Recepti testo knedle na vodi: klasične i originalna

Knedle - miljenik mnogih jela za doručak, ručak ili srdačna večeru. Ali često, domaćica se ne uzima u oblikovati knedle sebe, jer ne znam koja strana da se približi test. Čak i tijesto za knedle u vodi izgleda težak zadatak u početku. Ali, ako znate osnovne proporcije i neka podešavanja, rezultat će usrećiti te tako da radnju knedle više ne možete kupiti. Na kraju krajeva, u zamrzivaču uvijek će biti Party House. Tajne klasičnog testa vode i originalnim receptima sa dodatkom heljdinog brašna, biljno ulje i jaja.

45 min

242

6 porcija

jednostavan za pripremu

Najjednostavnija Test se smatra recept za knedle u vodu. Za pripremu jela potrebno je da mijesiti tijesto lapshevoe. Postoji nekoliko uslova koje su važne da poštuju kada se radi s njim.

5 tajni ukusna test za vodu

Najviši razred. Prilikom pripreme knedla tijesto je važno koristiti dobar obrok. Ima puno glutena, koji će dati masovnu plastičnost i ne daju pukotina knedle u zamrzivaču i otvoren za vrijeme kuhanja. Osim toga, dobro brašno knedle pružaju snijeg-bijele boje.
Prosijati brašno. Ne budi lijen da se to uradi pred gnječenje tijesta. Poslovni par minuta, ali na kraju brašno ispunjen zrak, a jelo će biti nježan na nepcu.
Održavajte temperaturu. Jedna od tajni rad sa test: tečnost, koristite toplo, oko 35-40 ° C. To će omogućiti brašno brzo se raziđu.
Gnječenje. Tijesto u knedle važan kvalitet oduška, treba uzeti ne manje od 10 minuta. Pa mješoviti mase brže, lakše valjanih i oblikovani savršeno.
Za odmor i sazreti. Vrlo važna stvar da mnogi promašaj. Dozvolite vrijeme za gluten koji sadrži brašno, dobro je povezana sa tekućinom. Neka tijesto nakon miješanja će stajati na toplom mjestu za pola sata. To će dati elastičnost, to neće smanjiti kada pružao, on bi odličan u tankom sloju.

Tajne knedla testa

Klasičan recept knedla tijesto na vodi

bez jaja

Knedle testo uvijek blag. Važno je da to ne previsoka, elastična, ali u isto vrijeme mekano. Tijesto knedle kod kuće na vodi i ne treba se previše ljepljive, važno je poštovati proporcije. Ovdje je pripremljen bez jaja.

Tijesto u vodi, bez jaja Trebat će vam:

brašno - 500 g;
vode - 200 ml;
soli - pola kašičice.

priprema

Pre-prosijati brašno i sliku o tome u šerpi brdu.
Pobrinite se da voda nije bila hladna. Raspusti soli u njoj.
Dodavati vodu u brašno i početi gnječenje tijesta. Prvo, rad sa viljuškom, a zatim rukom.
Masa i mješovitih i ostavite stajati prethodno prikrivanje krpom navlaženom vodom ili film.
Nakon pola sata možete početi valjanja.

Provjerite da li je tijesto je spreman, to je vrlo jednostavan: uhvatite ga. Ako se zadržava svoj oblik, to je vrijeme za pokret.

sa jajima

Ova nježna tijesto za knedle u vodi dobiva svoju posebnu teksturu, zbog visokog sadržaja jaja. Osim toga, jedan od proteina dalje šlag. Takav sastav omogućava vrlo plastike i celuloze.

Ravioli tijesto voda sa jajima Trebat će vam:

brašno - 500 g;
Jaje - 2 kom;.
Soli - 1 kašičica;..
vode - pola šolje.

priprema

Promiješajte jednu cjelinu žumance, a drugi s vodom i soli.
Protein je drugi metlicu jaje sa viljuškom.
Brašno brdu sa Fovea u sredini sipati vodu iz jajeta.
Lagano umiješajte tučeni bjelanjak tijesto.
Mijesiti tijesto za oko 15 minuta, a zatim pospite brašnom i zatvorite ručnik. Dati težinu da odstoji 20 minuta, onda možete početi da roll.

originalnim receptima

Sa heljdinog brašna

U potpunosti izrađen od heljdinog brašna knedle obično ne rade, to nije dovoljno gluten. Ali određeni iznos u kombinaciji sa pšenicom knedlama spreman da dodate lijep boje i neobičan ukus.

preporučuje se:

Heljda brašno na tijesto Trebat će vam:

Pšenično brašno - pola šolje;
heljdinog brašna - pola šolje;
Jaje - 2 kom;.
Vode - pola šolje;
soli - pola kašičice.

priprema

Obje vrste brašna i miješati ssypte u veliki kontejner.
Napravite dobro u brašno i dodajte jaja.
Raspusti soli u vodi.
Ulijte vodu često, možda ćete trebati manje. To zavisi od brašna.
Mijesiti tijesto dovoljno čvrsto i ostavite ga pokriveno sa ostatkom na toplom mestu.
Nakon pola sata možete oblikovati knedle.

Ukusna tijesto za knedle u vodi sa dodatkom heljdinog brašna i prikladan za knedle.

na ghi

Ovaj recept se ne može nazvati klasičnim, ali dodatak ulja vam omogućava da vrlo plastičnih proizvoda. Izbace i cut krugova će biti vrlo lako, sa dosta dobar posao.

Tijesto vode i ghee Trebat će vam:

Pšenično brašno - 700 g;
Jaje - 2 kom;.
toplom vodom - pola šolje;
Soli - 1 kašičica;..
istopljeni maslac - 1 žlica. l.

priprema

Soli, jaja i maslac, spojiti sa vodom.
Prosijati brašno i sipajte slajd na bilo koji odgovarajući kontejner.
Rupa u centru sipajte mešavinu vode, ulje i jaja, gnječenje tijesta.
Nemojte odmah koristiti mješavinu, neka odstoji oko sat vremena. Tek tada nastaviti sa kotrljanja.

Sa biljno ulje

Biljno ulje u sastavu utiče na elastičnost. S njim u kotrlja tijesto ne suza, a završio knedle ne raspadne i ne puca kada je zamrznuto.

Tijesto na vodi sa biljnim uljem Trebat će vam:

brašno - 3 šalice;
jaje - 1 kom;.
toplom vodom - 1 šolja;
soli - pola kašičice;
biljno ulje - 2 kašičice ..

priprema

Sipajte brašno slajd sa šupljom u sredini.
Pour nafte, vode i soli i čekić jaje.
Mijesiti tijesto i stavite ga u vatri pola sata. Kada mase sazreti, pređite na klanje.

S maslacem i jaje u kruh za kavu

Mašina kruh mijesiti tijesto je vrlo povoljno. Glavna stvar je da se utvrdi proporcije sastojaka, a zatim rad će napraviti uređaj.

Ravioli tijesto sa vodom i jaja se dobija dodavanjem ulja u mjeri u kojoj gustog, lako i fino valjane. I iz ugla pelmeni pridržavaju dobro i nisu otkriveni.

Tijesto u vodi u kruh za kavu Trebat će vam:

jaje - 1 kom;.
vode - 200 ml;
brašno - 3 šalice;
soli - prstohvat;
biljno ulje - 1 žlica. l.

priprema

Pekači za kruh proizvodi uranjati u uputstvima. Obično, prvi tečnost se odbacuje. U našem slučaju to je voda, jaje i ulje.
Zatim dodajte brašno.
Odaberite funkciju "test" i pokrenite program.
Na izlazu iz ove količine dobila 700 g testa.

Važan detalj. 500-600 g brašna dovoljno tanak Širenje izvan oko 120 raviole. Ako oblikovati knedle, ili ne slušam ga previše tanak, rukovodeći se brojka od 100.

Odabrati opciju na ukus i tretirati potrošne tople ukusne knedle za večeru ili ručak.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani