Guriev kaša - korak po korak receptima

Dobro jutro, prijatelji! Pa zaboravljene prošlosti ponekad je zanimljiviji kupio novo. I svijetli primjer za to je jelo od ruske kuhinje Guriev kaša s receptima, koje želim da vam danas predstaviti. Ali, prije nego što vam reći kako kuhati kašu Guriev, klasične i moderne recepte, želim da nauče o povijesti slavnog desert, mislim da je ovo vrlo zanimljivo, treba da znamo te stvari, da ćete se složiti? Tako da ...

Guriev kaša - povijest

Kao i kod svakog istorijski događaj u istoriji Guriev kaša, postoji mnogo spekulacija. Kao primjer, ovo: oni kažu da je došao na recept ministar finansija posjeta Dmitrija Guryev, čije ime i zove jelo. Ne znam za vas, ali ja ne vjerujem u ovu verziju. Ali druga je želja da vjerujem u to.

Računati navodno ostao jednom u imanju svog prijatelja penzionisanih vojnih Yurisovskogo. U kaša je služio na večeru za desert, koji okusio Earl tako divio da je tražio utvrđenje kuhati Zahara Kuzmin i poljubila ga. A onda sam ga kupio sa svim njegovim domaćinstva.

A neko jednostavno ne tretira grofu kaša, ravnodušnim nije bilo ništa, a ubrzo je postala poznata i njeno ime gostoljubivi domaćin "Guriev kaša" - recepti izrekao - poznanik. Postepeno ovo remek naučila kuhati i na druge plemenite kuće. Tokom vremena, recept pojavio u kuharica. Izvan Rusije Guryev kaša recepata koje želim da ti kažem, ja sam postao poznat 1814., kada je u Parizu, on je predstavljen kao nacionalno jelo ruske kuhinje. Evo priče Guryev kašu.

Pa neću vas mučiti više, da vam kažem kako se pripremiti ovo remek kulinarske umjetnosti. Prvo, ja ću vas upoznati sa klasičnim, starih recepata. (I kako kuhati za ostale žitarice, možete provjeriti ako odete na moze kredit.)

Guriev kaša - klasičan starom receptu iz 19. stoljeća

Ovo je klasična starom receptu Guriev kašu, od kuvar vremena, možete pokušati kuhati desert na njemu. A sada malo više detalja, kao na fotografiji je nezgodno za čitanje:

Potrebno nam je:

• Griz - kat - stakla.
• Mliječne masti 5% -6 - 1.2 litara
• Med - 1 pehar.
• Nuts: lješnjaci, orasi, bademi, bor - 1 pehar.
• Kruške i jabuke - 60 g.
• Maline, kupine - samo 70 grama.
• Brusnica - 30 oz.
• Šećer -. 1 žličica.

Vanilla -. 1 žličica.

Kako kuhati kašu Guriev klasičnom receptu:

1. Sipajte mlijeko u šerpu sa debelim dnom, stavio u vanilin i utopiti ga krčka sat - pola. Pjena, koja će biti generiran prilikom donošenja mlijeka, potrebno je prikupiti kašiku i staviti na posebnom jelo.
2. Kuhanje griz na opekotine mlijeko. U kipuće mlijeko u tankom mlazu, neprestano mešajući, spava griz.
3. Na pola kuvano med orasi, voće iseći na kocke, i okrenuo se u drugoj polovini meda.
4. Uzmite posudu s visokim stranicama i početi formiranje ploča (može potrajati gline ili oblik željeza). 1. Prvi sloj pjene ležao. To se radi sa žlicom. 2. Layer griz. 3. sloj pjene. 4. Pola oraha i voća. 5. griz sloj. 6. Sloj pjene. 7. Preostali oraha i voća.
5. Posuti jelo sa šećerom i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva dok ne dok ne porumene.

Problematično je to slučaj, kao što vidite, Guriev kaša - konzumiranje recept, ali postoje jednostavniji. Ovaj recept izmislio u našem vremenu, moderni kuhari da ga prilagodi našoj stvarnosti. I nije gore od klasične, stvarno.

Guriev kaša - recept korak po korak

Potrebno nam je:

• Munk - 3/4 cup
• Baked mlijeko - 1 litar
• Orasi ili badema - 100g.
• Jaja - 4 kom.
• Maslac - 50 oz.
• Kandirano voće ili konzervirano voće - 100 gr.
• Šećer, sol i vanilije po ukusu.

Kako kuhati kašu Guriev na ovaj recept:

1. Prvo, pripremite kašu. Kada se mlijeko dođe do ključanja, dodajte vaniliju, sol, šećer, miješajući polako, vsyplem krnje.
2. Kada se griz je malo ohladi, dodajte u nju maslac, sjeckani orasi i kandirano voće.
3. Mi odvojiti žumanca od bijelaca. U početku uvodi u masu žumanca, a zatim šlag u penu proteine. Sve dobro promešati.
4. Mase proširila u kalup ili posudu s visokim stranicama. Posuti sa šećerom, i u rernu. Pecite težina na 180 stepeni dok ne porumeni.

Ovaj recept Guryev kašu kuhati mnogo lakše, zar ne? A ukus iste rafinirane i zadovoljstvo ti ništa manje.

Prema metoda pripremanja jela slično na engleski puding, koji je upravo bio u modi u Rusiji početkom XIX stoljeća. Naš odgovor je, da tako kažem, u Engleskoj. Takva slojevite remek-djela ruske nacionalne kuhinje su samo dva: junakinja današnje priče i Royal cake - Kurnik, Nedavno sam razgovarao o tome.

Nekoliko savjeta za kuhanje kašica Guriev:

• Matice za kašu uvijek je pečeno u tavi - oni će ukusniji
• Služe kašu u loncu, možete, ako ste spremni na njih.
• Da li želite da prošire ukus jelo - dodati začini: kardamom, narančine korice, rum, cimet.
• Ako posuti završio kaša sa šećerom, to će karamelizuje i lijepa karamela. Za dekoraciju je također vrlo dobro prilagođen pržena jaja.

Da takva Guriev kaša - klasične i savremene recepata koji sam ti rekao danas. Mislim da ponekad i dalje možete odabrati slobodno vrijeme i kuhati ovo ukusno i neobično jelo, ne samo za sebe nego i za svoje prijatelje, i povijesti slavnog kašu u isto vrijeme da se kaže. I uvođenje svojih prijatelja u društvenim. mreže sa Guriev kaša receptima možete previše - Ne smeta mi.