Marshmallows kod kuće

Puslice - popularna poslastica poznata čovječanstvu za dugo vremena. U antičkoj Grčkoj, smatralo se da je recept je predstavljen ljudima bog zapadni vjetar Zephyr, u njegovu čast i proglašen je za desert. Međutim, u tim sive vremena da se pripremi miješanjem meda i marshmallow djeluje kao zgušnjivač.

U Rusiji, kuhana svoju verziju goodies. Debeli jabuka džem pomiješana s medom kao desert zamrznuo, što je iseći na komade i dobro sušeno na suncu. Ime ovog slatkih bombona, a to je bila ta koja je postala prototip uobičajenog za nas Marshmallow.

U 19. stoljeću, trgovac, inženjer, izumitelj, vlasnik plantaže jabuka Ambrose Prokhorov - izmislio da dodate klasičan bijele bombone jaje. Onda to postaje bijela, postaje čvršća i elastična. Delicija, koje proizvodi biljka Prokhorov brzo la Evropi. Pokušavam da ga igrati, Francuzi slastičari dodali obični proteina, i šlag. Rezultanta mase je bilo slatko elastična struktura i postao poznat kao "francuski puslice."

Tokom godina, puslice stekao raznih boja, mirisa i okusa zbog pojave svih mogućih boja i okusa. I za dekoraciju se sada koristi ne samo šećer u prahu, ali i oraha mrvice, čokolada glazura.

Moderni puslice ima četiri glavne obavezujuće komponente: applesauce ili voćne kaše, šećer (oni zamijenio med), proteina i želatina ili prirodni analog agar-agar. Zahvaljujući prirodnim sastav proizvoda ukupne kalorija 321 kcal na 100 g Slažem se, za desert, ova brojka je vrlo skroman.

Zephyr RAMS preporučuje da jedu malu djecu i školske u periodu aktivnog rasta i povećana aktivnost mozga. To je zato što je bogata pektinom, koji poboljšava probavu i stimulira aktivnost mozga.

Domaći marshmallows - recept sa slikom

Ukusna domaća sljez ne mora nužno biti bijele. Kuhani recept navedene u nastavku će tretirati vazduh da imaju blagi hlad porumenelog i zavodljive arome ukusnih ljeta bobica. I sam proces njegove pripreme vas ne traje duže od pola sata. Priprema ukusan, prirodni sljez od minimalnog iznosa od jednostavnih sastojaka:

• 3 kašike čiste i hladne vode;
• 4 kašike šećer;
• 1 čaša malina;
• 15 g želatina.

Korak po korak vodič:

1. Blago unaprijed pripremi želatin, potapanjem u određenom iznosu od čistog vodenoj
2. Berry malo kuhano, onda masu u kašu kroz fino sito-
3. U tiganju, mix maline pire i šećer, miješati, dovesti do usijanja, a zatim uklonite mase sa slatkim vatru.
4. Kada maline pire da se ohladi, da mu se pridruže otečene želatin, mešati dok ne nastane homogena masa. Sada mentalno pripremiti ruke kako bi se osiguralo da će imati najmanje 15 minuta da umutiti maline želatina mješavina sa mikserom, dok ne postane kao meka prozračan mousse.
5. Prekrio je odabrao oblik folije tako da pokriva dno i malo proširiti izvan prirubnica. Možete uzeti silikona, podmazati sa biljnim uljem. Pour sljez pored obrazac i poslati ga u frižideru preko noći (8-10 sati) da učvrsti.
6. Sada Marshmallow spreman, moguće je da se izvuče iz kalupa, izrezati na komade od porcijama ukrašavanja orasi, kokos, čokolada i poslužite.

Puslice kod kuće od jabuka

Stići kući Marshmallow jabuka gotovo isti kao i kupovinu, osim da će biti više ukusna, pomoći i nježan. Zato što je napravljen s ljubavlju!

Da bi se pripremila jabuka Marshmallow pripremiti:

• sos od jabuka - 250 g vrši nezavisno od pečene jabuke, koja je nakon spreman oguljene i jezgru, su tlo zajedno s vanilin šećer (torbu) i šećera (staklo);
• šećera (sirup) - 450 g;
• proteina - 1 kom;.
• agar - 8g;
• hladne vode - 1 šolja;
• šećer u prahu - malo padding.

postupak:

1. Pre-natopljene agar u hladnoj vodi. Kada je buja, zagrije za završetak raspada. Sada dodajte nju šećera (0,45 kg), kuhani sirup preko srednje topline, bez zaustavljanja miješanja. Sirup je spreman kad i preko lopatica počinje da povuče šećer niz. Mi dati malo ohladi.
2. Dodaj na voćne kaše polovinu proteina, metlicu, sve dok se smjesa Brighten. Sada stavite drugu polovinu proteina i nastaviti tući dok se ne fluffy mase.
3. Dodavanje agar sirup, ne prestaju da umutiti, dok masa ne postane bijela, prozračan i pahuljasto.
4. A da je Harden, prebacimo u pecivo torbu i formiraju zefirki. Budite spremni na činjenicu da će se prilično brinuti pružanja posudu.
5. Zephyr je potrebno dan da se suše na sobnoj temperaturi. Za ukrašavanje, koristite šećer u prahu ili otopljenu čokoladu u vodenoj kupelji.

Kako kuhati puslice na želatin?

Dobijeni prema recept slez sigurno se može smatrati niskokalorični obrok, ako je to dozvoljeno dijeta. To će biti savršeno u kombinaciji s aditivima kao što su sjeckani orasi, bobice džem. True slične aditiv, uprkos povećanju u karakteristikama ukusu, smanjiti vrijednost proizvoda za mršavljenje.

sastojci:

• jogurt - 4 šolje;
• Pavlaka 25% - čašu ispunjen do;
• želatina - 2 žlice. l.;
• šećera - 170 g;
• hladne vode - 350 ml;
• vanilije - 1 paket.

Postupak za pripremu puslica sa želatine

1. Tradicionalno, počnemo sa potapanjem želatina u malu količinu hladne vode. Nakon oticanje to, dodajte ostatak vode, staviti na vatru, mešati dok se postigla potpuna raspada.
2. Uklonite želatin sa vatre, dajte da se ohladi;
3. Spremni za produženo šibanje? Super, počnimo. U roku od 5-6 minuta, umutiti jogurt, kiselo vrhnje, i obje vrste šećera. Sada polako curi uvesti želatin, i dalje oduševljeno mućenje oko 5 minuta.
4. To bi trebalo da dobije fluffy, bijela masa koja treba da se sipa u kalup i staviti u hladnu za 5-6 sati. Kada desert ohladi, isecite ga na dijelove komada, klinovi.

Video: sljez recept kod kuće

Doveo svoju stvaranje originalnosti, ne možete rezati nožem, a obični obrazac za kolače. Vjerujemo da je ova opcija sljez cijenim ljude koji ne mogu živjeti bez slatkiša, ali su prisiljeni da sjedi na dijeti.

Marshmallow recept kod kuće sa agar-agar

Agar-agar - zgušnjivač prirodnog porijekla, izvedena iz algi na Pacifiku. Nutricionisti preporučuju slastičari i dodao kako je želiranja element, budući da je aditiv se troši vrlo štedljivo radi efikasno i ima niži sadržaj kalorija nego bilo sličnih proizvoda.

Video: ZEPHYR + kod kuće. Jednostavne recepte Marshmallow

Pripremite sljedeće proizvode za kućnu sljez sa agar-agar:

• 2 velike jabuke, poželjno grade "Antonovka";
• 100 g svježe ili smrznute borovnice;
• 2 šalice granulirani šećer;
• 1 proteina;
• kup hladnom vodom;
• 10 g agara;
• šećer u prahu za brisanje prašine.

priprema:

1. Za početak, pripremite sos od jabuka. Da biste to učinili, obrišite voće kore i srži, izrezati na 6-8 kriške.
2. Stavite jabuke u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi. Vrijeme kuhanja ovisi o individualnim karakteristikama svakog uređaja. Obično, činjenica da su jabuke su mekane potrebno 6-10 minuta.
3. Potopiti agar hladne vode za 15 minuta.
4. Svježe ili smrznuto borovnice postaje homogena pire koristeći blender, a zatim prošli kroz guste sito. Trebat će vam težine 50 g dobiti;
5. Dajemo jabuke da se ohlade i nositi s njima, kao i sa borovnice - poslati u blenderu, a zatim melje kroz sito. Biramo 150 g ploda mase.
6. Koristeći mikser, mix obje vrste pire sa 200 g šećera na niskim brzinama.
7. Put natopljenom agar vode u vatru, čir, sve do ove težine neće ličiti želea. Dodati ostatak šećera.
8. Sirup je kuhano za oko 5 minuta, dok domašaja kašiku će početi "šećer staze."
9. Slatki voćne kaše dodajte proteina i početi naš omiljeni šibanje 5-7 minutni postupak. Nakon rezultata mase treba uljepšati i povećanja obima.
10. Postepeno sipajte u tankom mlazu u budućnost naše Marshmallow sirup. Umutiti mase ne prestaje ni minuta 10. Ona je dalje uljepšati i značajno povećanje volumena. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir pri odabiru radne sposobnosti.
11. Rezultirajući masa se širi u peciva torbu. Uz to, formiranje uredan zefirki male veličine. U tom procesu, možete koristiti različite mlaznice oblika.
12. Naša voće sljez na agar-agar je potrebno na dan da se konačno cool. Ukrasite puslice mogu biti šećera u prahu ili čokoladom.

Kako napraviti kući marshmelou?

Marshmelou - slast, slično kao u ukus i izgled karakteristike sa marshmallows. U je napravljen gotove forme iseći na male kocke ili kocke u obliku srca, cilindara, posuti mješavinom škroba i šećer u prahu. Služio zrak zefirki kao što su odvojeni poslastica ili uz kafu, sladoled, deserti. Od ovih proizvedeni konditorskih mastike i jestivih ukrasa za novogodišnje praznike.

Posebno je popularna marshmelou uživa u Sjedinjenim Američkim Državama, mnogi ljudi pogrešno vjeruju ni svom rodnom američki desert. Postoji zefirki prihvatio da se na izlete i pržiti ih, na? Ih na ražnjić na otvorenoj vatri, a zatim prekrivena dainty ukusan karamel kore. Takva je moguće ponoviti kod kuće, koristeći vatru iz plinski štednjak.

Ako ste savladali tehniku ​​samostalno kuhanje marshmelou, rezultirajući desert će premašiti kupovinu po svojoj nježnosti, mekoću i aromu.

Za pripremu dom verziju žvakanja Marshmallow sa Baileys i tamne čokolade kuhar:

• šećera - 2 šalice;
• voda - 1 šolja;
• svježe želatine - 25 g;
• h. l. soli;
• vanilin šećer - 1 paket, mogu biti zamijenjeni sa 1 žličica .. esencije;
• Baileys - staklo;
• Čokolade - 3 pločica 100 g;
• invertni sirup - 1 šolja (možete zamijeniti mješavina 120 g šećera, 20 ml svježeg soka od limuna, 50 ml pročišćene vode)
• pola čaše škrob i šećer u prahu;

Postupak za pripremu goodies izuzetne dame ':

1. U nedostatku in-house invertni sirup kuhati sami, miješati šećer, sok od limuna i vode. Svodi na minimum topline, pokriven za pola sata. Spreman sirup dosljednost će ličiti tečnost meda. Treba nam da se šećer, što je dio naše marshmelou ni da kristalizirati. Mi smo mu dati vremena da se ohladi.
2. Popunite želatina pola čaše hladne vode, uz pola sata za oticanje. zagrijava smo ga na vatru dok se potpuno raspušten nakon tog vremena.
3. U odvojenom lonac mix ima šećera subst invertni sirup i soli i pročišćene čašu vode. Stavimo mješavinu na vatru, dovesti do usijanja, neprestano mešajući. Nakon ključanja, miješajući stop, i dalje krčka u vatri 5-7 minuta.
4. Želatinu rješenje sipa u pogodnom posudu za miješanje duboko. Postepeno sipajte vruć sirup u nju pripremljen u prethodnom stavu. Beat the mješavinu mikserom pri maksimalnoj brzini od oko četvrt sata, dok se smjesa ne postane beo i ne povećanja obima nekoliko puta.
5. Dodavanje vanilije i Baileys, umutiti par minuta. Dati budućnost marshmelou kul.
6. Pour Marshmallow prekriven mase u obliku folije. Poravnati na vrhu rezervoara špatule, pokriti s foliju ili foliju i staviti u hladnjak preko noći do stanja.
7. Odvojeno prosijati kroz sito i miješati s škroba u prahu. Dio smjese širenja na stolu, stavi ga na smrznute marshmelou, vrhunski pritrushivaem isti prah.
8. Koristeći oštar nož, koji je vjernost preporučiti nauljene, smanjiti naš zrak puslice na potpuno proizvoljan komada, od kojih je svaka valjani u mješavinu šećera i škroba.
9. U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu, svaki zefirku polovina je izostavljen u ovoj slatko mase i šire na jelo. Čokolada treba dati malo vremena da se učvrste, nakon čega je spreman za upotrebu.

Domaći puslice - Video Recept

Autor popularne video blog će nastaviti naš sljez predmet i reći vam kako kuhati ovaj popularni slatki dome. Nastia će vam reći o:

• Razlika između različitih želiranje agenata;
• da li je moguće prigotvolenii sljez zamjena applesauce domaći po tržišnoj;
• kako kuhati za sljez sirup, agar-agar;
• karakteristike miješanje sastojaka;
• verzije gotovih ukras Marshmallow.

Kako kuhati puslice kod kuće - savjete i smjernice

1. Kada koristite protein može pobijediti svoje bujne dodajući prstohvat soli u odabranim Marshmallow utjelovljenje. A kontejner, u kojem premlaćivanju mora da bude savršeno čista i suva.
2. skladišni prostor za kućnu sljez odabrati suhom i hladnom.
3. Boning spreman sljez u šećer u prahu - ne samo ukras, ona pomaže poslastica ne držimo zajedno.
4. Za pripremu sos od jabuka preporučuje se koriste različite jabuka "Antonovka", kao što je većina bogatih pektinom.
5. Ako zamijenite neke od sirupa šećer, život doma Marshmallow trajati oko sedam dana. A sredini, pa presušili desert će biti mekana i prozračan.
6. Zalog idealan oblik sljez - dugo i kontinuirano batine. Po ovom pitanju, koji će biti vođeni vlastitim lijenost je strogo zabranjeno. Potrebno vrijeme mućenje sastojaka u svakoj od faza je napisan potpuno uzalud.
7. Marshmallow dati svijetao i zanimljiv kolorit je moguće putem obične hrane bojanje.
8. Ako napravite domaći sljez krema na to će biti savršen, prozračan i delikatan temelj torte.
9. Za formiranje tanke kore na Marshmallow, neophodno je da se osuši na sobnoj temperaturi jedan dan.

Desert, koji smo prodali u prodavnicama ima idealan oblik, ukusan aroma, lijep paket, ali u ovom kraju svoja svojstva. Na kraju krajeva, većina proizvođača, čime se povećava rok trajanja i uštede na prirodnim sastojcima, postići samo povećati kalorije i smanjiti upotrebu proizvoda. Savjetujemo vam da savladate tehnike kuhanja Marshmallow sebe. Pogotovo jer je to ništa strašno!

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija