Kako kuhati chanakhi - recepti sa fotografijama

Chanakhi - to je lako za pripremu, ukusna i vrlo ukusno jelo Gruzijski kuhinje. To je nešto zajedničko između čorba i ragu od povrća. Ove namirnice su jako vole mnogi ljudi, najčešće se kuvana seljana.

Klasičan recept - ovo pečenje ovčetina ili janjetina s povrćem u keramičkim posudama. Standardni set povrća za ovo jelo - krompir, luk, paprika, patlidžan, paradajz i mladi boranija i bilje - bosiljak, cilantro i peršun.

Korak po korak recepata sa fotografijama chanakhi

Chanakhi moguće pripremiti ne samo janjetina, ali govedine ili teletine, sa onim što je mekša, bolje jelo. I za gruzijski jela koristeći svinjetina, piletina, puretina, pa čak i mesa kunića. Pripremite ovo jelo može biti kotao, multivarka ili običnim šerpe. Međutim, u keramičkim loncima dobiti ukusniji. Nije ni čudo restorana odabrati upravo ovaj način ishrane.

Klasičan recept u gruzijski u saksijama

sastojci:

• krompira - 600 gr.-
• ovčetine (ili govedina) - 500 gr.-
• luk - 200 gr.-
• šargarepe - 200 gr.-
• Paradajz - 500 gr.-
• patlidžana - 300 gr.-
• Češnjak - 4 dolki-
• Lavrushka - na brojanje gorshochkov-
• sol i crvena paprika - na vkusu-
• bilje - na okus.

priprema:

1. Patlidžan rez na kockice, soli i ostavite pola sata, da je otišao gorčinu, a zatim isperite pod tekućom vodom i stisnuti.
2. Da smanji janjetinu na male komade.
3. Isecite paradajz i krompir na kockice.
4. Rešetke mrkve na grubo rende.
5. Nasjeckajte luk.
6. Put u saksijama slojevima svih proizvoda: prvo janjetina, zatim krumpir, patlidžan, luk, mrkva, narezane rajčice i sezona sa začinima.
7. Na jelo je bila suva dodajte vodu ili čorbu.
8. Zatim uklonite jelo u pećnicu i kuvajte dva sata na 180 ° C.
9. Za 20 minuta, dok kuhani dodati ostatak paradajz u kace, na klinčića slomiti luk i lavrushki list.
10. Gotovog jelo pospite seckanim bilja.

priprema recept bačve od piletine i povrća

sastojci:

• piletina - 1 kg-
• Paradajz - 500 gr.-
• krompira - 250 gr.-
• luk - 4 sht.-
• patlidžana - 3 sht.-
• Rice - 150 gr.-
• Maslac - 25 gr.-
• Voda (sok od paradajza) - 1 St.-
• piment - 5 goroshkov-
• bilja (korijander i bosiljak) - za vkusu-
• sol i crvena paprika - na okus.

priprema:

1. Piletina sa soli i ostavite ga za 5 minuta, a zatim smanjiti na dijelove, i staviti u posudama.
2. Patlidžan rez počevši zelje i pospite začinima.
3. Paradajz baš kao patlidžan ostaju netaknuti, i luk i krompir moraju rezati.
4. Udio preko mesa sastojci sloja: prvi, luk, paradajz, krompir i patlidžan, začina začini svaki sloj.
5. Vrh sa kriškom maslaca i soli.
6. Pour kipuće vode jelo ili sok od paradajza, poklopac poklopac i staviti u rernu za 2 h.
7. Za 0,5-1 sata do kuhana dodajte rižu.

Kako kuhati s grahom i svinjskog mesa u tiganj

sastojci:

• svinjetina - 600 gr.-
• krompira - 600 gr.-
• luk - 100 gr.-
• Grah - 170 gr.-
• šargarepe - 100 gr.-
• Češnjak - 2 dolki-
• brašno - 2 st.l.-
• rajčica - 1 st.l.-
• biljno ulje - 1 žlica
• lavrushka- 2 sht.-
• piment - 3 goroshka-
• začini - na okus.

priprema:

1. Kuhati grah (koji bi trebao biti labav). To može potrajati dosta vremena, i da je neophodno da se skrati uveče potopiti u vodu.
2. U međuvremenu, kuhati grah, morate oprati svinjetine i isecite ga na velike komade. Zatim pržite u malo ulja dok ne budu spremne (25-30 minuta) i sezone.
3. Krompir izrezati na velike, kao i svinjetinu. Pržiti krumpir do polovine (15 minuta je dovoljno) soli.
4. Luk iseći na kockice i mrkvu rešetkom. Saute povrće dok prekrasnim zlatnu boju.
5. Brašno pržiti pan na gol gotovo smeđe boje, bez dodatka biljnog ulja. Zatim se ohladi i miješati dok glatka uz čašu hladne vode.
6. Put svinjetina i krumpir u lonac, dodajte vodu, tako da prekrije sadržaj. Stavite na vatru i dovesti do čir i kuhati za 5 minuta.
7. Dodaj kuhanim grah, luk i mrkvu passaged. Popunite jelo paradajz paste ili sok, dodajte brašno otopljen u vodi (važno je da nema grudvica). Nakon toga prošlog sastojak chanakhi počinje da se zgusnuti.
8. U međuvremenu, morate oguliti bijeli luk i stisnuti ga u supu.
9. Opet, donesi jelo do kuhati i isključiti. Spreman juha pospite bilja.

Video recept buriće janjetina multivarka

Ovo chanakhi u saksijama - ovo je jedan od najukusnijih jela. Ako pratimo tradicije, morate kuhati jelo od janjetine i povrća u pećnici. Međutim, nije svaki dom ima poseban lonci, tako nudimo vam da eksperimentirati i napraviti obrok u multivarka. I kako bi se pojednostavio problem, predlažemo da pogledate poseban video koji će vas naučiti kako kuhati ukusna i srdačna bačve.