Piletina kotleta - 2 najbolji recept

Svima je odavno poznato da je pljeskavice se pripremaju ne samo od svinjetine ili govedine, ali i piletina. Ove pljeskavice su posebno meke i jedinstven ukus.

Piletina kotleta - karakteristike

Važnije, piletina pljeskavice su mnogo korisniji nego što je uobičajeno i pogodni su za dijetetskih i ishranu male djece. Oni mogu pržiti ili na pari. U svakom slučaju, oni dobijaju vrlo ukusan. Dakle, obratite pažnju na neke od tajni kuhanja ukusan piletina kotleta.

• Pileći kotleti karakteristika leži u činjenici da meso brzo pripremljen, pa budite sigurni da lomiti mnogo nadjev. Da bi se u meso dodati u hljeb, jaja i luk. Ovo je također dugo poznata činjenica. Ali što je najvažnije - ne preteruj sa ovim sastojcima.
• Na primjer, punjenje jaja bez neće održati. A ako ovaj proizvod dodati previše kuhari tvrde da su pljeskavice u termičku obradu je potrebno da počne da se raspadne, a rezultat će ispasti previše. Idealna proporcija - 2-3 jaja na 1 kg mljevenog mesa.
• Što se tiče kruha, sve domaćice imaju svoje mišljenje o tom pitanju. I to ne zato da bi sačuvali meso. Bez mrvice neće biti ljepljive strukture nadjev, koji je neophodan za pripremu ukusnih piletina kotleta. Neki kažu dodajući mrvice prethodno natopljen u mlijeku. Drugi - naprotiv - se preporučuje da prethodno osušite kruh tako da apsorbira višak vode. Ali, naravno, nemojte dodavati previše toga. U suprotnom, ne možete uključiti piletina, kruh i kolači. Idealno - dodati ne više od 250 g proizvoda po 1 kg mesa.
• Sada pričajmo o luk. Neki ga dodali u sirovom obliku, a drugi - u pržene. U svakom slučaju, ovaj sastojak daje kotleti ukus i sočnost. Luk može birao ili usitniti - kao neko bolje. Kotleti piletina najbolje dodati ne više od 200 grama pečenog luka. On možda neće biti u mogućnosti da sprži, i to će dati primjetno oštar okus jela, pored toga, luk može sredim.
  Za pileći kotleti savršen mesa pileća prsa. To je bilo više nježan i pomoći. Možete dodati pileća mast u mljevenog mesa. Takođe će im dati sočne. Glavna stvar - riješi piletina kože, ona usitnjava sigurno nigdje.
• Dati bolji ukus kotleti, kobasica meso je bolje dati ispustili na hladnom mjestu 30 minuta. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je kruh mogla apsorbirati sokove mesa u sebi. Naravno, kako bi se sprečilo da zavetrivanie dobro pokriti posudu s poklopcem ili plastičnom folijom. A za više sočnost, stručnjaci savjetuju da dodate malo usitnjenog leda. Ovo je poseban kuhar tajna.
• Neke vrste piletine kotleti pred pečenje valjane u prezle, brašno i susama. To se zove uzgoja. Naravno, postoje i druge opcije sastojaka. To je učinjeno kako bi kotleti ekstra ukus i ukusan svjež.
• Bolje je da se sprže ćufte u maslac ili suncokreta. Širi nadjev dobro na jako grijanim tiganj. Zatim je odmah oduzeta i neće izgubiti kotleti prekrasan oblik. obično pileći kotleti pržiti na obje strane preko visokoj temperaturi, a zatim dovesti do spremnosti ispod poklopca.

Dakle, uzmite u obzir recepti za piletinu kotleta.

Piletina kotleti "Juicy burgers" - recept

Za pripremu "Juicy kotleti" trebate

Video: 10 jela od piletine. Dio 2 - Svi Bude uživanjem. Pitanje 225 od 23/10/16

• 600 g piletine
• 2 kriške belog hleba
• 1 luk
• 100 g putera
• Mlijeka 100 g
• 1 jaje
• mrvice za uzgoja
• so i biber po ukusu
• prstohvat muškatnog oraščića

Recept za "Juicy kotleta"

Luk sitno iseckati i propržite u tavi na maslacu. Potopite krušne mrvice u mlijeku. Pileći file, oprati i usitniti sa mljevenje. Tu dodati i kruh i luk. Sada dodajte začina i nadjev jaja. Formiraju male pljeskavice pripremljena od dlake i pržiti ih na blage topline, pre-roll u prezle. Cooking vremena - ne više od 15 minuta.

Video: Piletina kotleti Juicy i ukusne tajna jednostavan recept

"Pozharskie pileći kotlet" - recept

Za pripremu "Pozarski kotleti" trebate

• 500 g piletine
• 2 žlice. l. puter
• 2 kriške belog hleba
• 100 g kreme
• biber i sol po ukusu
• 200 g rastopljenog ili biljno ulje za prženje
• 1 jaje i mrvice za uzgoja

Recept za "Pozarski kotleta"

Video: Domaće ćufte, vrlo sočna i ukusna recept za pileće mljeveno meso

Pileći file isjeckati 2 puta. Dodaj na rezultat mase istopi maslac, kruh natopljen vrhnja i začina. Onda opet preskočite zemlju meso kroz mašinu za mlevenje mesa. Sada napravite ravnu pljeskavice, dip svaki jaje u prvom, a onda - roll u prezle. Fry pljeskavice na visokoj temperaturi na obje strane. Pljeskavice dobiti sočan iznutra hrskava spolja.

Uživajte u svom apetit i inspiraciju u kulinarstvu.