Priprema sjeckani piletina kotleti u ukusnih recepata

Raznolikost i kalorija pileći kotleti

Recepti piletina kotleti varirao u sastavu, na način proizvodnje nadjev, kuhanje metoda.

Članci pripremu peradi, napravljena od mljevenog ili usitnjenog mesa.

Mince - meso živine mesa, koji se drobi male mlevenje mesa dok glatka. Mljeveno punjenje - masa fino nožem, grubo tlo za mljevenje mesa ili sa jakim udarcima u pire status mesa. Obje vrste nadev se mogu pripremiti od bilo koje živine dijela: bedra, dojke, batak, kože, masti. Broj posljednjih značajan utjecaj na kvalitetu masti i mesa.

Meso mase na zahtjev dodao sekundarne komponente: kruh, jaja, tikvice, mrkva, gljive. Ove dopune donose mekoću, obogaćuje jelo ekstra ukus.

Bilo koji mljevenog pileći kotlet pripremio prženje, pečenje, ili parenje. Za tu svrhu, tave, pećnice, Multivarki. Svaki slobodni da izaberu vrstu kuhanja na osnovu željeni ishod.

Tajne ispravan piletina kotleta

Meso peradi u bilo kojem obliku će biti savršen za bilo koji ukras. Ali, prije nego što se odlučite na receptima, morate razumjeti kako kuhati piletinu kotleti u skladu sa pravilima.

Poznati recepti perad file kotleti

Jedan od omiljenih i popularan u našoj zemlji smatraju se Chicken Kijevu i Pozarski. Recepti ovih jela za više od 100 godina, ali su i dalje favoriti i često služe u restoranima.

Klasični sjeckani piletina kotleta

Ove sjeckani piletina kotleta od svih drugih sličnih varijante se odlikuju visokim bogatstvo i oštar. Od svog izuma, imaju tipične ruske jelo.

Potrebne sastojke:

• piletina - 500 g;
• bijeli kruh - 3 kriške;
• krem - 4 žlice. žlice;
• maslac - 2 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom;.
• krekeri;
• sol, začini - na okus.

Kako pripremiti:

Čisto fileti ptica bez kotlet kožu procesor hrane. U 2 žlice. Potopiti kašiku kreme bijeli kruh. Maslac otopiti, ali ne daju da provri. Na izlazu bi trebao imati 2 žlice. žlica.

Luk fino kotlet, staviti u posudu i propržite na maslacu.

U dubokoj posudu mješavinu mljevenog mesa, kruh pritisne, istopljeni maslac, luk i vrhnje. Posolite i prelijte začina.

Nadjev mix pažljivo, ali je bolje da ga se bori off za 3-4 minuta. Za Pozarski kotleti od pilećih prsa je mudar da bi to priručnik vymesku kao i na tijesto.

Oblik izduženog ovalni pljeskavice, a zatim pohani ih u prezle. Fry proizvoda u tavi na vrućem ulju, a zatim završiti u pećnici.

Ovaj klasični recept je dozvoljeno da se poboljša i promijeniti po svom nahođenju. Dakle, za punjenje ulja ne može rastopiti i smrznuti komad rešetkom koji će dodati bogatstvo. Ako je potrebno, dozvoljeno da voze jedno jaje za ljepljenje komade mesa.

Ove piletina Piletina Kijev

Poznata još od 19. stoljeća, kotlet pilećeg filea sa kriškom putera bili pozvani u Kijevu. Ovi proizvodi su vrlo slične francuskog kotlet piletine sa slomljenom "zelenih" ulje i prezle. Ali za razliku od njih, naši proizvodi imaju malu kost za jednostavno jelo. A ako radimo ukusan pileći kotleti, onda neka to bude pravi delicija iz fileta.

Potrebne sastojke:

• piletina - 1 kom;.
• putera - 100 g;
• dill - 1 gomila;
• prezle - 150 g;
• brašna - 50 g;
• Jaja - 2 kom;.
• mlijeko - 1 žlica. žlicu;
• biljno ulje;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Odmah se fokusirati na stvaranje "zelenih" ulja. Sjeckani bilje i soli temeljito utrljati mekom maslacem. Glatko nafte film, roll to roll i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Isperite piletina dobro i maženju suha. Cut krila od trupa, ostavljajući posljednji zajednički s kosti u dojci. Skratite file od kože i smanjiti masti. Od kamena za uklanjanje ostataka mesa i vrlo filetima smanjiti od piletine će dobiti 2 komad.

Mali dio filea smanjiti odvojeno. Većina file rez na debele mjestima i poravnati meso u potpunosti u istom sloju.

Svaki komad dojke umiješajte plastičnom folijom i tukao off dobro. Zatim dojke sa solju i biberom. A komad smrznute nafte podijeliti na pola. U sredini velikog file staviti ulje. Pažljivo ga i pečenice završiti. Zatim pažljivo završiti sve velike fileti da nema praznine. Oblik pljeskavice duguljast ovalni. Cool ih 20 minuta.

Jaje umutiti u posudu sa mleka i soli. Na pojedinačne ploče i pospite brašno krekere.

Pripremite kotleti prženje, što ih čini dvostruko uzgoja. Za ovaj file lagano pospite brašnom, a zatim je uronite u jaja, a zatim prezle obtrusit. Ponovite potapanjem u jaja i prezle.

Biljno ulje topline. Njegova iznos bi trebalo biti dovoljno da se u potpunosti pokrivaju kotlet. Pržiti 2-3 minuta sa svake strane dok ne porumeni.

Poslužite uz krumpir ili riža oštar. Alternativno, za više dijetetskih obroka može ispeći te piletina kotleti u pećnici prethodno ih pržiti u tiganju. Za srdačna opcije u sredini proizvoda zajedno sa uljem može biti umotana sirom ili gljivama.

Jednostavan kotlet piletine

Bijelo meso peradi je široko smatra suho i neodgovarajućim za ćufte. Ovaj recept je sjeckani pileći kotleti odbacuje ovaj mit, jer Dodatne komponente punjenje daje mu svježinu i ekspresivnost.

Potrebne sastojke:

• fileti - 800 g;
• jaje - 3 kom;.
• skrob - 4 žlice. žlice;
• Luk - 1 kom;.
• pavlaka - 4 žlice. žlice;
• Beli luk - 2 čena;
• zelje - zrak;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Pileća prsa očistiti od kože i masti ostataka, a zatim iseći na male komade.

Nasjeckajte luk sitno, slomi luk kroz štampu. Kotlet zelje.

Miješati sastojke, da ga odveze do jaja, dodajte kiselo vrhnje, dodajte škrob, pritrusit biber i sol. Sve pažljivo miješati, ravnanje ruke sve komponente.

U vrućem tiganju sa kašikom širenja nadjev, dajući mu zaobljeni oblik. Svađa na svim stranama.

Ovaj brzi recept za ćufte bez kore, pored uštede vremena su uvijek sa zadovoljstvom odličan rezultat tendera.

I da dobiju tender, neobičan i vrlo srdačna sjeckani piletina kotleti sa sirom, trebalo bi da promenite malo recept. Dovoljno za korištenje kiselo vrhnje umjesto jogurta i jaja zamijenjen 150-200 g sira, koja se reže na komade i utrljati na grubo rende.

Recepti piletina kotleti za sve prigode

Dijetetskih piletina hranjiv i korisno. Često se koristi u dečiji meni. U ishrani, potrebna je i počasno mesto zahvaljujući niskim sadržajem kalorija. Ako kuhati piletinu kotleti u multivarka, dobijete svestran jelo, jer odgovara svim, bez ograničenja: djeca, bolesni i oni koji su na dijeti.

Piletina pljeskavice parena u multivarka

Ništa nije ukusnija i zdravija hrana ni pare, posebno za djecu. Odsustvo kore, sjeckani dlake omogućavaju da daju ovim klincima hamburgere na prethodnu godinu. A svjetline mrkva Uključene dati jelo ukusno blijedo izraz.

Potrebne sastojke:

• pilećeg filea - 400 g;
• jaje - 1 kom;.
• Luk (malo) - 1 kom;.
• mrkva (mali) - 1 kom;.
• sušenje - 20 ° C;
• mlijeko - 50 grama;
• Soli - prstohvat.

Kako pripremiti:

Sušenje, potopiti u mlijeko dok se potpuno mekan. Slatki okus krofne će dodati originalnost dječjih obroka.

Piletina mljeveni koristeći blenderu ili mlin plitko. Meso treba da bude kašu, jer To je s tim dobila mljevenim pileći kotleti idealan za par u multivarka.

Mrkva kotlet male jednake kocke. Sitno iseckati luk, ali ne brusiti na mrtvo, on mora napustiti strukturu i ukus. Natopljen samljeti sušenja.

Mix u posudu mesa i povrća. Voziti jaje, dodajte slomiti pereca i soli. Polpete mijesiti i ruke, pokušavajući da distribuira mrkve po težini.

Roll kuglice od ukupne količine mesa. Onda poravnati svaki loptu malo, dajući mu zaobljeni oblik.

Multivarku konfiguriran u modu za kuhanje na nekoliko sipajte u posudu za vodu. Gotovih proizvoda 25-30 minuta. Poslužiti sa bilo kojim prilogom i kiselo vrhnje.

Piletina kotleti sa zobenih pahuljica

Često u potrazi za tanak lik u žrtvovanje je u pravu i dobru ishranu. Ali monoton hrane u minimalnim količinama može naškoditi samo tijelo.

Potrebne sastojke:

• mljeveno piletina - 150 g;
• Jaje - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• zobenih pahuljica - 1 žlica. žlicu;
• sol, papar, mažuran, origano, peršun - na okus.

Kako pripremiti:

Bolje je da se kuhati trpa sebe, sjeckani pileća prsa na bilo koji način.

Oatmeal blender samljeti. Svježi začini sitno sjeckani.

Jaja voziti u zdjelu i miješati s zobene pahuljice. Fold mljeveno, biljke, dodajte sol i papar. Sve umesite glatko.

Za veće dobro treba ispeći ove ishrane piletina kotleti u pećnici. Stvoriti mljeveno meso pljeskavice srednje veličine i iznese na položenih list željeza. Kuvati 30-40 minuta.

Piletina kotleti sa tikvicama

Juicy proizvoda od mesa s dodatkom povrća jelo će biti koristan predmet bilo kakve dijete.

Ovaj jednostavan recept za ćufte od mljevenog piletina sa tikvicama za osobe sa ograničenja u ishrani će popuniti tijelo s esencijalnim elementima i vitaminima.

Potrebne sastojke:

• piletina - 500 g;
• Jaje - 2 kom;.
• tikvica - 400 g;
• mrkva - 80 g;
• Peršun - zrak;
• sol, začini - na okus.

Kako pripremiti:

Nadjev se mogu kupiti ili pripremljeni iz bilo kojeg dijela pticu. Kože i masti se koriste na minimum.

Mladi tikvice naribajte izdužena traka. Šargarepe i slomiti pomoću float. peršun lišće sjeckani nožem.

U zdjelu dodajte sve pripremljene sastojke, dodajte sol i papar. Teško da se miješaju, ravnomjerno distribuira težinu mesa na povrće.

Voziti jaja i ponovo peremesit nadjev. Od rezultat mješavina da formiraju krug peleta.

Ove piletina kotleti sa tikvicama dobiti s više proteina i vlakana. Stavite ih u tepsiju. A ako smo proširiti nadjev na silikonski kalup, pljeskavice se dobiti u obliku torte. Pecite 35-40 minuta na 180-200 ° C.

Original kotleti Chicken

Cook pljeskavice, zrazy, ćufte može biti ne samo jedan perad. I uobičajeni recepti ćufte od mljevenog pilećeg može biti obogaćen ne samo povrće. Od njih ne može napraviti delicijama punjene sa sirom ili gljivama.

pileća džigerica kotleti Iznutrice

Sočna i ukusna hamburgere u obliku palačinke će zadovoljiti mnoge. I brzina njihove pripreme za procjenu bilo hostesa.

Potrebne sastojke:

• jetra - 250 g;
• srca - 250 g;
• Jaje - 2 kom;.
• luk - 2 kom;.
• brašno - 5, čl. žlice;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Iznutrice pranje, smanje svoje višak masnoće, himen, krvnih sudova. Da biste uklonili gorčina jetre, sipajte ga u ključalu vodu zuba.

Samljeti bilo koji metod iznutrice. Luk usitniti nožem, rende ili blender.

Mix jetru, srce, luk. Vozite ih jaja i mijesiti nadjev. Jetre mase pretvara tečnost, pa dodajte joj muke. Mase pažljivo miješati.

Jetrenjače pržiti na vrelom tiganju. Testo namazi i proizvodi se dobijaju u obliku uštipci. Pecite na obje strane, pazeći da ne raskuhati tanak kotlet piletine jetra, inače će postati suha.

U ovaj recept za gustoću mase možete dodati ribani povrće ili kruh. Daju kotleti guste teksture.

Opcije piletina Cordon Bleu

Francuski šnicla punjena stekao ogromnu popularnost u svijetu. To je brz, spektakularan i ukusno jelo koje se lako kuhati kod kuće sa različitim opcijama.

Potrebne sastojke:

• pileća prsa - 4 kom;.
• gljiva - 300 g;
• šunka - 4 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• jaje - 1 kom;.
• krekeri - 6 kašika. žlice;
• brašno - 5, čl. žlice;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Kuhati gljive. Velike gljive birao ili usitniti nožem.

Luk sitno iseckati. Dinstajte luk i gljive sa malo brašna.

Svaki piletina pranje, suho, rez u obliku džepa. Lagano tukao sa dojke.

U centru svakog filea staviti komad šunke, i posuti na vrhu pržene gljive i luk. Zatvori file kovertu i pričvrstite čačkalicom.

To piletina odrezak sa šampinjonima i nije razbijena kore, oni treba da se okrenu posuti brašno, roll u tukli jaje, a onda - u prezle.

Cordon Bleu pržiti preko visoke topline na obje strane, a zatim staviti pod poklopac.