Recept za Khachapuri u Imereti kod kuće

Video: Kako Cook Khachapuri sa sirom

Video: Khachapuri Tbilisija kod kuće

Khachapuri - Gruzijski kuhinje, koja je veličanstven torta sa sirom. Khachapuri testa može se pripremiti uz dodatak kvasca, i mogu biti zasnovani na mliječne kiseline organizama jogurt. Ovisno o toj promjeni i način pripreme. Osim toga, sir se koristi samo Imereti, ali u nedostatku takvih, mnogi put suluguni.

Recept za Khachapuri u Imereti od dizanog tijesta

Video: Domaći Gruzijski Dish Hachapuri English subtitles

Naravno, dizanog tijesta potrebno je limarija, ali ako planirate nekoliko dana da se gostite ukusna Khachapuri i zabavljaju svojom porodicom i prijateljima, ova opcija je poželjno, jer kolače s kvascem, nekoliko dana ostane bujne i mekana, i peciva za jogurt je dobar samo jednom nakon kuhanja. Nakon nekog vremena, značajno gubi na ukusu, međutim, i priprema lakše i brže.

Ono što je potrebno za Khachapuri u Imereti na bazi kvasca:

čista voda za piće u zapremini od 250 ml;
svježi kvasac u 20 g;
Oko 450 grama brašna;
naginju ulja u iznosu od 3 kašike. l.;
prstohvat šećera;
pola kašičice jednostavan soli;
suluguni vrijednost 600 g;
jedan sirovo jaje;
kremom od maslaca na veličinu 40 g.

Recept za Khachapuri u Imereti:

Zagrijte vodu i sipati u nju srušio kvasac, sol i šećer prstohvat. Tu i poslati ulja povrća.
Pour oko 350 g prosejano brašno i ostvariti jedinstvenu dosljednost.
Pored toga, u nekoliko prolaza da sipa još brašna dok meke konzistencije tijesta ne drže ruke.
Izdvojiti na toplom mestu i čekati da poraste dva puta.
Iako je pogodan za rešetku sir, pritisnuti jedno jaje i sipati nekoliko žličica brašna.
Da bi se postigla uniformnost i konzistentnost podijeljena na jednake dijelove, a svaki oblik grumen.
Gotovog tijesta treba podijeliti u dva dijela i izbaci svakog kolača.
U centru položiti sira loptu i prikupiti prednost u čvor.
Možete samo ruke, ali možete sa oklagijom Ravnanje čvor kako bi dobili tortu.
Stavi i na pergamentu koji tepisima pečenja učinjeno u centralni otvor za paru i staviti u pećnicu za 10-15 minuta, zagrejana na 250 C.
Alva podmazan i služe Khachapuri u Imereti, kuhana u pećnici.

Khachapuri u Imereti

Pogledajte ovaj video na YouTube

Recept za Khachapuri u Imereti od jogurta

Mazzoni često zamijeniti kefir, jogurt ili kiselo vrhnje, iako to nije dobrodošao u Gruziji. Ako je moguće, bolje je koristiti mliječne organizama ili ih miješati sa nekim od mliječnih proizvoda. Sve potrebne sastojke za Khachapuri u Imereti su prikazani na fotografiji.

Ono što je potrebno:

jogurt u zapremine 1 litra;
tri sirova jaja, iako je tijesto jedno jaje, ne možete staviti;
biljno ulje po stopi od 3-4 žlice. l.;
pijesak šećer vrijednost 1 žlica. l.;
soda u iznosu od 1 h L..;
pola kašičice soli;
brašna u iznosu koji će testo;
bilo kiseli sir magnitude 1 kg;
maslac i vrhnje, prethodno istopila po stopi od 2-3 žlice. l.

Korake kako bi se Khachapuri sa sirom u Imereti:

Za jogurt dodajte jaje, sol, šećer i sodu bikarbonu. Ostavite jedan sat.
Sipajte ulje, a zatim sipajte i brašno - dovoljno da dobijete tijesto, lagano drže ruke. Osim stranu za jedan sat.
Samljeti sir, dodati 2 jaja i maslac.
Podijeliti tijesto na 5 jednakih dijelova, a isto dijelova dobiti za punjenje.
Iz svakog testa komad formirati tortu koristeći rukama ili oklagijom. Stavite nadjev unutra, formira čvor i onda poravnati.
Pržiti u tavi na obje strane sa dodatkom biljnog ulja.

Khachapuri Imereti. Jednostavno, ukusno, jeftino.