Kako nevjerojatno ukusna pečena janjetina u tavi: tajne kuhanja + 4 usta zalijevanje recept

Video: Kako kuhati neverovatan lazanja Bolognese, Italija Kuhinja, Svjetska Cook

Pozdrav vama, dragi čitaoci mog bloga! Nedavno provodi malu studiju. I pitanje njene prijateljice, koliko često kuhati janjetinu. Ispostavilo se da myasko imaju rijedak gost. Samo znam da to može biti kuhati pravi pilav. Tako da danas će otkriti tajne kako da se peku janjetinu u posudu, reci opcije marinadu i nekoliko jednostavnih recepata udjela.

Vrijedne osobine janjetine

Neki pogrešno vjeruju da su prisutni samo u ishrani kavkaskih planinara, a istočni ljude jela od janjetine. Ali to nije slučaj. Na primjer, u Škotskoj janjetina Haggis, Grčka - musaka, Irska - paprikaš irski paprikaš.

svježe vrijednost mesa energiju (100 c) 209 kcal. Osim toga, ovdje 0 g ugljikohidrata, 16,3 g masti i 15,6 g proteina.

Ponekad se čuje mišljenje da je meso jagnje predebela. Ali mogu vam reći da je ovaj proizvod masti je oko 2 puta manja nego u svinjetine. I ovčetine masti holesterola u 2,5 puta manje nego u govedine. Stoga myasko jagnje se smatra dijetetski proizvod.

I sadrži vitamine B, PP, E. Plus, meso je bogato cinkom, kalij, natrij, silicij, željezo i druge minerale. Na primjer, željezo u baraninke 30% više nego u istom iznosu od svinjetine ili govedine.

To je razlog zašto je prikazana upotreba ovog "medicine" u smanjen hemoglobin. Osim toga, ovaj proizvod stimuliše pankreas na posao, pa čak i sprečava razvoj dijabetesa.

Kako da biste dobili osloboditi od karakterističan miris mesa

Da baraninka je bez mirisa, savjetujem potopite ga u votku. Pour pripremljeni myasko i ostavili nekoliko sati.

Alternativno, okus proizvoda može se ublažiti ako se meso marinate. Lamb savjetujemo izdržati marinadi od 10 do 12 sati. Međutim, starije životinje, duže meso se mora održavati u marinadu. Usput, što je dodatni plus ukiseljeno proizvod je u tome što se sprema mnogo brže.

Postoje razne marinade. Ja ću vam reći neke od njih:

na bazi biljnog ulja. Na kilogram mesa 70 ml ulja, začina ruzmarin + majčine dušice, 1 kašičica melkonatertogo đumbir, 2 žlice. l sok od limuna i 2 čena belog luka. Čak i da mali svežanj zelenila koja vam se sviđa. U vruće ulje, dodajte svježe ili sušene začine ružmarina i majčine dušice. Ohladiti preparata i obogaćen sokom od limuna, ribani đumbir i mljevenim češnjakom. Dodaj grubo sjeckani zelenila. Miješati sastojke. Ako će pržiti u tavi na žaru, a zatim uklonite bilja, uz meso.

jogurt. Trebat će vam: čaša nezaslađene jogurt, veliki crni luk, 1 kašičica senf, 2 žlice Lama sok (ili limuna) i malo curry. Prirodni fermentirani mliječni proizvod, dodajte senf, sjeckani luk i citrusa soka. Onda obogatiti sastav koristeći curry. Promiješati temeljito. Ova mješavina dovoljno začinjeno da marinirati baraninki 1 kilogramu.

Koliko dugo da ražnja

Ovaj proizvod ne može kuhati predugo. Tokom termičke obrade dužeg postaje prosušen.

Naravno, vrijeme kuhanja ovisi o veličini porcijama komada i mogućnosti izrade proizvoda. Žaru u tavi odreske pripremljene otprilike 3 minuta sa svake strane. Za jači prženje, kuhanje, ponovite postupak na obje strane.

I ovdje je izbor ukusnih jela koja se može kuhani u tiganj. Svaki recept korak po korak lako za pripremu. Ako pratite sve preporuke, dobićete nevjerovatno ukusna.

Kako pržiti jagnjeći kotleti u tiganj

Pripremite sljedeće proizvode:

Video: prženim krompirom u tavi

• kilo rebara;
• 4 veće lukovice;
• 4-5 čena belog luka;
• tsp kumina (opcionalno);
• so + začini po ukusu;
• Maslinovo ulje za prženje.

Uključite peći i staviti mali gas tiganj. Sipajte u loncu nafte i leže blizu jedna drugoj rebra. Usput, potražite proizvod nije mršav, i sa masnim pramenovima. U ovom slučaju, myasko će pripremiti u vlastitom soku i dobiješ blagi i meka.

Poklopac meso na kockice luk. U procesu stavljanja potpuno rastvori, pa neće se osjetiti na jelo.

Zatim pokriti lonac i poklopac, bez dodirivanja ploče, ostaviti 10-15 minuta. Vatra i dalje ostavlja malo više od minimuma. Osim toga, pan bi trebao biti debelih zidova, tako da ništa nije spaljeno.

Tokom tog vremena, sastojci će dati sve svoje sok. Onda jagnje sa soli, dodati kim i drugim začinima. Garlic melenko smanjiti bilo kroz chesnokodavku gospođice. Dodajte bijeli luk u posudu i miješati sastojke sa kašikom.

Gas onda smanjiti na minimum kako myasko protomai dobro. U tom procesu gašenja ga pustiti više soka. Pokušajte zadržati komade su odvojeni jedni od drugih. Poklopac nije poželjno da se otvori.

A Sredstva obroka je oko 1,5 sati. Ali postoje nijanse. Ako se pripremate lean janjetina sa malim slojem Žirkov u 30. minuti otvorite poklopac. I budite sigurni da podmukao voda. Ako se u posudu dovoljno tekućine, otvorite poklopac nakon 50 minuta i okrenuti smeđe rebra. Nakon toga, ostavite baraninku pripremiti za još 20-30 minuta.