Tijesto recept za knedle s krumpirom: kuhanje opcije i korisne savete

Recept sa jogurtom

Da bi se tijesto u knedle s krumpirom i može biti na kefir. To će mu dati meka.

Trebat će vam:

• brašno - 630 g (4 200 mL čašu);
• kefir - 300 ml (1,5 šolje);
• kokošja jaja - 2 komada;
• sode bikarbone - kašičica;
• so - kašičice.

priprema

1. Beat jaja u jogurt (to mora biti toplo), i miješati dok glatka.
2. Dodajte mješavinu soli i sode bikarbone i dobro ponovo miješati dok se sol potpuno rastvori.
3. Prosijati brašno u veliku posudu i prelijte mješavina kefir. Pa sve promiješajte.
4. Stavite težine na stolu i dobro Promes na elastičnost. Ukloniti na toplo mjesto za 40 minuta, prekrivena foliju na gluten otečeno.

Da se nagne sto

Nije sve urađeno na vodi dobar ukus. Lean tijesto za knedle s krumpirom kuhani bez dodatka jaja, da bude mekana i elastična. To može biti valjani nekako suptilno, a ne se bojati da će se slomiti.

Trebat će vam:

• Pšenično brašno - 450 g (3 200 ml kup);
• flaširane vode (ne vruće) - 1 šolja (200 ml);
• Soli - 1 kašičica sa klizačem;
• biljno ulje - 2 kašike.

priprema

1. Prosijati brašno u odgovarajuću posudu veličine i dodajte sol. Promiješati.
2. Sipajte tople vode i miješati rukama, ali da se postigne nije potrebna glatku konzistenciju - ostavite ga ne promeshannom države, odnosno u obliku pahuljica i grudvica. Izdvojiti 20 minuta na gluten otečeno.
3. Nakon stoje oblik tortu sa malim masovne jame, pour biljno ulje.
4. Mijesiti do tada, dok se maslac u potpunosti ne upije, a masa ne postane malo ljepljive. Bez mesa knedle s krumpirom može oblikovati odmah.

Choux peciva

tijesto za knedle i krompir će biti malo manje vremena, ako se želi napraviti krem, odnosno koristeći prokuvane vode.

Trebat će vam:

• Pšenično brašno - 400 g;
• voda (interval) -250 mL;
• biljno ulje - 50 grama (oko 2,5 kašike);
• so - kašičice.

priprema

1. Stavite vodu u vodu zagrijavati - trebamo toplu vodu.
2. U međuvremenu, prosijati brašno i podijeliti ga na 2 dijela.
3. Kada voda provri, mjerenje od 250 ml vode, dodajte sol, a biljno ulje, sipajte mešavinu u pola prosejano brašno.
4. Brzo miješati sve (prvi sa kašikom, kako se ne bi opekotine na rukama, a nakon nekoliko sekundi možete imati ruke gnječenje).
5. Na početku miješanja svih grudica će - to je normalno. Postepeno dodati ostatak brašna i mijesiti.

možete odmah početi od takvog testa kalup, ne brani. Ali, ako je previsoka, a knedle nije želio da se drže zajedno, samo zamotajte ga u torbu i izdvojiti 20-30 minuta.

Savjeti i tajne za kuhanje

Kao što možete vidjeti, na tijesto s mlincima krompira vrlo jednostavan. Ali, ako zaista želite da kuhati ukusna i nezaboravan obrok, a od običnih proizvoda od brašna, treba obratiti pažnju na neke nijanse:

• tijesto ne bi trebalo biti previše čvrsto, inače modeliranje će ostati loš i proizvoda tijekom pečenja Unglued po šavovima;
• sjećam prosijavanje brašna - tako da će biti zadovoljni kisika i lakše je povezati s drugim sastojcima;
• serija mora doći najmanje 10 minuta da se postigne željeni elastichnosti-
  Uvijek ostavite finalni proizvod nakon miješanja u prosjeku za 30 minuta (osim krem) na misu postao elastičan, a onda to neće ustuknuti kada kotrlja;
• tradicionalno tijesto za knedle napravljene od brašna uz dodatak yaits- ako koristite brašno od tvrde pšenice, jaja se ne može dodati;
• za veću fleksibilnost, možete dodati malo biljno ulje - samo nekoliko kapi na 1 šolja brašna;
• gnječenje, a uvijek možete koristiti mašinu kruh - to će ni na koji način huzhe- u mašini kruh, možete ostaviti gotov proizvod za oticanje glutena, kao i sama tehnika održava željenu temperaturu za gnječenje.

Odaberite recept za tijesto za knedle i krompir, koji vam se najviše sviđa. I bolje je da pokuša sve jedan od recepata po jedan i uzeti u obzir onaj koji će učiniti vaš jelo je posebno ukusna.