Patka u pećnici: gozba izvrsnih recepata

Sadržaj:

1. Što trebate znati kuhati patka
2. Patka s jabukama u pećnici
3. Umak od višanja
4. Patka sa gljivama
5. Ptica s narančom
6. Brusnice umak
7. Kuhanje u pećnici: patka sa suvim šljivama

Na odmoru želim kuhati nešto posebno, jelo koje će ukrasiti stol i privući očima gostiju. Lichty jedva nešto prikladno za ovu svrhu bolje od ružičaste, aromatičnog patka uređen fruktamii zelenila. Nije za ništa na slikama na ruskih bajki ukusna patka i guske Nastola - ključne osobine svakog kralja gozbu. Pored toga, patka meso je još uvijek ikrayne korisna: ona sadrži mnogo vitamina različitih grupa, vosobennosti Grupa B. Etootnositelno rijetki, ali zato će luksuzni jelo postati vaše poslovanje kartochkoyvo proslave Nove godine, godišnjica, Uskrs ili bilo koje druge znachimogoprazdnika.

Na koji način ili pečenja patku - to je još uvijek poluchitsyaneobyknovenno ukusno. Meso može biti kuhano, pirjano, pržena, ali mnogi hozyaykipredpochitayut pečena patka. Recept u pećnici smanjuje kalorija i masti beztogo prilično ptica, što joj je omogućilo da se peku u vlastitom soku. Osim toga, mnogo je lakše u smislu pripreme, a ne vruća - i okus kada etomnikoim način niko ne gubi.

Što trebate znati kuhati patka

• Nepotrebno je reći, najimpresivnije na odmoru stolevyglyadit cijeli ptica. Ali njihova patka još nije svima, ali ptitsasama samo po sebi nije najpopularniji u kulinarstvu okruženju. Možda, kako chtobyotyskat cijeli patka, morate probati. Međutim, sasvim je moguće pronaći nabazarah gdje se uvoze trupla direktno sa farmi.
• Fresh patka trupa mora biti suha i blage. Ako utkaslishkom klizav, ili šuma, s oštrog mirisa - to povodnastorozhitsya.
• Već smanjiti meso patke mogu se kupiti u krupnomsupermarkete. Nije potrebno da se plaši da će smrznutog mesa meneevkusnym - uz pravilnu odmrzavanja razlika sa svježim se osjećate. Razmorazhivayututku u vodi na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici na spetsialnomrezhime odmrzavanje.
• Prije nego što ispeći patku u pećnici, to neobhodimozamarinovat - to je garancija okus i aromu kotoryyblyudo tako cijenjena. Marinirana mesa u vodi sa octom, sol, papar, lavrovymlistom. Minimalno potrebno vrijeme - tri sata, ako želite, možete poderzhatdolshe.
• Ako farshiruete patka, onda on mora biti zašivena pečat na punjenje ispalo tokom kuvanja. To može sdelatpri pomoću posebne teme ili čačkalice (ovo drugo se mora ukloniti peredpodachey jela na stolu).

Patka s jabukama u pećnici

Vjerojatno jabuke - prva stvar u vezi sprigotovleniem patka u pećnici. Jednostavan recept ne slučajno postao toliko popularan -blyudo ima klasične i jedinstven okus, i kuhati ga u isto vrijeme nije teško.

Ono što vam je potrebno:

• cijeli patka;
• jabuke - 4 komada;
• Sir - 40 g;
• limun;
• lovor;
• majonez:
• biljno ulje;
• začini po ukusu.

priprema:

Marinirati patka, izvadite i obsushite.Izyum držite pola sata u vodi, jabuke iseći na kriške i posuti koritsey.Limon prepolovljen, jedan dio kore i podijeliti u segmente vtoroyvydavite soka u bilo kojem svojstvu. Rešetka Majoneza patka, umijesi sa soli, unutar nafarshiruyte mješavina grožđica, limuna i jabuke. Natritemayonezom vrhu i sa začinima, posuti sa sokom od limuna. Mjesto u zagrejanoj rerni, nakroytefolgoy da će sat vremena je potrebno ukloniti. Sve u svemu, dijeliti gotovitsyapoltora sati.

Umak od višanja

Duck sa cherry - ukusna i jednostavno jelo, pogodan za kotoroeotlichno romantičnu večeru Poklon favorit.

Ono što vam je potrebno:

• cijeli patka;
• smrznute višnje - 400 g;
• crno vino - 1 šolja;
• masti;
• začini po ukusu.

priprema:

Tope trešnje, izvadite sjemenke, a zatim sipajte vino iostavte sat i pol. Potopiti u marinadu pačja mast SRJ. Transfer do šerpi o veličini, dodajte čašu vode, zakroytekryshkoy i staviti u pećnicu za malu vatru. Nakon jednog sata dobavtevishnevo-vinske preparata i ostaviti još 25 minuta. Služe patka, smanjiti njen nakuski.

Patka sa gljivama

Gljiva - ukusna i jedinstven aditiva ukusa myasu.Eto svestran recept koji je pogodan za svaku gozbu!

Ono što vam je potrebno:

• cijeli patka;
• narezane gljive - 1 šolja;
• kiselo vrhnje;
• maslac;
• biljno ulje;
• luk;
• brašno;
• začini po ukusu.

priprema:

Kuhati gljive ispod peke dok ne budu spremne. Oprano soli iobrabotannuyu patka, pržiti u biljnom ulju. Zatim stavite vemkost, dodajte čašu napustio nakon kuhanja gljive vode, i staviti vduhovku. Kašiku brašna pomiješati sa čašom pavlake, dodati gljive. Kroz poltorachasa patka pour pripremljeni sos i pecite još 10 minuta. Služe vnarezannom obliku.

Ptica s narančom

Recept patka s narančom će sigurno impresionirati vashihgostey!

Ono što vam je potrebno:

• Duck;
• naranče - 3 kom;
• Beli luk - 3 zuba;
• maslinovo ulje;
• bosiljak;
• ostali začini po vašem ukusu.

priprema:

Prvo morate pripremiti sos: mala količina olivkovogomasla mix sa sok istisnuti češnjaka, pola naranče, dobavtechaynuyu kašičicu bosiljka i neke druge začine po ukusu. Lagano miješati iostavte smeša za 10 minuta. Otpustite preostalih narančine kore, narezhtedolkami. Opranu i oslobodila iz utrobe patku iznutra i snaruzhihoroshenko trljajte sos. Onda nafarshiruyte naranče Stavite patku u paketu za pečenje i staviti na dva sata horoshorazogretuyu pećnicu. Za za 10 - 15 minuta prije vrhunski paket patka dobio zlatnu nijansu.

Brusnice umak

Brusnica sos se smatra jednim od najukusnijih umaka AB kombinaciji sa pačetina je na uzorku od rafiniranog ukusa.

Ono što vam je potrebno:

• Duck;
• Jabuke - 1-2 kg;
• Garlic - Tooth 2;
• začini po ukusu.

Za umak:

• brusnice - 0, 5 kg;
• bijelog vina - 100 ml;
• kukuruzni škrob;
• cimet;
• šećer.

priprema:

Pripremite umak: brusnice u lonac vode provri, dodajte šećer i malo cimeta, ostaviti još nekoliko minuta. odvod vode, yagodyvzbeyte blender, dodajte vino i čir. Skroba rješenje u 60 mlholodnoy vode, sipajte sos, promešati i skloniti sa vatre. Cool - umak je spreman!

Ako nemate vremena da se odvoji za kuhanje umak, umjesto toga možete koristiti gotove brusnica džem.

Istrljajte patka sa začinima i sjeckani češnjak. Porezhteyabloki, svaki - u 4 dijela, udalivserdtsevinu sa sjemenkama. Nafarshiruyte patka sa jabukama i mjesto na tepsiju sa vodom, četkanje malu količinu umak na vrhu. Bake put otvremeni sipa vodu iz posude. Nakon kuhanja ptitsuna iseći na komade i poslužite sa preostalim sosom. Možete dodati u jelo pechenyeyabloki.

Kuhanje u pećnici: patka sa suvim šljivama

Šljive su u kombinaciji sa mesa peradi - jelo na svoj način bez premca ukus. Njegov pikantan i delikatan okus će ostati upamćen po svojim gostyamnadolgo!

Ono što vam je potrebno:

• Duck;
• šljive - 400 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• majoneza;
• začini po ukusu.

priprema:

Pour kipuće vode preko šljiva i ostaviti 10 minuta. Utkupromoyte, potapše suha i trljati sa začinima. Šljive su izvađeni iz vode, miješati sa začinima i sjeckani češnjak. Primljeni sostavomnachinyaem patka, stavio ga u torbu za kuhanje i stavite u pećnicu. Cherezpoltora sati okrenuti na drugu stranu i ostaviti još jedan sat. Chtobyobrazovalas kore za 15 minuta dok kuhani ukloniti rukav natiraemkuritsu majoneza i pospite biberom. Sa ukusom jelo je spreman!

Delicious načina pečenja patku u pećnici mnogo. Juicy meso može se kombinirati s bilo povrća, raznih strana jela, počevši od najjednostavnijih - patku u pećnici s krumpirom. Recept može biti bilo šta, uključujući i autorska prava. Šta god da je, rijetka i izuzetno ukusno jelo od patke će vam pomoći da vashprazdnik nezaboravnim!

Najukusnija Turska - recepti naš članak. Ponuda saznati šta Toplog obroka može se pripremiti na dan rođenja.