Da biraju i uzeti proteina sirutke

Karakteristike i komponente proteina

Protein - osnova za izgradnju mišića i spaljivanje masti. prodao proizvode koji sadrže proteine ​​u apotekama ili sportske prehrane kao dodatak prehrani. Oni nude svojim klijentima u obliku praha, paste, kao i više upoznati proizvode (barovi, trese, proteina čokolada, halva). Ove tkanine proteinski prah se dodaje kao jedna od komponenti. Osim toga, on je sastavljen od komponenti koje dodatno štiti mišićnog tkiva za vrijeme vježbanja.

Sirovina za izradu proteina (proteina) može biti mliječni proizvodi, grah ili jaja. Stoga razlikujemo mlijeka, soje, protein jaja ili surutke.

Najpopularnijih komponenta sportske prehrane postao je protein surutke.

Whey Protein: koristi i štete

Whey protein - protein koncentrat iz surutke. Njegovo puštanje na slobodu u obliku suhog praha. Koristi i štete od proteina surutke koje su u njemu određuju komponente. Koncentrata proteina sirutke sadrži 10 životinjskih proteina, od kojih svaka ima svoju biološku aktivnost.

Sastav proteina surutke uključuju:

• Laktoglobulin, laktalbumin, imunoglobulini - navedene proteina sirutke karakterizira visoka stopa probave i asimilacije. Osim toga, imunoglobulini održavati imunitet.
• Laktoferin (0,5% ukupno) - osigurava prevencija raznih bolesti.
• peptida - bioaktivnih supstanci koje poboljšavaju probavu, suzbija rast patogenih mikroorganizama, smanjiti pritisak i signali potrebni za rast mišića.
• Dairy minerala - kalcij, magnezij, fosfor i cink.
• dodatne komponente - laktoze (mlečni šećer), molekula masti.

Za rast i izgradnju mišića

Suplemenata proteina surutke su najboljih dobavljača za sportiste sportaša. Nakon dekolte komponenti protein se proizvodi aminokiseline potrebne za izgradnju mišića i kostur osobe. Naše telo se sastoji od 20 aminokiselina (komponente proteina). Od ovih devet esencijalnih aminokiselina mora doći izvana (sa hranom ili hranom dodataka).

Za poboljšanje imuniteta i izdržljivosti

Proteina sirutke ne samo da pomaže da dobiju na težini, ali i stimuliše imunološki sistem. To povećava nivo glutationa - komponentu koja definira rad imunološkog sistema. Pruža zaštitni glutation limfocita reakcije. Visok nivo imuniteta utiče ne samo na otpornost na infekciju, ali i otpornost na stres. Nadalje, glutation je snažan antioksidans i štiti organe od starenja i uništenja ćelija.

Isto agent (glutation) je odgovoran za izdržljivost. Kada se smanjuje preopterećenja i previše intenzivan treninga sadržaj glutation, postoji "pretreniranost sindrom". Korištenje proteina surutke i poboljšane proizvodnju glutationa mogu trenirati duže i teže bez izazivanja bol u mišićima ili umor.

alergijske reakcije

U određenom dijelu koncentrata proteina ljudi izaziva alergijsku reakciju. Činjenica da su sirovine za proizvodnju koncentrata je kravlje mlijeko. U nekim organizmima, mlijeka ili sirutke kravljeg smatra se stranac. Kao rezultat toga, oni nisu prihvaćeni od strane tijela i izazvati alergijsku reakciju. Češće izazvati odbijanje kazeina i laktoze.

Reakcija odbacivanja stranog proteina je izražena u probavnih tegoba. Formirana nadutost, crijevnih grčeva.

Drugi uzrok alergijske reakcije - niska stopa proteina asimilacije. Koncentriranom protein ne uspeva da potpuno razbije u probavnom traktu. Nesvarena proteina u crevima i poremetiti probavu trulež. Formirana simptome alergije.

Sa nedovoljnim asimilaciju proteina može se riješiti probavnih enzima. Ove supstance daju probavnog. Oni pomažu za varenje svih proteina se smanjuje ili potpuno ukloniti alergijske manifestacije.

Kakva je korist od proteina surutke

• za skup mišićne mase;
• da se ubrza oporavak nakon treninga ili iscrpljenost;
• za poboljšanje fizičke izdržljivosti;
• da stimuliše formiranje antioksidanata (naknadne zaštite od toksina i slobodnih radikala), a samim tim i da se produži mladih i smanjiti rizik od tumora bolesti;
• za jačanje imunog sistema;
• kako bi se smanjila upala;
• poboljšanje funkcije jetre;
• smanjenje pritiska;
• stresa;
• smanjiti količinu masti, njegovu preradu mišića.

Whey protein za mršavljenje

Whey protein pomaže da se metaboliziraju masti u mišićno tkivo. Ova nekretnina se koristi od strane sportaša za vrijeme takozvanog "sušenje" (gubitak težine prije konkurencije).

Oni "sjesti" na nizkouglevodistuyu dijeti, ali troše surutke koncentrat za sprečavanje gubitka mišićne mase. Bioloških komponenti i proteina sirutke su obrađeni u masno tkivo mišića bez smanjenja težine.

Vrste i karakteristike proteina surutke

Sama po sebi, surutke sadrži samo 5% proteina i laktoze. Izolacija različitih proteina iz surutke je omogućeno pojavom novih filtriranja tehnologija komponenti.

Dobiti protein surutke u kući je teško, zahtijeva posebnu opremu i laboratorijskim uslovima.

Moderni prehrambena industrija proizvodi tri vrste proteina surutke:

• koncentrat - karakteriše nizak stupanj čistoće, sadrži mlijeko šećer i masti (kolesterola). proteina proteina varira od 30 do 90%.
• izolovati - izloženi bolje čišćenje, pri čemu se sadržaj aktivne komponente premašuje 90%.
• hidrolizat - najskuplji i najmanje alergenih oblik proteina proteina.

Ono što je protein surutke je bolji?

Koncentrirati - najjeftiniji oblik

Koncentrata proteina sirutke - je proizvod prve generacije. U to minimum sadržaj proteina (do 40%), a maksimalna sadržaj dodatnih komponenti - masti, laktoze, peptidi, lipidi, laktoferin. tu su korisni, a ne vrlo korisno kod drugih supstanci.

Prvi koncentrati su naširoko koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju raznih konditorskih proizvoda. Moderni koncentrati bolja od prve na sastavnim dijelovima i značajkama. Oni čine do 80% proteina, malo masti, kao i dodatne aktivne sastojke (lipidi, imunoglobulini, laktoferin).

Koncentrata surutke dobijen nakon filtracije fluida kroz keramičke membrane. Rupe membrane prošli molekula masti, ugljenih hidrata i odgoditi velike frakcije proteina. U ovom slučaju, filter otvora različitih veličina. To objašnjava koncentrata ulaska u određenu količinu i masti, i ugljikohidrati (laktoza).

Važno je znati: molekula masti usporavaju probavu. Dakle, ako vam je potreban brz podrška protein, surutka koncentrirati nećete raditi.

Koncentrirati - najčešće najjeftiniji tip sportske prehrane proteina.

Izolovati - dobro čistoće i malo masti

Izolirajte razlikuje od kemijske čistoće koncentrata, ima manje masti i ugljikohidrata. Sadržaj proteina izolata je 90-95%, ostalih dodataka - 5,10%. To objašnjava mnogo manji broj alergijske reakcije ili maldigestion nakon prijema izolata.

Izolirati u produkciji tri metode:

• ultrafiltracije;
• ion izolacija;
• cross filtracije.

Ultrafiltracije uklanja značajnu količinu ugljikohidrata laktoze i zadržavaju biološki aktivnih peptida. Nedostatak ultrafiltracije je da se ograniči broj komponenti proteina u finalnom izolat (gotovo da i nema albumin i cistin).

Druga metoda za proizvodnju protein koncentrat - ionska izmjena. Sirovina za jonoizmenjivačke je koncentrata proteina sirutke. Ovo je pročišćen broj biološki aktivnih supstanci da dobije veću koncentraciju proteina potrebnih bez peptida.

Treći način za proizvodnju koncentrata - Cross filtracije. On je "zlatnoj sredini" u tehnologiji izolata. Kao rezultat toga, cross filter pripremljen koncentriranim mješavina proteina, masti i bez laktoze sa aktivnim peptida.

Na visokim probavljivost karakteristike izolirati hidrolizat je mnogo jeftinije.

Hidrolizat - vrlo brzo djelovanje

Hidrolizat proteina - proizvod surutke hidrolize. Molekula proteina od hidrolizata se unose u organizam u obliku hladu. Ovo osigurava potpunu asimilaciju proizvoda i odsustvo alergijskih reakcija. Također visoka cijena dodataka prehrani.

Hidrolizat razlikuje najbrže akciji. Već nakon 15 minuta. Sat vremena nakon koncentrata proteina proteinske komponente (amino kiseline) se nalaze u mišićima.

hidrolizat trošak određen nivo proteina rascjep u mješavini. Većina jeftini hidrolizovani dodataka sadrži samo 50% -Split (hidrolizat) proteina i 50% solidan (ne-split). Ukus ovog proteina daje gorčinu. Kvalitativni skupo hidrolizat se sastoji od 100% -split proteina.

Za potrošača, važno je znati da je hidrolizat nije prošla kroz puno studija i testova. Da je u vezi s visoka cijena nije mu omogućiti da ostane na vrhuncu popularnosti.

Poređenje vrsta i kako odabrati

Da biste izabrali pravo proteina surutke, morate shvatiti zašto vam je potreban proteinski dodatak. Za dobijanje mišićne, povećati izdržljivost i održali imunitet? Od sportskih klubova posjetitelji često pitaju što je bolje - ili whey protein izolirati? Odgovor na ovo pitanje nije jednoznačan.

Moramo znati da ne postoje identične preporuke o najboljim vrstu proteinski dodatak. Da, ja koncentrirati više masti i laktoze, ali i biološki je iznad vrijednosti. U stvari, to je koncentrat prirodni proizvod prisutan u kojima neke komponente komplementa i druge složene formirana korisne efekte.

Dakle, koncentrat je pogodnije za one kojima je stalo do opšte jačanje i kontrolu težine. Izolirati - određeni proizvod koji zahtijeva sportaša nakon intenzivnog vježbanja (pogotovo ako je to izolat proizvodi ionskom izmjenom).

Kako da se protein surutke

Sama po sebi, protein (protein) je vari vrlo brzo. Ova reakcija je svojstven u ljudskom tijelu od novorođenčeta doba. Tokom prvih šest mjeseci života djeteta treba da stekne značajnu težinu (povećati dva puta). Dijete glavni novorođenče je majčino mlijeko, koji se brzo i potpuno apsorbira, postati sastavni blok za tijelo bebe.

Odrasla osoba treba 120-150 g čistog proteina, ili 500-600 grama proizvoda proteina (meso, riba, sir, grašak) dnevno. Za sportiste stopa proteina povećana na 200 grama dnevno. Uz intenzivne fizičke proteina stresa dodatak prehrani koncentriran proteina, proteina sirutke recept na osnovu jedne doze aditiva (25-30 g).

Prisustvo masti i ugljikohidrata smanjuje stopa asimilacije proizvoda proteina. Polazeći od te činjenice, razvio niz preporuka za prijem proteina surutke.

Za skup mišićne mase kod sportista koristiti whey protein je potrebno odmah nakon treninga ili drugih teških tereta. Jedna porcija '30 Ovo postiže maksimalnu korist za kompenzaciju za strukturu proteina. Nakon 15 minuta nakon fizičkog napora krv vraća iz mišićnog tkiva na unutrašnje organe (creva, jetre i želuca). Evo je dobija komponente proteina i prevozi ih u mišićima.

Bilo kakav oblik probavljive proteina znatno brže običnih proteinskih namirnica (meso, riba, kotleta). Stoga prijem proteina nakon treninga govori da rast mišića i smanjuje nivo kortizola.

Kako drugačije da se koncentrirana protein za dobijanje mišićne:

• U jutarnjim satima nakon buđenja 1 sat prije doručka. Proteina sirutke posta podiže nivo aminokiselina u krvi u roku od 20-40 minuta do maksimalnog nivoa. 40-50 minuta za doručak tradicionalne hrane.
• Piti proteina surutke između obroka. Ova tehnika je potrebno za one koji izgube na težini ili ne može birati ga u dovoljnim količinama.
• Prije nego intenzivnu obuku - tehniku ​​koja omogućava da se poveća fizička aktivnost i povećati intenzitet treninga.

Ako želite da se osigura dugotrajan osjećaj zasićenja, proteina konzumira zajedno s drugim namirnicama. U prisustvu masti apsorbuje usporio-protein koji daje utisak zasićenja i granica je prejak apetit. Tako da je učinak aktivnog proteina.

Preporučujemo vrlo koristan proizvod - proteina surutke.