Mariniranje šiš kebab po najboljoj marinadu recepti

Zašto potrebu za marinadu i svojom raznolikošću

Danas znamo mnogo ideja kako marinirati meso za roštilj, i bogatstvo začina i začina će pomoći preobraziti ovo jelo i dati mu dodatni ukus i sofisticiranost. Mnogi poznavaoci ovog delikatesa Smatra se da je meso upije potpuno opcionalno. Dovoljno da se popuni sa začinima i soli.

Sa ovim stavom se možemo složiti da li je meso kuvano ovom metodom, svježe i domaće. Ali ova metoda - stvar ukusa. Postoje ljubitelji pržene myaska u plamenu, koji vjeruju da mariniranje - to je prilično zanimljiv proces i mnogi muškarci, sretni da je potrebno na sebe, s obzirom na to muški poziva.

Marinada - prirodni spoj kiselina (vino, sokovi od voća ili povrća, ocat), sol, bilje, začini, šećer, biljno ulje, sve vrste začina i tako dalje.

U ovom dijelu natopljen sirovog mesa, peradi i mnoge vrste riba. Ovi recepti za roštilj marinadu omogućava meso napraviti začinjena, sočna, mirisna, s ugodnim kiselosti i delikatan finiš.

Ljubitelji začinjene kineske hrane, možete potopiti meso u mješavinu soja sos, što je pad od meda, biber, đumbir, suho vino ili riža octa. Pa natopljene pržiti meso na roštilju, roštilj ili roštilj, blago podmazan suncokretovo ulje. Da marinirati ražnjići ukusna, ona se održava u pripremljenu mješavinu 1-2 dana.

Najbolji recepti za roštilj marinade

Kebab ispostavilo stvarno ukusna, morate odabrati najbolje marinadu za meso i marinirati kako treba. Želimo da Vam predstaviti najbolje marinade za roštilj, recepti koje ćete vidjeti u nastavku.

Marinada za Pork

Svinjetina je jedan od najcjenjenijih i dostupne sve vrste mesa za kuhanje na žaru. Za izvršenje ovog ukusan, obično se uzima svinjski vrat, jer ovaj dio ima sočno meso, sa tankim venama Žirkov koji vam omogućava da napravite jelo blage, doslovno se topi u ustima. Ali pokušajte da se meso prvo svježinu, jer je smrznut, može biti suha, a potom vrlo teško odrediti svoju svježinu nakon odmrzavanja.

Da pravilno marinirati ražnjići od svinjetine, trebat će vam:

• osheyka kilogram;
• majoneza (95 ml);
• lovor;
• luk (330 grama);
• limun (1 kom.);
• zbirka začina Suneli hmelja;
• senf (45 grama);
• soli.

Kako marinirati:

Meso izrezati na male komadiće promjera 3-5 centimetara, luk kriška, dajući mu oblik prstena, i stisnuti sok od limuna. Svi vskolotite temeljito u staklenu posudu ili emajl i ostaviti 22-33 minuta. U međuvremenu, pripremiti rješenje za mariniranje. Mix majoneza, senf i akutne mješavina, preseli u meso sos, luk i pospite solju. Marinirati ražnjić od svinjetine potrebno oko 2-3 sata.

Marinada za šiš kebab od svinjskog mesa s octom

Mnogi vjeruju da brzo marinadu za roštilj svinjetine - recept sa pokretanjem sirćeta. Uz ovaj element, koji je svojstven kiselina, meso postaje prilično tendera i sočne.

Stoga, ako želite da brzo marinirati ražnjići od svinjetine, a zatim poduzeti sljedeće proizvode:

• kilogram svinjetine;
• vode 100 ml;
• Ocat 9% (100 ml);
• luk (3 kom.);
• začini i začina (u očima);
• soli.

Kako marinirati:

Podijeliti meso na kockice ili ploške, to ovisi o tome što način ćete ga spržiti. Ako je ražnjić, to je više zgodan i ispravnije nizanje blokovima, veličine dva kutije šibica. Ako je ovo mrežu, a zatim pokušajte smanjiti na kriške. Tako pripremljeno meso kriške sa soli, pokriti s octom razrijediti u pola s vodom. Da biste dodali usitnjeni luk prstenje, a zatim prelijte salatu i mirisnim začinima.

Stavi marinada za meso na toplom mestu jedan sat. Nakon, preseliti kapaciteta roštilja u hladnom, ali ne minusnuyu temperature. Marinirati obrok može biti u rasponu od 2-3 sata do 2-3 dana.

Ukusan roštilj svinjetina na kefir

Sude marinadu, koja se temelji na kefir, je da jogurt ima više nježan akciju od sirćeta, tako da je potrebno malo više vremena da se u potpunosti kuvanog mesa (od 10 do 24 sata).

Da biste saznali kako marinirati ražnjići od svinjetine sa dodatkom jogurta i uživati ​​u nenadmašnu ukus, poduzeti sljedeće proizvode:

• kilogram svinjetine;
• bilo koji jogurt (450 ml);
• šećera (12 g);
• luk (5 kom.);
• sol, začini (korijander, biber, kim, bosiljak).

Kako marinirati:

Recept za marinadu roštilj svinjetine na temelju jogurt se ne razlikuje mnogo od dostavljenih gore. Jedini različitost je jogurt umjesto octa. Dakle, u istim redoslijedom, postavite sve sastojke i ispuniti sve tečnosti kiselo mlijeko. Inkubirati struktura oko sat vremena pod uvjetima okoline, a zatim uklonite hladno 3-24 sata.

Marinada za šiš kebab na mineralne vode

Mnogi poznavaoci mesa na vatru, pokušao mnoge različite verzije ovog kuhanja obroka, smatra se da je najbolji marinadu za roštilj svinjetina - to je mineralna voda u salamuri. Zahvaljujući ovom dahom sastojak meso, bili su puni kisikom, je nevjerojatno mekan i ukusan. Osim toga, ova metoda zahtijeva pluralitet pribora sastojaka.

Za pripremu ražnjiće na mineralne vode zaliha se na ove komponente:

• Noga kilograma mladi ili osheyka;
• luk (430 grama);
• mineralne vode (1 L);
• kumin i crni biber;
• soli.

Kako marinirati:

Meso, podijeliti u male kriške, ali pokušajte biti malo veći od kutija šibica. Onion rings chop polovice, staviti u posude za roštilj (dobro ako emajlirano ili staklo), kako da umesite sok i postavite sloj usitnjene svinjetine. Top začin raspasti i prelijte mineralnom vodom.

Soli pokušati na kraju, neposredno prije kuhanja mesa. To će zadržati sočnost, jer sol izvlači sokove iz mesa. Stavi snack u hladnom od 3 do 12 sati, ovisno o vremenu na raspolaganju Vam.

Marinada za Pileći kebab

Pileći ražnjići kao svinja ne koristi manje potražnje i popularnosti. Piletina za razliku od svinjetine, govedine i ovčetine, uriniranje i sprema se mnogo brže. Možda je to zato mnogi cijenjena prednosti ovog prekrasnog jelo, jer ljudi nemaju uvijek dodatni 12 sati čekati za takvu poslasticu. A ćevapi odmah htio.

Stoga, da bi marinirati piletinu za roštilj, uzeti:

• kilogram piletine;
• sok od dva limuna;
• paprike različitih boja na 1 komad;
• med (2 kašike ..);
• svježe rajčice u malim veličinama (5 kom.);
• maslinovo ulje (55 ml);
• crni papar, bosiljak, sol, kurkuma (pinch);
• bijeli luk (2 zuba).

Kako marinirati:

Piletina izrezati na srednje komade i prelijte soli. Spojite u posudu meda, sok od limuna, začini, maslinovo ulje i bijeli luk. Bugarski paprike iseći na kriške i paradajz prstenje. Meso i povrće pokrivaju vješti marinadu za piletinu kebab i poslati hladnoće, izdržati oko pola sata. Nakon, uzeti metalne rešetke i šire ražnjići s povrćem i peći na ugalj. Obratite pažnju da je vaš žar smouldered radije nego spaljena.

Ovaj recept marinadu roštilj piletina je došao kušati mnoge od njegovih pokušaja. Hen pretvara kroz bujne povrće i marinade, a nakon 25-35 minuta, piletinu će biti spreman za liječenje.

Marinada za roštilj govedine

Većina ljudi vole ishrani govedina, ne znajući kako da marinirati ražnjići od govedine, u riziku od Scroched komada koje mogu biti sirovi iznutra. Da bi se izbjegla takva problema treba da znaju neke nijanse upijajući ražnjić govedine teško.

• kilogram govedine (najbolje je da se za rezanje, slabine ili krnje);
• luk (3 kom.);
• suho vino (155 ml);
• svježe rajčice (550 grama);
• češnjak (3 pećnica);
• cilantro zrak;
• šaku soli i papra.

Kako marinirati:

Da pravilno marinirati ražnjići, govedina se mora slomiti na komade slične veličine kutije šibica.

Onda sol je, biber i pokriti sa seckanim lukom. Pour govedina predjelo uz vino i ostaviti za 3-4 sata, miješajući povremeno. Uostalom nizanje meso miješati sa paradajzom prstena i pare preko vruće ugljena ili trešnje jabuke. Hranjenje poslastica na stolu, pokrijte ga sa sjeckani cilantro.

Marinada za šiš kebab janjetine

Ne vole svi jagnje zbog svoje inherentne specifične miris. Ali, ako pravo pristupa pitanju i da se pripreme za ovaj proizvod uhischryayas nekoliko nijansi, možete dobiti neverovatno ukusan i tender meso jelo. Da marinirati jagnje na ražnjić odaberite meso mladih životinja, nema više od jedne godine starosti. Za grickalice na drvo pogodno za prednji nož, šunka ili odrezak, koji se može predstaviti na kosti.

Da biste saznali kako marinirati ražnjići od janjetine i zadiviti svoje prijatelje i voljene jelo, Stock se na sljedeće proizvode:

• kg celuloze od janjetine;
• pola šolje kiselom sosu tkemali;
• luk (3-5 kom.);
• kima i sušeno Barberry;
• paradajz (5 kom.)
• sjeckani cilantro i koprom.
• sol i papar.

Kako marinirati:

Lamb izrezati na kriške od oko 4-5 centimetara. Napredna luk u blenderu i poslati ga na meso. Paradajz treba osloboditi od kože, uranjajući ih u kipuću vodu na minut, a zatim se otarasi bez mnogo truda. Zatim usitniti crvenog voća i povrća ih i obogatiti svoje meso. Pour sve tkemali sos i pospite sa začinima, sjeckani bilja i soli. Ostavite lak posao za 2-3 sata i spremni ste za pečenje na uglju. Kada je meso je spreman, možete poslužiti sa umakom od šljiva i zelene.

Recept roštilj marinada zec

Mnogi smatraju da je zec u svom sastavu dovoljno u ishrani meso i svakako nije pogodan za kuhanje ćevape. Ali oni koji se odluče na ovaj eksperiment, niskolechko nije pokajao. Na kraju krajeva, zec meso, napravljen na ćumur voćaka - zaista izvanredno i veliki poslastica za ljubitelje dijetetskih goodies.

Da biste brzo marinirati ražnjić od mesa kunića morate uzeti:

• Kilogram mladog zeca;
• paradajz, tikvice i paprike (1 kom.);
• pavlaka (435 ml);
• korijander, kumin i papar;
• luk (3-4 glave);
• soli.

Kako marinirati:

Prije nego što mariniranja meso za roštilj, pripremite marinadu i povrća. Pomešajte jogurt sa svim začinima i soli i paradajz, tikvice, luk i papriku i iseckati istu ravan prstenje. Podijeliti meso na kriške, organizirati na vrhu narezane voćnjak i popuniti sve pavlake sos je. Ostavite svoj marinadu u hladno 3-7 sati. Zatim popunite okrenuti ražanj mesa, sve povrće, uključujući i luk i punije svim kuc. Pržiti u požaru sjaj i uživati ​​u neverovatan ukus.

Marinirani ražnjići od lososa

Slažem se da bi mogao biti ukusniji i originalniji od ražnjić lososa svih obožavali, potopite buket mirisnog marinadu. S obzirom da je sama losos je jako slatka, ne zahtijevaju dugotrajan proces kuhanja, a zatim marinirati neće imati dugo. A rezultat sigurno nadmašiti sva očekivanja, čak i nezamislivo.

Dakle, trebat će vam:

• file lososa (200-300 grama);
• jednog limuna;
• soli i piment;
• Ulje zelenih maslina (33 ml);
• svježeg bilja (peršun, celer, korijander).

Kako marinirati:

Jer, kao što izreka kaže "svi sjajan - samo" ovdje može biti vrlo korisno. Meso losos treba da posuti sa limunom, lagano obrišite sol sa začinima, i kaplje malo ulja na vrhu grčke masline. Zaboravi na to za pola sata u hladnom, a vaš marinirana losos za roštilj je spreman, možete početi Toasting. Hranjenje, posuti malo asortiman zelene i navodnjavanje sa sokom od limuna.

Recept kiseli luk za ćevape

Da dopuni ponudu ukus ste kiseli luk za šiš kebab, koji je briljantno odgovara na sve vrste mesa. Tako da se vaš prilog ispostavilo ukusna i bogata morate koristiti crvenu Krimskog luk. Odlikuje se posebnim slast i sočnost, ali ako postoji takva, onda možete koristiti bilo luk.

Dakle, da se marinirati luk za šiš kebab, uzeti:

• luk (500 grama);
• 9% octa (15 ml);
• soli i prstohvat šećera;
• maslinovo ulje ili suncokreta voće (15 ml);
• svježi kopar (greda).

Izrežite luk na kolutiće, pospite sirćeta i ulja. Posolite i posaharite. Dill izdrobite i dodajte u luk prstenje. Sve pažljivo Mix i zaboravi na to 10-15 minuta. Iako postoji roštilj, svoj luk će biti spreman. Usput, ovaj prilog savršeno navikli haringe, slanina, gljive, krumpir i tako dalje.

Recept za ukusan sos shashlik

Osim marinirani po ražanj luk, meso ukusni dopuna pikantnom umaku.

Za svoj nastup take:

• kečap ili paradajz sos;
• zelene trave;
• šećer;
• gomila zeleni luk;
• soli.

Ako ste odabrali sos paradajz, onda ga treba malo razrijediti s toplom vodom, 415 grama sos morate uzeti 75 ml vode. Nasjeckajte bilja identične komade, dodajte u umak, a zatim posoliti. Možete dodati malo crvene paprike i pritisnuo bijeli luk po želji.

Nekoliko korisnih savjeta o kuvanje

Bacite pogled na neke od njih je korisne preporuke za pravilnu i uspješnu mesa kuhanje na žaru, te da mentalno napomena:

1. Ako se meso cut fino jako, vaš roštilj rizikuje da bude suva, kao u većim komadima lako zadržala sočnost;
2. Za prženje mesa, koristite drva voćaka, a nije spreman ugalj. To će obogatiti svoj dainty ekstra ukus;
3. Ako je meso dat zamrzavanja, onda je to povećava svoju sočnost u stanju da samo senf. Da biste to učinili, premazati ga obilato izrezane komade prije mariniranja;
4. Ugalj u svoj roštilj ne mora da spali plamen, i tiho tinja. Ako su jako upaljene, sipajte svoje pivo ili vodu. Moguće je da se posuti soli;
5. Pomoći omekšati teško meso u marinadu dodao kivi ili ananas slice. Ovi plodovi imaju odlična svojstva omekšavanja proteina.

Vođeni ovim jednostavan receptima, brzo ćete naučiti kuhati roštilj od svih vrsta mesa. Prijatno.