Kebab kuća u pećnici: 6 suptilnosti za kuhanje i 4 ukusan recept!

Kako napraviti kebab u pećnici? Koje vrste mesa je bolje koristiti? Koliko dugo da se peku i kako da biste dobili savršen kore? Mi smo odgovore na ova pitanja i ponuditi jednostavne recepte za domaće poslastice!

Postavlja se pitanje kako kuhati roštilj kod kuće, nehotice predstavljaju proljeće, kada je sunce već počinje da sija jarko, ali prije polaska u prirodi je još uvijek daleko. Ali zašto ne udovolji domaćinstva ukusna, ukusna, tender meso koje je dobro, samo malo inferiorni u odnosu na ono što se dešava na roštilju? Čak i kod kuće, možete pripremiti roštilj u pećnici na roštilju. I dobiti odličan rezultat!

6 suptilnosti kući kebab

Pravilno pripremiti meso. U idealnom slučaju, ako je svjež, onda će biti jasno iz filmova (govedine, svinjetine) ili kože (piletina). Ako ste kupili smrznutim filetima, otopite ga u frižideru (da će biti potrebno oko preko noći), isperite i izgladiti.
Marinirati najmanje 2 sata. Ovo se odnosi na jela od piletine. Da bi ukus i mekoću svinjetine ili govedine će zahtijevati znatno više vremena - 8-10 sati. Nešto manje - 4 sata je potrebno za jagnje. Ako kuhanja ražnjić gljiva u pećnici, vremena mariniranje se može smanjiti do 30 minuta, kao gljive upijaju tečnost kao spužva.
Make ražnjići. To je prikladan za korištenje metalne ražnjići istina, jer se garantuje da ne izgori u procesu kuhanja. Ako želite da saznate kako kuhati kebaba u pećnici na drvenim ražnjić, potopite ih u unaprijed u hladnoj vodi 30 minuta, tako da će štititi "Dodaci" iz gore.
Eksperiment s okusima pažljivo. Ovo se odnosi kebab pećnica sa tečnog dima, koji se ponekad preporučuje se dodati da dobije miris kao roštilj. To može (oko 2 sata. Spoon u 2 kg mesa), ali to nije preporučljivo ako planirate da zabavi djecu.
Ako imate da će se meso okrenuti teško, kuhati na ražnjić u pećnici u foliji. Recept je drugačiji samo u toj komade treba omotana folijom na početku kuhanja, i uklonite ga za 10 minuta prije kraja kuhanja. Isti princip se priprema roštilj u rupu u pećnici, ali to se ne uklanja, i smanjiti direktno na ražanj da se zlatno smeđa. Još jedna utjelovljenje - da ćevape u banci u pećnici, kada našpanat ražnjići meso stavljaju u tri litre teglu i staviti u hladnu pećnicu koja je potom zagrijava na 200 °, a nakon pola sata na 250 °. Kroz ovaj pristup, komadi prvog pour pare i onda pečeno.
Pripremite kućica s roštiljem u pećnici na visokoj temperaturi! Idealna temperatura za svinjske masti i goveđeg mesa je maksimalno 250 °. Vrućina će brzo stvoriti koru na površini komada, a tečnost iz mesa ne isparava. Za dovoljno Piletina 200 °.

dijetetskih ražnjići

Briga o figuri? Odabrati malo masti piletina ili janjetina. Vjerujte mi, rezultat neće vas razočarati!

Ražnjić od piletine u pećnici

Trebat će vam:

pileći fileti - 400 g;
soja sos i riža sirće - 2 kašike. žlice;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
začina za ćevape - kašiku.

priprema

File cut uzdužno na prugama ne deblji od 1,5 cm.
Napraviti marinadu: mix ulje sa začinima, dodajte umak od soje i riže ocat.
Marinadu, stavite meso u frižideru.
Nanizhite fileti ražnjići "harmonika", sipajte marinadu, stavite na roštilj, ispod njega, postavite posudu. Kuvati 40 minuta, okretanje jednom ili dvaput.

preporučuje se:

Ražnjić od janjetine u pećnici

Šiš kebab ražnjići sa krumpirom na Protivin Ovo Evropljanin recept kako da se pržiti šiš kebab kuća u pećnici. Da bi ga koristite:

janjetina - 1 kg;
luk - 4 kom;.
limun - 2 kom;.
mažuran i peperminta sušeno - 2 kašičice .;
Peršun - zrak;
biber - 4 kom;.
maslinovo ulje, sol i papar.

priprema

Peel i rešetkom 2 luk, pomiješati sa sokom od jednog limuna, dodajte maslinovo ulje i začini, prisolit.
Stavite janjetinu u marinadi, mix, marinirati u hladnjaku.
String ražnjići meso, naizmenično sa komada usitnjene paprike i lukom.
Ulje na roštilj, postavite ražnjić na njemu, postavite na dnu posude. Pečenje na 200o kada je smeđe meso, pospite ga sa sokom od limuna.

srdačna ražnjići

Ovaj muške roštilj u pećnici, recept je koji uključuje svinjskog i goveđeg mesa.

Ražnjić od govedine u pećnici

Početna ražnjići s povrćem na stolu Trebat će vam:

beef celuloze - 1 kg;
crno vino - 250 ml;
veliki luk - 5 kom;.
Majčina dušica - grančicu;
biber i sol.

priprema

Pripremljeni meso sezone papar, sol, majčina dušica, ostaviti 15 minuta.
Sipajte vino, staviti na vrhu lukom očistiti. Pritisnite pritisnite i marinirati u hladnjaku.
String ražnjići, naizmenično sa lukom. Pecite 30 minuta na roštilju, okrećući povremeno.

Ražnjić od svinjskog mesa u pećnici

Trebat će vam:

Svinjski vrat - 600 g;
luk - 3 kom;.
crni papar - TSP ;.
vinsko sirće - 3 žlice. žlice;
. Salt - TSP;
vode - 500 ml.

priprema

Izrezane komade mesa, posoliti, biber, ostaviti minuta na 15. Onda prebaci luk komada.
Pripremite marinadu za roštilj svinjetina: u posudu sa mesom, sipajte sirće, vodu, promiješajte. Ostavite u hladnjaku.
String ražnjići, naizmenično sa lukom. Pecite 25 minuta, redovno okreće.