Kiseli lisičarke - jednostavne recepte za zimu

• Klasičan recept za kiseli lisičarke
• Recept kiseli lisičarke i šargarepe
• Spicy recept kiseli lisičarke
• Kuhanje Savjeti

Kiseli lisičarke u bankama izgledaju primamljivo. Ukus ove prekrasne gljive odgovara izgledu, tako kiseli chanterelle recepti su popularni među ljubiteljima jela od gljiva.

Klasičan recept za kiseli lisičarke

Od klasičnog kiseli lisičarke može biti kuhani kolači i druge jela od gljiva.

Potrebno nam je:

• 1 kg. gljive;
• 2 žlice šećera;
• 3 kašike soli
• 5 planine. biber;
• 1 Lavrushka;
• 3 češnjakom zuba;
• 1 glavica luk;
• 2 čena;
• octa.

Ukinuto kuhanje:

1. Lisičarke pranje i čišćenje ostataka i smanjiti loše sektore.
2. Ispunite posudu s vodom i dodajte lavrushku, papar, sjeckani luk, pupoljci i sjeckani zubi belog luka. Kuhati marinadu i kuhati 3 minute.
3. Lisičarke stavljena u drugi lonac za pirjanje, pokriti vodom i provri. Zatim, odvod i lisica ponovo oprati.
4. Opet, postavite lisičarke u lonac vode. Dodati šećer i sol pan. Kuhati pola sata na laganoj vatri.
5. Gljive u cjedilo puta, osuše i stavite u prethodno pripremljen sterilizirano staklenke.
6. Pripremljen popuniti svaku teglu i zatvorite marinadu poklopac (prethodno sterilizirana). Okrenite tegle i mjesto ispod pokrivača - kao što ohladi.

Kiseli lisičarke spreman za zimu. Recept, kao što vidite, neće biti potrebno mnogo vremena i vrlo je jednostavan za pripremu.

Recept kiseli lisičarke i šargarepe

Marinirane lisičarke sa lukom i šargarepom može se koristiti čak u stativu. Tajna ovog jela leži u činjenici da je u pripremi gljive treba biti iste veličine. Zatim, jelo će ispasti vrlo sočno.

Mi ćemo trebati:

• 3 kg. gljive;
• 2.5 litara vode;
• 4 kašike soli;
• 5 kašika šećera;
• 5 kašika sirćeta 30%;
• 25 planine. crni biber;
• 2 luk;
• 2 šargarepe.

Ukinuto kuhanje:

1. Lisičarke očistiti od prljavštine, oprati i kuhati. Nakon lisice odvod i pranje ponovo.
2. U vodi, postavite sve sastojke osim octa. Luk rez na tanke krugove i kotlet šargarepe. Lisičarke staviti u istu vodu. Okrenuti ploču i kuvati 8 minuta nakon ključanja. Budite sigurni da uklonite pjene.
3. Smanjite vatru i sipati sirće. Nakon kuvati još 4 minuta i zatim staviti sve u sterilizirano staklenke. Zatvorite poklopac i pokriti ih ćebetom.

Uklonite staklenke u frižideru ili podrumu nakon što su ohladi. Takva varijanta kiseli chantarelle zimi može služiti kao poseban obrok ili kao sastojak koji se koristi u salatama.

Spicy recept kiseli lisičarke

Ovaj recept kiseli lisičarke različitih okusa i neobičnog ukusa. Međutim, takve lisičarke se čuvaju na hladnom mjestu ne više od 4 mjeseca.

Potrebno nam je:

Video: Marinirane gljive u zimu - dobar recept za ukiseljenim gljivama iz ChambacuTV

• 1,5 kg. gljive;
• 13 klinčića;
• 6 lista lovora;
• 7 gr. majčina dušica;
• 10 gr. origano;
• 9 g. mažuran;
• 50 oz. celer lišće;
• 45 gr. peršun;
• 11 gr. bosiljak;
• 125 gr. luk;
• 400 ml. voda;
• 165 ml. ocat;
• 52 gr. morska sol;
• 25 grašak biber.

Ukinuto kuhanje:

1. Gljive ponoviti kroz i dobro isperite.
2. Veliki pečurke iseći na komade, i mali odmor u svom prirodnom obliku.
3. Luk iseći na prstenove.
4. Zeleni oprati i mjesto na dnu sterilne tegle.
5. Ispunite posudu s vodom i stavite gljive i sve sastojke osim zelje.
6. Jednom marinadu sa šampinjonima početi kuhati, smanjiti toplinu. Krčka još 17 minuta.
7. Nakon hladnom mestu i marinadu mješavina je bio u tegli. Zatvorite poklopac i pokriti ćebetom. Stavite na hladnom mjestu.

Kiseli lisičarke za zimu pripremio za ovaj recept, kasnije možete koristiti mjesec dana. Chanterelle ukus je malo krenula mirisom bilja i podsjetiti vas na toplom sezone.

Kuhanje Savjeti

Držite kiselo lisičarke ne više od godinu dana.

Video: Pickled Chanterelles zimi. Vrlo ukusna!

Klasičan recept kiseli lisičarke, možete dodati cimet i karanfilić. Ali ne preteruj: važno je da se sačuva prirodni okus gljiva.

Spremni kiseli lisičarke prije posluživanja prelijte maslinovim uljem i vlasac da okus ljeta.

Kiseljenje lisičarke, ne koristite druge vrste gljiva, tako da ne pokvari ukus.

Imajte na umu da marinate lisičarke zimi u banke mogu biti samo oni koji su dobro očišćene i kuhana dok ne omekša. Bon appetit!