Recepti za kuhanje kozice

Uprkos činjenici da škampi su postali naši stalni nedavno, oni su i dalje smatra delicija. Njihova razlikovanje odlika je velikih dimenzija. Kralj kozice nisu neka posebna vrsta rakova. To su nekoliko vrsta ukupne škampi koji žive u Atlantiku i Pacifiku okeana. Meso u njima puno, kao glava sama je veličine veći od samog tijela. Ali svi isti ukus škampi nezaboravnim.

kozice meso smatra dijetetski proizvod, s obzirom da 107 kalorija na 100 grama nekuvano proizvoda. Otprilike količinu kalorija sadrži malo masti riba, banane i krompir. Pored ovih škampi meso sadrži veliku količinu nezasićenih masnih kiselina. Jede 100 grama proizvoda dnevno, može se dopuniti dnevni tijelo norma joda.

U ovom članku:

•  Priprema kuhani i smrznuti škampi u ljusci
•  Vrijeme kuhanja tretiranih
•  sirov
•  Koliko soli dodati
•  Recepti pogodan umaci
•  video recept

Koliko i kako kuhati, u zavisnosti od vrste škampa

U pripremi škampi je vrlo jednostavna. Glavna stvar imati na umu da oni ne vole kad im se probavljaju, ili raskuhati. Tako su dobili ukusan i koristan, budite sigurni da obratite pažnju prilikom kupovine na svježinu proizvoda. Ovo se posebno odnosi na otopljenih škampa ili pročišćene forme, kao što su brzo pokvariti.

Bolje je da daju prednost spreman ledenu glazuru ili svježe u ljusci. U škampi treba da bude savijena i rep na ljusci nedostaje tamne mrlje.

Kuvana i zamrznute u ljusci

Prije nego prelazite na kuhanje, škampi mora prvo odmrznuti, inače to može utjecati na okus. I tako, stavljajte proizvod u cjedilo i zamjena pod mlazom vode. Voda može biti hladna i topla. Tokom ispiranja leda kolač oprani, a sa njim i prljavštine na škampe.

Dok se meso odmrzava, stavi lonac vode na vatru. Vodeći vam je potrebno 2 puta više od iznosa proizvoda. Vode treba soli i dovesti do kuhati, a zatim možete dodati začine po ukusu.

I tako, kada se voda vri, so to, stisnite sok od limuna, a zatim stavite same hrane. Cooking svoju potrebu za 2-3 minuta, a zatim ih baci u hladnu vodu. Ovo će pomoći da se lako mogu odvojiti meso od ljuske i uklonite crijeva.

Očišćeno

Ako je oljuštene škampe je ranije zamrznut, ne moraju kuhati. Ako ne, onda kuhanja kraljevski minuta će biti oko 5 mina. Glavna stvar da se fokusiraju na njihovu veličinu.

nekuvan

Priprema sirove tigar škampi je gotovo isto kao i smrznuto, ali oni više ne treba da se odmrzne. Dovesti do kipuće lonac vode (oko 2-3 puta veća od zapremine škampi), dodajte limunov sok (pola), slatka paprika, češnjak, lovor, klinčić na upit.

Zatim stavite sebe meso, i kuhati 5-10 minuta. Glavna stvar da ih probaviti. Također kuhani škampi float na površinu vode.

Koliko soli dodati

To sve ovisi o vašim željama, ali i dalje preporučuje da se litar vode trideset grama soli. Treba dodati odmah nakon voda ključa. Istovremeno, dodao je i začina, a zatim stavlja u škampa vodu.

Recepti pogodan umaci

Kako kuhati škampe smo shvatili, sada počinjemo da pripremi sos za njih. Na kraju krajeva, on naglašava istančanog ukusa morskih umak i daje im novi okusa.

recept 1

Pripremiti umak trebat će vam: 100 grama maslinovog ulja, sok od pola limuna, dva čena belog luka, pola kašičice korijandera i žličicu ljuta paprika.

priprema

Oguliti češnjak sa minobacača i samljeti ga. Zatim, na vrelom tiganju na maslinovom ulju Saute češnjakom, a zatim uklonite češnjak i maslinovo ulje, dodati malo čili, korijander i sok svježeg limuna. Se malo oštar malo sos koji upotpunjuju neutralan okus plodova mora.

recept 2

Za pripremu umaku od vrhnja trebat će vam: 200 g kreme, 1 žlica maslinovog ulja 5 čena belog luka, 1 žlica tla badema, sok od limuna 1 kašičica, pola kašičice origana, peršun, so, prizemlje crni papar.

priprema

Oguljene luk izrezati na tanke kriške. Zatim topline na tiganju pržiti maslac i češnjak da se formira zlatnu boju. Zatim u tiganj, dodajte maslinovo ulje, bademi, zatim promiješati i ostaviti u male vatri još 5 minuta. Na kraju vremena, isključite pan i skoro kuhani umak, dodajte sol, origano, biber, sok od limuna i sjeckani peršun. Umak je spreman!

Video: Kako kuhati kozice