Tom Yam juha recept

Kako kuhati Tom Yam kod kuće

Upečatljiv primjer nacionalne tajlandske kuhinje - Tom Yam juha, koji će se dugo kontradiktorne ukusa i sastojaka. Ovaj Azijski jelo je začinjena i kiselog okusa, a može dovesti do gastronomske ekstaza među gurmanima.

Dakle, priprema počinje putovanje u radnju, gdje možete pronaći pravo sastojke, i oni su, usput, nije dovoljno.

Sljedeći proizvodi će biti u obavezi da Tom Yam:

• Malo piletina, ili više od polovine. Potrebno je pripremiti pileća čorba;
• žarulja - 1kom;.
• gljive, bukovače ili shampinyony fit;
• Škampi, poželjno kraljevski;
• Pasta chili - 3 kašike;.
• Podesite li jamu: korijena đumbira (Oko 5 cm), limunske trave - 5 stabljika, lišće, kreč - 6 kom;
• Češnjak - 2 čena;
• Riba sos - 3-5 kašičice;.
• sok od limuna - 2 kašike;.
• Čile (mala) - 2 kom;
• Kokosovo mlijeko - 50 ml;
• Začinsko bilje: peršun i cilantro - po ukusu;
• So, šećer - 1 žličica

Tom Yam juha recept

Korak po korak recept za poznati tajlandski supu.

- Prvo, morate kuhati supu. Za tu svrhu, piletina pere i postavljeni u tavi ispunjen hladnom vodom. Luk iseći na kriške i odlazi nakon piletine. Sve ovo se stavlja na laganoj vatri i kuhajte oko sat vremena. Periodično čorba pjena površinu čini da je poželjno ukloniti kašiku.
- Kada je čorba je spremna, možemo filtrirati ga kroz gazu ili sito, odvajajući iz čvrste komponente. Je približno pola litre čorba.
- Zatim, vrijeme je za odmrzavanje škampe i očistiti ih, ostavljajući rep. Gljive su temeljito oprati, a nakon toga, noge su odvojeni od kape. Juha, potrebno je samo kapa, smanjiti srednje veličine komada.
- To je vrijeme za tajlandski set za tu rupu. Taken Lemongrass, đumbir, vapno lišće, čili paprike i belog luka. Sve je fino sjeckani. Limunska trava se reže na komade od 2-3 cm koji onda treba obraditi čekićem kao kotlete. Neophodno je da zaustavi izgubljene sok i postati kosu.
- šećer pomešan sa soli u posudu odvojeni.
- To je vrijeme da se setim ustajale supu i staviti ga na peći. Čekao je sve dok ne dođe do ključanja, baci narezane gljive kape.
- Šećer, pomiješana s soli dodaje se odmah nakon gljiva.
- U kipuće supstanca poslan narezane Tajlandski set za supu. Preporučuje se da ga napusti sve lagano kuha nekoliko minuta.
- U odvojenom brod, mix par kašike čorbe i čili sos. Mi smo ostaviti da čekaju u krila.
- U međuvremenu, bacamo u budućnosti remek tajlandsku hranu, škampi, i neka lagano kuha još 5 minuta.
- Nakon svega ovoga, supa se šalje na kokosovo mlijeko, riba sos, čili paste razvedena i sok od limuna.
- Sada kada je vatra se isključuje i pan je prekriven kapom. Dati juhu za 10-15 minuta.
- Sljedeći korak je opcionalan, međutim, to će uvelike olakšati korištenje supa kasnije. Ideja je da se uhvatiti trave limuna, đumbir korijen - ukratko sve što je teško iskustvo. Lime lišće može ostati za ljepotu.
- Ready je jame, sipa u zdjele i okusom bilja.

Napomena. Ako akutan u porodici nemaju poštovanja, možete napustiti oštre sastojaka, međutim - to neće biti tajlandska kuhinja. U tom slučaju, moguće je da se riješi kokosovog mlijeka, jer se dodaje sa ciljem da se ublaži jela.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani