.

Kefir je koristan za izgradnju jake kosti, emajl, ima pozitivan učinak na probavu i jača imunitet

Glaukom - nepovratan bolesti. Zbog toga je vrlo važno vrijeme za početak liječenja. Oftalmologa obratite pažnju na ono što je moguće u glaukoma i nagli gubitak vida kao posljedica akutnog napada glaukoma. Da biste to spriječili, liječnici savjetuju ... opširnije >>>

Korisni svojstva kiselo mlijeko:

• Uz sistematsku upotrebu kiselo mlijeko jača koštanog sistema i zuba emajl.
• Piće se preporučuje osobama koje pate od nedostatka kalcijuma.
• Kefir ima pozitivan učinak na imunološki sistem ljudskog i pomaže dobili osloboditi od hipertenzije, osteoporoze.
• Prirodne mliječne kiseline, koja je prisutna u kiselo mlijeko, poboljšava funkciju probavnog i aktivira bubrege.
• U poređenju sa drugim fermentirani mlečni napitak fermentirani pečena mlijeko ima najveću hranjivu vrijednost, tako da može trajno spasiti ljude od gladi.
• Ryazhenka korisno kada jake glavobolje, nadutost i grčeve u stomaku.
• Ovaj mlečni napitak kvalitativno prikazuje tijelo štetnih naslaga, toksina, čisti crijeva.
• Kefir pomlađuje tijelo, promovira obnavljanje epidermisa ćelija, povoljno utiču na stanje kose i noktiju.
• Ryazhenka od velike pomoći u menopauzi kod žena - piće ublažava neugodnost i smanjuje učestalost valunga.
• Ovu divnu napitak pomaže da se nosi sa mamurlukom, brzo čišćenje krvi od toksičnih materija.

Ryazhenka dojenje

Znajući da fermentirani pečena mlijeko proizvodi fermentacijom, nisu sve dojilje odlučiti da razmazite ovaj ukusan proizvod. Međutim, upotreba kiselog mlijeka tokom dojenja je toliko velika da odustane od njegova upotreba je jednostavno nerazumno.

Jedu fermentirane pečena mlijeka u dojilja je obogaćen vrijednim supstancama koje blagotvorno utječu na zdravlje vaše bebe

Ryazhenka obnavlja tijelo mlade nedostatak majke kalij, magnezij, željezo, i 3-4 šalice dnevno te fermentiranih mliječnih proizvoda obogaćen preporučene dnevne potrebe fosfora i kalcijuma. Ryazhenka apsorbira u organizmu brže nego mlijeko i jogurt, to pomaže ženama da prevaziđu probleme sa varenjem, otarasiti zatvor.

Kefir je bogat enzimima, organske kiseline i masti u kojem je majčino mlijeko postaje dobar izvor hrane za bebe. Upozorenja se mogu odnositi samo majke koje imaju višak kilograma - u ovom slučaju to je bolje da radim fermentirani pečena mlijeko sa niskim procentom masti. Kontraindicirana fermentirani pečena mlijeko dojilja samo ako je dijete je otkrio netoleranciju na laktozu.

Kako odabrati ryazhenka

Okus i teksturu kupovine kiselo mlijeko može pomoći da se utvrdi kako je proizvod prirodan. A ako ste ikad pokušali ovaj fermentiranih mliječnih proizvoda dobrog kvaliteta (po mogućnosti domaći) - da bi se razlikovao od niske kvalitete neće biti teško:

1. Treba imati na umu - ako je previše kiselo mlijeko miris - moglo dodati okus.
2. A ako je ovaj proizvod vrlo gusta u dosljednosti - onda je vjerojatno dodatak za zgušnjavanje.
3. Također kiselo mlijeko treba da bude kremast hlad (kao kod kuće), s druge strane je previše svetao ili blijeda, treba upozoriti.

Kako napraviti fermentiranih peče mlijeko kod kuće

Iznenađujuće, ispostavilo se, pravi ukrajinski ryazhenka ne treba da pije i jede sa žlicom. Da bi se pripremila ovaj delikates kod kuće, treba da znate šta je najbolje kao osnova za odabrati domaće mlijeko i masti vrhnje (kao kuća). Ne morate straha od štetnih mikroorganizama koji mogu biti prisutni u mliječnim proizvodima - oni ispari tokom termičke obrade.

Preporučljivo je da koristite domaće mlijeko i vrhnje, fermentirani pečena mlijeko kada se priprema kod kuće.

Preporučljivo je da koristite domaće mlijeko i vrhnje, fermentirani pečena mlijeko kada se pripremaju dom

Za pripremu domaće kiselo mlijeko koje trebate da:

• 2 litre svježeg mlijeka doma
• Gline ili keramičkih posuda
• 2 žlice. žlice svježe, masna krema

U početnoj fazi treba biti kuhano za 5-10 minuta mlijeko na štednjaku. Zatim keramičke posude ispuniti oko 2/3 volumena, i stavite u pećnicu na 2-3 sata. Možete koristiti multivarku ili jogurt. Pećnica temperatura - + 180 ° C Nakon predviđenog vremena mlijeko treba ohladi do temperature od + 40 ° C (za to će trebati termometar tečnost) i dodajte vrhnje u omjeru od jedne kašičice po litru mlijeka. Mi mix, završiti i staviti na toplo mesto da fermentira 8-10 sati. I ukusni domaći fermentirani pečena spreman!

Fermentirani pečena mlijeko, domaća, ispada meke i guste

kefir dijeta

Kao gotovog jela u ishrani, koji ima tendenciju da gube na težini, fermentirani pečena mlijeko nije zadnji datum preporučuje nutricionisti. Međutim, treba imati na umu da će od masti piće moraju dati - maksimalni postotak masti kiselo mlijeko u programu ishrani treba da bude 2 ... 3%.

Dijeta sa kiselim mlijekom dobro podnosi tijelu. Čovjek rijetko osjeća osjećaj gladi i pića obogaćuje tijelo sa vrijednim vitaminima i savršeno ispuni. Zahvaljujući proteina u procesu mršavljenja je spaljen masti, a ne mišićne mase, koji ima blagotvoran učinak na organizam.

Dijeta se distribuira za tri dana, tokom kojih je izgubio od 4-5 kg ​​viška kilograma. Dozvoljeno pretjerane piće i potpuno ispao šećer i alkohol. Dana možete pojesti do 2 litre nemasnog kiselog mlijeka, kombinirajući ga sa povrćem i voćem. U procesu ljudi ne samo izgubiti težinu, ali oslobađanje od štetnih toksina, mnogo godina akumulira u organizmu.