Patlidžan recepti - brzo i ukusna jela sa fotografijama

• Rolls od patlidžana
• Klasični Patlidžan rolnice
• Rolada od patlidžana sa piletinom
• Savjeti za izradu peciva
• Jednostavna salata od patlidžana
• marinirani patlidžan
• Klasični kiseli patlidžan
• Marinirani patlidžan sa povrćem
• Patlidžana na svečani stol
• Predjelo od patlidžana s mente
• patlidžan gratin
• Penechki patlidžan
• Paradajz punjeni patlidžan
• nacionalna jela
• Patlidžan na francuskom
• Patlidžan u grčki
• Šipke patlidžan
• Patlidžan kavijar s paprom
• Patlidžan u umaku od rajčice
• Recept patlidžan sa paradajzom
• Patlidžan u paradajz paste
• Patlidžan i vrganji u Korean

Patlidžan - ovo nije povrća, kao što se čini za mnoge, i bobica. Za kuhanje, koriste male mladi voće.

U Rusiji, patlidžan probali početkom 17. stoljeća. Bobice Vostokpoa doveden u južnim regijama zemlje. Postoji patlidžan i naučio kuhati. Mnogi od recepata došao da nas od tog vremena.

Rolls od patlidžana

Klasični recept rolls patlidžan nužno uključuje dodatak belog luka. Miris u pripremi hrane je neverovatan apetit!

Klasični Patlidžan rolnice

Mi ćemo trebati:

• 4 patlidžan;
• 220 c. bilo koju vrstu sira;
• jaje;
• 3 čena belog luka;
• kopar;
• Majoneza (jogurt dijetetske utjelovljenje).

Ukinuto kuhanje:

1. Na pločici rez patlidžan po dužini. Debljina treba biti otprilike pola centimetra.
2. Tukli jaje i uronite ga u patlidžan ploča. Pržiti na maslacu dok ne omekša. Postavite patlidžana na ručnik da se otarasi viška masnoće. Pričekajte da se ploča ne ohlade.
3. Sir, kotlet na rende. Sjeckani bijeli luk i sir miješati sa jogurtom ili majoneza. Priložiti punjenje bilja i soli po ukusu.
4. U patlidžan ležao punjenje ploča i valjanje u roll. Osigurati čačkalicom.

Rolada od patlidžana sa piletinom

U pripremi patlidžan peciva kao plombe ne koriste uvek piletinu. Patlidžan divno kombinaciji sa paradajzom. U predloženom receptu kotrlja patlidžan paradajz se dodaju u istom iznosu kao i piletina.

Mi ćemo trebati:

• Pola kilograma patlidžana;
• 220 c. piletina;
• 100 gr. jogurt ili majoneza;
• 3 čena belog luka;
• Crni papar i sol;
• Paradajz i grančica zelenila za dekor.

Ukinuto kuhanje:

1. Na tanke ploče smanjiti patlidžan. Dodajte so po ukusu i pržiti sa svih strana.
2. Piletina (grudi ili uzeti cijelu nogu) kuhati i odvojiti od kostiju i kože. Usitnjava. Malo pržiti u drugoj posudi.
3. Nasjeckajte luk i pomešati sa majonezom ili jogurt, biber i sol.
4. Uzmite žličicu mesa, Makao majonezom ili jogurt i prostire se na patlidžan. Izađite roll. Ako je potrebno, osigurati čačkalicom.

Ukrasite kriškama paradajza i plamenjače zelje pre hranjenja jelo na stolu. Recept za peciva od patlidžana sa paradajzom pogodan za vegetarijance.

Savjeti za izradu peciva

Prije nego što pržiti patlidžan, izrezati na tanjir sa soli i potopiti za pola sata, pritisnite. Tako da uklonite gorčinu bobice.

Da biste odabrali dugo peciva bobice.

Fry patlidžan krčka na bobica ne lepi.

Jednostavna salata od patlidžana

za dijetetske verzija patlidžan salata bobice nisu SRJ i pecite u pećnici. Uklonite kožu nakon pečenja, a zatim fino iseckati.

Diverzificirati salata će koristiti limunov sok umjesto octa u jednakoj mjeri.

Mi ćemo trebati:

• kg. Paprika (slatka);
• 1,5 kg. patlidžan;
• kg. paradajz;
• 2 velike snop cilantro;
• Peršun i bosiljak;
• 2 žlice st.uksusa;
• 5 češnjakom zubi;
• krastavac;
• Sol i papar po ukusu.

Ukinuto kuhanje:

1. Neto patlidžan iseći na kockice veličine oraha pročišćeni. Biber koru i iseći na kvadrate.
2. Pepper pržiti u tavi i stavite u činiju za salatu.
3. Patlidžan pržite na drugoj tavi dodati biber.
4. Paradajz, mjesto u posudu i prelijte vrelom vodom. Izvadite koru i iseći na kockice. Paradajza ne kuva, i odmah staviti u činiju.
5. Bilja i bijeli luk, iseckati i dodati u posudu. Sipajte sirće, posolite i ukrasite narezanim krastavcima lijepo.

marinirani patlidžan

Marinirani patlidžan su dizajnirani za dugoročno skladištenje. Jelo se može pripremiti u različitim varijacijama, jer patlidžan u kombinaciji da probaju sa svim povrćem.

Klasični kiseli patlidžan

Ovaj recept za mariniranje patlidžana je lako pripremiti. Aktivni vrijeme kuhanja će biti oko 15-20 minuta, što je razlog zašto je klasični recept kiseli patlidžan i rapid.

Video: grickalice sendviče na odmoru sto recepata sa fotografijama

Mi ćemo trebati:

• kg. patlidžan;
• luk;
• 2 paprike;
• peršun;
• 5 češnjakom zubi;
• Ground paprika;
• 2,5 kašike soli.

Na marinadu:

• 3 kašike vskipyachonnoy vode;
• Žlica soli;
• Kašičicu šećera;
• 80 ml. biljno ulje;
• 45 ml. octa.

Ukinuto kuhanje:

Video: Salata receptima. Jelo od patlidžana recept. Predjelo od patlidžana na kylinarik.ru

1. U dva dijela, smanjiti patlidžan (rezani po dužini). Cut svaka polovina u 4 čak komada.
2. Osamnaest litara vode provri i dodajte sol. Stavite patlidžan u Xpress ništa na vrhu da su na dnu vode i. Kuhati 7 minuta i mjesto u cjedilo.
3. Pepper iseći na rolama i luk na kockice. Nasjeckajte luk i bilja. Miješati sastojke. Dodajte sve sastojke za marinadu i paprike sa patlidžanom. Ostavite da se uliti za 5 sati.

Marinirani patlidžan sa povrćem

Marinirani patlidžan sa lukom će se udvostručiti koristan za tijelo. Dodatak gorke i slatke paprike raznih izuzetne.

5 porcija, nam je potrebno:

• 2 patlidžan;
• luk;
• Gorka i slatka paprika;
• 6 češnjakom zubi;
• Sirće po ukusu;
• 45 ml. biljno ulje;
• Rukola.

Za marinadu:

• 65 ml. ocat;
• 0,5 litara. voda;
• 45 ml. biljno ulje;
• Soli.

Ukinuto kuhanje:

1. U ključalu vodu, mjesto patlidžan i kuhano za 10 minuta na meku države. Stavite u cjedilo i čekati dok se bobice su super. Izrežite patlidžan na pola po dužini. Izrežite meso iz polovice i izdvojila. patlidžan zidovi bi trebao biti oko 1,5 cm. Pulpa je fino cut.
2. Operite i očistite šargarepu i luk. Nasjeckajte mrkva na grubo rende. Biber koru i iseći na male kvadrate. Stisni beli luk.
3. Mrkva, luk, paprika i češnjak, mjesto u tavi i pržiti. Nakon pospite octa. Nadjev napuniti patlidžan "brod."
4. Pripremite marinadu. Topla komešanje vode u biljnom ulju, ocat i sol.
5. Patlidžan brodovi povezati i stavite u posudu. Pokriti s marinadom.
6. Mjesto patlidžan na ravnu ploču i postavite na teret da su marinirani patlidžana. Stavite patlidžan u frižideru 24-26 sati.
7. Ukrasite svježim biljem i patlidžan krigle ljute paprike prije posluživanja.

Patlidžana na svečani stol

Gosti iznenađenja u ljeto da pomogne razne patlidžana. Neki recepti će impresionirati goste čak i prije upotrebe: neobičan izgled jela opisali kao kulinarski nadzornica.

Predjelo od patlidžana s mente

Mi ćemo trebati:

• 4 bujne teme mente;
• 2 velika patlidžana;
• 2 zuba češnjakom;
• 110 ml. maslinovo ulje;
• 1 žlica soka od limuna;
• Pola kašičice kima;
• Crnog papra.

Ukinuto kuhanje:

1. Ugasio sam patlidžan-prijateljski tipova. Bobičasto voće iseći na bez struganje ploču. Ploče bi trebalo da bude oko 1 cm. Dinstajte na obje strane posude, koristeći maslinovo ulje, do zlatne boje. Stavite ručnik za uklanjanje viška masnoće.
2. Zubi belog luka i očistite kaša sa Zira, biber i sol u minobacačkom. Mente odvojiti od stabljike. Stem fino usitniti i dodati u malter. Spread homogeno. Dodajte 3 kašike maslinovog ulja i limunovog soka u minobacačkom, ipak trljanje.
3. patlidžan na tanjuru, stavite posudu i prelijte umak na vrhu. Ostavite da se upije za pola sata.
4. Snack mjesto na pladnju, ukras i poslužite.

patlidžan gratin

Recept patlidžan gratin je korisno kada želim da iznenadim svoje goste, i vremena za kuhanje vrlo malo. Aktivni vrijeme kuhanja će biti 20-30 minuta.

Mi ćemo trebati:

• 5 mladih patlidžana;
• 90 gr. bilo koju vrstu sira;
• 3 čena belog luka;
• 2 kašike majoneza;
• 100 gr. mljeveni mrvice;
• Soli po ukusu.

Ukinuto kuhanje:

1. Kuhati za 7 minuta, patlidžan. Cut ih po dužini, tako da voće može biti otvorena malo i stavite nadjev unutra. Nasjeckajte sir na rende, pomešajte sa majonezom i slomljena belog luka.
2. U patlidžan, dodati punjenje. Sol, mix sa prezle and roll u svom patlidžan. Pržiti bobice dok ne porumeni.

Penechki patlidžan

Kada će biti iznenađeni kombinacija patlidžana i paradajza favorit, klasične recepte ali gosti - to je vrijeme da kuhati penechki patlidžan. Ovaj recept patlidžana ukrasiti praznične trpeze.

Mi ćemo trebati:

• 4 zrele patlidžan;
• 10 malih rajčica;
• 2 zuba češnjakom;
• Majoneza ili jogurt;
• Pšenično brašno;
• Soli po ukusu;
• Cilantro, bosiljak, peršun i mirođija.

Ukinuto kuhanje:

1. Neto patlidžan slobodni od kore, izrezati na krugove debljine 0,6 cm., Posoliti i ostaviti pola sata. Nakon dobrog pranja.
2. Uvaljati u brašno i pržiti na malo tiganj na obje strane. Čekati do cool bobice.
3. Paradajz iseći na krugove debljine 0,6 cm. I malo pržiti.
4. Mix majoneze ili jogurt sa lomljenim češnjakom i koprom.
5. Nastavite do stvaranja panjeva: put patlidžan, namazati Get sos, stavite paradajz na to opet namazati sos i tako dalje sve do željene veličine.
6. Ukrasite cilantro na vrhu konoplje, bosiljak i peršun.

Konoplje prije posluživanja je najbolje prepustiti uliti pola sata na jelo pravilno natopljen.

Video: Delicious Quick Recepti Salate

Paradajz punjeni patlidžan

Recept Rajčice punjene patlidžan, prisutna na stolu onih koji prate zdravlje. Osnovni vrijeme kuhanja će se voće u pekarskoj peći.

Mi ćemo trebati:

• 9 Mali paradajz;
• 2 patlidžan;
• 2 zuba češnjakom;
• 90 gr. bilo koju vrstu sira;
• jaje;
• Majoneza ili jogurt;
• Bilja i soli po ukusu.

Ukinuto kuhanje:

1. Uklonite kašiku pulpe od paradajza i njegove pan pržiti sa patlidžanom, njihova izrezani kocke.
2. Dodajte so i stisnuo bijeli luk.
3. Za 3-5 minuta prije kraja kuhanja, sipajte jaja i miješati.
4. Dodaj dobivenom smjesom u "lonci" Tomato, masti vrhu jogurta ili majoneze.
5. Pečenje poklopac ležišta sa malo ulja, staviti paradajz na nju i pecite 25 minuta. Pospite paradajz sa rendanim sirom i pecite 12 minuta.

Ukrasite svježim biljem, dajući jelo na stolu.

nacionalna jela

Ukusnih jela od patlidžana dobijenih recepta, dolazi nam iz drugih dijelova svijeta. Takva jela su poznati čak i malu količinu kalorija.

Patlidžan na francuskom

Mi ćemo trebati:

• W patlidžan;
• 2 Pepper (slatka);
• 2 žarulje;
• 3 paradajza;
• 160 gr. bilo koju vrstu sira;
• 200 gr. majoneza ili jogurt;
• Bosiljak, so i peršun.

Ukinuto kuhanje:

1. Na pločici rez patlidžan. Iz jedne patlidžan dobiti 5 ploča. Dodajte so i ostavite pola sata. Press.
2. Na podmazan pleh, stavite polovinu patlidžana. Stavili su sjeckani luk pola prstenje i papar. Sjeckani paradajz u pola prstena i staviti na patlidžan. Pospite ribani sir pola povrće i pokriti sa preostalim patlidžanom. Masti jogurt ili majoneza i posuti drugu polovinu sira.
3. Pecite u zagrejanoj rerni 53 minuta na 200 stupnjeva.

Da ne pokvari jelo će pomoći drugi pleh: za kuhanje, stavite ga na nivou iznad tla. Dakle, sir će spaliti.

Patlidžan u grčki

Patlidžan grčki pripremljen uz opcioni dodatak zelenila. Recept pripada tradicionalnim južnom jela.

Mi ćemo trebati:

• kilogram patlidžana:
• 700 gr. paradajz;
• 0,7 kup suncokretovo ulje;
• češnjakom;
• Furry gomila peršina;
• 2 mirođija zrak;
• 4 salata list.

Ukinuto kuhanje:

1. Cut uz patlidžan 4 ploča, ali ne u potpunosti. Svaki rez nashpiguyte bijeli luk.
2. Čista, suha i ugurala zelje, posolite i samljeti ruke do soka. Zeleni dodati i patlidžan.
3. Prepletite paradajz u mašini za mlevenje mesa i miješati s maslacem. Patlidžan, mesto u tiganju i napunite mješavinom svih ulja i paradajz. Dodaj lavrushku i kuvajte dok se sticanje crveno ulje.
4. Cool patlidžana i ukrasiti zelenilom.

Šipke patlidžan

Zadovoljan sa ukusnim bobicama koje želite i hladne sezone. Za poznavaoce patlidžana napraviti berbe patlidžana zimi.

Patlidžan kavijar s paprom

Recept kavijar od patlidžana uzeti 40 minuta, ali možete jesti jaja sve zime.

Mi ćemo trebati:

• kilogram patlidžana i paradajza;
• 6 paprike;
• Fluffy peršun;
• 2 žlice šećera i soli.

Ukinuto kuhanje:

1. Patlidžan iseći na komade, pržiti na sve strane i okrenuti mlin.
2. Paradajz preliti vrelom vodom, uklonite koru i melje u mašini za mlevenje mesa.
3. Mrkva, luk i paprika smanjiti, pržiti malo i okrenuti mlin. Nasjeckajte zelje.
4. Povrće se povezali sa patlidžanom, dodajte šećer i sol. Krčkati 8 minuta.
5. Mjesto u steriliziranom tegle, roll up i pokriti ćebetom ili jorgan.

Patlidžan u umaku od rajčice

Za pikantnog okusa, dodajte patlidžan u umaku od rajčice, sušeno bilje i bijeli luk.

Mi ćemo trebati:

• 4,7 kg. patlidžan;
• 1.6 kg. mrkve;
• 1,3 kg. luk;
• 2,8 litara soka od paradajza sa pulpe;
• Biber i so po ukusu.

Video: Prženi patlidžan sa sirom - pripremiti ukusna

Ukinuto kuhanje:

1. Na šalice patlidžan slice. Njihova debljina bi trebalo da bude oko 2 cm.
2. Stavite u posudu sa solju. Inkubirati 20 minuta. Pritisnite da biste dobili osloboditi od gorčine.
3. Šalice patlidžan propržite sa svih strana i stavite u veliki lonac za pirjanje.
4. Šargarepe i luk čisto, brzo i pržiti. Dodajte patlidžana.
5. Pour sok od paradajza i kuvajte preko laganoj vatri 3,5 sata. Dodajte so i biber po ukusu 2 minute prije kraja kuhanja.
6. Pripremljen staviti bobice u pripremljene tegle i zatvorite poklopac.
7. Sterilisati 0,5 litara. tegli 25 minuta, litra 40 minuta.

Recept patlidžan sa paradajzom

Predložene recept dizajniran za pripremu jedan 3-litre jar.

Mi ćemo trebati:

• 1, 5 kg. paradajz (uzeti trešnja ili konvencionalni);
• kilogram patlidžana;
• 3 čena belog luka;
• soli;
• Lavrushka i mente;
• Furry gomila peršuna i mirođije;
• paprike.

Na marinadu:

• Članak 1.3. l. soli;
• 5 kvadrata šećer;
• 3 kašike 80% octa;
• 3 litre. vode.

Ukinuto kuhanje:

1. Besplatno bez kožice patlidžan, izrezati na sredini i dodajte sol. Inkubirati 3.5 sati. Zeleni i iseckati ga nafarshiruyte patlidžan.
2. Sterilisati teglu i prvo mjesto pola sata, paradajz, patlidžan, a zatim. Lavrushku, biber i bijeli luk se stavi na vrhu i prelijte marinadu. Sterilisati za još 40 minuta.
3. Okrenite jar, čekati ohladi i roll up.

Patlidžan u paradajz paste

Patlidžan sa rajčica imaju funkciju u kuhanje: tegli bobice složen ne haotično, kao slojevi. Ova metoda omogućava im da upije.

Mi ćemo trebati:

• 1,4 kg. patlidžan;
• 145 gr. rajčica;
• Češnjak, peršun i so po ukusu.

Ukinuto kuhanje:

1. Izrežite patlidžana u krugovima. Debljina treba da bude 1 cm. Dodajte soli i dobi od 20 minuta.
2. Na obje strane patlidžana propržite dok ne porumeni u ulju.
3. Peršun i bijeli luk brzo.
4. Patlidžan staviti u sterilizirano staklenke slojeva. Novi sloj je obložena biljem i češnjakom.
5. Kuhati rajčica i razrijediti s vodom u mješavinu okrenuo debeli kao sok od paradajza. Popunite patlidžan sok će dobiti u banci.
6. Pokrijte i stavite u frižider. Dan će biti zadovoljena.

Patlidžan i vrganji u Korean

Delicious patlidžan korejski zime su pripremljeni sa opcijom dodavanja ulja.

Snack nagla skretanja, tako da su ljudi s bolestima želuca je potrebno smanjiti količinu belog luka i sirćeta.

Mi ćemo trebati:

• kg. patlidžan;
• kg. ulje;
• Soli po ukusu.

On sipa:

• 4 mala luk;
• Furry gomila peršina;
• 5 čena belog luka;
• 150 ml. biljno ulje;
• 150 ml. 9% rastvor sirćeta;
• soli;
• 3 kašike vskipyachonnoy vode.

Ukinuto kuhanje:

1. Na komad 4 uz rez patlidžan.
2. Posudu sipati 3 litre vode i dodajte 5 kašika soli. Vratite bobice i kuhati 12 minuta.
3. Sačekajte da se patlidžana su cool i izrezati na komade od 4 cm.
4. Kuhani maslac gljive dodati patlidžan. Nasjeckajte luk i peršun sa belim lukom.
5. Biljno ulje, vskipyachonnuyu vodu, sol, šećer i sirće mix i prelijte mješavinu patlidžana i gljivica. Mix i valjanje u teglu.
6. Postavite posudu u hladnjaku. Nakon jednog dana služiti.