Kako kuhati skuta sira bez pečenja, klasični

• Klasičan recept za cheesecake
• Kuhanje cheesecake curd
• Recept cheesecake New York
• Kako kuhati cheese cake bez pečenja

Zdravo, kuha i ljubitelje slatkiša. Danas će vam reći kako kuhati kod kuće od sira. Ovaj desert je vruće kuhanje odlikuje svjetlo, prozračne teksture koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim osoba.

Prvi u pripremi kulinarskih delicija stanovnika antičke Grčke. Ipak, autor klasičnog recepta smatra Arnold Ruben, vlasnik se nalazi u New Yorku restoran koji se zvao Turf.

U srcu ovog dainty je krem ​​ili krem ​​sir. Ali postoje i druge verzije jela koje koriste druge vrste sira.

Klasičan recept za cheesecake

SASTOJCI:

• Cookies "Jubilej" - 300 g
• Maslac - 130 g
• Krem sir - 450 g
• Pavlaka - 450 g
• Šećer - 200 g
• Jaja - 3 kom.
• Cimet - 1 prstohvat.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prva stvar zaljubljena cookies. Osobno, ja sam za tu svrhu koristeći mlin za kafu ili blender. Nakon toga povezati kolačiće omekšanu maslac i cimet. Nakon miješanje smjese dobiti, nalik masti mrvice. Stavite ga u okrugli oblik split, raspoređenih duž strana i dna i poslati u hladnjaku.
2. Stavite krem ​​sir u zdjelu i tukao sa mikserom na najnižoj brzini. U procesu mućenje u skuta je postupno ući u šećer i jaja čekić. Zatim, dodati puno vrhnja i umutiti zajedno.
3. obrazac koji izrađuje prethodno izvadite iz frižidera, pažljivo sipati u njega i glatkom kroz skuta.
4. Dno oblika, zamotajte u nekoliko slojeva folije hrane. Kao rezultat toga, tečnost iz vode za kupanje neće pasti u kalup. Kalup se zatim stavi u velikom rezervoar promjera sa toplom vodom. Važno je da je voda došla do sredine bočnih obrasca.
5. Bake desert predlažemo zagrejanoj rerni na 160 stepeni 50 minuta. Nakon toga, pećnica isključena, a vrata malo otvorena. Nakon pola sata, izvadite formu za liječenje.
6. Jednom cool desert, mokar nož slajd duž zidova kalupa i stavite u frižider na 5 sati. Nakon toga, uklonite obliku. Spreman pospite kakao tretira i ukrasite pomoću mente, jagode, maline i ostalog jagodičastog voća.

video recept

Da li možda što se ranije mislilo da od sira kod kuće priprema tako jednostavno? Sada bilo sto odmoru ukrasiti savršeno kulinarsko remek-delo koje će pasti posetilaca u šok.

Kuhanje cheesecake curd

Cheesecake - desert predstavlja američke kuhinje. Ona se priprema na temelju sira ili skute pečenjem u vazduhu ili sufle. Mnogi kuhari dodaju se tretiraju vanilije, čokolade, pića, svježe voće i slatko aditiva.

Ali glavni element služi jela slatko skuta koje se šire preko sloja lomljenog cookies. Međutim, često se koristi kao osnova za redovan biskvit.

Tehnologija pripreme skuta sira jednostavan, ali dozvoljava da se stvori rada kulinarstvu. Dakle, to je tako popularan među slastičari.

SASTOJCI:

• Drobljeni cookies - 300 g
• Istopljeni maslac - 150 g
• Lešnik - 100 g
• Borovnice - 500g
• Svježi sir - 500 g
• Šećera - 6 kašika.
• Želatina - '15
• Bijele čokolade - 100 g
• Krema - 150 ml.
• Grenadine - 4 kašike.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Da bi ovo poboljšanje lomljenog keksa povezati s slomljena orasima, istopljeni maslac i miješati. Gotovog težina staviti u kalup i začepiti.
2. Borovnica čašu blender i brzo. Zatim umutiti i proći kroz sito. Nakon toga, spremni bobica mase povezati sa svježim sirom i miješati.
3. Nadalje, težina rezultat aromatičnih ući šećer, grenadine i prethodno natopljen želatin. Umutiti ove smeše na konzistentnost postati deblji.
4. Spreman sipajte kremu na vrhu peciva borovnice i izgladiti. Nakon ovog oblika uz desert, poslati u frižideru za treći sat. U međuvremenu Break čokoladu na komadiće i otopiti ga otpustiti, dodajući treći dio pruža recept kreme.
5. Bič preostalo vrhnje i zatim upišite u hlađenjem čokoladnu masu. Ova ukusna mješavina na vrhu poklopca sira. Ostati čist desert u hladnjaku preko noći. Tokom tog perioda dolazi da steknu potrebnu spremnost i ukus.

Kao što možete vidjeti, priprema remek bez peći i kabineta peći da pri ruci kuhanja. Ako želite da prošire ukus goodies, dodati malo pića. Kao rezultat toga, ona će dobiti kvalitetu bez premca ukus.

Recept cheesecake New York

Cheesecake - kult desert. Za razliku od jednostavnost pripreme, on je nešto više od torte ili kolača. I to protiv pozadini koji ne zahtijeva teško i skupo sastojke za što ga čini.

pre deserta pripremljena na osnovu sira, dok je 1929. godine američki kuvar Ruben nije zamijenjen sa krem ​​sir. Sa ovim klasičnim delicija sastojak je postao blag, sjajan i patetično zabave.

Da se nosi sa ovom kulinarski izazov moć čak i početnik kuhar. Glavna stvar koja je bila pri ruci recept i skup proizvod. Da bi sir punjenje je prekrivena pukotinama koristi sastojke sobnoj temperaturi. To je cijela tajna sira, koja je u kombinaciji s kakao ili čaj.

SASTOJCI:

• Shortbread - 100g
• Butter - '30
• Krem sir - 480
• Masna krema - 150 ml.
• Šećer - 50 g
• Jaja - 2 kom.
• Vanilin.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prije svega, pripremiti temelj. Za ovaj shortbread kotlet, povezati omekšanu maslaca i nekoliko kašika vode. Mix temeljito, dobiti vlažne mase, koja je postavljena na dnu sa pergament postavio split kalup i formirati tortu. Čine osnovu za desert, poslati u pećnici za deset minuta. Temperatura - 180 stepeni.
2. Da bi se pripremio za punjenje, pomešajte jaja sa šećerom, vanilin i vrhnje. U rezultiralo masovnim dodati sir i tukao sa mikserom dok kremast i pahuljasto konzistencije. Stavite nadjev na vrhu gotovog kolača.
3. Zatim, punjenje oslobodi višak zraka. Da biste to učinili, nježno podignite oblik stola i naglo padne. Ova akcija se ponavlja nekoliko puta. Kao rezultat toga, masa Ram, i šupljine u sir punjenje nestati.
4. Pecite desert u vodenom kupatilu, temperatura je ravnomjerno raspoređen. Tako da sipa u posudu preporučujemo skoro kipuće vode. Donesite cheesecake dok kuhani na niskoj temperaturi, inače souffle raste brzo, i da će biti prekrivena pukotinama.
5. Na temperaturi od 150 stepeni u desert držati u pećnici 90 minuta. Zatim isključite pećnicu, ali ne žuri da se poslasticu. Ovo se preporučuje nakon 3 sata, a onda poslastica odmah staviti u frižider jedan sat ili 6. Za ukrašavanje gotovih jela preporučujemo korištenje kaolina prah, šlag, rendana čokolada ili svježe bobice.

video recept

Prije pripreme cheesecake "New York" izgled na internetu tematske master class. Zahvaljujući trening video ćete nositi sa zadatkom savršeno. Iskusan kuhar će vam nekoliko ideja za ukrašavanje slastica.

Kako kuhati cheese cake bez pečenja

Ovaj američki desert, koji se temelji na sir ili krem ​​sir, pečena u pećnici. I suprotno britanskom tradiciju rade drugačije i bez pečenja.

SASTOJCI:

• Keksa - 200 g
• Mlijeka - 2 kašike.
• Med - 4 kašike.
• Cream - 200 ml.
• Maslac - 50 g
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Svježi sir - 400 g
• sok od limuna - 3 kašike.
• Banane - 3 komada.
• Pavlaka - 100 g
• Želatina - 8 grama
• Vanilin šećer - 1 žlica.

PRIPREMA:

1. Da biste započeli, povežite slomiti kolačiće s mlijekom i maslacem. Nakon miješajući težina leži u obliku laici podmazana pergament. Sve lagano izgladiti i pritisnite malo, a zatim ga poslati na pola sata u hladnjaku.
2. Ljušti banana kaša, i želatina u malom zdjelu, prelijte sokom od limuna. Nakon što bubri, preseli u šerpi i topline da se raspusti. Onda banana težina povezati sa želatinom mix i uvući u frižideru 10 minuta. Stalno gleda na sat, i ispostavilo želea.
3. Prošli kroz sito, miješati svježi sir sa limuna, med i vrhnje. Rezultirajući mješavina je blago umutiti. Slično postupite kao s masom koja se sastoji od šećera u prahu, vanilin šećer i vrhnje. Dalje, smjesa poveže sa banana pire.
4. Pripremite mješavinu za punjenje i postavite na kolačiće. Kao takav, desert mora stajati u hladnjaku preko noći.

Ovaj recept vam omogućava da koristite razne kolačiće i meda pored dodajući kakao prah. Kao rezultat toga, umjesto banana poslastica dobiti čokoladni desert. Imate priliku da eksperimentišu, čiji rezultati ovise o mašti.

Cheesecake - desert jelo, koji pod silom da odbiju bilo odmor za pečenje. Prema mišljenju gurmanski, ukusna život ne može zamisliti bez ovog deserta, koji se lako topi u ustima. Svaki dan, jesti jelo ja ne savjetujem, jer će pokvariti figura, ali vreme nije zabranjeno jesti s vremena na vrijeme.

Teško je reći koji je autor desert. Postoje izvještaji da su slične onima opisanim u članku desert jelo pripremio Grci prije Krista. Kuvari tih vremena brašna pomiješana s medom i šlagom sira. Rezultirajući mješavina je stavljen u malim kalupima i ohladi. Kasnije za ukrašavanje desert počeli da koriste bobice i orašasti plodovi kao dio pojavio.

Nakon nekog vremena, recept kuhati kulinarsko remek-delo pozajmljeni iz drugih zemalja. Kao rezultat toga, počeli smo da se uključe u pripremu jela u nordijskim zemljama i na području moderne Britanije.

Godine 1929. desert zapao za oko Arnold Reuben, vlasnik poznatog restorana u New Yorku. Nakon degustacije kriškom "cheesecake", odlučio je da napravi svoj, tako što prilagodbe na recept. Rezultat je bio klasičan cheesecake recept.