Knedle na jogurt - 6 ukusna test recepti

Knedle su veoma popularni, a punjenje je vrlo važno. Ali to je samo pola bitke. To je jednako važno odabrati dobar recept za tijesto. Da je takva je tijesto na kefir ili surutke - blagi i umjereno strmim. Neki kulinarske tajne kuhanja ukusan knedla tijesto na bazi kiselog mlijeka.

45 min

235

6 porcija

jednostavan za pripremu

Kakva šteta, kada je proveo toliko vremena i truda u gnječenje i lajsne, au tiganj oronulim plutajući grudica. Šta treba učiniti da knedle uvijek krase stolu, a ne glavobolja ljubavnica? Pokušajte napraviti tijesto za raviole sa kefir.

Ono što je kefir tijesto fundamentalno bolji od ostalih? Čini se neobičan sastojak. Šta je dao? Ispostavilo se da su mliječni proizvodi savršeno interakciju sa glutena brašna. Kao rezultat toga, dobijamo vrlo jak tijesto da se ne raspadne u posudu i zadržati sve knedle su sigurne i atraktivne.

Ima test kefir

Kada se koristi u pripremi fermentiranih test mlečni proizvod, to je korisno znati neke tajne.

Nije kul. Koristiti kefir sobnoj temperaturi. Samo uzeti iz frižidera treba dati da ostane toplo ili zagrijati ga u mikrovalnu pećnicu.
Rastvoriti so. Za bolje miješanje, sipajte so direktno u jogurt i mešati da se raspusti.
Isprobajte različite opcije. Umjesto jogurta pogodan prirodnog jogurta ili surutke. Ako thickish dosljednost, mogu biti malo razrijediti s vodom.
Koristite sode bikarbone. Dodaje sjaj. Njegova poput soli, bolje je da se otopiti u jogurt.
Neka postolje. Kefir tijesto treba da se odmorim nakon miješanja. Neka se bore za pola sata, tek tada možete nastaviti da ga koriste u svom radu.

Knedle i knedle, posut brašnom

Varijacije testo na kefir

jednostavan recept

U najjednostavnijoj izvedbi knedle kefir ne zahtijevaju složene sastojke samo brašno i jogurt. Ova opcija je vrlo popularan među domaćice. Ispostavilo bijela masa, poslušan rad.

Jednostavan recept za tijesto na kefir Trebat će vam:

brašno - 350 g;
kefir - 200 ml.

priprema

Kefir sipati u duboku posudu.
Dodajte brašno i mijesiti tijesto. U početku zgodno da to uradi sa viljuškom.
Nakon miješanja, izdvojiti dosta sa strane za pola sata. Onda možete početi valjanje i oblikovanje knedle.

Saučesnici u ovaj recept, kefir tijesto ispada veoma jaka. To je pogodan za zamrzavanje. Onda će tek trebati dodati malo brašna nakon odmrzavanja.

Recept ne sadrži jaja, dosta ih se malo jače. Ako želite mekši, recept bez jaja - najviše ga. Takva masa izbacio jako dobro, ali, za razliku od napitak, na primjer, zahtijevaju određenu količinu brašna tokom lajsne. Kiselo mlijeko testo malo manje plastike. Ali snaga znaka, kao i ukus.

Uz dodatak žumanaca

Recept uz dodatak žumanaca daje vrlo nadmetanje i ukusna tijesto knedle na kefir. Za stomak, to je lakši od klasičnog verzija na vodi. Osim toga, velika je mogućnost da koriste jogurt poslovanja, koji nisu pronašli bilo koju drugu aplikaciju.

Tijesto na kefir i žumanca Trebat će vam:

jogurt - 1 šolja;
žumanca - 2 kom;.
brašno - 500 g;
Soli - prstohvat.

priprema

Odvojite žumanca od bijelaca.
Brašno ssypte slajd u duboku posudu.
Promiješati žutanjci u brašno, sol, i jogurt. Mijesiti masu četvrt sata.
Izvadite tijesto u torbi za 20 minuta. Dalje je moguće roll ili zamrznuti.

Rezultirajući masa se lako izbacio u tankom sloju. Za snagu ne može brinuti.

preporučuje se:

Kuhati knedle potrebno samo 5 minuta za tijesto ukusima omekša i topio u ustima. Knedle da izađu iz posude brže, neka se krčka 2-3 minuta, nije imao vremena da se raspolztis.

univerzalan

Gore recept za raviole testo na jogurt dobar za knedle. On je bio dio jaja. Također, stavite malo šećera. Ne brinite, slast nije, ali je dodao fleksibilnost.

Univerzalni tijesto recept sa kefir Trebat će vam:

jaje - 1 kom;.
brašno - 5 šoljica;
kefir - 500 ml;
šećera - 1 h L.;.
Soli - 1 kašičica;..
soda - pola kašičice.

priprema

Ugrejani kefir rastvoriti so i sodu.
Sipajte brašno u duboku travu.
Labave jaje sa šećerom.
Sipajte mješavinu jaja u brašno.
Dodaj u jogurt.
Mijesiti tijesto. Možda ćete morati da se jave u brašno.
Kada masa je stekao elastičnost, mogu biti valjane.

Knedle na ovaj recept sa velikom vajanje držati zajedno i ne provri mekan kada kuhanja. A sočne knedle doći, jer će tijesto biti u stanju da izbace vrlo slabo.

na serum

Kao alternativa kiselo mlijeko, kefir serumu savršeno dobro. To je bogata vitaminima, i, prema tome, jelo će ne samo ukusna, nego i korisno. Može se koristiti kao mlijeko i sir od surutke.

Tijesto na jogurt i surutka Trebat će vam:

brašno - 4 šolje;
jaje - 1 kom;.
Serum - 1 šolja;
Soli - 1 kašičica ..

priprema

Jaje so mix sa serum.
Pospite brašno slajd.
Sipajte tečnost u sredinu i mijesiti tijesto.
Nakon gnječenje pustiti tijesto, prekriven folijom, malo napitkom.

Težina dobiti gipka, nije ljepljiv u ruke. Međutim, imajte na lonac knedle sa ovaj test je najbolje za dugo, tako da se ne svari.

Recepti za kruh stroj

kefir

Kruh znatno ubrzati i olakšati proces kuhanja, jer je glavni serije automatski. Kefir tijesto u mašini kruh je mekan i vrlo podložan.

Tijesto u mašini kruh na kefir Trebat će vam:

jogurt ili kiselo - 300 ml;
brašno - 600 g

priprema

Kantu mašine kruh, stavite sastojke na instrukcije.
Odaberite Puff tijesto modu. Obično serija traje 20 minuta.
Budite spremni na toplo vekne više za isto vrijeme.

Masa dobijenih Breadmakers prekrasne bijele, elastična i meka kad kotrlja. Za knedle tijesto je previše dobro.

Sa biljno ulje

Dodavanje goriva na recept će dati gotov težinu plastičnosti. Rad sa to će biti vrlo povoljno.

Tijesto u mašini kruh na kefir Trebat će vam:

Jaje - 2 kom;.
kefir - 200 ml;
brašno - 500 g;
biljno ulje - 1 žlica. l.;
Soli - prstohvat.

priprema

Komponente staviti u kantu u skladu sa uputstvima za Pekači za kruh.
Odaberite beskvasni beskvasni tijesto i uključite režim serije.
Nakon završenog programa, ostavili mnogo odmora u krevetu još sat vremena.

Kiselo mlijeko tijesto za knedle i knedle je jedan od najuspješnijih alternativa sa standardom. Odlikuje se nježnost i dodatnu snagu za vrijeme kuhanja i zamrzavanje. A ako ste propustili knedle kući, izaberite recept za ravioli sa kefir i tretiraju porodice veceri.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani