Kako kuhati u pećnici i tetreb multivarka - recepti sa video

• Kako kuhati kod kuće tetreb
• Kako kuhati u pećnici za tetreb
• Kako kuhati tetrjeba u multivarka
• Kako kuhati igra tetreb

Kao što je poznato, veliki tetreb je redak ptica koja je teško naći čak i iskusan lovac. Ali, ipak, postoje trenuci kada je moguće da puca. Odmah nakon toga, postavlja se pitanje, kako kuhati kod kuće tetreb.

Samo želim reći da je potrebno pažljivo i oprezno pripremiti. U suprotnom, nepravilnog kuhanje može uzrokovati oštećene proizvodnju, što nije bilo lako doći. Ono što se već govori o raspoloženju?

Ova ptica je relativno egzotično. To je ne čudi da je čak i najiskusniji kuhari ne znam kako da ga kuhati. U isto vrijeme jako da je jelo bilo jestivo, i donio puno zabave.

Tetreb meso je mrak, ukusno i sočno, ali malo grubo. Važno je napomenuti da je okus mesa zavisi od sezone i ishrane. Konkretno, trener jesen jesti brusnice. Shodno tome, grouse meso ima brusnice ukus.

Međutim, nakon zime tetreba uključen igle. To je iz tog razloga na početku proljeća sezone dobiva drvo četinara tetrijeba meso okus. I da riješi to proljeće ptica mora biti dalje obrađivati.

Priprema tetreb ima nekoliko funkcija. Međutim, u većini slučajeva su povezani uz eliminaciju krutosti i korekciju ukusa tetreb mesa. Pored toga, pre kuvanja trup tetreb odlučio potopiti u sirće.

Napominjem da je jesen ptica potopiti nije potrebno, jer to može loše utjecati na brusnice zasićenja meso. Što se tiče proljeće tetreb, treba podvrgnuti postupcima vode za najmanje dva dana. Tako sirće preporučuje da se mešaju sa sok od brusnice.

Borova šuma ptice imaju malo ili nimalo masti. Zbog toga, meso je prosušen. Eliminira ovaj nedostatak usitnjavanje trupa u male kriške slanine, koji će nastupiti svoj zadatak u procesu kuhanja.

Kao što sam rekao, meso je teško tetreb. Nije iznenađujuće, njegovoj pripremi može trajati više od tri sata. Osim toga, u procesu kuhanja trupa mora biti stalno navodnjavati sok koji teče na papir za pečenje.

video recept

Nadam se da je jasno. Sada sam došao da razgovaramo o tome kako pripremiti tetrjeba. A kuvar ćemo biti u pećnicu i multivarka. Tako da udobno sjedala pored svoje monitore.

Kako kuhati kod kuće tetreb

Tetreb - retka ptica, a u supermarketu kupiti to neće raditi. Međutim, najiskusniji i vješti lovci uspijevaju dobiti ovu pticu. Ali, to je još uvijek samo pola problem, jer vam je potrebno da se kuhati meso treba.

Naravno, možete uštedjeti vrijeme, posjetiti moderni restoran i da bi tu mesa tetreb, postavljeni za ovu poslastica je ogromnu gomilu novca. Ali, bilo bi bolje da naučite kuhati tetreb u kući i stvoriti pravi kulinarsko remek-delo u kuhinji.

Sada ću podijeliti s vama dvoje divne recepte, tako da ne možete samo iznenadio, ali i vrlo zadovoljan sa svojim najbližima. Pa, ako se usuđuješ staviti jela na stolu odmor, vaši gosti će biti na njima lud, jer niko drugi neće biti u mogućnosti da im ponudimo nešto ovako.

Prvo, predlažem da se pripremi tetrjeba punjene jetre.

SASTOJCI:

• Gluhar - 3 kg
• Pšenični hleb, - 250 g
• Svinjetina jetre - 100 g
• Maslac - 100 g
• Jaje - 2 kom.
• So, mirođija i papar.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Obrađeno tetrjeba trupa moraju oprati nekoliko puta i lagano soli. Nogu i vrhove krila bolje ukloniti.
2. Svinjetina jetre potrebno je birao i pomiješati sa hlebom natopljenim u mlijeko, paprike, jaja, maslaca i soli. Ako imate ostriga, možete ih kuhati i dodajte u nadjev.
3. Rezultirajući mješavina je potrebno baciti trupa tetreb, stavili na papir za pečenje i poslati u pećnici. Tokom pečenja meso se preporučuje u vodu za sok, koja će biti formirana na dnu posude.

Što se tiče drugog recept, to je kao jednostavan kao na prethodnu verziju. Ali, što se mene tiče, jelo je više rafiniran i mirisno. Vjerojatno, ovaj efekat daje gljive sa sirom.

SASTOJCI:

• Tetreb - 1 Bird
• Maslac - 200 g
• Champignon - 500 g
• Ribani sir - 100 g
• Pavlaka - 1 cup
• Cognac - žlica
• Biber i sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prije svega, morate kuhati meso. To bi trebao biti temeljito kaput sa uljem i pržiti.
2. Prilikom pripreme mesa, potrebno je očistiti gljive i kuhati ih u vodu sa soli. Onda gljive treba očistiti vodom i brzo.
3. Završio perad treba ukloniti iz kabineta pećnicu, staviti na širokom jelo i iseći na kriške.
4. Sok koji ostaje u formi nakon kuhanja, stavite gljive sa kremom i rakije i pospite sirom. Formiraju zajedno sa sadržajem treba držati u Peći za oko pet minuta.
5. Na kraju kuhanja trebate dodati ulje, sol i olovku. dobro miješati i prelijte dobivenom smjesom spreman tetreb mesa.

Tako da znate kako kuhati kod kuće tetreb. Ne boj se na činjenicu da je meso tetreb se priprema za dugo vremena. Ako mi se pripremamo patka pečenje ili zec stalno, a zatim priprema ovakvih poslastica kao tetreb može se razlikovati po nekoliko sati. Vjerujte mi, krajnji rezultat je vrijedan toga. Da, i diversifikacije stalni izbornika neće biti suvišan.

Kako kuhati u pećnici za tetreb

Svaki lovac sanja ovog vrijednog proizvodnje kao tetreb. Lovi za njega u proljeće. Međutim, za to je potrebna dozvola. U većini slučajeva, lovac preko ženke, težine do 3 kg. Što se tiče muškaraca, te shestikilogrammovye lovci ptica često zapao za oko.

Šta god to bilo, ali jarebica meso bez obzira na živine katu je ukusna i sočna. Potrebno je samo da ga kuhati pravilno. Sada ćete naučiti kako kuhati u pećnici tetreb.

SASTOJCI:

• Tetreb - 1 Bird
• Svinjske masti - 300 g
• Apple - 2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 glava
• Majoneza - 150 g
• Šećer, senf, krušne mrvice, začinjava za meso.

PRIPREMA:

1. Prvo moramo čupamo i osakati ptica. Onda morate ukloniti iznutrice, glave, noge i krila.
2. Onda trup da se stavi u rastvor za deset sati tako. Potopite tetrjeba treba da bude na hladnom mjestu. Po završetku ovog postupka, trup se mora temeljito oprati.
3. Sada treba da ugura lešina punjena tetreb. Trebalo bi biti napravljen od jabuka, krumpir i luk. Sve što je potrebno da se usitnjava, dodajte šećer, sol i papar, promiješati i poslati ga na trup.
4. Na ravnu površinu je potrebno proširiti guste folije i top sa punjena trupa. Tada, u malom kontejner treba miješati senf i majoneza i kaput s dobivenom smjesom tetrjeba.
5. U odvojenoj posudi mora biti u jednakim proporcijama da se miješaju u mrvice i začina za meso. Ovo mase potreban dobar posuti živine trupa.
6. Oko grouse na pečenje trebaju staviti usitnjeni svinjske masti. S obzirom na sastojke mesa je tender i sočne. Ostaje samo da će završiti meso u foliju i poslati ga u rernu.
7. Pripremite grouse će biti oko 5 sati. Nekoliko puta na sat, trup treba okrenuti. To će omogućiti da ravnomjerno ispeče. Također je moguće da povremeno dodati malo vode pan. Meso to će biti samo još tendera i sočnije.

Tako ste naučili kako kuhati u pećnici tetreb. Na kraju kuhanja ptica trebate izaći iz ormara pećnica, staviti na pladanj i ukrasite povrćem i biljem. Kao rezultat toga, izgled gotovih jela će biti primamljivo. Usput, na našim stranicama možete naučiti kako kuhati gusku u pećnici.

Kako kuhati tetrjeba u multivarka

Tetreb meso je vrlo gusta. Ali, ako se pravilno pripremili, ispostavilo se sočno i tendera. Predlažem vam govoriti o pripremi tetreb sa modernim kućanskim aparatima. Drugim riječima, danas ćemo se fokusirati na to kako da pripremi tetrjeba u multivarka.

Meso tetreb miniran lovac u proljeće, ima okus borovih iglica. To nije teško otkloniti. Da biste to učinili, samo dodajte malo jelo crvenog vina. Općenito, kao što praksa pokazuje, najukusnija jela se dobijaju, koji se koristi za pripremu svježe trupa. Kada je u pitanju smrznuto tetreb, meso preporučuje se marinirati.

Moderni kuhari pripremaju raznovrsne hrane, koristeći različite sastojke iz mesa tetreb. Često ova brojka se dodaje meso, svježe povrće ili svinjske masti, tako da jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće.

Važno je napomenuti da se pripremi takvih poslastica čak može multivarka. Ako je vaš kuhinju opremljenu takav uređaj, obavezno pogledajte moj jednostavan recept. Čak i bez kao genije kuhinje, možete stvoriti veliki tetreb čudo.

SASTOJCI:

• Tetreb - 1 Bird
• Luk - 3 glave
• Brusnica - 3 šalice
• Brašno - 2 kašike
• Suncokretovo ulje - 100 g
• Mast, začini, sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Trup tetreb moraju rezati u šest komada, i odrezati vrat, krila i noge. Svaki komad mesa treba masti slanine, pospite soli i začina, roll u ulje i pržiti na obje strane, aktiviranjem odgovarajući režim.
2. Dok je meso prženo, od vrata, krila i noge moraju biti kuhani čorba. Nakon toga, komade mesa treba ukloniti iz Multivarki i pošaljite na slomiti luk. Kada je postalo jasno, od vrha potrebno je da nokautirati meso i prelijte sve čorba.
3. Ostaje samo da se zatvori poklopac u kuhinji, aktivirali režim kaljenje i kuhati meso za 60 minuta. Za četvrt sata prije kraja kuhanja meso se mora dodati brusnice s brašna, razblažen u vodi, i sve temeljito.

Tu za vas više nije tajna, kako se sprema u šumi-tetrijeba multivarka. Kuvanog mesa može dovesti do stola sa čim. Ovo može biti krumpir, heljda, riža ili samo svježe povrće. U svakom slučaju, to će biti vrlo ukusna.

Kako kuhati igra tetreb

Tetreb - velika veličine ptica koja živi u šumama naše zemlje. Capercailye meso ima odličan ukus. Međutim, kao i druge divljači meso je gusta i suha.

To znači da kuva meso tetreb zahtijeva poseban pristup. Lično, ja sam priprema tetreb na različite načine. Sada ćete naučiti kako kuhati igra tetreb, jer namjeravam podijeliti sa vama jednom testiran recept.

SASTOJCI:

• Tetreb - 1 Bird
• Maslinovo ulje - 150 ml
• Šargarepe - 2 kom.
• Krema 20% - 1,5 l
• Mješavina začina i soli.

PRIPREMA:

1. Prvi korak je da se obradi trupa tetreb. Krila s vrata i nogu treba odrezati. Iako, ako želite, možete ih rezati meso i dodajte ga u tijelu.
2. Nakon toga, trup mora biti u prosjeku smanjiti komade i potopiti u hladnu vodu za nekoliko sati. Ja bih preporučio da vam povremeno mijenja vodu.
3. meso onda treba temeljito osuši, pospite solju i začinima. Osobno, uvijek sam koristiti ready-mix kući. Ako ne postoji, možete koristiti đumbir, paprika, češnjak, papar, bosiljak, pa čak i muškatni oraščić.
4. Tetreb meso je ugodna sama po sebi. Iz tog razloga začepiti svoje začine ukus nije potrebno. Jedan trup može trajati oko tri kašičice krevet različitih začina. To bi bilo dovoljno.
5. Sljedeći veliki tetreb komade mesa sa začinima treba staviti u veliku posudu, dodajte malo crvenog vina i promiješajte. Meso treba marinirati nekoliko sati. Nakon toga se može pržene.
6. U šerpu morate staviti kockice šargarepe i dodati 50 ml vrhnja i maslinovog ulja. Ako gusta krema, mogu se razrijediti s malo vode.
7. Sada je vrijeme da pošalje mesa u rerni. Tokom kuvanja, mora propadaju u kremu za tri sata. Dakle, s vremena na vrijeme, krema treba dopuniti. To je sve.

Prije nego što kuhati tetreb igra ne zaboravite da upozori svoju porodicu da je na ukus tretira mogu razbiti. Pa ukras na žaru na ovaj način tetreb bih preporučila da pire, prokelj, svježe povrće ili samo mekan raženi kruh.

kuhanje video

Ako uživate u egzotični ukus, veliki tetreb Dip komade mesa u umaku od brusnice. Da bi se sasvim bič brusnice sa šećerom i kuhati mase je u tavi nekoliko minuta.

U zaključku, ja bih da govorimo o korisnim svojstvima tetreb mesa. Prije svega, to pomaže da se poboljša rad mozga, kao i ubrzavanje sinteze proteina. Osim toga, u meso tetreb sadrži mnoge vitamine koji doprinose normalizaciji nervnog sistema.

Koristan utjecaj tetreb i mesa na probavni sistem. Međutim, zbog visoke kalorijske sadržaj proizvoda, nutricionisti ne preporučujemo da ga koristite često.

Napominjem da je tetreb, možete kuhati raznovrsna jela, od kojih su mnogi dostojan kandidati za izbornika Nove godine. Ova igra savršeno u kombinaciji s vrhnjem, povrće, voće i bobice.

Za mariniranje mesa tetreb profesionalnih kuhara preporučujemo da koristite ocat, ne samo, ali i crveno vino i začine i razne biljke. Poboljšava samo okus mesa, koji već je pametan.