Krupa bulgur, ukusan i zdrav proizvod za zdravlje vašeg tela

1. Malo neobičnih sapi
2. Sastav proizvoda
3. Prednosti za tijelo
4. Mršavljenje sa Bulgur
5. Bulgur u kozmetologije
6. pravila za kuhanje
7. Pa, kao što bez kašiku katrana

S obzirom na šalteru sa žitaricama novina, mnogi vjerojatno početi razmišljati o bulgur, to je novi izum marketinga - da imenuje novog kukolja i prodati ga pet puta skuplje. U stvari, i buglur nije tako novi proizvod, samo u našoj širinama donedavna nije široko rasprostranjena, a od kukolja bitno se razlikuje. Da, malo skuplji, ali po razumnoj cijeni, mnogo je korisnije od odavno poznato da nam kašu.

Malo neobičnih sapi

Biti rijedak gost u našim kuhinjama, sapi je vrlo popularan u istočnim zemljama i na jugu Evrope. Tamo je u potpunosti zamjenjuje omiljena kod nas krompirom kao prilog uz glavna jela, osnova za juhe, salate komponentu. Ono što se razlikuje od drugih žitarica?

Prije svega, način proizvodnje. Napravljena je od pšenice, ali je mnogo više vysokoprobny proizvoda u odnosu na isti rezanjem ili kaša "Artek", jer je proizvodnja bulgur tehnologija je zaista jedinstven. Krupa bulgur, korisne osobine koje su mnogo veći, dobijene iz mliječne zrelosti zrna. Prvo, oni su slomljena, a zatim prolaze termičku obradu (pare ili vrele vode sipajte), a zatim osušen pod užarenom suncu. Posljednja faza - uklanjanje ljuske sa pasulja.

Video: Krupa Film: Koje su prednosti i kako kuhati?

Ova tehnologija je ovladao u II milenijuma pne, kada su ljudi pokušali da koriste najkorisnije i hranljive namirnice koje osiguravaju energiju za težak fizički rad, to je i dalje relevantan za ovaj dan. Širok popularnost bulgur se prvenstveno odnosi na potrebu da se zamijeniti obilje štetnih i ispod hrane na našim stolovima, koji samo truje naš organizam, ne dozvoljavajući bilo sredstava na postojanje zaista korisne proizvode.

Sastav proizvoda

Obični potrošači se rijetko smatra dijelom jednokomponentni obroka, vođeni više indikatora "ukusno" / "neukusna". Za nutricionisti, ovaj pristup, kao nož u srce, jer je ukus i koristi - to nije ekvivalent, i češće su imali polarne, koncepata. U našem slučaju, to je vrlo zdravo jelo je vrlo svijetao okus, ali nije vrijedan u njemu.

Ceo tajna - u bogatom sastavu, što čini bulgur, koja uživa ogroman, nezamjenjiv element snage za svakog od nas. To je gotovo u punoj snazi ​​postoji "skup zdravlja" - B vitamini, čiji je učinak je dopunjen s kolin, beta-karoten, vitamin K, PP, E. Od minerala u krnjoj je:

• magnezija;
• bakar;
• željeza;
• cink;
• fosfora;
• mangan;
• natrijum;
• kalcij;
• kalijuma.

Kao što možete vidjeti, ovo je cijela hemijska laboratorija skrivena u skromnom zrna. S obzirom na više upoznati odnosa proteina / masti / ugljikohidrata, evo ih u takvim proporcijama: 14% / 4% / 67%, respektivno. Da, puno ugljikohidrata dovoljno, tako da sa niskim unosom ugljenih hidrata u ovom neredu nisu uključeni, ali ovi ugljikohidrati su sasvim drugačiji od onih koji su dio slatkiša, pa čak i pšenice najviše ocjene. To su takozvani "pravo", koje su slabo probavlja i zahtijevaju značajan energije za obradu.

Video: zrna pšenice. 30/11/2016

Prednosti za tijelo

Mnogi od nas imaju jednostavan popis elemenata u tragovima i vitaminima ne govori ništa konkretno. Da, jednom dio velike, vjerojatno, to je korisno. Ali ono što konkretne akcije ima proizvod za naše tijelo i zdravlje? Ono što je bulgur, korist i štetu koja se gotovo ne znamo, bolji od drugih, naš uobičajeni jela?

B vitamini - ne samo da je naša ljepotica, ali i mir. Oni poboljšavaju jednako dobro i za kosu i stanje noktiju i funkcionisanje nervnog sistema (magnezij i cink da im pomogne). Kalcij - osnova zdravlja naših kostiju i zubi, pogotovo u mladoj dobi (ima polunauchnye priče u zadnje vrijeme o opasnostima upotrebe ovog drugog nakon 30, ali to je prije svega o nekontrolisane upotrebe).

Iron je imperativ za naše tijelo, jer bez anemije (nizak hemoglobin) - stanje u kojem osoba jednostavno ne može živjeti punim života i rada, vodeći ga jednostavno nemaju tu moć. Redovni (ali umjeren!) Korištenje takvih žitarica će pomoći kako bi ovaj važan pokazatelj u normalu.

Zahvaljujući bogatom sastav proizvoda poboljšava metabolizam, blagotvorno deluje na kožu, pružajući se u formi i zdrav ten, daje snagu za težak fizički rad, povećava stres, što je vrlo važno u današnjem svijetu.

Mršavljenje sa Bulgur

Da li je moguće, u principu, ovaj proces? Obično, nutricionisti pokušavaju dobiti njihove pažnje ovaj nered, s obzirom na to nije najbolja dijeta sastojak hrane. Bulgur, što je prilično visoka kalorijska, ne postaju osnova ishrane, ali da uključi se u ishrani je još uvijek moguće. Prvenstveno zbog potrebe za razne proizvode. Osim toga, suprotan efekat žitarica daje samo ako nekontrolisano korišćenje, kada se počinje imati na dnevnoj bazi za dva ili više puta.

Zaista, energetska vrijednost gotovog proizvoda više od 330 kalorija, a polovina članstva - to je ugljenih hidrata, koji su toliko plaše sljedbenika niskokalorične hrane. Međutim, najgore ugljikohidrata u ovaj proizvod jednostavno nije tako štetna, jer pripadaju tzv "kompleks", koji split dugo, držeći nas na taj način osjećaj sitosti.

Druga opasnost za sliku ponekad je neodoljiva želja da dodate u kašu putera, šećera ili masti myaska. Sama po sebi, ona ima lijep, ali ne i najizraženije ukus (posebno u odnosu na pozadinu mirisnoj pizze, tjestenine ili krompir sa začinskim biljem). Jer, bez obzira na osjećaj sitosti, žele jesti nešto ukusno može biti stalni pratilac. Jer treba misliti unaprijed kako kuhati ukusna i zdrava opcija (začini da ti pomogne).

Bulgur u kozmetologije

Da, nemojte se iznenaditi, a onda nije bilo koristi. Prije svega to je dobro kao baza za piling. Krupa + maslinovo ulje - savršena formula za dom čišćenje kože. skarbirovanie provesti bolji u tušem ili nakon saune na pari koži. Da se suoči to znači da je bolje da se ne koristi, jer će čak i fino brušenje biti previše abrazivna i traumatično za osjetljivu kožu. Ali za kukove, gdje tiho naselili celulita - baš kako treba.

Za lice pogodnije bulgur kuvano, uz dodatak meda i sirovih jaja (čekić samo rashlađeno kašu, inače će zgrušati i pretvoriti vrlo podnošljivi doručak, ako ne uzme u obzir prisustvo meda). Ovo masochaya terapija je 12 uzastopnih dana, zatim pauza u trajanju od najmanje mjesec dana duže moguće. Nakon Naravno da ćete primijetiti koliko još svježa i podatna koža postaje, bore će biti manje izražene, a vrat zategnuti. Može se praktikuje takvih postupaka i na rukama, jer tada treba stalnu brigu aktivan kože, bez obzira na sezonu. metode liječenja mogu pomoći riješi osjećaj zategnutosti i suhoće, usporiti starenje kože, jer ovdje se vrlo brzo razvija.

pravila za kuhanje

Za razliku od drugih vrsta žitarica pšenice, za pripremu ovog neće morati trošiti previše vremena - 30 minuta, ne više, od vas će oduzeti cijeli proces. Specifičnost bulgur u činjenici da je prije nego što počnete kuhanje, neophodno je da se prethodno pržiti na maslacu (i sada ponovo zajedno razmišljati o ekstra kalorija). Naravno, ovaj korak može biti propustili, što bulgur, korisne nekretnine koje se ne odnosi na bilo koji od slučajeva, više blizu ishrane izbornika. Međutim, postoji značajan nedostatak kuvano žitarica - gubi divno nutty okus, približava maksimuma svojih ukusa uobičajenih kukolja.

Iskusni kuhari u pripremi bulgur Pokušajte saute dok dok se ne pojavi fini orašasti miris. Ne brinite, čak i ako će diler spaliti malo, nema ništa loše, kao što je u daljnjem kuhanja ovaj nedostatak neće se osjetiti, ali previše overzealous ipak ne isplati, jer je ugljenisano zrna oživi to će biti nemoguće.

Klasičan recept je sljedeći: prvo ječam je pečeno na malu količinu povrća (i bolje maslac, ali sljedbenici pravilnu ishranu rijetko mogu priuštiti ovaj proizvod zbog svoje visoke kalorijske vrijednosti) ulja. Onda isto posudu, dodavanje vode u omjeru 1 porcija žitarica do 2 porcije vode. Izbor jela treba uzeti u obzir činjenicu da je zrno tijekom pečenja da se poveća za oko tri puta, jer ne može "pobjeći" iz plitke posude ili tepsije.

Ako govorimo o ishrani receptima, ne prihvataju prisutnost nafte i pržene, a zatim jednostavno kuhati kašu potreba na istom algoritmu kao da od Slika 1 šolja žitarica + 2 šalice kipuće vode. Ali postoji mali izuzetak - ima tendenciju da se pridržavaju do dna i spali, jer bez meškolji se u ovom slučaju ne može učiniti.

Krupa bulgur korisno svoystvakotoroy ne kvari termičku obradu, lako se kuhati i multivarka. Ovaj asistent je već praktično svakoj kuhinji, ali odvojene režim za kuhanje, tako kaša još nije pokrenut u bilo koji model. Dakle, sa sigurnošću možemo koristiti isto kao i za kuhanje riže. Što se tiče parobrodima - situacija je slična. Ako imate izbor načina - stop za način "riža", ako model je jednostavan, samo postavite bulgur u istom svojstvu, koji je dizajniran da pirinač kašu, i postavite vrijeme za 30-40 minuta. Kao rezultat toga, možete dobiti jasne i ukusan jelo.

Pa, kao što bez kašiku katrana

Bogat u svom sastavu, proizvod je koristan ne uvijek. Počnimo sa pitanjem glutena. Za razliku od drugih mineralnih zrna, onda je prisutan u izobilju, jer ljudi s celijakijom (ozbiljne alergijske reakcije na ovu komponentu) će se suzdržati od donošenja tih jela. Posebna pažnja se mora ušao bulgur u ishrani dece, jer može doći do poremećaja probavnog sistema. Ne ranije od 1,5 godina, i to je bolje mnogo kasnije.

Ne treba da žure "u bazenu glavom" i odrasle, jer često ni ne sumnjaju o mogućem netolerancije na gluten (da skrene pažnju na nešto što je počelo nedavno). Za odraslu osobu, nisu svjesni svoje bolesti, upotreba žitarica je puna, u najboljem slučaju, nadutost i nadutost, kao teža simptomi su proljev, povraćanje i pogoršanje opšteg zdravlja.

Drugi razlog ne da se uključe će biti prilično visoka kalorija kuhani bulgur, što smo već govorili ranije. Uz obilje žitarica u ishrani, to neće izostati da se pojavi sa strane i stomak u obliku meke i tople nabora. A sumnjivih perspektiva, zar ne?

Još jedan kategoričan kontraindikacija - pogoršanje gastrointestinalnih bolesti. Uprkos odličnim svojstvima za čišćenje, koristite vlakana u vrijeme akutnih upalnih procesa u želucu i crijevima - nije najbolja ideja. Tako da će samo pogoršati situaciju.