Kako kuhati ukusna tijesto i pržiti u njoj riba

Ono što je tijesto, a šta je to za

Tijesto je svjetlost vodenasta tijesto, pri čemu kostiju proizvoda prije nego što SRJ. Jelo ispada lijepo, mirisno sa tankim i hrskava kora. To je zbog toga što ova korica izgleda jako predjela u testu bili toliko rašireni.

Sastav bilo koje tijesto su uvijek jaja, brašno, i bilo okusom punjenje na okus. Ona se priprema skokovi i granice, i bez njih. Kuvar se može naći svježe, slanih i slatkih tijesto. Gledajući šta sastojci planirate da DIP, izabrati ispravan.

Malo o izgledu tijesto

Priča o svom izgledu, kao i mnoge druge recepte, izgubila negdje prije stoljeća. On je bio prilično raširena u japanske kuhinje. I, zanimljivo, gdje je recept došao iz Portugala u 16. stoljeću.

Postoji zanimljiva priča, prema kojoj je jedan od francuskih pekara čvrsto posvađao sa svojim bratom, obučen konoba, i zamolio asistenta da pripremi svoj ručak u pravu u pekari. Međutim, neiskusni šegrt ispustila ribljih fileta u tijesto, i pekar, ljut, pržena file zatim u tavi i prisiljeni da jedu.

Asistent jeo i zamolio za dodatke. Iznenađeni vlasnik pekare je pokušao novo jelo, a zatim je govorio o jedinstvenoj recepturi Kharchevnikov da se pomire. Braća su zaboravili sve stare ogorčenost i jednostavno tijesto recept za ribu francuskog kafana bila na kraju ogromnu popularnost.

Prženu ribu u tijesto - korak po korak za kuhanje

Obično kažu: Porridge ulje neće pokvariti. Kuhanje ribe u tijesto - ista priča. Samo ne pržiti bilo uhvatio pogodne za kuhanje na ovaj način. Da vidimo šta vrste mogu kuhati vrlo ukusan.

Kako odabrati pravu ribu

To je najbolje pripremiti test za odabir rijeci male ribe sa malom količinom kosti. Naravno, ima prednost svježe proizvod, jer će pečenje jelo biti mnogo korisnije materija, i to će biti puno sočnije.

Usput, morske ribe, pripremljene na ovaj način, može se dogoditi na sve, ili još gore. Jer nakon prženja ribe nije baš lako izabrati kosti, najbolje je odabrati veći primjerci lako odabrati fileti.

Kuhanje ukusna tijesto za ribe

Njegov ukus i eksterne karakteristike su direktno zavisi od njegove teksture i okusa koristi. Riba vrlo dobro sa sirom, češnjakom, majonez. Ponekad test dodati bijelo vino, senf, biber i ostale začine.

Vrlo čest tijesto za ribe sa majonezom, obično se dodaje na pšenično brašno. Međutim, ne manje ukusna testa dobija, koji se koristi kao zgušnjivač kukuruza, krumpirova škroba. Dodaj gustoće, možete koristiti riža ili zobi raženog brašna.

Osnovni sastojak svakog, čak i tijesto su jaja. Daju željeni viskoznost, koja mu ne dozvoljava da se širi na tiganj.

U nastavku su zajednički receptima tuče za ribe.

Klasični tijesto za ribe

Pripremite tijesto za ribu na klasični recept je vrlo jednostavan. Potrebno je nekoliko jaja, brašna, oko 3 kašike soli i mali prstohvat. Jaja, tukli i postepeno dosypaya brašna. Neophodno je da kontroliše nastanak kristala, tijesto treba biti glatka. Zatim dodajte sol. Riba je umočen u dobivenom smjesom, pržena na maslacu.

Prebili s majonezom bez dodavanja brašna

Ovaj recept je najviše u ishrani. Da bi se, morate uzeti jaja, začini i majoneze. Za ukusan tijesto uzeti jedno jaje i jednu veliku kašiku majoneza. Svi sastojci su temeljito umutiti, postepeno dodajući soli i začina. Tijesto će malo vodenast, ali nakon prženja kora je tanka i hrskava.

Važno je napomenuti da je posudu u isto vrijeme treba da bude gotovo suha, dodajte ulje dosta.

Recept sir tijesto za ribe

Za pripremu tijesto za prženje ribe i sira, ne bi trebalo izabrati durum proizvod. To se drobi na rende sa najvećim rupama. Pored toga, u odvojenoj posudi tući jaja sa solju i nastaviti mućenje, prvo dodajte majonez, a zatim sir.

Broj proizvoda je kako slijedi:

• 2 jaja;
• 2 kašike majoneza;
• sir oko 150 grama.

Pivo tijesto riba

To će uzeti pola čaše svetlo pivo, može biti malo više brašna oko 100 grama proteina jaja i biljno ulje nekoliko kašika. Prosejano brašno humka, a zatim napraviti pauzu i lagano dodajte protein iz jaja.

Onda sipa polako hladi alkoholnih pića, maslac i umutiti dobro promešati. Tijesto na taj način dobiti na pošten tečnost. Nakon prženja na tijesto na pivo za ribe postaje poput čipkastu odjeću.

Prebili za ribu i mlijeko

Ovo tijesto se pravi od najjednostavnijih sastojaka. Moramo uzeti 2 jaja, mlijeko, 4 kašike brašna 150-200 grama, soli i svježeg bilja po želji. Umutiti jaja sa hlađenje mlijeka postepeno dosypaya brašna. Da izazove smjese dok dok će ga razbiti grudvice i smjesa je glatka. Zatim, dodati zelje i sve. Ukusna tijesto pripremljeno.

luk tijesto

Za pripremu tijesto luk, pored glavnog proizvoda (jaja i brašno) zahtijevaju 1 glava luk, nekoliko kašika majoneza, bilje, sol. 2 šlag jaja sa majonezom i sol, papar. Zatim dodajte sjeckani ili fino podijeljeni u blenderu glavi luk. Sve komponente su mješoviti. Zatim, postupno dodajte brašno dok se željena konzistencija. Takva tijesto nakon prženja se dobiva prilično blag i luk daje jedinstven okus.

Korak po korak recept za ribu u tijesto

Izabrane unaprijed pripremljene ribe. Ako koristite smrznute hrane, dobro je odmrznuti i osuši. Svježa riba se čisti od utrobe, vage i kosti. Ne zaboravite da je vlažan riba tijesto drži loše, tako da je poželjno da se vlažne maramice.

Fileti točno u male komadiće, zagrijati ulje. Svaka riba komad je umočen u klyarnoy preparata proširila u posuđem.

Svaki dio riblje mlađi na obje strane. Osigurati da tijesto nije spaljen. Vrijeme kuhanja od oko 3-5 minuta.

Završio komada sa prorezima kašikom ili viljuškom lagano prebaciti na papirnatim ručnikom, a zatim je bio na stolu. Riblji fileti u testu ispada nježan, ali i vrlo ukusna.

Kuhanje ribe u tijesto na različite načine

Pripremite riba u testu može biti na različite načine. U osnovi, to se priprema u tiganj u pećnici i multivarka. Razmotrimo detaljnije svaki od ovih metoda.

Recept riba u tijesto u posudu

Za pripremu jela prženu ribu u tijesto, možete koristiti razne jela. Bolje je imati debelim dnom zida i visok. Savršeno odgovara za ovu svrhu lonac činilo ravnim dnom ili duboko tiganj.

Bilo koji recept za ribu u tijesto u posudu uključuje upotrebu biljnog ulja. To se sipa tako da se sloj okrenuo oko 5 mm. To je neophodno kako bi se zgrabite tijesta odjednom, a ne raširili preko cijelog područja.

Filet komada, prethodno umočen u klyarnuyu smeša je lagano širi u tavi na maloj udaljenosti jedna od druge. Ako se ne pridržavate jaz, samo se drže zajedno sve komade i trim komada u mjesto da se jedna velika riba palačinka.

Riba u tijesto krumpir u pećnici

Veoma originalan i ukusan recept. Krumpir tijesto daje jelo jedinstven delikatan okus i odličan aromu.

Za njegovu pripremu je potrebno:

• 2 gomolja krompira (mali);
• piletina jaje 1 kom.;
• pšeničnog brašna 2 kašike planine;
• soli.

Kako ispržiti:

Krompir se čiste, dobro peru, suše i utrljava na srednjim rende. Pored toga, u šolju sa krompir razbiti jaje, sve dobro promešati i dodati brašno. Massa treba da dobije homogena bez velikih ugrušaka, i vrlo gusta.

Filet bilo riba, možete uzeti pastrmka ili losos su dobro oprati, obsushivayut i isecite na komade a la carte. Zatim, svaki dio tijesto krompira oborena i širenje na grijanom pečenje. Pecite u vjetar ormariću ne više od 20-30 minuta, na temperaturi od oko 180 stepeni.

Spremni fileti proširila na a la carte jela, posute sa svojim omiljenim biljem, a zatim služiti. Ovaj recept riblji file u tijesto ne podrazumijeva korištenje standardnih ukras. To može biti poslužen sa barenim povrćem - pasulj ili šparoge.

Kako pržiti ribe u tijesto u multivarka

Moderna čudo tehnologije - multivarka danas osvojio mnoge svjetske kuhinje. Bez toga više ne košta pripremu kaša, omlet i drugim jelima. Možete koristiti kućanskih aparata kuhati ribu u tijesto. Ona bi trebalo da dobije više bujne nego što je to uobičajeno za prženje na tiganju.

Ono što trebate učiniti:

• 800 grama Tilapia file ili som;
• 1 jaje;
• pšenično brašno 0,5 čaše;
• zubochkov par češnjaka;
• kašiku pavlake;
• začini (đumbir, papar, paprika, sol).

Kako ispržiti:

Gotov file je dobro oprati u hladnoj vodi. Nakon ovog postupka, on se suši s papirnatim ručnikom. Komadi ribe se nalaze na velikom miješanje zdjela, sol, papar, dodajte češnjak i đumbir.

U odvojenoj posudi kombinirati jaja, brašno i vrhnje dok se ravnomjerno vodenaste testa. A rezultat smjesa se sipa riba. Cijeli je dobro miješati u svaki komad je obložen smjese.

Dalje u multidishes sipa ulje, podesite način kuhanja za 5 minuta. Na dno posude širenja komade ribe, pržene sa dvije strane preko 5-8 minuta dok ne porumeni.

Gotovog Tilapia širenje na jelo (svoje prethodno obavijene papir salvete) i dozvoljeno da se višak ulja prazni. To može biti poslužen sa skoro bilo koje strane jelo, salatu ili jednostavno uz čašu piva. Bon appetit!

Nekoliko korisnih savjeta za kuhanje

Pržiti ribu u tijesto u posudu nije uvijek lako. Neiskusan domaćica ne može uvijek kvalitativno nositi s ovog zadatka. Ali, iskoristivši nekoliko korisnih savjeta, možete kuhati zaista ukusna i vrlo delikatan jelo.

Tajne kuhanja ukusna tijesto

Pripremiti tijesto stvarno dobar svi proizvodi moraju biti temeljno miješati. Ako to nije homogena masa, kore na riba će neukusna.

Ako recept sadrži jaja, žumance i bele bolje od tuče odvojeno. Proteini dodan u mješavinu neposredno prije kuhanja. Takav način će se tijesto više prozračan. Također tuče lakoća možete dodati gazirana mineralna voda.

Klyarnuyu smjesa da se pripreme oko jedan sat prije kuhanja koristeći samo hladne hrane. Zatim se stavi u hladnu. Ohlađena, sadašnja mješavina će biti gusta, čvrsto na komade u tijesto, a riba će bolji ukus testa. Usput, provjerite konzistentnost test je jednostavan. Neophodno je smanjiti kašiku i izvucite u nekoliko sekundi u nju. Ako klyarnaya mješavina je potpuno prekriven žlicom, i ostavio praznine, zatim dodajte više nije potreban brašna.

Kako ispržiti ribu

Da pravilno pržite ribu, morate znati nekoliko trikova. Prije stavljanja neke komade treba da zagrijati ulje je dobro, tako da se tijesto neće širiti i dobro očuvane obliku. Ako je, međutim, mješavina se raširi, tako da je potrebno dodati malo brašna za veću gustoću. Provjerite temperaturu ulja može kapala njemu test kapljice. Ako je odmah zgrabio, tako da možete početi kuhanje.

Ako želite svjež, tiganj ne smije biti pokriveno. Pod okriljem tijesta i riba će ispasti više sočan i tendera. Kako želite. Usput, ako je posuda previše komada, i oni su zaglavili zajedno, tijesto može se istopila.