Tijesto za pizzu na kefir

Da li je moguće pripremiti ukusnu jogurt tijesto za pizzu?

Video: tijesto na jogurt, pizze i torte

Pizza za prije mnogo godina više ne smatra "stranac". To nije slučajnost naša domaćica rijetko koriste klasični talijanski recept, preferirajući da eksperimentišete sa testa za ovaj ekonomski i srdačna jela.

Jedan od omiljenih sastojaka za različite opcije test je jogurt. Tijesto, pomiješana s jogurt, često se koristi kao podloga za pizzu. Kako pravilno pripremiti tijesto na jogurt da biste dobili ukusan pizzu? Zadržimo se na najvažnije tačke:

• Pizza pogodan kefir bilo masti. Ali najbolje od svega lovu dobija na nemasnog jogurta (bolje uzeti jedan posto proizvoda).
• Pre upotrebe kefir je potrebno da ga zagrijati da postane toplo. U suprotnom tijesto neće raditi uniformu, a to će ostati grudvice.
• Ako se hladnjak nije jogurt, može u potpunosti zamijeniti jogurt ili kiselo vrhnje.
• Brašno za pizzu, po mogućnosti uzimajući najvišom ocjenom. Od prvog razreda brašna tijesto će postati tamna, i da će imati čudan okus.
• Ako se tome doda i tijesto na bazi kefir sode, to će biti bujna i mekana. Tako soda može ugasiti ocat ili limunska kiselina, a može se isprazniti u izuzetan tijesto. Njen otplatiti jogurt.
• Tijesto na kefir pizza može biti gusta i likvidan. U popunjavanju tijesto se stavlja odmah. Ako je tijesto je gust, prva briga osnovi, tek onda se stavi nadjev.
• Ako punjenje staviti na krut tijesto odmah, tortilja ispod nje može biti teško propechsya. Za pečenje baze obično zahtijeva 10 do 20 minuta (ovisno o debljini sloja).
• Osnovu bilo kojeg testa (ili gusta tečnost) napraviti male debljine (ne više od petnaest centimetara). Predebeo tortilja loše propechotsya unutra.
• Ako volite tanku pizzu, osnova treba uraditi nakon pečenja uboda viljuškom na nekoliko mjesta.
• Ako tekućina se uzima tijesto za pizzu utjelovljenje, na dno kalupa u kojem se peče, potrebno je pokriti papirom za pečenje (ili pergament). U suprotnom, pizza će biti vrlo teško ukloniti.
• temperatura pečenja ovisi o vrsti peći. Ako je pizza kuhani u električna pećnica, temperatura mora biti jednak 180 stupnjeva. Ako je plinska pećnica - 200-220 stepeni.
• Pizza definitivno treba da stavi u vruću rernu, ili to neće propechotsya. Pećnicu bi trebalo da počne da se zagrije na 20 (ni manje ni više) minuta prije pečenja.
• Debeli tijesto za pizzu može se odmah koristiti. To se može staviti u plastičnu vrećicu i zamrzavanje. Pre pripreme paketu sa test traje nekoliko sati da se u glavnoj komori frižidera. Zatim uklonite tijesto iz torbe, staviti u posudu i poklopac. U ovom obliku, on mora stajati u toplini oko sat vremena.

Najbolji recept za tijesto za pizzu na kefir

Sastojci za pizzu na kefir:

1. 2 (ili nešto manje) aspekata šalice brašna;
2. Šećera (5 ili 10 grama);
3. Jaja (2 jedinice);
4. 6 g grube soli;
5. Soda (5 g);
6. Maslinovo ulje (kašiku);
7. Kefir (250 ml).

priprema:

Jaja sa solju i promiješajte pjenjačom. Kefir puž zagrijava u mikrovalnoj pećnici da raspusti šećera u njemu, a zatim sipajte ga u tukli jaja i maslinovo ulje. Sve ponovo mijesiti.

Soda Dodajte prosejano brašno. Postepeno sipajte brašno u posudu tekućine sastojaka. U početku, promiješajte tijesto kašikom, a onda, kada postane gusta, ispružite ruke.

Test dati sferični oblik i staviti u čašu. Pokrijte posudu sa čistom krpom i staviti na toplo mesto. To će doći oko pola sata.

Tijesto je podijeljena u dvije, ili možda tri porcije and roll krugovi u 1-1,5 cm debljine. Mjesto kore za picu na papir za pečenje i staviti peći 10 minuta. Zatim izvadite kolač iz pećnice i iseckati ga na lokacijama 2-3. Distribuirati osnovu za punjenje i postavite pizzu u pećnicu na još 20 minuta (možda malo više).

Tijesto za pizzu na jogurt bez kvasca i sa njima - korak po korak receptima

Tijesto za pizzu na jogurt bez kvasca

sastojci:

1. Jaja (2 jedinice);
2. Soda (10 grama);
3. Kefir (0,2 L);
4. Granulirani šećer (5 grama);
5. 2 grama soli;
6. Brašno (manje od 2 šalice);
7. 40 ml rafinirane nafte;

priprema:

• Kefir se stavlja u mikrovalnu i malo zagrejala.
• Soda, sipati u jogurt. Promiješati. Ostavite smeša za 5 minuta.
• Pomešajte jaja i soli u odvojenoj posudi. Sipajte ih u jogurt i soda, ponovo uzdrma (po mogućnosti koristeći halo ili viljušku).
• Dodajte u posudu sa pola sastojaka biljnog ulja. Mijesiti.
• Prosijati brašno. U nekoliko tehnika sipajte ga u tijesto, neprestano mešajući da izbegnu grudvice formiran.
• Kada mase dosegne debeli dosljednost, prelijte preostalim uljem na nju i mijesiti krut tijesto.
• Stavite tijesto u posudu, posuti brašnom. Pokrijte čistom krpom. Tijesto stajati u prostoriji bez promaje.
• Podijeliti tijesto na pola. Iz svake pola formiraju krug debljine oko 10 milimetara.
• Stavite kolača pečen u unaprijed je uključena u pećnici 10 minuta.
• Dijeliti na osnovama i uklonite nadjev pizzu u pećnicu još četvrt sata.

Dizanog tijesta za pizzu na kefir

Video: Čudo testiranja na jogurt bez jaja. Cooking with YuLianka1981 / tijesta na kefir bez jaja

komponente:

1. Brašno (oko pola kilograma);
2. Brzo kvasac (15 grama);
3. Sol (12 grama);
4. Biljno ulje (110 ml);
5. Granulirani šećer (15 g);
6. Topla voda (110 ml);
7. Kefir (500 ml);

Video: Pizza tijesto na jogurt - najuspješniji recept!

priprema:

• Kvasac i so sipajte u širokom posudu, trljajte prstima.
• Miješati šećer sa vodom. Ostavite pod spužva ručnik na sobnoj temperaturi 20 minuta. To bi trebalo da počne da ključa.
• Kefir topline, ali ne čine ga previše vruće, sipajte u brew, promiješajte.
• Dodajte preostale sastojke za ulje povrća. Mijesiti ponovo.
• Prosijati brašno sa sito. Dodati 2 šolje tijesto, promiješati viljuškom.
• Dodajte brašno dok krut tijesto konzistencije.
• Kože ruku utrljati malu količinu biljnog ulja i nastaviti gnječenje, istezanje, savijanja i utiskivanje ruke tijesto.
• Daj tijesto formira Bun, stavite ga u posudu, poklopac i pustite da naraste na toplom, oko 1 sat.
• Obmyat porasla tijesto, poklopiti i ponovo ostaviti još pola sata. Ona mora ustati.
• Tijesto ponovo mash ruke i podijeliti na 4 dijela. Dio 1 će ići na pice, a ostatak se može staviti u plastične kese i zamrzavanje.
• Ruke da se protežu na tijesto u krug ili pravougaonik oko pola centimetra debljine. Ako je potrebno da se oblikuje mali oklagijom. Podijeli na kolač pan, koji je prethodno potrebno masti biljno ulje.
• Pecite osnova na 200 stepeni 20 minuta.
• Izvucite kolač iz pećnice, kist sa sosom, staviti nadjev.
• Donijeti pizzu dok ne bude spreman za još 10 minuta.

Brzo tijesto na kefir

sastojci:

1. 15 grama šećera.
2. 3% ocat (kašiku);
3. Natrij (2 g);
4. Brašno (oko četvrtine čašu 2);
5. Soli (2 g);
6. Kefir (0,4 litara).

priprema:

Jogurt, jaja, šećera i soli stavili u zdjelu, tukli dobro. Soda da ugase sirće u odvojenoj posudi, prelijte mješavinu na ostale sastojke i miješati.

Barem u recepciji 3-4 sipajte kefir u posudu sa brašnom smjese. Svaki put kada se tijesto treba miješati do uniformu. Kao rezultat toga, on mora steći dosljednost kiselo vrhnje prilično tanak. A s obzirom iznos test će trajati 1 ili 2 tepsije velike pečenje.

Test sipajte u željeni jelo, položene papir za pečenje, širiti punjenje na njemu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 2/3 sat. Vreme pečenja zavisi od veličine pizze.

test recepti za jogurt pizza - na našim TOP 5

Tijesto za pizzu na kefir (jednostavni recept)

sastojci:

1. Biljno ulje (150 ml);
2. 10 grama šećera;
3. 10 grama je disintegrant na probu;
4. Sol (10 grama);
5. Brašno (oko 2,5 šolje);
6. Kefir (300 ml).

priprema:

U toplim kefir pour određenu količinu biljnog ulja, soli i prašak za pecivo sipati tijesto. Sve miksa.

Sito do prosijati brašno i polako sipajte ga u mješavinu. U početku ometa tijesto kašikom u smjeru kazaljke na satu. Kada dođe do gustoće, mesi rukama, lagano podmazan sa biljnim uljem.

Ostavite tijesto za pola sata pod ručnik. Tijesto treba imati savitljiv i ne drže ruke. To može izbaciti sa oklagijom ili ruke da se protežu debljine sloja ne više od jednog i pol milimetara.

Na osnovu ispechonnuyu staviti nadjev (osim sir) i staviti pizzu u pećnicu na 20 minuta. Kada će proći određeno vrijeme, pizza treba izvući, napunite je sa sirom i pecite ponovo poslati po 10 minuta.

Tijesto za pizzu na jogurt sa majonezom i pavlakom

sastojci:

1. Jaje (1);
2. 30 grama majoneza;
3. 5 grama soli;
4. 30 grama kiselog vrhnja;
5. Šećer (5 grama);
6. Kefir (0,25 ml);
7. Brašno (oko pola čaše).

priprema:

break jaje u zdjelu, dodajte sol i tukli do pjenjenja. Onda sipajte u mješavinu šećera, vrhnja i majoneze laika. Promiješati. Postepeno sipajte u brašno mješavina kefir. Tijesto će izgledati kao jedan pobrkao na palačinke. Mijesiti tijesto temeljito sa kašikom i ostaviti u posudu na četvrt sata pod ručnik.

Rezultirajući tijesto se stavlja na pečenje ili kašiku forme u tankom sloju, ne zaboravljajući prethodno položiti jela papir za pečenje. Odmah staviti na tijesto i stavite picu u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Potpuno ispechonnaya pizzu treba kupiti lepu boju.

Tijesto za pizzu na jogurt bez jaja

sastojci:

1. Brašno (oko 2 šalice);
2. Granulirani šećer 5 grama;
3. 5 grama sode;
4. Sol velika (6 g);
5. Ulje (maslinovo bolje) 0.9 litara;
6. 200 ml jogurta.

priprema:

Jogurt pour sodu i miješati. Neka mješavina odstoji oko 10 mina. Nakon određenog vremena, sukcesivno ispraznila u istu posudu soli i šećer, sipajte ulje i miješati. Postepeno dodajte brašno, prosejano sito, miješati gusta i meka tijesta. Stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnu za pola sata.

Izvadite tijesto iz torbe, roll ga u tankom pravougaonog ili okruglog oblika šava. Pecite ga u pećnici (u nastavku četvrt sata). Onda se porumeni baze pećnice, proširila se na površini za punjenje. još 20 minuta dok kuhani pizzu.

Tijesto za pizzu na jogurt s maslacem

sastojci:

1. Kefir (0,25 litara);
2. 5 grama sode;
3. Brašno (oko 350 grama);
4. Maslac (50 grama);
5. 5 grama šećera;
6. 2 jaja;
7. Soli (5 g);
8. Ocat (20 ml).

priprema:

U širokom činiju sipajte jogurt, jaja razbiti u nju, sipajte so i šećer. Sve pobijediti dobro. Kaljeni soda dodan u ukupnom smjese. Mijesiti tijesto, postepeno podsypaya to brašno. Za dosljednost bi trebalo da bude sličan nemasni kiselo vrhnje. Pour tijesto netolstym sloj na pečenje, položene pergament, stavio ga za punjenje. Pecite pizzu dok ne omekša (oko sat vremena).

Tijesto za pizzu na kefir kvasca i začina

sastojci:

1. Kefir (0,2 L);
2. Brašno (300 grama);
3. 10 grama "fast" kvasac;
4. Soli (5 grama);
5. Maslinovo ulje (30 ml);
6. 15 grama šećera;
7. Origano i bosiljak (ili začina za pizzu).

priprema:

U zdjelu sipati kvasac i sol, ih trljati prstima. Dodaj malo zagrejala jogurt. Ometati, so i kvasac je gotovo u potpunosti nestane.

Sipajte mješavinu šećera i začina, prelijte maslinovim uljem, ponovo miješati. Stavite brašno u tijesto u 2 prijema. Mešati dok homogena. Ostavite tijesto za 1 sat približavao.

Video: Pica na kefir

Dolazi tijesto sipa u kalup, prekriven pergament. Pecite u pećnici 20 minuta dok se ne lepe boje. Nakon toga, staviti na sloj preostale sastojke i pecite pizzu 15-16 minuta.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija