Zašto uzeti protein izolirati šta je to i kako se razlikuje od koncentrata surutke

Pozdrav moj dragi čitaoci. Danas želim da nastavim temu sportske prehrane. Jeste li čuli za proteina sirutke šta je to i zašto je to potrebno? Hajde da razgovaramo o tome kada je najbolje uzeti i kako se razlikuje od surutke.

Što je whey protein izolat, od kojeg je napravljen

Izolirati (protein sirutke izolirati, izolovan protein) koji se odnose na sportske prehrane. Ovaj dodatak ishrani je izvedena iz proteina mlijeka, filtriranjem to. U stvari - to je gotovo čisti protein. Da biste dobili izolat surutke dehidrirana. Onda se uklanja iz laktoze, masti, holesterol. Danas 2 korištena metoda filtriranja.

Prvi način - akcija na proteina visokim temperaturama. Opravdanost metoda u pitanju takve. Ne zna se koliko je visok utjecaj temperature na svojstva polipeptida. Drugi način - mikrofiltracije. To podrazumijeva delikatan pročišćavanje dobiti čistu polipeptida.

Postoje samo tri vrste proteina surutke:

• izolovati - ovaj oblik u svom sastavu ima 97% proteina. Postiže tehnologije za pročišćavanje. Polipeptidi se brzo upija. Aditiv sadrži gotovo da nema masti, laktoze i kolesterola.
• Koncentrata proteina sirutke - to je mnogo jeftinije izolata. Sadrži 60-85% proteina. Ostatak - masti, laktoze i peptida. Vari na 3-4 sata. To je razlika između izolata proteina sirutke iz koncentrata.
• hidrolizat - najskuplji sportski proizvod zbog gotovo 100% od proteina. Vari vrlo brzo. To se događa zato što je tehnologija proizvodnje omogućava da se podijeliti u amino kiseline.

Ako se odlučite za korištenje proteina Shakes, budite oprezni. Pod maskom izolovanom polipeptida možete kupiti koncentrata proteina sirutke. Koncentrat je uvijek jeftinije, ali to je zbog svoje nedostatke. Prvo, u svom sastavu će biti masti i ugljikohidrata. Drugo, na račun veći sadržaj kalorija. Treće, sadržaj proteina je niža od izolata. To koncentrira mnogo duže vari. Atraktivna ovdje osim cijene.

Ko bi trebao uzeti

Izolovani polipeptid uzeti sportaše, bodibildere. Njima je to potrebno u velikim količinama. U suprotnom, obuka neće donijeti željeni rezultat. Iako danas koristi proteina trese za mršavljenje. Ovaj dodatak brzo zasićuje tijelo. Izgubio je osjećaj gladi. Ono što je najvažnije, ne sadrži ugljenih hidrata. Za mršavljenje je veliki plus. Također, apsorpciju polipeptida i za rast mišića tijela troši mnogo energije. Da bi se za to, on počinje da razbije masti. Može reći da je to neophodno ishrana i onih koji su pretili.

Svakodnevno norma za registrirane polipeptida sportski osoba 1,5 g / 1 kg tjelesne težine. Ako ste teški 65 kg, na dan trebate jesti 1,5h65 = 97,5 grama proteina. Možete jesti piletinu, ima oko 20% proteina na 100 g A za ulazak u dnevnoj dozi će morati pojesti pola kilograma. I sve je dobro, ali uz proteine ​​jedemo oko 65 grama masti. Ako je cilj izgubiti na težini - ove masti nam ne treba. Ali postoji odlična alternativa. Sportske ishrane bez masti i ugljikohidrata. Ako se aktivno gubljenje težine - to je odlična opcija!

Prednosti i mane aditiva

Najveća prednost mlijeka izolovane polipeptida, pružiti tijelo s potrebnim aminokiselinama. Kroz ovo tijelo dobiva potrebne supstance i brzo oporavlja. Stoga izolirati toliko važno u ishrani post treninga. U ovom trenutku, tijelo zahtijeva brzu dopunu polipeptida zaliha.

Jeste li znali da je prije 30 godina se smatralo da je proizvod proteina sirutke otpada? Proizvođači sira je jednostavno baciti

Dokazano je da pored građevinski materijal za mišiće, izolovati - antioksidant. Jača imunološki sistem. Smanjuje sindrom post vježbe mišića, ubrzava metabolizam.

Whey protein ima sljedeće prednosti u svojoj "imovine":

• više čistom obliku u odnosu na koncentrat;
• skoro potpuno odsustvo laktoze, ugljikohidrata i masti;
• uravnotežen sadržaj aminokiselina;
• optimalan sadržaj proteina.

Uprkos prednosti izolata ima svoje nedostatke - cijenu. To je mnogo veća od koncentrata i mješavina. Sljedeća minus - dodaci. Kokteli mogu imati aditiv u obliku laktoze i zaslađivača. Aditivi nisu opasne po život, ali može dovesti do probavnih problema. To se može manifestovati u vidu nadutosti, glavobolje, mučnine.

Za zdrave osobe visokim sadržajem proteina nije opasno. Oni koji imaju problema sa bubrezima, treba da koristite protein samo u proizvodima. Rapid uzimanja polipeptida praha pogoršati bolest bubrega. Ali, ovdje možete pronaći izlaz i zamijenjen soja proteina sirutke.

Kako da se

Aditiva se preporučuje da se odmah nakon treninga. Prah može miješati sa sokom, mlijeko, voda. Istraživanja su pokazala da je u ovom slučaju bi bio dobar stimulacija sinteze proteina. Smanjiti nivo kortizola i ubrzati rast mišića.

Možete uzeti u prahu, a ujutro. Obično su to učinili, ako aktivno provode ceo dan. Izoliranih proteina piti odmah nakon buđenja. Tako je moguće da se smanji manjak polipeptida, koja je formirana tokom sna. U drugim slučajevima bolje jesti sirovih proteina koji se nalaze u mesu, ribi, jajima.

Nekoliko riječi bih reći o soje. To je pogodan za one koji ne mogu tolerirati laktozu. I to će biti koristan za one koji su alergični na životinjama polipeptida ili infekcije bubrega. Soja izolirati odlična alternativa životinjskih proteina. Stoga, može se preporučiti čak i za vegetarijance. Inače, na engleskom govornom području vegetarijanci okruženje često primijetiti da su sigurno cocktails dodati kašiku proteina soje. Mi to radimo na razvijenim kao zamjena za proteine. Ali mislim da mnogi ljudi će se postepeno upoznaju o tome. I dijelite ove informacije na društvenim mrežama.