Sočivo: koristi i štete

Lentils - jedan od prvih usjeva, koji se aktivno koriste u danima staroegipatski civilizacije. Ona je doveden u Rusiju u XII veku, a koristili su naši preci, a na kraju XIX stoljeća, u periodu od teške suše i loša žetva, sočivo spasio zemlju od gladi. Pre revolucije Rusija je lider za isporuku ove kulture. Međutim, zbog specifičnosti uzgoja uzgaja sočiva to nije bila profitabilna, i postao najveći dobavljač Indije. Mnogi ne znaju kakva je korist leće, iako je ova kultura -prirodan, čisti proizvod s jedinstvenim svojstvima.

Lentils - predstavnik mahunarki i nepretenciozan kulture koja raste na bilo koju vrstu tla

Postoji nekoliko sorti leće:

Brown. Plod je potpuno zrelo, prije potrebe kuhanja potapanjem, spreman obrok ima nutty bilješke.

Žuta. Prizemlje zrna žute leće. Brzo raspasti, pogodan za pasiranje juhe.

Black. Ona ima visoku vrijednost i sadrži veliku količinu antioksidanata u sastavu. Tokom kuvanja, ne raspadne.

Zelena (francuski). Žitarice nije u potpunosti zrele, ne provri mekane kad kuhana dugo, ne zahtijevaju namakanje.

Crvena. Klasična sočivo, koji se koristi u nacionalnim jelima Indije.

Pardini. Popularne kulture italijanskog kuvara. Brzo kuhana, ima poseban nutty okus, tako da tijekom pečenja praktično bez dodatnih začina.

Lentils - priznat izvor željeza i odličan lijek za anemiju. Da bi taj materijal dobro i brzo se upija u tijelo, najbolje je da se kombinuju sočivo sa citrusa - izvor vitamina C.

Ono što je izvanredno je da je suva sočivo gubi samo oko 30 svojih hranljivih materija.

Ipak, njegova dobra kvaliteta da se ne akumulira toksine, nitrati, pa čak i apsorbirati radionuklida u zagađenja životne sredine i kontaminacija tla.

kalorija sočivo

Leća je na trećem mestu među sadržaj mahunarke proteina. U kulturi velike količine folne kiseline, željeza, vitamina, tako da se može zamijeniti meso u ishrani.

Kultura ima jedinstvenu supstancu izoflaviny da zaustavi razvoj tumora, posebno raka dojke. Sočivo ima nizak glikemijski indeks, a ne kontraindicirana za upotrebu dijabetičare.

Sočivo vrijednosti bogata proteinima

Koje su prednosti leće za osobu? Svoje bogate sastav govori o lekovita dejstva proizvoda na svim sistemima tijelu.

Lentils sadrži:

• Vitamini B1, B2, B5, B9, E, PP
• Željezo, kobalt, magnezij, mangan, bakar, selen, krom, cink, natrij, kalcij, klor, kalij, silicij, fosfor
• Šećera (mono- i disaharida)
• Valin, lizin, triptofan, leucin, izoleucin, fenilalanin
• Glutaminska, asparaginska kiselina, alanin, serin, prolin, tirozin
• Zasićene masne kiseline

Nutritivni sočivo niska - 100 g kuvanog voća sadrži oko 111 kcal. Međutim, u zavisnosti od sorte i varijanta kalorija sočivo kuhanja može povećati. Najviše visokokalorična smatra crvene leće (314 kcal), zelena (295 kcal). Suho grah sadrži 284 kcal (100 g), a završio pire sočivo obnavlja tijelo 187 kalorija.

štete sočivo

Nutricionisti savjetuju da uđe u ishrani leće ne više od dva puta u deset dana. To je zbog svoje bogatstvo nekih minerala.

Visok sadržaj proteina i lizina stavlja pritisak na organe urinarnog i probavnog sistema. Stoga, kako bi se smanjila štete leće, ne bi trebalo da se koristi za osobe s poremećajima tih organa.

Pretjerano konzumiranje hrane sočiva uzrokuje fermentaciju u crevima, nadimanje

Kontraindiciran za korištenje leće u sljedećim slučajevima:

• Sa bolesti zglobova
• Kvarovi genitourinarnog sistema
• Bubrežni kamenci i žuči
• crijevnih dysbiosis

Kao i sve mahunarke, kulture previranja u organima za varenje. Šteta sočivo može neutralizirati, ako se uzima u kombinaciji sa zelenim povrćem i minimizira istovremeno korištenje kultura od žitarica i brašna.

Prečeste prisustvo leće u ishrani može biti uzrok suhe kože, jer utiče na brzinu apsorpcije kalcija i cinka.

Koje su prednosti leće

Uprkos neugledan izgled, sočivo su vrlo ukusna i od velike koristi za tijelo. Ukupno 200 g kuvanog pire sočiva potpuno popuniti dnevnih potreba folne kiseline. Također je bogata vitaminima A i D.

Lentils su blagotvorno deluje na nervni sistem, pomaže dobili osloboditi od nervnog poremećaja. Sočivo se sastoji od triptofana u svom sastavu supstanca koja se formira u serotonina (radost hormona sreće). Decoctions ove kulture pozitivno utiču na raspoloženje. Redovnom upotrebom ublažava depresiju.

Šta sočivo korist za organizam? Lista The Amazing svojstava ove kulture je super:

• Leća sadrži velike količine topivih i nerastvorljivih dijetalnih vlakana, tako da je njegova upotreba ima pozitivan učinak na probavu i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Poboljšava crijeva.
• To je opremio tijelo magnezijuma, koji je potreban za formiranje srca i krvi.
• Normalizuje nivo glukoze u krvi, tako da je pogodan za osobe s dijabetesom. Ona se polako podiže nivo šećera u krvi, držeći ga na odgovarajući nivo.
• Jača imunološki sistem i aktivira stimuliše metabolizam.
• To povećava nivo hemoglobina, povećava volumen krvnih zrnaca u plazmi.
• Štiti od stvaranja malignih tumora.
• brže probaviti meso, dok je sadržaj proteina je vrijedno s ovim proizvodom na istom nivou.
• Korisno je jesti klice sočivo. U ovom stanju, kultura je izvor kalija, pomaže aritmije, i ateroskleroze, kao i vitamina C.
• Zbog lizin, koja je u sastavu, upotreba leća potiskuje herpesa u organizmu.

Sočivo izoflaviny sastoji zaustavi razvoj tumora raka u organizmu

Nedavno počeo prodavati potpuno novi tretman za aktiviranje i rast obrva i trepavica od poznatog Sun Pharmaceutical Industries farmaceutska kompanija. razvoj vrijednosti u jedinstvenu molekulu Incell koji stimuliše proizvodnju keratina i jača kosu na razini korteksa. Vodeći trichologists reći da u ovom trenutku - to je najefikasnije sredstvo za ... opširnije >>>

Biljni protein koji se nalazi u sočivo, sadrži mnogo aminokiseline koje su potrebne ljudskom tijelu i savršeno ih asimilirali.

Uvođenje kulture u ishrani (2-3 puta tjedno) pomaže da se ukloni polipa u debelom crevu i smanjiti šanse za razvoj procesa raka.

Korištenje mahunarki je dobro za stanje kože koje regulišu aktivnost lojnih žlijezda.

Sočivo tokom trudnoće i dojenja

Koje su prednosti leće za trudnice i da li su štete od uzimanja ovu vrstu pasulja? Naravno, za vrijeme trudnoće u umjerenim količinama mogu jesti jela od ove kulture. Sadrži folnu kiselinu, željezo i proteina - supstance neophodne za pravilno formiranje majke i fetusa.

Tokom trudnoće, jesti sočivo nije kontraindiciran, au toku dojenja pažljivo upravlja nakon dijete 3-6 mjeseca

Jesti sočivo daje ispravan i jedinstvene prokrvljenost svih organa i pomaže da se snizi visok krvni pritisak. Kultura promoviše normalan probavu trudna eliminira zatvor, prikazuje tijelo od štetnih toksina. Naučnici su dokazali da konzumiranje sočivo blagotvorno deluje na biološke funkcije mozga, pomaže da se riješi migrena i efekte stresa.

U ishrani dojilja morati uvesti ove kulture u periodu kada je dijete 3-6 mjeseca šteta sočivo je evidentno u negativan utjecaj na probavu grudnichka. Sočivo ne pripadaju alergijske hranu, međutim, uzrokuje nadutost i je teška hrana za krhku probavni sistem djeteta.

Dodaju u jelo hranu leće mame trebaju male porcije, počevši sa nekoliko kašičica. Ako se ne poštuje neželjene reakcije kod djece nakon hranjenja, možete malo povećati dozu.

Lentils mršavljenje

Leća se smatra dijetetski proizvod, on se aktivno koriste u programima mršavljenja. Sočivo koristan za mršavljenje? Kultura hrane su poznati niskokalorični i opskrba tijela sa strukturom proteina potrebnih za mobilne i mišićne mase.

Visokog sadržaja vlakana uzrokuje brzo zasićenje tijela i osoba ne osjećati gladni dugo. Sočivo je nekoliko varijanti i boja, od kojih svaka ima drugačiji ukus. Ovo će omogućiti mršavljenje trajnu promjenu u ukus gotovih jela i ne dozvoliti mu da zgaditi monotone ishrane.

Različitih sorti leće imaju različite ukuse

Međutim, tokom dijeta ne bi trebalo da se fokusira isključivo na dijeti sočivo. Uklonite će imati mnogo - pržene hrane, masne hrane, pečenje, peciva. A će izgubiti pire leće (u vodi) u kombinaciji sa zelenim povrćem, voće i žitarice.

Kako kuhati sočivo

Raznolikost sorti ove kulture za odabir sočivo, što je idealno za određenu jelo. Ako planirate kuhati pire krompir, to je najbolje da ostane na žuto ili crveno sočivo. Za juhe, prilozi odgovaraju crna, zelena ili smeđa kulture - ove sorte praktično kuhano meka.

Svaka sorta sočivo moraju biti u mogućnosti kuhati: zeleni idealan za prilogom, žute i crvene - za pripremu okusom smoothie

Kako kuhati sočiva:

1. Pre kuvanja "meke" sorti leće natopljene za 40-50 minuta u hladnoj vodi. Pre-opran grašak, eliminaciju otpada.
2. Kuhanje na staklo leće uzeti 2 šalice vode.
3. U zavisnosti od sorte sočivo priprema 15 do 40 minuta.
4. So posudu za 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
5. Da bi se poboljšala okus u posudu dodajte biljno ulje i aromatičnog bilja.

A kuhana sa začinima, sočivo, ima efekt zagrijavanja, tako da je kultura je posebno pogodan za korištenje u sjevernim područjima.