Soja lecitin - dobre i korištenje štetnih

Video: lecitin u prehrambenim proizvodima - koristi i štete: emulgatora, soje, suncokreta, povrća, prirodne

• Koristi od soja lecitin
• Oštećenje sojin lecitin
• Primjena soja lecitin

Soja lecitin proizvodi - je dodatak prehrani. Ima E322 kod i odnosi se agenti grupe-emulgovanje koje se koriste za bolje miješanje različitih gustina i kemijska svojstva. Upečatljiv primjer emulgator - žumance i proteina, koji se koriste za "ljepilo" komponenta u jelima. Jaja sadrže lecitin životinjskog porijekla. On nije proširila u prehrambenoj industriji, budući da je proces dobivanja vremena. Životinje zamijenjen povrća lecitin, koji se dobija iz suncokreta i soje.

Rijetko može kupiti čokolade, bombona, margarin, dječjih formula, konditorskih i peciva bez E322, kao aditiv povećava rok trajanja proizvoda, održava masti u tečnom stanju i pojednostaviti proces pečenja, izbjegavajući drži tijesto u posudu.

Soja lecitin nije klasificiran kao opasan i dozvoljeno u Rusiji i u evropskim zemljama, ali, uprkos tome, stav je dvosmislen. Prilikom vrednovanja svojstva materije mora uzeti u obzir, od kojeg je napravljen. Prirodni sojin lecitin proizvedeni od genetski modifikovane soje voće, ali se rijetko dodan u hranu. Uglavnom se koristi od genetski modifikovane soje lecitin.

Koristi od soja lecitin

Prednosti sojin lecitin primjetno je samo kada je napravljen od prirodnih voćnih soje.

Sastav sojin lecitin dobijene iz čistih pasulja sadrže supstance: fosfodietilholin, fosfati, vitamini, linolenska kiselina, kolin i inozitol. Ove supstance su potrebne u organizmu, jer je važne funkcije. Sojin lecitin, koji je zbog upotrebe jedinjenja sadržaja, rade težak posao u organizmu.

Istovaruje sudova i pomaže srcu

Za zdravlje srca plovila bez potrebe kolesterola plakete. Začepljeni vaskularne cijevi obično ne dozvoljavaju krv cirkulaciju. Da biste se kretali krvi kroz uske cijevi, srce visokih troškova potrebno. Lecitin sprečava holesterola i masti ujediniti i pridržavati se zida krvnog suda. Lecitin srčanog mišića te čini jačim i čvršći, uvrštene u su fosfolipida uključeni u formiranju amino kiseline L-karnitin.

ubrzava metabolizam

Soja lecitin je dobro oksidiše masti i dovodi do njihovog uništenja zbog toga je koristan za one koji su pogođen gojaznosti. Uništavanje lipidi, to smanjuje opterećenje na jetru i sprečava njihovo nagomilavanje.

Stimulira žuč pregrade

S mogućnošću da uniformi tečnost i mješavina različitih supstanci, lecitin "stanjuje" žuči rastvara masti i holesterola. U takvom viskozna i homogena obliku žučnih puteva lakše prolazi kroz i ne formira naslaga na zidovima žučne kese.

Pomaže u mozgu

30% ljudskog mozga sastoji se od lecitina, ali ne i svi pokazatelji su normalne. Mladi djeca trebaju ispuniti za glavu lecitin iz hrane. Za bebe najbolji izvor - majčino mlijeko, gdje je u spreman i lako probavljiva obliku. Dakle, u svim mješavine hrane za bebe koje sadrže soja lecitin. Utjecaj na razvoj djeteta ne treba potcjenjivati. Ne primivši u prvoj godini života dio lecitina, dijete će zaostati u razvoju: kasnije počnu da govore, sporo uči i pamti informacije. Kao posljedica toga - trpe performanse u školi. Ona pati od nedostatka lecitina i memorije u svom nedostatak napretka skleroze.

Video: lecitin u Prednosti hrane i štete: emulgatora, soje, suncokreta, povrća, Nat

Štiti od stresa

Nervna vlakna su krhke i tanke, od spoljnih uticaja su zaštićeni mijelin korice. Ali ovo ljuska je efemerna - potrebno je ponude novih mijelina porcije. To sintetizira supstanca lecitin. Stoga, oni koji doživljavaju anksioznost, stres i napetost, kao i dobi ljudi trebaju dodatni izvor lecitina.

To slabi žudnju za nikotinom

Neurotransmiter acetilkolin - jedan od aktivnih sastojaka lecitina može "koegzistirati" sa nikotina. On je "disaccustoms" receptore u mozgu od ovisnosti o nikotinu.

Mi lecitin iz soje voće ima rivala, dobijenih od suncokreta. Oba jedinjenja imaju iste korisna svojstva inherentna u cijeloj grupi lecitini, sa jednom malom razlikom: suncokret ne sadrže alergene, a soja sve nije dobro prenose. Samo ovaj kriterij treba biti usmjerena prije nego što odaberete sojin lecitin ili suncokreta.

Oštećenje sojin lecitin

Šteta soja lecitin iz prirodnih sirovina uzgaja bez genetski inženjering intervencije se svodi na jedno - idiosinkraziju komponente soje. U suprotnom to je siguran proizvod, bez stroge propise i kontraindikacije.

Još jedna stvar - lecitin, koji je bez mjera staviti u konditorskih proizvoda, slatkiša, majoneza, čokolada. Ova supstanca je brže, jednostavnije i bez troškova. Koriste kao sirovine lošeg kvaliteta i modificiranom sojom će djelovati u suprotnom smjeru. Umjesto poboljšanje memorije i otpornost na stres smanjuje inteligencija i nervoza, suzbiti proizvodnju hormona štitnjače uzrokuje neplodnost i dovodi do gojaznosti.

Proizvođač stavlja u industrijskoj hrani lecitin ne za profit, i da se poveća rok trajanja, postavlja se pitanje da li je sojin lecitin štetnih, sadržane u torti i kolača, je ispao.

Primjena soja lecitin

Jede majoneza i polu-gotovih proizvoda, ne možemo nadoknaditi nedostatak lecitina u organizmu. Dobiti vrijedne lecitin mogu biti iz jaja, suncokretovo ulje, soja, orasi, ali morate jesti veliki dio ovih proizvoda. Će efikasno uzeti kapsule soja lecitin, prah ili tablete, kao aditiv za hranu. Ovaj dodatak prehrani ima puno indikacije za upotrebu:

Video: Katalog proizvoda NSP: tečnost klorofila, omega-3 masne kiseline (riblje ulje), kapsule soja lecitin, Na Arco (ant kore), koloidno srebro

• bolesti jetre;
• ovisnosti o nikotinu
• multipla skleroza, slabo pamćenje, koncentracija pažnje;
• gojaznost, lipida poremećaja;
• kardiovaskularnih bolesti: kardiomiopatije, ishemije, angina pektoris;
• zaostajanje u razvoju djece predškolskog i školskog uzrasta;
• Maternity soja lecitin - dodatak koji treba da se koristi tokom perioda trudnoće i za vrijeme dojenja. To će pomoći ne samo u formiranju mozga djeteta, ali i štiti majku od stresa, lipida poremećaji metabolizma, bolova u zglobovima.

Osim prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, sojin lecitin i našli primjenu u kozmetici. U kreme, obavlja dvostruku funkciju: da se formira homogena masa iz različitih komponenti na dosljednost i kao aktivnu komponentu. On je duboko vlaži, hrani i omekšava kožu, štiti od vanjskih negativnih efekata životne sredine. U kombinaciji sa lecitin vitamina prodiru dublje u epidermis.

Od kontraindikacije za upotrebu lecitina bit, to će biti siguran za korištenje zdrave osobe za održavanje sistema organizma. Pozitivan učinak na organizam samo kada uočite i ispravite sistematske primjene dodataka prehrani iz lecitin jer djeluje postepeno se akumuliraju u tijelu.