Najbolji recepti Svinjetina sa slike

Roštilj - to je ukusan i ukusne jelo koje se peče na ražnjić. U klasičnoj verziji se priprema sa svinjetinom. Važno je da se marinirati i kuhati svinjsko meso, da nije stekao krutost. Kao marinadu može djelovati različitih sastojaka - limun, maslac, kivi, sok od šipka, soja sos, sirće, jogurt. Ispod ćete naučiti kako da marinirati ražnjići od svinjetine, meso je sočno i tender, i kuhanje tajne napraviti jako ukusan i ukusno jelo.

Kako odabrati meso za ćevape?

Koji dio svinjetine je najbolji? Pravilan izbor mesa - je pola bitke u stvaranju kebab. Proizvod je podvrgnut mraza ili nepravilnog skladištenja, pokvariti ukus jela. Da bi meso pretvorila mekana, važno je ne samo dobro kuhati, ali i da odaberete dio svinjetine, što je pogodno za pečenje na ražnjić. Preporuke za izbor proizvoda za klasični Pork:

1. Ne kupuju smrznutog mesa. Za jela savršen rashlađeno svinjetine. Smrznutog proizvoda je dozvoljeno koristiti, ali samo ako je mraz je nekada, iako je u ukusu roštilj i dalje će dati jelo rashlađenog mesa.
2. Razlikovati rashlađeno svinjetine iz zamrznutog, gurati prst s vrha. Ako se svježi proizvod, površine brzo obnovljen. odmrznuti mi svinjetine će biti vidljive krvave tekućine, konzistentnost mesa - slobodi, neujednačena, a boja je svijetla.
3. Ne uzimaju meso, ako ste zbunjeni po mirisu ili izgledu. miris svinjetine, vidi, ako ne curi krv - je loš znak. Vlage na površini mesa ukazuje na prisustvo štetnih materija ili nije pravilno pohranjeni. Ako sive proizvod, tamna boja, životinja bila stara - roštilj se teško. Dobrog mesa ima suvo izgled, uniforme nijansa po celoj površini, lagani sjaj.
4. Odabrati komade bez viška masnoće i vene - to će zakomplicirati proces pripreme svinjetine za kuhanje. Neki proizvođači sakriti masnih komada, omatanje ih unutra, tako da pažljivo pregledate proizvod na svim stranama.
5. Ono što je najbitnije - kupi pravo komad svinjetine. Idealan za meke i sočne kebab meso uklapa u vrat (cervikalna kotlet), nalazi se uz kičmu svinje. To je ujedno i savršen jelo volje mignon, rebra, ombolo. Ham je pogodan i za roštilj, ali je važno da pomogne zadrži vlagu. Leđnog dio mesa i pisanica sa lopatice imaju puno živih, ali ako se pravilno očistiti i kiselih krastavaca na žaru slatko volje.

Nakon što je izabran meso, neophodno je da se marinirati. Najukusnija marinada za roštilj svinjetina, meso je bio mekan i nježan priprema pomoću različitih sastojaka. U nastavku su popularne korak po korak recepata sa fotografijama kiseli hrane za roštilj.

Kako marinirati ražnjići od svinjetine sa limunom

Sok od limuna - odlična za punjenje za marinadu, koja može zamijeniti ocat i ulje. Limun daju sočno meso, daju zanimljiv ukus.

Trebat će vam:

• 4 limuna;
• 4 žlice. soli;
• 8 luk žarulje;
• 5 kg svinjetine;
• 2 žlice. žlice začina za ćevape.

priprema:

1. Uzmite veliki kontejner. Operite i očistite luk, izrezati na kolutiće. Stavite jedan sloj u posudu, pospite solju i začinima.
2. Meso jasno vena, višak masnoće. Podijeliti u porcije komada. Stavite luk na vrhu svinjetine. Na svom mjestu još jedan sloj luka. Nokautirati slojeve jedan po jedan, sve dok ovih sastojaka ne ponestane. Nemojte zaboraviti da posipati slojeve začina.
3. Limun pranje, prekini. Iscediti sok.
4. Sipajte sastojke u posudu.
5. Obtyanite jela s foliju, ivica, sakriti u frižideru za šest sati. Mix sastojcima 2 puta.
6. Nakon svinjetina kiseli, spreman za pripremu: stavi komada na ražnjić i kuvati nad ugljenom koji tinja na spremnost, okrećući povremeno prskanje vode ili vina. Spremnost urez definiran kao: Meso treba glib bistra tečnost.

Klasični kebab, marinirana u octu

Klasični marinada za roštilj - octene. Sastojak daje jelo prijatno kiselost, jamči sočan i tendera ukus. Napraviti roštilj možete na svom ukusu: kod kuće u pećnici, u tavi ili u prirodi, koristeći ražnja i ražnja.

Trebat će vam:

• 1 kg svinjskog mesa i 200 grama;
• 2 kašičice granulirani šećer;
• 4 kašike sirćeta;
• sol, papar, i drugim jelima;
• 2 luk.

priprema:

1. Pripremite meso: oprati u hladnoj vodi, iseći na komade u porcijama.
2. Dodaj u začine meso proizvod, pa sve miješati u dubokom zdjelu.
3. Luk čist. Rub povrća rende, zatim sipati u posudu za preostale sastojke.
4. 2: 1, razrijediti vodom i octom. Preporuka se odnosi na 9% komponentu. Ako je različitim koncentracijama, slijedite upute na ambalaži za uzgoj na konzistentnost hrane.
5. Sipajte rezultat komada tečnosti miks.
6. Poklopac ražnjići marinirani hrane wrap, ostaviti na sobnoj temperaturi 60 minuta. Zatim je postavite u hladnjak preko noći.
7. Stavite komade mesa ražnjići. Cook na ugljen, povremeno invertujući svinjetine. Sipajte vodom, vina ili piva, jelo ispalo sočno.

Svinjetina marinirana uz dodatak majoneze

Majoneza - nije samo ukusan preliv za salatu i ukusan umak, ali i odlična marinada sastojak za roštilj. Proizvod ne daje meso da se osuši tokom pečenja, što je sočan i ukusan.

Trebat će vam:

• 5 sijalice;
• kilogram svinjetine;
• 200 ml majoneza;
• jelima.

priprema:

1. Pripremite svinjetina, izrezati na komade a la carte. Stavite u duboku posudu.
2. Dodaj omiljene začine, ne zaboravite da dodate soli. Temeljito miješati komada do začina ravnomjerno raspoređen. Ostavite da djeluje petnaestak minuta.
3. Sezona majonez sastojaka. Promiješati tako da je sos je pokrio sve dijelove svinjetine ravnomjerno.
4. Izrežite luk prstenje, čine širok ih, zatim pržiti sa mesom. Dio povrća dobro promiješati u posudi s drugim proizvodima, i ležao na vrhu tepsiju.
5. Marinirati kako slijedi: 60 minuta na sobnoj temperaturi i preko noći u frižideru. Ako ćete biti spremni za nekoliko sati, ostavite meso u sobi na 180 minuta.
6. Ispeći ražnjiće, naizmjenično kriške svinjetine sa lukom.

Paradajz sos za roštilj

Ono što je umak za najukusnije roštilj? Mnogi ljudi se slažu da ovo satsebeli - klasična opcija za obroke je belac.

Trebat će vam:

• 2 cilantro zrak;
• 200 ml vode;
• 200 grama paradajz paste;
• 5 čena belog luka;
• kašičica adzhika, ocat, sol;
• hmelj-Suneli - 1 žlica;
• biber.

priprema:

1. Oprati i sitno iseckati cilantro, staviti u duboku udoban kapaciteta.
2. Crush beli luk, dodajte cilantro. Miješati sa adzhika, hmelj-Suneli, ocat i papar.
3. Samljeti sve ovo tučkom.
4. Dodajte paradajz pire, promiješajte.
5. Dodati vodu, sol, i ponovo miješati.
6. Sipajte sos u posudu i ponijeti sa sobom na prirodu, da uživaju u pravi Evropljanin shashlik!

Pickle ražnjić od svinjetine u vinu

Zahvaljujući kriviti jelo će biti lijepi boju i lep tart ukus. Marinirati u vratu pića ili rebra - onda se veliki roštilj.

Video: Juicy ražnjići od svinjetine - recept iz Stvar ukusa

Trebat će vam:

• 1 kg svinjskog mesa 300 grama;
• 7 sijalice;
• 300 ml suhog crnog vina;
• jelima.

priprema:

1. Iseći na komade svinjskog vrata.
2. Odvojeno, so svaki rez komad, umiješajte duboku posudu, promiješati i ostaviti za petnaest minuta.
3. Pola luk pažljivo samljeti, dodati jelo meso i promiješati. Postepeno sipajte u vinu, miješajući sastojke.
4. Ostaci luk iseći na prstenove i staviti na vrhu.
5. Ostaviti za 60 minuta na sobnoj temperaturi pod zatvorenim poklopcem, a zatim se kreće u frižider preko noći.
6. Cook ražnjići, okrećući povremeno svinjski vrat.

Recept Svinjetina kefir

Jogurt daje gotovih jela delikatna boje, što je proizvod od mesa je mekan i nježan. Takva ražnjići ima bogatu ukus bez kiselosti.

Trebat će vam:

• 1,5 kg mesa;
• pinta jogurt 3%;
• 7 luk žarulje;
• 1 kašičica šećera;
• jelima.

priprema:

1. Iseći na komade svinjski vrat, saviti u posudu.
2. Na grubo rende naribajte luk dio (otprilike pola), dodati začina, stavite u posudu na glavni sastojak.
3. Postepeno sipajte u jogurt, miješanje komada, pour šećer.
4. Vrh sa preostalim seckanim lukom.
5. Pecite na ražnjić preko sjajnih žar dok kuhani.

Kako marinirati ražnjići od svinjetine u mineralne vode

Marinate svinjetine za roštilj može biti mineralna voda. Meso će apsorbirati neke od vode, gotovih jela će izaći sočno i ukusno.

Video: Kako dobro i Just marinirati meso za ćevape (shashlik svinjetina Marinade) roštilj

Trebat će vam:

• 4 kilograma svinjetine;
• 1 kg crnog luka;
• korijander zrno;
• crni papar, sol;
• paprika;
• sušene rajčice;
• boca mineralne vode.

priprema:

1. Izrežite svinjetina u velike komade. Stavite u duboku posudu.
2. Luk iseckati, stavite svinjetine i promiješati.
3. Biber, korijander dodajte zrna, sol, paradajz i paprika. Miješati i ne zaboravite da luk izdvojio soka.
4. Sipajte mineralna voda sastojaka - marinadi spreman. Meso će marinirati u mineralne vode i vlastitom soku.
5. Pokrijte posudu s poklopcem, noć u frižideru.
6. Kuhati ražnjić u mineralnim marinadi na roštilju dok ne završi, okretanje ražnja.

Svinja natopljenom u pivu ražnjići

Kako Soak ražnjići od svinjetine, da će ispasti sočna i tender? To će pomoći pivo marinadu. Char-žaru svinjetina kriške ne presušuje, kao i steknu neobične i ukusne arome.

Trebat će vam:

• 1,5 kg svinjetine;
• lager pivo boca od 0,5 litara;
• 3 luk;
• jelima.

priprema:

1. Smanjiti porcije svinjetine. Stavite u duboku posudu.
2. Papar, sol, promiješajte da se ravnomjerno rasporediti začina.
3. Na grubo rende kotlet povrća. Dodajte ostale sastojke, a zatim sipajte pivo.
4. Kada marinadu je spreman, pokriti posudu, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi malo, a onda se kriju u frižideru preko noći.
5. Pecite na žar, koristeći ražnja dok kuhani.

Tajne kuhanja roštilj

Suptilnosti roštiljati pomoć da napravi jelo zaista ukusna i zadovoljiti svoje prijatelje i rodbinu. Ako znate jednostavne tajne ovog jela, rizik od dobijanja teško, overdried roštilj nestaje. Suptilnosti kuhanje ukusna mesa:

1. Udaljenost od roštilja uglja da se ne manje od 15 centimetara.
2. Marinada zajedno sa svinjski vrat treba držati u posudama od stakla, gline, emajl. Ovo eliminiše metal reakcije proizvode kao što je slučaj s aluminijskom zdjele.
3. Prelijte komade mesa tijekom pečenja - ulje, pivo, vino ili marinadu, u kojem je pripremao.
4. Masne komada se nalazi u sredini ražnjiće, mali i mršav - na rubovima. Da su dobro propeklis naizmenično sa lukom ili drugim povrćem.
5. Ležala ražnjići čvrsto jedni pored drugih.
6. Nepravilno građa može uništiti sve napore o izboru idealnog i marinadu proizvoda od mesa. Koristiti kao ogrevno drvo grane voćaka, kao što su kajsije, jabuke, šljive.
7. Ne zaboravi umaka. Satsebeli, senf, kečap savršeno nadopunjuju hrane.
8. Pogledajte video iskusnih kuhara koji će podijeliti svoje tajne mesa kuhanja.