Kako kuhati kašu leće: tehnike i korisnih svojstava

Lentils - pravi "crni konj" u našem kuhanje. Čuo za to sve, ali kako kuhati, vrlo malo ljudi zna. I koji su svojim blagotvornim svojstvima? Kako ga izabrati? Koje vrste od najvrednijih? Nudimo uvid u te stvari i ne zaboravite žitarica recept leće, čime će ova žitarica je uvijek poželjno na vašem stolu.

40 min

300

2 porcije

Prosječna složenost

Kultura se odnosi na zeljaste mahunarke, zajednički na Bliskom Istoku i Maloj Aziji. U isto vrijeme za našu hranu nije strano proizvoda. U Rusiji, griz pojavio u desetom stoljeću, au XV već formirane osnovu tabele običnih ljudi i bogate. Prva kolače od toga, kuhana juha. U meniju, a drugi je pao velikodušno okusom ulje sa povrćem i mesom.

Lentils ostao važan sastojak u kuhanju meso ruskom boljševičke revolucije. Onda je njena proizvodnja pala u dvadesetom stoljeću je došao na nulu. Njegovo mjesto zauzeo je jednostavan, visoko kalorija i grubo krompir su korisna svojstva su daleko inferiorni u odnosu na utjecaj na mahunarki tijelu.

Prednosti i oštećenja proizvoda

Sočivo je bogata proteinima povrća (do 60% težine zrna), koji je dobro apsorbira u organizmu. Nije slučajno to se zove najbolji izbor sportista, jer je u stanju da se brzo vratiti tonus mišića i snagu. Sastav proizvoda i drugih korisnih komponenti.

biljne masti. Sadrži vrijedne nezasićene masne kiseline koje ljudsko tijelo može dobiti samo iz hrane. Omega-3 i 6 su odgovorni za zdravlje krvnih sudova, poboljšava stanje kože.
vitamini. Posebno bogat sočivo beta-karotena i vitamina C. Forma zdravog nervnog sistema. žitarice imovine smiruje živce je poznata od davnina. Na primjer, u antičkoj Grčkoj, ljekari su je preporučio da vratite emocionalnu ravnotežu.
mikronutrijenata. folna broj kiselina u njemu je 90% od dnevnih potreba. Prednosti leće i nalazi se u puno kalija, odgovoran za rad srca, cink i jod. Prvak nju i sadržaj željeza zvao. Stoga, upotreba preporučuje u slučajevima anemije.

Kalorija mahuna visok, dostigavši 295 kcal. Međutim, to se dobro resorbuje u organizmu, a netopive prehrambena vlakna pružaju mekom čišćenje crijeva. Sočivo kaša recept uvijek daje veoma bogat jelo, što je nemoguće da jedu mnogo. Dakle, možete koristiti proizvod u ishrani hrane.

Još jedna važna prednost leće - u svoje ekološke sigurnosti. Biljka može rasti čak i na kontaminiranim područjima, ali ne akumulira štetnih supstanci. Stoga, njegova upotreba se preporučuje za sve. Kontraindikacije samo karakteristiku koja se može manifestovati nadutost. Međutim, takav učinak na sočivo tijelu, najčešće mit nego dokazane činjenice.

Izbor i priprema suptilnosti

U trgovinama griz predstavljen vrste svijetle boje. To nije njegov različitih sorti, ali jedna te ista kultura hrane, samo s različitim rokom dospijeća.

zelen - nezrela zrna, trebalo bi kuhati 30 minuta. Pogodan za žitarice i salate, kao zadržavaju svoj oblik, ali oni postaju vrlo mekan unutra.
braon - odlikuje izražena orašasti okus. Dodaje se supama, salatama. kipuće vremena - 40 minuta.
crven - priprema brže nego druge vrste kulture. Dovoljno je 15 minuta, tako da se srušio u umaku.

Kada odaberete treba obratiti pažnju na veličinu zrna, prisustvo nečistoća. Kvaliteta leće 5-6 mm u promjeru, bez otpada, ujednačena boja. Pakovanje mora biti zatvoren, jer upija vlagu. žitarice za pohranu optimalno u dobro zatvorenoj staklenoj tegli na tamnom mjestu.

preporučuje se:

Popularni pitanja

Kako kuhati kašu leće? Žitarice sortirati i isprati, ispunite kipuće vode, kuvajte na srednjoj vatri dok učinjeno.
Koliko vode je potrebno? Udio žitarica od integralnih žitarica je 2 dijela vode na 1 dio žitarica.
Da li treba da se upije? Za većinu sorti ne zahtijevaju namakanje. Jedini izuzetak je crna sočivo, koje treba držati u vodi za 30 minuta, nakon čega je čir. Ali prodaja je vrlo rijedak.
Kada je potrebno dodati sol? Na kraju kuhanja, ili vrijeme kuhanja povećava.
Šta proizvod mix? Optimalna njene kombinacije sa povrćem, zelje. Je završio jelo začinjeno maslac umak.
Šta začina za korištenje? Na pitanje kako kuhati sočivo kašu, hoćeš karanfilić, lovorov list, ružmarin, kadulja, menta.

ukusne recepte

Evo nekih rješenja za ovaj koristan žitarice za kuhanje sa biljnim sastojcima. Koristite popularne sorte crvene i zelene kulture.

Uz sok od paradajza i povrća

Ovo jelo objedinjuje sve sastojke koji se savršeno nadopunjuju bogati ukus nezrela sočiva pasulja. Savršen recept za ljeto meni i svijetle vrhunac ishrane stola.

Kaša u lonac ispunjen sa jarko crvenim paradajz Trebat će vam:

zeleno sočivo - 1,5 čaše;
sok od paradajza - 1 šolja;
voda - 2 šalice;
luk i šargarepe - 1 od korijena usjeva;
Beli luk - 2 čena;
celer (peteljke) - 2 kom;.
korijander - kašičice ;.
soli;
zelje.

priprema

Peel i fino usitniti povrće, češnjak i celer.
Pržiti u biljnom ulju, korijander sezone.
Promiješati pripremljen sočivo, sipati vodu.
Čekati dok ne proključa, kuvajte 15 minuta preko srednje jakoj vatri.
Pour sok od paradajza.
Kuvati 15 minuta.

jelo se može koristiti samo za sušeno i dijetetskih menije. Na stolu svaki dan, dobro ide uz ribu i proizvoda od mesa.

Sa belim lukom i korijanderom

Ovo zobene pahuljice recept za crvenog sočiva nas vodi do istočne kuhinje. Ali dobro za naš stol.

Crveni grah, cilantro i belog luka ugodan oku Trebat će vam:

Crvena leća - 1 šolja;
luk - 2 velike glave;
cilantro - zrak;
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje;
soli.

priprema

Oguliti luk, češnjak, brzo.
Pržiti luk, 3 minute, dodajte češnjak.
Operite sočivo, mjesto u tavi, protomai 1 minutu.
Pour dvije čaše ključale vode, dodajte papar, sol.
Nasjeckajte cilantro i sezona jelo provri sočivo dok ne omekšaju.

Ako pretjerati ovo jelo na vatru, ona će se pretvoriti u pire. Da bi se održao oblik zrna je dovoljno za 15 minuta ključanja.

Nadam se da ove recepte, kako kuhati kašu leće, može vam pomoći da se bolje upoznaju sa vrijednim i ukusne mahunarke. A ona - ponosni na mjesto u vašem dnevnom meniju.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani