Satsivi Piletina u gruzijski - ukusna hladno jelo za stol

Hladno jelo koje Gruzijski zvuči kao "sacivi" zauzima počasno mjesto na svečanom stolu. Međutim, mi ne navikli na činjenicu da su hladnih jela su tako sočni i mirisni kao da su samo kuhani. Ali, kao što je gruzijski kuhinje, sacivi piletina ima posebnu tajnu umak potpuno impregnira perad. Dakle, ovo jelo je sočno i ukusno. Ali glavna karakteristika ovog recepta je da je rezultat svake porodice dobiti poseban.

Opis obroka

Gruzijski recept sacivi Piletina se zasniva na korištenju različitih biljaka i začina, vina i umaka. U ovo jelo prikupio gomilu šafrana i cilantro (korijander), cimet i papar, češnjak, vino ocat ili sok od šipka. Gustoća je pod kontrolom umaku od brašna i žumanca.

Priprema sacivi Piletina ne može se nazvati teško. Ipak, najvažnije se smatra da snabdeva tek nakon sacivi Piletina hladi i natopljen u hladnjaku.

Kuhanje počinje sa klanja piletinom i njegove ključanja. Dok se piletina se kuva, pripremite umak od oraha, dinstane beli luk, čorba i začina. Takođe, u umaku dodati sok od šipka ili octa. Ohlađeni umak preliti narezane na komade piletine. Onda sve jelo zagrijava i ugasilo.

Ako ste u potrazi za druge neobične recepata piletine, onda možete biti zainteresirani za kako kuhati pileća srca.

Proizvodi za sacivi

Da bi se pripremila sacivi, ne morate lutati tržište u potrazi za bezbožni medicinskih prednosti proizvoda. Sastojaka koji idu u gruzijski jelo sacivi Piletina je lako naći na tržištu:

• 1,5-2 kg piletine;
• 500-600 g oraha;
• 3 - 4 čena belog luka;
• 0,5 h. L. suho tlo korijander;
• 0,5 h. L. utsho / Khmeli Suneli;
• 1 kašika brašna
• 3 stvari dušice;
• 3 sušenog klinčića pupoljaka;
• 2 žlice. l. Balsamica ili vino, ili sok od šipka;
• Pinch tlo crveni biber i cimet;
• Nekoliko pahuljice šafrana.

tehnike kuvanja

Kako kuhati sacivi Chicken? Glavni tradicionalnoj recepturi podrazumijeva Ukuvano piletina, luk, češnjak passirovku, brušenje koristeći blender i orasima mirisnim začinima, korištenje pileća čorba sos za kreiranje, kipuće komada mesa u umak sacivi i hlađenje u frižideru. Detalji pripreme, pogledajte korak po korak foto-recept.

Foto Chicken recept sacivi

1. Prvo moramo oprati piletinu, stavite ga u vodu i dovesti do kuhati, a zatim kuhati temeljito dok ne omekša;



2. Čorba i držati i piletina pecite dok ne porumeni na oko 180 stepeni. Sada odvojiti meso od kostiju i iseći na kriške;



3. Sos se priprema na sljedeći način: sjeckati luk, češnjak, klinčić pupoljaka i zagrejanoj Pan ih pržiti u ulju;



4. Onda slomiti oraha. Oni dodaju začini: hmelj-Suneli, šafran, udarao karanfilić, cimet i crvena paprika, češnjak i sol. Sve dobro promešati i dodati prženim lukom;



5. Sada, polako sipajte u oraha mješavina čorbu i dobro promešajte. To bi trebalo da dobije konzistentnost sličan vrlo fluidna kremu. Dovesti do kuhati dobijeni sos, uklanjanje pjene i isključite topline. Dodajte sok od šipka, a onda mix dobro, dodajte sol i papar;



6. Kriška pečen piletine porcije, nakon uklanjanja kostiju i prelijte sosom. Zatim pustite da se ohladi i postaviti jelo za 8 - 9 sati u frižideru da završi kuhanje.

Satsivi se odnosi na teške jela koja se tradicionalno smatraju muškog. Ako ste zainteresirani za ove kurseve, sigurno ćete želite provjeriti out Kako kuhati biftek.

A ako ste zainteresovani i za druge ukusnih recepata ptica, u ovom članku možete pročitati kako kuhati patku u pećnici.

Kuhanje sacivi u multivarka

Ako ti je ostalo puno vremena, možete pripremiti sacivi Piletina u multivarka. Da biste to učinili, operite celo pile. Sijalice prstenova cut, lomiti bijeli luk pola, dodajte biljno ulje i sipajte u činiju Multivarki. A sirova piletina, podijeliti na komade i staviti ga u luk. Sada zatvorite poklopac i ostavite sve da se pripremi za 40 minuta u "prženje - mali iznos."

Dok multivarka da radi svoj posao, pripremite umak. Očistite matice i melje u mješalici, pire s lukom, češnjakom i cilantro. Dodajte začine u mješavinu dobiti: šafran, karanfilić, cimet i biber.

Kada multivarka pokazuju da je piletina je spreman. Napuni s umakom od kikirikija i kuvajte jedan sat u režimu "kaljenje". Kada je jelo je spreman, staviti da se ohladi i čiste za nekoliko sati u hladnjaku. To je cijeli recept!

Ukoliko se odlučite kuhati ovo jelo na vašem stolu, to savršeno odgovaralo da ga Paradajz punjen sa sirom i češnjakom.

Video recepti sacivi

U ovom videu ćete vidjeti kako se pripremiti originalni sacivi pravi Gruzijski chef:

Ovo Gruzijski kulinarski prijenos gdje temeljito pokazati i reći kako kuhati sacivi.