Prednosti i mane proteina surutke, šta je to, što je bolji za mršavljenje

Video: Kako odabrati protein? Koji protein dijeta je najbolji?

Pozdrav svima onima koji su izgledali na stranicama mog bloga. Jeste li znali da whey je skoro čisti protein. A šta je to za? Ako mislite da je ovaj proizvod je potrebno samo bodibildera - varate se. Postoje među vama onih koji pogrešno vjeruje da ovaj protein steroid. Da se razumemo, nego koristan, ovaj proizvod mliječne. Koje su njegove mane, i kome treba uzeti.

Video: Sportpit bez iluzija. To će vam dati proteina i gejner

Proteina sirutke je ono što jeste

To je izolovan ili koncentrisana protein, koji je izolovan iz seruma. I to je napravljen u proizvodnji sira kravljeg mlijeka. Whey protein je sastavljen od loptastog proteina. Ova mješavina beta-laktoglobulin i alfa-laktalbumin u omjeru 20/65. Također sadrži 8% serum albumin. Jednostavno rečeno, ovaj dodatak ishrani - "završiti" proteina. Sadrži aminokiseline koje su potrebne organizmu. Ova vrsta proteina se brzo upija.

Tehnologije za proizvodnju polipeptida seruma odvija se u nekoliko faza. Prvo mlijeko je svedena na minimum i to je odvojen od skuta i surutke. Sastoji se od oko 5% laktoze, laktalbumin, i minerala. Onda dolazi pasterizacije, filtriranje, odvajanje proteina surutke. Nadalje, koncentracija, sušenje, a na izlazu finalnog proizvoda sa sadržajem proteina od 60-97%. Kao što možete vidjeti, proizvodnja je prilično komplikovana. Kod kuće, izolirati protein iz seruma neće raditi.

Sera su toplota denaturisan na + 72 stepeni Celzijusa. Kao rezultat takvog izlaganja dolazi hidrofobne interakcije. Whey protein vezuje za druge proteine, protein gel se formira. Je polipeptidi proizvedeni na ovaj način može izazvati alergijsku reakciju kod nekih ljudi. Prodaju takvih proteina kao dodatak hrani. Ovaj proizvod u prahu.

S obzirom na činjenicu da je protein surutke se zove dodatak hrani, mnogi misle da je to steroidi ili nešto drugo kemijske. Želim da vas uvjeriti - to je prirodni proizvod bez kemikalija. I steroidi - su proizvodi anabolisticheskogo akciju. Anabolički rast steroidi metabolizam, oni su zasnovani imaju uvijek hormona. Serum polipeptida - ovo je izvađen iz mlijeka životinjskog porijekla proteina. Nema veze nemaju hormonima!

Vrste proteina sirutke, što je bolje

Danas postoje tri osnovna oblika proteina surutke. Ovaj koncentrat, izolirati i hidrolizat. Razlika između ovih oblika tehnologije filtriranja i obrade mliječnih proizvoda. Smjese nisu isti postotak čistog polipeptida. Zbog različitih proizvodnih tehnologija u svojoj strukturi mogu biti nečistoća. Kao što su masti, laktoze, imunoglobulina.

Koji je sastav ovih oblika proteina surutke:

Video: Koji je najbolji protein

• koncentrat - ovo je najjeftiniji od tri vrste proteina u prahu. Ima manje od ukupnog broja polipeptida na 100 g proteina sadržaj postotak 55-89%. Ostatak dolazi iz masti, laktoze i korisne peptida. Koncentrat ima blagu ukusom. Vare ovaj dodatak najduže. Na probava može trajati do 4 sata.
• izolovati (Izolirano bijelo) - skuplji i kvalitetan proizvod. Sastoji se od Colo 90% proteina. Mogu postojati manja količina masti i laktoze. Proizvodnja aditiva je skuplji. Kao i ukus koncentrat izolovati lijepo. Može se apsorbira od 30 minuta do 2 sata. To ovisi o njegovom sastavu.
• Whey protein hidrolizat - vari između 10 minuta i sat vremena. U svom sastavu ima do 97% proteina. Karakteristika hidrolizovanog proteina je njena struktura. Prah je sravnjena sa amino kiseline. To je razlog zašto se brzo upija. Tijelo troši puno manje vremena na dekolte proteina. Za razliku od koncentrata i izolaciju ima gorak ukus.

Iz svega navedenog može se zaključiti da je izolat je i dalje najbolji izbor. Cijena nije toliko jak kao da je od hidrolizata. Drugo, prema mišljenju stručnjaka, najbolji na 10-15% u kvalitetu nego izolirati. U ovom slučaju izoliranih proteina dobar ukus, za razliku od hidrolizat.

Da odluči što je najbolje da kupi proizvod, pročitajte detaljnije, Što je protein izolat.

Ono što je tako dobro proteinski prah

Polipeptida izvedeni iz mliječnih proizvoda su vrlo korisni. To je božji dar za one kojima je potreban dodatni izvor proteina. To ne bi trebalo da se na proteinima koji su dio drugih proizvoda. Samo u prahu aminokiselina je gotovo u potpunosti ne upije. Nekoliko kašika aditiva im daje dnevne stope. Ovdje su glavne prednosti dodatak hrani:

Video: The Best Protein? Za skup masu ili gubitak težine?

• Promoviše gubitak težine (proteinska dijeta);
• Ona pomaže da se poveća mišića;
• Promoviše proizvodnju glutationa (glavni antioksidans u organizmu);
• To olakšava tok bolesti kod HIV infekcije;
• smanjuje nivo triglicerida (masti jer smo bolje);
• snižava kolesterol;
• povećava proizvodnju antitijela (poboljšana imunitet);
• To daje sportisti dodatnu energiju;
• brzo oporavlja na snagu nakon vježbanja.

Vi znate da amino kiseline su bitne za naš organizam, a naročito dok je trening za žene. Oni obavljaju različite važne funkcije. Ovaj aditiv daje našem organizmu amino kiseline kao što su valin, leucin i izoleucin.

Većina ovih supstanci u mišićima. To je razlog zašto je važno za popravak mišića praha od sirutke. Treba ovaj protein, a oni koji izgube težinu uz pomoć ugljenih hidrata-free dijeta. On će vas spasiti od gubitka mišića.