Beans - dobre i korisne osobine zrna

Beans - sjeme biljke Bob običnoj porodici mahunarki, grah se često nazivaju pasulj, sočivo, leblebije, grašak, sve ove biljke su također iz porodice mahunarki, ali svaka vrsta ima svoj vlastiti skup značajki i određene korisna svojstva.

Video: ABM KAKAO - PASULJ

Humanost milenijumima je poznat korištenje leće, soja, grašak, grah, ove vrijedne usjevi su uvijek bili prisutni u ishrani, kao obični ljudi, a vladajuće elite. Zrna se razlikuje od ostalih mahunarki oblik i boja je zelena, spljošten na obje strane sjemena, uz blagi orašasti ukus, ima mnogo korisnih svojstava.

Kako korisno pasulj

Grah, kao i druge mahunarke, bogata vrijednim aminokiselinama i izvor biljnih proteina. Većina aminokiselina sadržanih u zrnu su neophodni, oni se ne sintetiziran u ljudskom tijelu i lako apsorbira u probavnom traktu.

Osim toga, protein prisutan u zrnu vitamina: grupe B, C, PP, karotenoidi, mineralnih soli kalija, kalcija, sumpora, fosfora, željeza, i molibden. Također su sadržani u zrnu vlakana, što pomaže u čišćenju organizma od štetnih toksina, kao i soli teških metala i radionuklida.

Neobično, vrlo niskokalorični pasulj: 57 kalorija na 100 g, a koristi koje oni donose tijelo je ogroman. Jednom u probavnom traktu, grah obavijaju želudac zid i da su tu da završi konverziju ugljikohidrata u glukozu, koja vam omogućava da zadrži dugo osjećaj sitosti. Mnoge djevojke koje sanjaju da izgube težinu ili kontrolirati svoju težinu, odaberite jela s grahom, jer olakšava brzo i efikasno smanjenje težine bez doživljava glad. Osim toga, tijelo dobija visoku dozu potrebnih proteina i vitamina, je prepuna minerala.

Uprkos obilje korisnih svojstava, soja i imaju značajne nedostatke, najvažnije "minus" je njihova visoka sposobnost gas-formiranje. To jest, čak i kada je potpuno zdrav probavni trakt nakon uzimanja grah će doživjeti nadutost i nadutost. Ova nekretnina grah podariti oligosaharidi sadržani u velikim količinama, a slabo probavlja u želucu. Smanjiti neke od osobina zrna može pomoći karminativ namirnice koje se mogu jesti grah (kopar, morač, odlicno).

Zrna također su dobri za zdravlje? Ovaj proizvod ima choleretic svojstva, odličan prikazuje holesterol i stabilizuje nivo šećera u krvi. Kuhani grah se slomiti u pire se koristi kao nutrijenata i anti-masku za lice. Bean paste, kuhani u mlijeku odličan "vuče" ključa i apscesi.

Da bi privukli za tijelo sve prednosti pasulja, morate ih pravilno pripremiti. Tipično, pasulj se kuvaju, u nekim zemljama pasulj peku, zbog čega je gornja ljuska crack, otkrivajući sadržaj, slično kao u ukus jaja. Kako bi se brže kuhana grah, svoje prijeratne natopljenom hladnom vodom (topla, mogu kiselo za 4-5 sati, što se ispuštaju u natapanje).

Grah kuhano bez soli, za 1, 5 2 sata i količina vode treba da bude tri puta više od iznosa pasulja. U procesu kuhanja u tavi dodati ništa više, umaci, ocat i druge namirnice koje sadrže kiseline, sporo kuhanje pasulja. Isto tako ne treba dodati i soda, koji će pokvariti ukus zrna, i da će dovesti do uništavanja vitamina B1.

VAŽNO! Undercooked i sirovi grah ne može biti tamo, oni sadrže toksine koji mogu izazvati ozbiljne trovanja.

Kontraindikacije za upotrebu zrna:

Visok sadržaj purina materija štetnih pacijentima sa gihta, akutne nefritis. Ne preporučujemo da koristite grah u hepatitis, pankreatitis, kolitis, zatvor.