Kako Fry zaudarao?

Na prvi pogled, neupadljiv "krastavac riba" (tzv Smelt za miris) je omiljena poslastica mnogih ljudi. Ali kako pečenje Smelt na svježu ribu nije izgubio sve svoje ukus kvalitete?

Kako kuhati Smelt u posudu?

Pržiti ribe u tavi, u početku mora biti pravilno očistiti. U početku, ribu treba temeljito oprati, a zatim uzeti srednja nož, izrezati glavu svakog riba i očistiti vagu. Ponekad, ako je ulova su vrlo male, namirisao pržite kuhari preferiraju cijelu glavu.

Kada se riba se čisti i priprema za prženje, može se izdvojiti i pripremite tijesto: U dubokom jelo tukli jaje i umutiti dobro sa solju i biberom.

Nakon što je tijesto je spreman, DIP je opet svaki riba, a onda raspasti ga u brašno (da bi ga više zgodan na pladnju, koja je po svojoj promjera malo više od dužine ribe fileti). Također ukusna Smelt SRJ je moguće bez brašna, umočen ribe prije prženja samo u tukli jaje.

Kada se pripremni radovi, nalili tiganj na laganoj vatri, automatsko popunjavanje ga malo suncokretovog ulja (može zamijeniti maslac) .Nakon toga, kao pan zagrijava, raširila ribe.

Riblje mlađi preko srednje jakoj vatri dok ne porumeni, treba uzeti u obzir da je u posudu za kuhanje s poklopcem je bolje ne biti pokriveni.

Dok prženi gavuni, možete pripremiti biljaka, paradajz i limun za ukrašavanje budućnost obroka. Dill i peršun, i moja divna udio u malom greda. Također, kao ukras, osim zelene, obično koriste za rezanje paradajza "Cherry" i / ili limuna.

Kada je riba u pitanju pripremljenost, raširi ga na posudu i ukrasiti zelenilom, paradajza i limuna. Servirati i jesti bolje od vruće, uživajući u miris ribe i njenih svezhepozharennoy prekrasna oštar.

Ako put vam omogućuje da krušne mrvice (ili ako su na lageru spreman za upotrebu) i može se koristiti umjesto brašna u receptu, riba onda žaru će će još bolje.

Drugi način da se fino Smelt pržiti sa lukom je prikazan u videu.

Kako marinirati u Smelt?

Još jedna utjelovljenje hrane Smelt win-win je njegova kiseljenje. I marinirati riba je još lakše nego pržiti.

Za marinadu moraju rezati na pola prstena luk duboko jelo i prelijte 1 šolju prokuvane vode. Zatim dodajte nju mešavinu soli paprike, ocat (6% rastvor), žlica šećera i korijander. Svi sastojci treba međusobno povezani i dobro promešajte.

Dok se unosi marinadu, operite i očistite ribu. Zatim, pripremljen mirisao mix sa marinadom i ostavite 30-40 minuta. Nakon ovog perioda riba je spreman za upotrebu.

Kako ispeći ukusan mirisala u pećnici?

Zbog svoje male veličine Smelt pečen u pećnici je mnogo brže nego kod drugih, većih ryba.A ukus joj od njega osvaja samo.

Provesti manje vremena pečenja ribe, pre nego što nastavite i očistite, morate uključiti pećnicu da se zagrije. "Pripremni radovi" u ovom slučaju obavljaju isti kao kada prženja ribu u tiganj: ribu oprati, očistiti i pripremiti testo sa brašnom.

Kada se sve ovo završi, svaka riba opet potonuo u tukli jaje, valjane u brašno i širenje na papir za pečenje. Na vrhu Smelt može staviti komada paradajza, limuna i bilja i prelijte preostalim tijesto na vrhu. Kada su svi sastojci su na papir za pečenje, stavite u pećnicu na 40 minuta.

metoda pripreme Smelt u rerni, kao što se može dopuniti sa još jednim sastojkom - krompir koji čine jelo još veće zadovoljstvo i potpune. Prije nego što stavite posudu u pećnicu, dodati ribu kriške sirovog krompira, sipajte sirove jelo s vrhnjem ili paradajz sos, a manje od jednog sata, ukusna riba sa prilogom je spreman za posluživanje.