Kako kuhati ukusna Juha od leće na jednostavnim receptima

Vrsta sorti leće i njihove osobine

Kako kuhati sočivo supa, će zavisiti od tog tipa, ali to je tipično, kada kuhani sjemena sve korisne osobine čuvaju se u velikom volumenu. Zagrevanje svojstva ovih impulsa cijeni kineske medicine, tako da svi to preporučuje kao glavno jelo, posebno tokom hladne sezone. I kako napraviti Juha od leće prvi rekao svetu naroda Malaja i centralne Azije, gdje je native sjemena.

Upoznat s tim, to je nemoguće ne primijetiti njegova boja raznolikost sorti, koja vam omogućuje da kuhati sve vrste jela.

• Brown. Ova sorta je vrlo popularan u Americi, gdje je često bogata začinima kuhani vegetarijanske Juha od leće s povrćem.
• Crvena. Brzo kuhano meko razreda štedi vrijeme u kuhinji, kao rezultat toga, možete uživati ​​obrok u 15 minuta. Probavu sjemena dobiti ukusna kaša.
• Black. Ipak, ova sorta se zove "beluga" za male veličine oko sjemena. Kao kontrast, seme izgleda dobro u salatama.
• Green. Francuski Puy sočivo je najviše mirisni svojih rođaka. trajanje kuhanja kompenzirati svijetle pikantnog okusa i sposobnost da zadrži formu u sva jela.

Jednostavan i ukusnih recepata Juha od leće su popularne u cijelom svijetu. Na kraju krajeva, oni pružaju maksimalnu korist za tijelo uz minimum fizičkog napora.

Crvena boja u istočnom juhe, pire krumpir

Aziji, kao rodno mjesto leće, vrlo bogata receptima juha od tih sjemena. Ali, sve vrste orijentalnih juha dijele jednu stvar - oni su često pripremljena kao krem ​​Juha od leće uz dodatak raznih začina sa začinima. Ova vrsta daje jelo bogat svjetlinu i okus.

Rustikalna juha Turska

Grah sjemena u prvoj jela su vrlo česte među Turcima. Predloženi recept pire juha od leće se često pripremaju u ruralnim područjima zemlje. On je klasični, često služio za ručak i večeru.

Potrebne sastojke:

• sočivo (crvena) - 1 kup;
• čorba - 6 čaše;
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• maslac - 1 kašika;
• sol, papar, kim - na okus.

Kako pripremiti:

Za zasićenih i aromatskih juha treba da preduzme unaprijed pripreme. Pileća juha je bolje kuhati dan ranije. I mahunarke treba potopiti u trajanju od najmanje 12 sati.

Prva kuhati povrće. Peel luk i mrkvu, da ih fino raspasti. Dubina tiganj do smeđe na biljno ulje za omekšavanje. Brown je povrće ne moraju da, to je dovoljno da se luk je upravo postao transparentan.

Sa sočivo odvod vode, dodati sjemenke u tiganj. Soli i začina za okus. Pour čorba (- od ukupnog broja) kuhati na laganoj vatri do potpunog mekoću sjemena.

Blender za mljevenje supu, što ga čini glatkom homogena masa. Ako je potrebno dodati sol i papar. Tanka tijesta preostale bujon kvalitetu okus kašiku putera. Juha promiješati temeljito i prelijte ploča.

Jelo može biti na vrhu pritrusit crvene paprike. Služe zagrijavanja i umirujuće turski Juha od leće ili kriškom limuna ili solid komad hljeba.

Indian vegetarijanac juha - Masurdal

Čuveni juha recept crvene leće, kao u Indiji, hrana siromašnih, rasprostranjen izvan zemlje.

Slatko-kisela juha s kokosovim mlekom, paradajz i puno začina zaljubio u vegetarijanaca širom svijeta i to je osnova ishrane jela.

Potrebne sastojke:

• sočivo (crvena) - 1 kup;
• Luk - 1 kom;.
• paradajz (konzervirana) - 400 g;
• supe od povrća - 500 ml;
• kokosovo mlijeko - 200 ml;
• Ginger - 1 komad;
• Beli luk - 2-3 zubochka;
• kurkuma - kašičice ;.
• garam-chai - TSP ;.
• ljuta paprika u prahu - TSP ;.
• . Zira - 1 žličica;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Kuhanje Dal u dubokom zdjelu. Samljeti čena belog luka s malom glavom luk. Brzo ih pržiti u maslinovom ulju. Sezona sve začine i nastavite prženje 1-2 minuta.

Sočivo, isprati sa tekućom vodom. Paradajz iseći na komade. Na jasan luk pour supe od povrća, kokosovo mlijeko, malo limunovog soka. Sipajte grah sjemena, paradajz, dodajte korijen đumbira.

Čir juha soli i crnog papra u prahu. Vijak toplinu do najniže i nastavite kuhati dok ne omekša pasulj, ali ne manje od 20 minuta.

Gotovog jelo da se đumbir. Crvenog sočiva supu sipajte u porcije, svaka ukrašena začina, bilja, papar, kriškom limuna, đumbira.

Pasulj sa mesom

Sočivo je čvrsto zauzeo svoje mjesto u svim europskim kuhinjama. U kombinaciji s mesom, postaje vrlo srdačna. Omiljeni sjeme tako pozdravio Francuzi, koji su čak izmislili novu vrstu - zeleni Puy sočivo, šireći njegove mogućnosti i obogaćen novim okusima. Dakle, ova sočiva juha s mesom kupio novi fino mirise.

Francuski šik sorte Puy

Klasičan francuski juha od zelene leće nužno dodati timijan i slanine kriške. Na osnovu ovih sastojaka je spreman kao kraljevski pasulj.

Potrebne sastojke:

• sočivo (zeleni) - 250 ° C;
• šargarepe - 2 kom;.
• celer - 1 kom;.
• paradajz - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• slanina - 5 kriške;
• Beli luk - 2 čena;
• majčina dušica - c 2;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Pre-omekšavaju sjeme sočivo, prokuhati 3-4 minuta u ključaloj vodi. isušeno Polovni vode.

Sitno iseckati luk i češnjak. Kriške slanine izrezati na kocke, mrkva - male kriške, celer sitno iseckati. Paradajz iste samljeti.

U grijani tiganj staviti slaninu sa lukom i češnjakom. Do smeđe svinjetina oko 5 minuta.

Zatim dodajte povrće: mrkva, celer, paradajz i sočivo. Pour sve 2 litre vode ili kul mesa čorba. Dodajte so i začinite majčinom dušicom.

Kuhajte juhu 35-40 minuta. dok pasulj omekša. Juha od leće sa svinjetinom i slaninom pržena u spreman. Prije serviranja u svakom ploču staviti komada slanine ili bilja.

Sa ukusom Juha od leće sa suhim mesom

Svi grah sjemena su izuzetno ukusne sa mesnih proizvoda. Juha od leće s dimljenim proizvodi dobijeni od istog hranjive i ukusne kao grašak. Ali za razliku od njega, sočivo kuvano mnogo brže, da je svoju neupitnu prednost.

Potrebne sastojke:

• sočivo (zelena ili smeđa) - 150 C;
• dimljena rebra - 600 g;
• krumpir - 3 kom;.
• luk, mrkva - 1 kom.;
• lišće, lovorov list - opcionalno;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Dimljena svinjska rebra kuhati 20-30 minuta u 2,5 litra kipuće vode. Za miris put 2 lovora. Dokle god svinjskog gulaša, sočivo u ovom trenutku, ispunite s vodom, tako da se narasla.

Krompir izrezati na srednje kocke. Luk i mrkvu sjeckati na trake. Kotlet zelje.

Mi smo spremni da uklonite rebra kosti i meso iseći na komade. Sa mahunastog sjemena odvod.

U ključalu čorbu da položi otečene sočivo, nazad na komade mesa, neka kuhati za 30-40 minuta.

Šargarepe i luk nekoliko minuta u smeđu. Onda ih u tiganju. Tu i prelijte sjeckani bilja. Ako je potrebno dosolit juha, sezona sa biberom.

Takva juha recept leće i krompira može imati priprema nekoliko oličenja dodavanjem raznih proizvoda od mesa. Umjesto rebra su savršeni za kobasice na žaru sa začinskim biljem ili jednostavno kulena.

Novi brazilski supa sa govedine

Nikada ne možete ignorirati recepti svijeta. Ponekad obične juhe može pretvoriti u remek kulinarstvu, koji se ne stidi da pozove goste. Brazil vjerovao da sočivo sjeme donosi sreću i prosperitet. Stoga juha s lećom i govedine tu se smatra obaveznim novogodišnje jelo koje obećava bogatstvo novog života.

Potrebne sastojke:

• sočivo (smeđa) - 1 kup;
• govedina - 500 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Beli luk - 3 čena;
• govedina čorba - 10 šoljica;
• crno vino - 2 šalice;
• kmin - kašičice ;.
• rajčica - čl. žlice;
• sok od limuna - kom;.
• peršun - 1 gomila;
• sol, crni papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Govedina Meso je podijeljena na jednake komade. Marinirati svoje soli u mješavinu paprike, kmina i ostavili hladnoće za 30 minuta.

U dubokom tiganju 2 kašike. kašiku maslinovog ulja pržite govedinu dok lagano zlatnu boju 6-8 minuta.

Mala glava luk iseckati sa belim lukom. Šargarepe iseći na kockice.

Pečenje komadi dobiti skimer a ostatak ulja u propržite povrće: mrkva, luk i češnjak. Pržite ih 4-5 minuta, dok luk okrenuti svjetlo.

Vratite meso u posudu, prelijte bujonom, dodajte paradajz pire, crno vino obogatiti jelo. dobro miješati.

Nakon ključanja, smanjite vatru juha, meso i dalje kuvati 50 minuta, dok ne postane dovoljno meka ne.

Zatim dodajte sočivo u tavi, nastavljajući kuhati još 40 minuta. Po ukusu, dodajte sol i papar.

Na kraju kuhanja stisnuti sok od limuna, dodajte sjeckani zelje.

Pileća juha - na bazi mahunarki juhe

Hranjiva, hranjiv, ali svjetlo dovoljno pasulj dolazi iz pileća čorba. Za razliku od drugih vrsta mesa, živine ne kao "teška" i lako se u kombinaciji s njima. Pileća juha s lećom ima mnogo mogućnosti da se pripremi lako kao na štednjaku, a multivarka.

pileće supe

Brza i ukusna juha od povrća sa sočivom i piletine može poslužiti kao hranljiva večeru.

Potrebne sastojke:

• sočivo (zeleni) - 1 kup;
• voda - 6 čaše;
• pileći fileti - 1 kom;.
• paradajza - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• celer - 1 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• Parmezan - čaše;
• zelje - 1 gomila;
• sol - na okus.

Kako pripremiti:

Pileći file kuvanjem u slanoj vodi. Dok je kuva, pripremite sve povrće, sitno ih iseckati na kockice.

Leća za pripremu: dodati vodu, neka provri, kuhati za 3-5 minuta, a zatim ispustite vodu.

Kuhani file ukloniti iz pan, izrezati u svoje komade. U interval čorba Pour grah sjemena i doći do mesa. Soli po ukusu i ostaviti da se kuva.

In-dubina pan propržite povrće. Prvi pržena šargarepe i luk, a nakon 5-7 minuta, dodajte ih narezane rajčice, celer stavio zadnji.

Za šansu da omekša sočivo pržene povrća. Dajte supa provri dok kuhani.

Prije serviranja svakoj ploči na vrhu jelo i posuti ribani sir sa seckanim bilja.

Juha od pileća krilca u multivarka

U poređenju sa drugim mahunarkama leća brzo pripremljen. I Juha od leće u multivarka i sigurno ne dugo trajati.

Potrebne sastojke:

• sočivo (smeđa) - 1 kup;
• Pileća krilca - 6 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• krumpir - 3 kom;.
• paradajz - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• zelje - 1 gomila;
• sol i papar - po ukusu.

Kako pripremiti:

Sjemena roščića da popune vodom za pola sata. Isperite meso, smanjiti krila na nekoliko dijelova zglobova.

Sjeckani luk i mrkvu staviti u posudu i propržite na Multivarki režimu "Pečenje". Po zazharki nokautirati komade mesa i nastaviti pečenje još 10 minuta, neprestano mešajući.

Nemojte paprike izvadite sjeme i particije, a zatim ga zajedno sa paradajzom brzo. Krompir izrezati na srednje kocke.

Za malo pržene krila dodati paradajz i papriku. Prelijte sočivo i krompir. Dodajte so i začinite biberom po ukusu. Pokrijte s vodom i staviti da provri za 1 sat, postavljanje mode "juha". Dodajte zelje i kuhajte 10 minuta.

Ograničenja o korištenju leće

Kako god Juha od leće je izabran kao glavno jelo, on će uvijek biti u stanju, ako je potrebno, zamijeniti kompletan obrok, zbog svoje hranjive vrijednosti ne zaostaje za kruh, pa čak i meso. Ovi su bogati elementima u tragovima i masnim kiselinama dostupni mnogim jelima. Osim supa pire leće velike pomoći za čir želuca i duodenuma, kao i kolitis.

Ali uz mnoge prednosti, grah juha niz ograničenja njihovog korištenja. Uvijek imajte na umu da, kao i sve mahunarke, sjemenke, leća može uzrokovati nelagodu u želucu fermentacije.

Najbolje proizvode, koji se preporučuje da koriste mahunarke - je povrće. Dakle, oni imaju posebno mjesto u sočivo supe, kao kada su u interakciji sve korisne elemente mahunarke i apsorbira tijelo bolje i brže.