Lisičarke, bijela, bukovače - korak po korak receptima

• Kako kuhati bijele gljive - 3 recept
• Fried bijele gljive
• Recept bijele gljive u pavlaci
• Bijele gljive sa mesom
• Cooking bukovače - 3 recept
• Bukovača u Korean
• Bukovača u multivarka
• Bukovače u pavlaci
• Kako kuhati lisičarke u pavlaci
• Pravila pripreme i savjete

jela od gljiva spada u ruskom tradicionalne kuhinje u počasno mjesto. Stoga, u današnjem članku, ja ću vam pokazati kako kuhati lisičarke u umaku od vrhnja, bukovače i bijele. Svakako, mnogi počinju kuvara i domaćice koji su zainteresirani za odgovor na ovo pitanje u Rusiji.

Nijedan od kuhinje nije u stanju da ponudi mnogo načina obrade gljiva. Samo u Rusiji proizvoda služi raznih osvježenje.

Čak iu Rusiji, ljudi koji su uključeni u pripremi jela od gljiva. Imaju ih kuvana, pržena ili dinstano biljem i povrćem. Gljive bere i zimu. I danas. Promijenio osim što je recepte i kulinarske tehnike.

U kuhinjama drugih naroda su prisutni jela od gljiva. Treba napomenuti nenadmašan okus francuskog julienne. Evropska kuhari stvoriti remek koristeći lisičarke, tartufa i drugih gljiva. Međutim, ruski kuhinja ima pravo da bude ponosan na različitosti gljivičnih poslastice.

Kuhinja pozdravlja upotrebu gljiva ima ukusan miris i okus. Svježe gljive - skladište eteričnih ulja, enzima, šećera i proteina koji se lako vari.

Takođe, u ekstrakti gljiva uključeni. Oni su pogodni za umake, čorbe i bouillons. Zbog okus i aromu gljive su u kombinaciji s različitim namirnicama, uključujući povrće, perad i meso.

Raznovrsna jela od gljiva omogućuje vam da odaberete recept za kuhanje odgovarajuće sposobnosti, vještine i sposobnosti. U isto vrijeme, gljive - proizvod koji zahtijeva kuhanje principima znanja, jer utiče na ukus tretira i ljudsko zdravlje.

U ovom članku sam prikupio tajne i savjete o kuvanju jela od gljiva. Ovo znanje će biti koristan u praksi, posebno ako volite kuhati gljive.

Gljive - kvarljivih proizvoda. ih sačuvali Nakon prikupljanja ne preporučuje više od 5 sati. Izuzetak se smatraju lisičarke, bukovače i šampinjone. Oni su pogodni za čuvanje u hladnjaku tokom dana.

Svježe gljive se obrađuju što je brže moguće. Sastav pojedinih gljiva lako oksidirajuće supstance i dodiru sa zrakom dovodi do zatamnjenja i gubitka atraktivan izgled.

Ako ste što brže došao do takvih gljiva i tretirati niže u vodi. Pri čemu za svaki litar tečnog uzeti mali kašičicu soli i malo limunske kiseline.

Mnogi ljudi nemaju priliku otići u šumu za gljive. Srećom, oni se prodaju u supermarketu u rasponu. Ostaje da saznate šta da radim s gljivama.

Kako kuhati bijele gljive - 3 recept

Svako od nas zna za postojanje bijele gljive, ali ne i svi znaju kako proizvod izgleda.

Boletus edulis Boletus posjeduje ili funkciju. To je potpuno bijela, osim za vrh poklopca, koji se prilagođava boji drveta.

Jela na bazi bijele gljive su korisni i su obdarena s jedinstvenim svojstvima. Korištenje bijele gljiva smanjuje mogućnost tumora.

Čini se, da bijele gljive u šumi nije teško, ali u stvarnosti da se nosi sa ovom zadatku samo strastveni gljiva berača. Pa, ako se dogodi da se okupe na korpu gljive, recept koji dijelim će pomoći u pripremi obroka, koji će otkriti dostojanstvo proizvoda.

video recept

Prženje - najpopularniji način kuhanja bijele gljive. Fried bijele gljive na razne načine. Ja ću dijeliti recept koji će odgovarati čak i početnici kuvar.

Fried bijele gljive

SASTOJCI:

• Gljive - 5 kom.
• Luk - 2 glave
• Ulje.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Nakon čišćenja, isprati gljive, brzo i kuvanjem u slanoj vodi. Pet minuta je dovoljno.
2. Zatim izaberite gljive sa prorezima kašikom i poslati u zagrejanoj posudi.
3. Nakon nekoliko minuta dodati narezane gljive na luk pola prstenje. Pržiti beli gljive sa lukom petnaest minuta, mešajući povremeno sa žlicom.

Slažem se, ovaj recept je jednostavan. Na sličan način mogu Cook boletus, gljive i bilo koje druge hrane. Ako želite da pripremite začinjeno jelo, ja da vam skrenem pažnju

Recept bijele gljive u pavlaci

SASTOJCI:

• Gljiva - 600 g
• Luk - 2 glave
• Pavlaka - 1 cup
• Lišće, lovor, papar, sol.

Korak po korak PRIPREMA:        

1. Prerađenih gljiva izrezati na male kockice, a luk pola prstenje nakon tretmana.
2. U početku, tiganj poslati gljive i pržite desetak minuta dok kora ukusno. Nakon toga, dodajte gljive u luk i pržite nekoliko minuta.
3. Slani i sa začinskim, pečurke, prelijte pavlakom. Kuhati na laganoj vatri desetak minuta. Prije serviranja, posuti jelo seckanim bilja.

Bijele gljive sa mesom

Konačno razmotriti kompliciranije recept koji će vam pomoći da se pripremi kulinarski proizvod koji kombinira gljiva i mesa. Siguran sam da ovo jelo vas neće ostaviti ravnodušnim.

SASTOJCI:

• Gljiva - 150 g
• Praziluk - 1 stabljika
• -500 g Svinjski
• Kiselo - 120 ml.
• Brašno, mirođija, biber, maslac i sol.

PRIPREMA:

1. Prerađenih gljiva izrezati na kriške, a luk pola prstenje. Nasjeckajte kopar.
2. pranje meso, suhe, izrezati na komade i uvaljati u brašno.
3. Prženi za deset minuta mesa sipati 150 ml vode, dodajte sol i papar i ugasiti ispod poklopca pet minuta.
4. Zatim u tiganj, poslati gljive sa lukom i kuhati na srednjoj vatri pet minuta. Onda je sadržaj posude sipajte kiselo vrhnje.
5. Nakon 10 minuta, meso sa šampinjonima i pavlakom da se kreće u tepsiju i poslati ga u pećnicu za treći sat. Pecite jelo na temperaturi od 200 stepeni.

Naoružani s receptima, možete u bilo koje vrijeme će zadovoljiti goste divna jela. Usput, ako je bijele gljivice nije, zamijenite ih s drugim gljivama. Ali, hranjenje tih jela savjetovati sa heljde ili riže.

Cooking bukovače - 3 recept

Mnoge gljive. Neki od njih su pogodne za juhe, potonji nalazi u salatama, a drugi se koriste za kuhanje pizzu. Ali ni jedan od njih nije uspio steći toliku popularnost kao ostriga.

Mislim da ste pogodili da dalje ćemo govoriti o kuvanju ostriga. Ovaj proizvod vam omogućava da kuhati mnogo ukusna i originalne grickalice, jela i salate. Neki recepti ćete odmah saznati.

Bukovača u Korean

SASTOJCI:

• Gljive - 1 kg
• Luk - 2 kom.
• Ocat - 50 ml
• Šećera - 1 žlica
• Beli luk - 3 čena
• Soli - 1,5 kašike
• Pink - 3 komada.
• Bilja i lovor.

PRIPREMA:

1. Gljive preliti vodom, uklonite oštre dijelove i iseckati komada. Sjeckani gljive poslati na tiganju, pokrijte slanu vodu, dodati malo lovora i klinčića. Kuvajte 20 minuta.
2. Zatim saviti u cjedilo gljive i kratko ostaviti na staklo vode. U međuvremenu, usitniti luk pola prstenje i iseckati beli luk.
3. Stavite gljive u čistu zdjelu, začinite sa jabučni ocat, dodajte sol, šećer i začini. Rezultirajući mase ležao češnjak i luk, i poslati miješanje u frižideru nekoliko dana.
4. Prije nego što ostriga korejski će se na stolu, sezona sa biljnim uljem i pospite seckanim zelenim lukom. To je sve.

Bukovača u multivarka

SASTOJCI:

• Gljiva - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Ulja i soli.

PRIPREMA:

1. Nabrojanih, oprati i iseći na trake obsushennye gljive i luk nakon pročišćavanja kotlet polukruga.
2. U posudu od kuhinje aparata, sipajte malo ulja, mjesto luk i propržite za pet minuta, aktivira program pečenja. Nakon toga, slati multivarku gljive, promiješati u luk i nastaviti kuhanje.
3. Deset minuta kasnije sadržaja Multivarki soli i miješati. Ostaje da čeka gotova jela. Spremni gljive na tanjiru i pospite bilja.

Usput, možete kuhati multivarka i drugim jelima, uključujući sarmu i. pretraživanje recept na lokaciji.

Bukovače u pavlaci

SASTOJCI:

• Gljiva - 500 g
• Luk - 200 g
• Kiselo - 100 ml
• Beli luk - 1 čen
• Začina, bilja, maslac.

PRIPREMA:

1. Oprati gljive ležao na grijani pan i, vođeni ukusu, posoliti.
2. Dok pržene gljive, drugi tiganj pržiti sjeckani luk. Kada prženje sa šampinjonima će ostati tečnost, dodati prženi luk i kiselo vrhnje.
3. Ostaje samo da sezona gljiva začine, promiješati i staviti pod poklopcem na laganoj vatri dvadesetak minuta. Na kraju kuhanja jelo ukrasite sa svježim biljem i češnjakom luk.

Da ne kažem da su ovi recepti su zamršene. Znam jednu stvar, da oni pomažu da se pripreme jela, koji su relevantni za bilo sto.

Kako kuhati lisičarke u pavlaci

Teško je složiti da lisice - ukusne gljive, koje se odlikuju visoke nutritivne vrijednosti i jednostavnost pripreme. Pa, jela na bazi njih ima jedinstven ukus i aromu.

Napominjem da je puno vode, au pripremi gljive su smanjeni u svježe lisičarke. Stoga, u određivanju iznosa gljive treba uzeti u obzir ovu mogućnost.

Ukusna lisičarke kuhati na razne načine, ali prženje i pirjanje - najbolji. Također dobiti odličan chanterelle juha od gljiva. Ali, u konzerviranom obliku oni postaju alternativa slano mlijeko gljive.

Lisice ne treba da se natopi, i bez problema za čišćenje. Svježe gljive je dovoljno da se operem i poslati ga na posudu. Ono što je najvažnije, oni će biti spremni za pola sata.

Iskusni kuhari prije lisice kuhanja ispari na suhu posudu voziti vlagu. Ova tečnost je pogodan za gašenje, ali lisice su ukusni kada kuhani na maslacu. I sada razmotriti nekoliko recepata.

Lisičarke u pavlaci - hranjiva, ukusna i ukusne hrane, koji je pripremljen u skladu sa snagom čak i početnik koji gospodari osnove kulinarstva.

• Lisičarke pržiti na maslacu. 10 minuta prije kraja kuhanja u tiganj, dodati malo pavlake ili pavlake. Koji će imati zadovoljavajući i ukusne užinu.
• Poslužiti ovo jelo bih te preporučuje, zajedno sa pire krumpir, riža, prženi kupus i heljde. U toku pripreme lisičarke u tiganj, dodati malo belog luka, bibera i bilja.

Pretpostavljam da niste probali supu lisičarke. njegove pripreme tehnologija je jednostavna. Pržiti gljive sa lukom i šargarepom i poslati u šerpi. Krompir baciti poslednji.

Ovo su osnovni koraci pripreme juha lisičarke. Ali, ako želite eksperimentirati, kreirati svoj jedinstveni recept tekućine osvježenje. Mislim da je problem s tim neće, ali moje ideje će pomoći u postizanju uspjeha.

1. Običnom vodom se preporučuje da zamijeni govedine čorba.
2. Tokom prženja šampinjonima u tiganj, dodati malo pavlake.
3. Postoji mnogo bilja i začina. Koristi te po svom ukusu.
4. Preporučujem dodati supu nekoliko povrća: kupus, paprika i boranija.
5. Čorba luk više sira, prošao kroz rende. Rezultat - sir juha.

U zaključku, ja ću podijeliti recept pržena lisičarke. Samo u ovom slučaju, gljive su namijenjeni za zimu. Oni će ukrasiti stol Nove godine, kada ušao menija Novu godinu.

• Pržene u biljnom ulju u porcijama gljive popuniti kontejnere i poslati u zamrzivaču. Ako takva jela nije dostupan, koristiti plastične vrećice.
• Zimske gljive izvadite iz zamrzivača, odmrzavanja na sobnoj temperaturi i pržiti u tavi. Ovo je tako ukusno da riječi ne mogu prenijeti.

To nije sve recepte lisičarke, ali ovaj trio je dovoljno. Pa, ako želite da jedete salatu ili predjelo lisičarki, pišite mi u komentarima i ja ću vam zadovoljiti sa novim receptima.

Pravila pripreme i savjete

kraj priče pokriva pravila i tajne pripreme gljiva, koji će pomoći poboljšati jelo ili sačuvajte ga. Postoji mnogo jela od gljiva. I nadam se da savjete i preporuke će vam pomoći da se pripreme uspješan remek.

1. jela od gljiva u kombinaciji s muškatnim oraščićem.
2. Sušenih gljiva stvarno napraviti svježi proizvod. Za ovaj gljive namočite u mlijeko uz dodatak soli.
3. Juha od gljiva - jelo koje otkriva ukus samo na drugi dan pripreme.
4. Svi gljiva jela zaboravite da dodate soli. U tom slučaju, potrebno više soli nego što je uobičajeno. samo dodati soli nježno, inače pokvariti jelo.
5. Slani gljiva jelo se mogu sačuvati. Da biste to učinili, dodajte još gljive, luk i kiselo vrhnje.
6. Ako želite da pripremite ukiseljene gljive, upotreba hren. Tako da sačuvate soljenje od: rastuća.
7. Kiseli gljive napraviti mirisni grančicom pomaže ribizle i hrskave - trešnja lišća.
8. Ako želite kuhati juha od gljiva, prvi kuhati gljive. Kada su spremni, izvadite ih iz tiganja, brzo i vratiti.
9. Kao i pržene gljive? Ja bih preporučio da probaš gljiva tanjiru. Ovo jelo ima svijetlu ukus.
10. Start prženje gljiva preko visoke topline. Kada su porumeni, smanjite vatru. Kao rezultat toga, jelo neće biti ljigav.