Naučite da se prekrasne knedle: Metode modeliranja i savjeti

Na jelo je bio u stanju da zadovolji domaćinstva, trebalo bi biti ne samo ukusna, nego i lijepa. Impresivna prezentacija - pola uspjeha u kuhanje, posebno kada ćemo hraniti malo izbirljiva i probirljive potrošača. To se odnosi i na proizvode od tijesta. I ako želimo da iznenadimo najmilije, da nam da shvatimo kako oblikovati knedle lijepo, ali tako da nisu raspala kada kuhani i potpuno kuhani.

01:00

280

6 porcija

jednostavan za pripremu

Opcije kiparstva Dumplings mnogo - to sve ovisi o vašoj mašti i količinu slobodnog vremena. Povežite se na cijelu obitelj, a vi ćete provesti prekrasan večer, koji je okrunjen ukusna i lijepo predstavili obroka. Dakle, učenje kako napraviti knedle zanimljiv na nekoliko načina.

korisne savete

Prije razmatranja kako oblikovati knedle, a koji način najpogodniji, potrebno je uzeti u obzir neke važne nijanse, bez kojih ne mogu dobiti ništa:

mijesiti tijesto za dugo vremena (najmanje 10 minuta) dok mjehurića zraka nestaju veliki unutar njega;
za veću elastičnost tijesta, možete dodati malo biljnog ulja;
Nakon miješanja, izvadite tijesto na toplom mjestu (ili hladnjak, u zavisnosti od uputstva u receptu) za oko pola sata na gluten prodao, a tijesto je postala još fleksibilniji;
za bolje performance arta modeliranje krugovima učiniti isto (malo veći od knedle), roll tijesto u veliki rezervoar;
Ako punjenje procurila na rubovima tijesta, a ne želi da se držimo zajedno, posuti obilno brašnom knedla ivica i pokušajte ponovo blještavila.

Knedle, oduzet na ploči

tradicionalne kikice

Klasičan način da se oblikovati knedle - kikice. To je brz, lijep, i sami proizvodi su manje skloni postavljanje tokom pečenja. Na prvi pogled, takav modeliranje varijanta može izgledati komplikovano, ali nakon nekoliko minuta možete postati pravi profesionalac u modeliranju knedle kikice.

knedle kikice priprema

Roll tijesto u veliki rezervoar i učiniti identične krugove stakla ili posebne kalupe. Promjer treba biti najmanje 8 cm, s obzirom da je potrebno uzeti u obzir mjesto za pletenice.
Spread punjenje.
Ako ste u pravu ruku, govoreći: Uzmite krug lijevom rukom sa punjenje i saviti ga na pola (ako se rukom, a zatim obrnuto).
Prije nego što oblikovati knedle kikice čvrsto spojiti ivice testa. Prošetati dva puta preko ruba da bi osnova za kikice tanje i šire, tako da je lakše oblikovane i nije bio previše debeo (debljine pletenica ne može kuhati).
Fold jedan ugao palca i kažiprsta (palac - vrh, indeks - od dna), i na taj način dobiti "oko."
Prednost "abalone" Sagni se i imate novu "oko". Treba pritisnuti dovoljno jako da bi to izgledalo lijepo, a kikice tokom kuvanja nije uključen.
Tako je dovelo do drugog ugla brizganje knedla. Kao rezultat toga, treba da dobije prekrasan pletenicu.
Tokom "tkati" potez nije ruka koji se savija preko ruba, i to u kojoj drže knedla (ako ste u pravu ruku, ona će se rotirati u smjeru kazaljke na satu) - tzv braiding ruka će pokrenuti glatko i lajsne jedinice dobijaju se što je više moguće isto.

Ako želite više ažur pletenica, klipova često, a pletenica je manji. Ne brinite ako prvi pokušaj ne uspije da savršen knedle u kikice. Samo nekoliko knedle, pa ćete brzo naučiti da to klasične pletenice.

Originalna verzija

Tradicionalni oblik knedli - semilunarnih. Ali niko nas zabranjuje da to uradi, na primjer, okrugli, a istovremeno ukrašavanje istom tradicionalnom kikice.

preporučuje se:

knedle original priprema

Izbaci tijesto u tankom sloju i iseći na kriške iste čaše.
Uzmite u ruci krug, stavite nadjev na nju i pokriti sa drugom krugu.
Uske slepa uz rub proizvoda u krug.
Sada možete zategnuti knedle na isti način kao i obično semilunarnih: savijati jednu porciju, čvrsto držao, a onda narednih područje, i tako u krug.

riblja kost

modeliranje prekrasan knedle se ne ograničava na poznate nam kikice. Postoji još jedan način, kako je divna zaschipyvat knedle - božićno drvce. Usput, ova metoda se može učiniti ne samo knedle, ali knedle i knedle.

knedle riblja kost priprema

Napravite tanak sloj testa. Smanjiti ga u uniformi kriške odgovarajuće veličine čaše ili poseban oblik.
Uzmite u ruci krug testa i mjesto na sredini punjenje. Ne stavljajte previše, pogotovo ako se ovo radi po prvi put vajarstva. Oblikovati bolje na težini - tako da je proizvod dobijen je mnogo precizniji nego na ploči.
Uzmite prvi Tucks na uobičajen način i malo ga prodaje unutar kruga.
Zgrabite kup rub Tucks i povucite ga prema sredini, držeći se prvi Tucks.
Da li isto sa suprotnim ruba - grab, Tucks i ljepilo u centar.
Postupno raditi svoj put kroz srednji sloj knedla. To jest, nije potrebno sve vrijeme do prvog pričvršćivanje ruba Tucks, ali na suprotnu stranu od prethodne.

Brz način da se

Brzo da se držimo knedle ručno može biti vrlo jednostavan način, ali proizvodi će sami izgledaju vrlo lijepo.

Brz način da se oblikovati knedle priprema

Roll tijesto u izduženi spremnik (izduženog ovalni oblik).
U centru rezervoara kašičice raspadaju nadjev loptice na udaljenosti od osim oko 3 cm.
Umiješajte pola duž šava. Trebao bi dobiti kobasica punjenje sa lopticama unutra.
Free ivice da zatvorim oko perli.
Pažljivo smanjiti stakla u jednakim dijelovima, bez dodirivanja punjenja. Može se smanjiti i nož - onda se ispostavilo originalni trg knedle.

Druga opcija, kao što može biti prekrasna zaschipyvat knedle bez trošenja mnogo vremena - samo slijepa krug sa popunjavanjem polumjeseca u obliku knedli i hodati chebureks obliku nož. To je vrlo brz i ne manje lijepa.

Ali zapamtite, znaju i kako je divna oblikovati knedle sa slatkim ili slanim punjenjem, dovoljno. Glavna stvar je da je jelo je i dalje ukusna i umjetnički modeliranje profitabilan ukrasiti remek-djelo i sigurno će učiniti vaš domaćinstva pitati za dodatke.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani