Tanke kore pizza

Nesumnjivo, svaka žena, nikad nije pokušao napraviti pizzu kod kuće. Nažalost, vrlo često se dešava da ostvarenje željenog rezultata završava u neuspjeh, jer nisu svi u mogućnosti da klasične tanke kore pizzu. Ovaj članak će vam pomoći da se pripreme savršen je i na taj način da udovolji najmilijih, kao i zabaviti "ja".

Kako kuhati tanke kore pizza - na vrhu pravila

Ono što je najvažnije, gdje početi pripreme testa - u dobrom raspoloženju. Usput, to se odnosi ne samo hrane, već iu cijeli proces kuhanja. Odsustvo države stresa je potrebno imati pozitivan utjecaj na krajnji rezultat.

Maslinovo ulje - savršena zamjena za suncokret, koji će pružiti dobar test elastičnosti i bez premca ukus.

Video: Početna pizza / tanke tijesto za pizzu / pravi talijanski pizza (Channel MasterVkusa)

Na tijesto ispalo "zrak", prije nego što je potrebno za kuhanje na prosijati brašno. Također je treba znati da kada miješanje u početku koristio prvu polovinu brašna, malo kasnije - drugi.

Mijesiti tijesto zahtijeva se dok se ne zaustavi držeći se ruke. Ako se ne puca pri istezanju, tijesto se kuva pravilno. Mnogi sugeriraju dodajući tijesta sirće ili limunske kiseline, a ponekad čak i za rakiju elastičnost. Kiselom okruženje utiče na povećanje viskozne proteina pitanja koja su u agoniji.

Da bi testirali teksturu zadržala svoju nježnost, neophodno je da se roll ruke i vrlo pažljivo. Pospite površinu brašnom, tijesto mora biti protezala od sredine prema rubovima. Budite sigurni da su rubovi su napravljeni deblji da se branicima.

Test za sol poželjno miješa sa brašnom.

Na tijesto je hrskavo, voda, koji će se razrijediti s kvasac, mora se zagrijati na 38 C.

Kombinuju sve sastojke test preporučuje se nakon desetak minuta nakon što je kvasac dosta ispunjen kisikom.

Kako bi se spriječilo drži u obliku pizze, njegova nauljeni maslinovim uljem i pospite brašnom. I ovdje je za pečenje moraju zagrejati.

Također, imajte na umu da u sobi ne bi trebalo da bude nacrt.

Za zlatne i hrskava tijesta, pećnica mora biti zagrejanoj i pečenje vremena - oko 10 minuta.

Tanke kore pizza - Italijanski tijesto recept

Za pripremu klasični talijanski test, potreban vam je sljedeće sastojke (po promjer baze 30cm)

• 250 g brašna
• 200 ml svježeg kvasca vody15g
• kašičica soli
• 1 žlica maslinovo ulje
• 1 žlica šećer bez gorochki

Pre nego što počnete kuhati, morate voditi računa o izboru pravog obroka. Naravno, idealna opcija će biti autentični talijanski obrok, ali ako nije, zamjena će poslužiti kao domaći sa visokim sadržajem proteina od najmanje 12%. Pomoću običnih brašna bila je činjenica da će pizza biti bujna, ali u ovom slučaju cilj je da to bude klasičan tanke kore.

250g brašna pomiješana s žličicu soli, sipajte sve slajd na stolu, a na njegovom centru je rupa. Vode sipao kašičice kvasca i istu količinu šećera. Kvasac je započeo proces, mješavina insistirati 10 minuta. Ovime se sipa u rupu napravio u brašno, a nakon toga od 1 žlice. žlicu ulja, možete početi da sve to polako miješati. Ovaj potez mora biti pažljivo i slajdove od centra do ruba. Ako se tijesto više ne drži za ruku, a kada istezanja nije oštećen, onda slobodno možete ostaviti stane za jedan sat. Ako je tijesto je udvostručen, neophodno je da se nastavi sa rezanje pizze. Formirana torte 10 cm u promjeru i debljine oko 3 cm. Nakon čega se može razvući, ali samo uz pomoć ruku. Savršen kolač tijesto je 30-35 cm u promjeru debljine 3-4 mm. Ovo će biti klasični talijanski test.

Inače, talijanski ritual, u kojem je kolač bačen u zrak i twist na jedan prst se vrši test kisik zasićenje.

Tijesto za pizzu "u piceriji"

Za pripremu takvog recepta potrebno (s obzirom na 2 komada od 30 cm):

• Brašna - 500g
• Kvasac - 12g
• Šećer - 1ch.l.
• So - TSP
• Maslinovo ulje - 1- 2st.l.
• Sušeno bilje - bosiljak i prstohvat origana
• Mlake vode - 250 - od 300 ml

Prvo, potreban vam je mali posudu, u koju prelijte kvasac i šećer. Pour sve to sa vodom, promiješati i pokriti ubrusom i ostaviti na toplom mjestu 10 minuta. Brašno zdjela potrebno malo više, koji pored glavni sastojak dodan u suve trave. Kao iu prethodnom receptu, stvorio poseredinke udubljenje u koje se sipa mješavina sadašnjosti do željene konzistencije. Vilica ili Umutiti koristi u prvoj fazi miješanja. Nakon, sipa maslinovo ulje i tijesto perelazhivaetsya na drvenu površinu. Zatim, gnječenje se nastavlja ručno otprilike deset minuta. Nakon prijema elastičnom i non-stick tijesto, to se prska sa maslinovim uljem i podijeljen je na dva dijela, koji se stavljaju u posebne posude, dok ih pokriva ubrusom i ostaviti na toplom mjestu za pola sata. Nakon predviđenog vremena tijesto leži na stolu i ruke rastegnut na željenu veličinu. Kreće picu u obliku, tijesto treba biti probijen nekoliko puta s čačkalicom.

Tanke tijesto za pizzu bez kvasca

Najbolje tanke tijesto za pizzu bez kvasca

Ovaj recept je najomiljeniji za mene i moju porodicu voli pizzu s takvim test. To je tanka, ali mekan i hrskav branike. Poredi povoljno sa drugim ne-yeasted receptima. Pokušajte ga sami!

sastojci:

• krem - 3 kašike;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 1-2 šalice (sve ovisi o dosljednosti kiselog vrhnja);
• Soli - 1 kašičica Bez slajdova;
• prašak za pecivo ili soda.

testo za pizzu s vrhnjem.

Prvi korak je staviti u činiju i dodajte vrhnje soda ili prašak za pecivo, i sol. Beat u jaje. Sada je red brašna - prva dodajući pola šolje i promešajte. Zatim dodajte brašno i miješati dok tijesto je pogodno za gnječenje rukama. Sipajte brašno na radnu površinu, iznese rezultirajući tijesto i mijesiti rukama dok ne bude željena konzistencija. Koji vole tijesto tanji - umijesi kao knedle (guste i krut tijesto). U ovom slučaju, rezultat testa je izbacio sa oklagijom na željenu debljinu. Ko voli labava, malo paperjast i mekom tijesta i istovremeno suptilni - mesim ga sve dok to neće biti teško s prstima proširila na pleh (to bi trebao biti mekan, savitljiv, vrlo elastična). Cook picu sa testa da bude na pergamentu papiru, maslacem. Tijesto je prilično mekan i drže ruke, tako da kada je distribucija ruka ne boli ulje. Nanesite tanki sloj tijesta, stavite punjenje na vrhu i stavite pizzu u pećnicu na 180 stepeni 20-30 minuta. Tijesto treba da bude ružičasta. Ako je vaša bleda malo, stavi još 5-10 minuta i Podignite temperaturu na 200 stepeni.

To je sve što ćeš dobiti upravo tanki tijesto za pizzu sa pavlakom, nisam bila tamo gde je sažeo recept!

Beskvasni tanka kora Pizza - recept №1

Video: Tijesto za pizzu (tanki)

Da prošire načine kuhanja pizza, ova opcija je vrlo dobra, kao iu većini Italiji se često koristi.

sastojci:

• 100 ml vode
• 1,5 šalice brašna + brašno za gnječenje (tijesto će potrebno mnogo)
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli

Prosijati brašno i dodati so i prašak za pecivo. Radimo staromodni udubljenje koje se napuni vodom sa maslinovim uljem. Spoon promiješati sastojke. Sipajte brašno na sto, iznese rezultirajući tijesto i početi mijesiti. Mijesiti tijesto i sve što je potrebno ruke sve dok to ne postane napeta. Uvaljati u loptu oblik, poslati u frižideru pola sata. Sljedeći pratimo već opisani način. Takvi testovi rade dovoljno. To mora nužno biti tanke, oštre i nevjerovatno ukusna.

Tanak i hrskavi tijesto na pizzu bez kvasca - recept №2

Za još jedan zanimljiv recept bez kvasca tijesto će trebati dva kokošja jaja i pola litre mlijeka.

U odvojenoj posudi pomiješati brašno i sol. Zatim uzmite lonac mlijeka, jaja i 2st.l. suncokretovo ulje. Ova mješavina je u svakom slučaju ne može biti tuku, samo da se miješaju. Rezultirajući masa je postupno, miješajući, sipajte u posudu sa brašnom. Morate obratiti posebnu pažnju kako bi se osiguralo da su jaja dobro apsorbira u brašno i ne lokve. Nakon deset minuta gnječenje, trebalo bi da dobijete savršen tijesto. Jedna od karakteristika recept postaje činjenica da je rezultat testa je umotana u vlažnom ručnik za petnaest minuta. Osim toga, standardni ritual kotrljanja.

recept №3

Lisnato testo Sljedeći recept je barem lako, ali i zadovoljava sa rezultatima usta zalijevanje.

Za to je potrebno:

• Bilo koji biljno ulje - 1/3 cup
• Nemasni jogurt - pola šolje
• Šećera - 2 žlice. kašike
• Soli - 1 kašičica
• Brašno - pola šolje
• Soda - pola kašičice.

Kefir se meša sa sodom i ostavio za 5-10 minuta. Nakon toga, oni su dodali sol, šećer i biljno ulje. Dok miješajući, polako sipajte brašno (za pomoć može doći procesor hrane). Kada se tijesto ne lijepi, a ima dovoljno elastičnosti, njegovo uvođenje treba zaustaviti. To treba imati na umu da prekomjernu količinu brašna mogu napraviti hrskav tijesto i visoko raspada Korzhik. Nakon svega navedenog je uspješno učinjeno, a "pokriti" hranu tijesto seli u film u trajanju od 30 minuta u frižideru.

Recept za tijesto za pizzu sa kvascem - tanak i hrskava

Da bi se postigli željeni tanka i hrskava tijesta, morate slijediti dolje navedenim recept.

Većina širok kapacitet ispunjena s toplom vodom, pri čemu se kvasac miješa dok se ne rastvori. Zatim dodajte pola kašičice soli i šećera, i 20 grama maslinovog ulja. Sve ovo bi trebalo mešati do tada, dok se šećer ne rastopi.

Video: Thin tijesto za pizzu || iCOOKGOOD na hranu TV

Prosijavanje brašna kroz sito ne samo ukloniti višak, nego da ga obogatiti s kisikom.

Ako, vymeshivaya testa, to ni na koji način žele da postanu savršeni, možete dodati još malo brašna. Međutim, u slučaju previše težak test, spasi situacija malo vode i nastaviti gnječenje. Motati pravu količinu tijesta u loptu, zamatyvaem ga u plastičnu vrećicu i ostavite ga 30 minuta na toplom mestu.

Naravno, u nedostatku ruke valjanje tijesta sa kotrljanja vještine pin možete koristiti, ali je bolje da nauče da rade na konvencionalan način. Nemojte zaboraviti da su branici i pizzu treba biti oko 2-3 cm.

Kako kuhati hrskavim tankim tijesto za pizzu?

Za tijesto (prazno) se miješaju kvasac, topla voda, kao dve kašike i istu količinu brašna. dobro miješati, služio ovaj "stvaranje" ubrusom i ostaviti u vatri pola sata. Ponekad, tijesto je spreman nakon deset minuta, tako da bi trebalo da prate njeno stanje.

Video: Kako napraviti pizzu kod kuće recept tanka tijesta

Udubljenje je u brašno u odvojenoj posudi, sipa preform se slani da probaju i dodao oko 125 ml vode. Gnječenje je potrebno za iste principe: tijesto ne bi trebalo da se drži i poderanim kada pod pritiskom. Napuštanje odgovarajuće toplo mjesto oko sat vremena, to je vrijedno zapamtiti da treba povećati dva.

Najosnovniji cilj - hrskavu ukusan kao rezultat. Da bi se to rerni zagrejanoj negdje na 200 stepeni, a oblik maslinovog ili umrljan suncokretovo ulje. Nadalje, izneo i valjani tijesto, namaže sa paradajz sosom i stavite u pećnicu na pet minuta. Nakon toga možete već nokautirati punjenja, što je pizza u rerni dvadesetak minuta. S obzirom na činjenicu da tijesto je malo nepopunjenih se toliko vruće, svakako bi bilo lijepo krize u ustima.

Recept meko tijesto za pizzu

Dešava se da oštre ljubavnici u neposrednom okruženju nisu toliko. Ili je situacija drugačija: klasični tijesto već pomalo dosta i žele nešto - nešto malo drugačije. Veliki broj recepata više nego ikad, jer se isti omiljena pizza je sasvim moguće da se napravi meko tijesto.

To će zahtijevati:

• Brašno - 500 grama
• Jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 300ml
• Suvog kvasca - 12g
• Šećer - 1ch.l.
• Soli - pola kašičice
• Biljno ulje - 2st.l.

Obavezna ritual je grijanje mlijeka četrdeset stupnjeva, u kojem se dodaje kvasac. Mix i ostavio samo za trideset minuta. Ako mlijeko zapenilos, proces je u pravu. Budite sigurni da zapamtite ritual "zasićenja" brašna sa kiseonikom. Rupa je sa brašnom, sipati gotovog mlijeka i jaja. Također, dodajte sol, šećer i maslac.

Tijesto se umijesi, a zatim prekrivena foliju. Inače, toplo mjesto, u kojem oko jedan sat infuzije treba testo može biti mjesto uz bateriju. U ovom slučaju, tijesto bi trebalo da poveća trostruko. Pećnicu treba zagrijati što je više moguće (ne manje od 250 stupnjeva u Celzijusa). Limene podmazan maslacem i posuti brašnom. Zatim dazzle veliki kolač tijesto širenje na listu. Kada date količine sastojaka u prisustvu malog pećnica, iznos od tijesta je dovoljna za dva obroka. Kako bi se izbjeglo izlazu zraka, ivice nisu gazi. sos se vrši testiranje sa jednom kašičicom paradajz i jednu kašiku majoneza, koja podmazuje površine. Za ovaj test, punjenje je postavljen nekoliko slojeva, koji zajedno imaju sloj naribanog sira. To se peče za 6 minuta na 250 stupnjeva. To bi trebao biti smješten na vrhu police. Ako je peć nije tako visoku ocenu temperature, odnosno, a vrijeme pečenja treba uvelichitsya.Pitstsa pretvara bolesno mekana i dobro hranjeni.

Što se tiče punjenja, mora postojati posebna pravila i preporuke nisu, jer svaki pravi svoje idealno pizzu. U ovom slučaju, eksperimenti dobrodošlicu i Flight of fancy su. Ključ uspjeha je stvar pravilno kuhana tijesta, i to je ono što će biti punjenje nije toliko važno. Ono što je najbitnije, šta? To da je izvrstan!