Gljive - jedinstven i koristan svojstva tajne gljiva za kuhanje

Pozdrav, prijatelji!

Mislim da ćete se složiti sa mnom da pronaći muškarca koji ne voli gljive, to je vrlo teško

Gljive postoji ogromna količina jela sa njihove upotrebe - čak i više.

Ali vrlo popularan i to je posebna ljubav gljive su osvojili ljudi. Slažete li se?

Oni imaju puno prednosti.

Prvo, oni su na raspolaganju i uvijek ima u prodaji - kako u zimi i ljeti.

Drugo, oni imaju prihvatljive tsena.V Treće, oni su vrlo srdačna i hranjivo. Četvrto, ove gljive su vrlo korisni za zdravlje.

Želite da vidite šta korisno gljive?

Zatim pročitajte na članak, a na kraju sam retseptik vam, ali šta ...

U ovom članku ćete naučiti:

1 Gljive su korisne za organizam?
1.1 Kemijski sastav gljiva
1.2 Korisni svojstva gljiva
1.3 Kontraindikacije za upotrebu gljiva
1.4 tajne korištenja
1.5 Kako odabrati ukusne gljive?
1.6 Recept "Kavijar Mushroom"
1.7 Kako korisno gljive -Video

Gljive su korisne za organizam?

Jela od tih gljiva volim kuhati, ne samo domaćica u kuhinji.

Poznatog kuhara u skupim restoranima u svijetu zna da ima veliko poštovanje prema gljivama, sa zadovoljstvom će ih raznih gurmanskih jela napraviti.

Kemijski sastav gljiva

Sastav ima vitamina C, D, vitamina B, a broj esencijalnih aminokiselina, minerala magnezija, kalija, kao i velike količine proteina i vlakana.

Korisni svojstva gljiva

To je zbog velikog sadržaja proteina tako cijenjeni jela ove gljive. Na kraju krajeva, iznos je znatno veći nego što je sadržaj proteina iste jaja, piletinu i meso!

Dakle, to je tako "ugledni" vegetarijance, sportisti, pogotovo bodibildera jer olakšava korištenje seta mišićne mase.

Oni su niske u kalorija (samo 27 kcal. Po 100 grama proizvoda!), Tako da ne daju da dobiju na težini.

Idealna dijeta, posta.
Olakšava opšti metabolizam, ubrzavaju metabolizam, luče otrovne i štetne šljake taloženje i akumulacije.
Pročišćena iz krvnih sudova holesterola.
Preporučuje se za upotrebu za osobe koje pate od anemije, jer se i povećati nivo hemoglobina u krvi.
Poboljšati kvalitetu krvi, smanjuju razinu šećera u njemu.
Neophodne za one koji su u riziku od srčanih i vaskularnih bolesti, oni koji su skloni srčanog udara, moždanog udara, ili za one koji su nedavno pretrpjeli.
Odličan nutrijent lijek za gubitak snage, iscrpljenost, slabost.
Pomoć normalno funkcionisanje brojnih unutrašnjih organa, ublažavanje upala.
Blagotvorno deluje na nervni sistem.
Su odličan antioksidans, Anticarcinogens borba slobodnih radikala u ime naše zdravlje i mladost!

Kontraindikacije za upotrebu gljiva

Naškoditi gljive mogu biti, vrlo često iu velikim količinama da ih koriste.

Jer gljive - to je još uvijek nije jako laganu hranu. A ako ih jedeš previše može poremetiti probavu.

A oni koji imaju i tako da postoje problemi sa probavnog sistema, može donijeti mnogo problema. Umjereni piće je savršeno siguran.

tajne korišćenje

Od ovih gljiva juhe, glavna jela, njihov paprikaš, pržiti, peći, napraviti punjenje gljiva za palačinke, kolače, pripremi salate s njima u postavi.
Mali gljive cijeli se na njih marinirati, pripremiti ih salate, omlete, koristi za dekoraciju apsolutno nikakve jela. Za njih, termičke obrade vrlo mala je dovoljno, i oni su često jeli sirovo.
srednjih gljive su idealni kuhati juha, pite, pizze. Ove gljive posebno mirisan, pa slobodno kuhati za njih, pečenje, čir, pecite sa sirom.
Veliki pečurke sa potpuno otkriti kape - najviše mirisna i smatraju da su najukusnije.
Ovo je odličan izbor za njih kuhati na roštilju, kuhati, pržiti sa pavlakom, da ih ukusnim punjenje za pite, sjeckani salata napraviti.

Kako odabrati ukusna gljive?

Ovo je vrlo važna stvar, složit ćete se! Na ovoj ovisi budućnost ukus jela.

Da biste izabrali ukusna gljiva, potrebno je znati nekoliko jednostavnih tajni.

Glavna tajna - to je svježe, potpuno beli šešir. Bez mrlje, šteta tamnjenje!
dobra kvaliteta gljive su bijele, ponekad blago ružičasto ili bež kapu.
Površine šešira - samo dosadan!
Kod mladih bijele gljive plyonochku čvrsto povezuje nogu i gljiva kapu.
Sredinom gljiva može biti mali suze ovog filma.
Veća je potpuno odsutna. To je normalna pokazatelja kvalitete.
Kada kupite, uzeti u ruke namirisati gljiva. Trebao bi osjetiti samo prijatan, jednostavan okus gljiva. No ustajao i stranih mirisa!
Stisni prste stopala gljivica. Ona ne bi trebala imati nikakve šupljine!
Feel šešir. To mora biti elastična.
Samo ove gljive su ukusne, koje imaju sve prednosti gore!

Ako vidite da je boja poklopca sivkasto, onda ne uzeti ove gljive! Diraju myagkovato, gotovo bez mirisa. Koji okus će imati hranu? Nije teško pogoditi ...

Dobar pokazatelj kvaliteta gljive - to je kada su sve gljive u korpi iste veličine i boje.

Često beskrupulozni prodavci izazvao "ustajalog" gljive sa svježim proizvodima.

Biti na oprezu! Sada ti "pametni" informacija, to će biti u mogućnosti da brzo "vychmslit", a ne ga potrošiti

Recept "Kavijar Mushroom"

Gljive oprati, izrezati, podvyalit u pećnici na 150-160 stepeni 30 minuta.
Pržiti na maslinovom ulju Pure maslinovo ulje luk, mrkva.
Samljeti sve zajedno u blenderu sa češnjak, sol, papar i orašasti plodovi, za koji ukus može biti pre-pržiti u peći ili na suvom tiganju. Ima opcionalno.
U se mogu dodati, ako je potrebno, malo kavijara spreman malo vode, da dobijete željenu gustinu.
Ako "posmatra oblik," i ne žele da steknu dodatna kilograma, ne koristite matice ili dodajte ih dosta. S obzirom da je jelo je dodatak.

Druga opcija

Ako vas voditi zdrav način života i žele više koristan recept za zdravlje, ako ne sprži orasima, koristiti ih sirove. Onda drže sve korisne materije.

Povrće - luk i šargarepe - ne sprži, ali samo malo njih zatamnjen bez ulja.

Svi također samljeti u blenderu, dodajući da je maslinovo ulje prvi hladno presovanog - ekstra djevičansko.

Ukus prvog i drugog kuhanje odličan izbor! Svi amateri, kako kažu.