Cooking kaša od bulgur. Koristi i štete od kuhanja tajne

Kalorija žitarica visoka - 342 kcal na 100 g

korist

Nažalost, na bulgur u Rusiji malo zna. Prije samo nekoliko godina, ova žitarica jela uključeni na meniju. Korisni svojstva kaše mnogi jednostavno potcijeniti. Bogata gvožđem, kalijumom, vitamina, folne kiseline i vlakana ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem, pomaže spali masti i smanjuju šećer u krvi. Sadržane u sastav žitarica složenih ugljikohidrata sporo apsorbira, a ne na štetu figure.

povreda

U nekim slučajevima, bulgur može naškoditi tijelu. Kontraindikacije za jelo žitarice su:

• netolerancija na gluten;
• nadutost i česte dijareje;
• upala sluznice želuca i jednjaka;
• hiperaciditet;
• tendencija da se prejesti.

Upotreba proizvoda pojavila atipične simptome, obratite se specijalistu. Možda je to signal skrivenih problema u organizmu. U ovom slučaju, jelo neće donijeti koristi.

suptilnosti kuvanja

Bulgur se koristi u juhe, jela i deserta. Ide dobro sa mesa, ribe, morskih plodova i povrća. U prekrupe istočne kuhinje često zamijeniti tradicionalne pirinač prilikom kuvanja pilav. Kipar bulgur koristi za tradicionalne vjenčanje pilav, au Turskoj pripremljen nje "juha od nevjeste", dodajući sočivo. Kuhanje bulgur ima svoje karakteristike.

• Krnje ne pere i natopljenu. Izuzeci od ovog pravila nema.
• Pre kuvanja zrna pržene na maslacu ili maslinovom ulju. To daje lijep ukus i suptilno orašasti okus.
• Za pripremu jela koriste se s debelim dnom. Odlično utjelovljenje vodu ili wok. Tinjao griz oni će propada, ali ne kuhati.
• Kada žitarice kuhanje utrostručio. Pre pripreme nužno izračunati broj potrebnih porcije.
• Proporcije vode i žitarica je 1: 2. Ovaj odnos je idealan za viskozne kašu.
• nespojive komponente. Krupa nije u kombinaciji sa paprika, paradajz paste, estragon i sušeno voće. Nemojte ga koristiti s krumpirom, kupus i repa. Recept sa jajetom ne postoji.
• U multivarka bulgur kašu kuhani u režimu "Heljda". U toku pripreme zrna prolazi kroz nekoliko faza obrade pri čemu je gotov jelo postaje ljušti.

jednostavan recept

Kuhani bulgur postaje hranjiv doručak i veliki prilog za mesa ili ribe. Najukusnije jelo će biti na prvi dan. Nemojte čuvati gotovih kaša nekoliko dana. Bolje je da se kuhati svježe.

Trebat će vam:

• Bulgur gruba frakcija - 1 šolja;
• hladne vode - 2 šalice;
• maslac - 2 kašike;
• sol - na okus.

priprema

1. Rastopiti maslac u kazan.
2. Umiješati griz, promiješati pržiti 3 minute.
3. Pokrijte s vodom, dodajte sol.
4. Povećanje topline, pričekajte dok ne proključa.
5. Poklopac, smanjite vatru, kuvajte 15-20 minuta.
6. Ostavite da odstoji 5 minuta.

Gotovog jelo ima ugodan orašasti okus. Poslužite s maslacem.

originalnim receptima

Nudimo kuhati ukusna slatka kaša s mlijekom i jelo s gljivama. Prva je pogodna za doručak, a drugi je dobar izbor za večeru.

Od bundeve i jabuke

Srdačna i nevjerojatno ukusna jela i početak dana. To napuniti baterije i daju osjećaj sitosti za nekoliko sati.

Trebat će vam:

• bulgur - 1/2 šolje;
• mlijeko - 1 šolja;
• Bundeva - 100 grama;
• jabuka - 1 komad;
• U prahu cimet - 1 gram;
• šećera - 3 žličice;
• voda - 1 šolja;
• putera - 3 kašike;
• sušene kajsije - 50 grama;
• mint - 2-3 lista;
• sol - na okus.

priprema

1. Bulgur pržiti na maslacu.
2. Sipajte u vodu, mlijeko.
3. Peel i kockice bundeve.
4. Fino usitniti suhe marelice.
5. Dodaj bundeva, kajsije, šećer, promiješati, dovesti do kuhati.
6. Smanjite vatru, kuvajte 20 minuta.
7. Posolite i skloniti sa vatre.
8. Peel jabuke, izrezati na kockice.
9. Pržiti na maslacu jabuke zaslađen 1 minutu.
10. Stavite kaša na tanjuru, dodajte jabuke, prelijte preostali sirup od kuhanja.
11. Ukrasite sa cimetom i mente.

Bulgur mlijeko pretvara se ljušti zrna ne držimo zajedno. Kriške bundeve, kajsije i karameliziranim jabukama povećati korisnost jela, zasićenja sa vitaminima i mikroelementima. Završite ukus začinskim notama cimeta i mente.

sa šampinjonima

Krupa dobro sa gljivama. Čak su i tradicionalni gljive, koju mnogi smatraju okusa, neće ostaviti ravnodušnim. Probajte jednostavan recept bulgur kaša s gljivama.

Trebat će vam:

• bulgur - 1 šolja;
• gljiva - 500 grama;
• luk - 2 komada;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• voda - 2 šalice;
• peršun - 6-7 grančice;
• sol - na okus.

priprema

1. Pržiti na maslacu na kockice luk.
2. Dodajte gljive, izrezati na kriške, pržiti dok sok.
3. Promiješati bulgur, pržiti 5 minuta.
4. Sipajte u vodu, sol, lagano kuha 15 minuta.
5. Dodajte sjeckani bilja.

Bulgur sa šampinjonima mogu hraniti mesom ili koristiti kao zaseban jelo. Ako ste na dijeti ili gladovanje, kaša razne vašoj ishrani.

Sastali smo se sa glavnim zamršenost kuhanja kaša od bulgur.
Sada možete odabrati najpogodniju opciju koja će vam dati zadužen za živahnost i dobro raspoloženje!