Svježi sir - dobra i korisna svojstva curd

Video: Cheese - koristi i štete

• Korist od sira u cilju
• Da li postoji sir štetna?
• Kako odrediti prirodni sir?
• Korisni nego sir
• kalorija sir

Postoje mnoge vrste mliječnih proizvoda. Jedan od najpoznatijih da nas je sir. Svoje dobre i iznenađujuće svojstva zainteresovano lice od najstarijih vremena. Ovih dana, možete vidjeti širok spektar proizvođača i vrste proizvoda.

Sa svojim izbor i upotrebu treba da znaju šta se dešava sira i oko koje su njegove koristi i štete za tijelo. Ovisno o sadržaju masti u skute je podijeljena u masti (masti koja je u prosjeku 18%), odvažan (Oko 9%), mastan (Manje od 8%). Tu je i nemasni sir.

Video: SIROM KORIST | Da li postoje loše sir svaki dan, korisne osobine curd

Korist od sira u cilju

Preferencijalnog upotreba kravljeg sira, zajedno s drugim mlijeka i mliječnih proizvoda je bogata proteinima. Procesa fermentacije odvija zgrušavanja bjelančevina kazeina, što značajno poboljšava njegovu apsorpciju. Stoga, ovaj proizvod se tradicionalno smatra neprocjenjivo koristan za ljude svih starosnih dobi. A malo masti sir i nemasni, posebno, kuglica (ili u granulama), pripremljen na poseban način i zajedno sa blago slani vrhnje, vrlo je popularan među onima koji se pridržava dijeti i vježba. prosječnim sadržajem masti kreće se u rasponu 0-9%.

Nemasni sir se preporučuje za uključivanje u ishrani dece (Od 5-6 godina), trudnice i dojilje. Minerali, koji su također uključeni u svom sastavu, kalcija i fosfora su glavni materijali za izgradnju koštanog tkiva i zubi, i jačanje srčanog mišića.

Upotreba kravljeg sira ne završava. Između ostalog, sadrži esencijalne aminokiseline metionin i triptofan. Imaju hematopoetskih svojstva, štiti jetru od gojaznosti, normalizuje žučnih funkciju, važno za nervni sistem.

Da li postoji sir štetna?

Kravlji sir može donijeti i štete i koristi. Nakon nepravilnog skladištenja, nedovoljna stepen termičke obrade (u slučaju potrebe) ili njegovog potpunog izostanka, mogu izazvati alergijske reakcije, pa čak i trovanja zbog razvoja patogenih mikroorganizama u proizvodu. Treba pažljivo pogledati na datum proizvodnje i rok trajanja sira, manje svoj rok trajanja, to je manje vjerojatno sadrži konzervanse ili kemijskih dodataka.

Bilo koji skuta se čuva ne više od 3 dana (nakon otvaranja).

Kako odrediti prirodni sir?

Stanje Standard kvaliteta (GOST) strogo kontrolira sirovina iz koje je proizvod proizveden. I jedini koji je napravljen od prirodnih mlijeko, Ona ima pravo da se zove sir u skladu sa GOST. Postoje takozvane tehničke uslove (TU), s kojom je i sam proizvođač određuje počevši proizvodnje sastojci sir. Može se koristiti za ovaj jeftiniji biljnih masti umjesto prirodno. Ovaj proizvod se zove skuta proizvoda. Spasio korištenje ovog umjetnih sira na ruku samo na proizvođača.

Korisni nego sir

Vrlo oprezni jedan mora biti kada kupujete sir, što često se mogu kupiti na tržištu. Nema apsolutno prikladan i legitimno zahtijevati prodavaču zaključak sanitarno-epidemiološke stručnosti. U svakom slučaju, skuta ne smije imati nikakve strane miris i ukus (ako si se usudio da probate na tržištu).

Sve je dobro u umerenim: koristi i štete koje možemo donijeti ovu hranu, a zavisi od kvaliteta i kvantiteta. Jede previše masnoća sir imaju negativan utjecaj na gušteraču. 100-150 grama sira sadrži oko 35 grama proteina, i nema potrebe da se jede dnevno više od tog iznosa, kao tijelo je dovoljno.

Malo sira da bira šta da jedu, kako kuhati jela od toga - stvar ukusa svakog od nas. Ali moramo imati na umu da se koristi tijelo može jamčiti skladu sa ispravne uvjete skladištenja i umjerene upotrebe. Korištenje skuta, naravno, ovisi o njegovu kvalitetu. Jesti o zdravlju i obogatiti hranjive tvari za dobrobit svoje telo!

kalorija sir

U 100 grama sira sadrži od 81 kilokalorija (nemasnog) do 220 kcal sa visokim sadržajem masti.