Kako kuhati lazanje u kući - 5 turn-based receptima

• Korisni savjeti prije kuhanja
• Bešamel sos recept
• Klasičan talijanski lazanje recept
• Kako kuhati lazanje u multivarka
• Lazanje od Lavash sa piletinom i gljivama u pećnici
• Tikvicama Lazanje sa mesom
• Kako napraviti lazanje tjestenine u pećnici
• Koliko kalorija su u penjanju

Lazanje s mesom u rerni - tradicionalno jelo talijanske kuhinje, popularne izvan mediteranske države. Klasičnom razumijevanje jelo se sastoji od tri komponente - pasta u obliku listova, između kojih je punjenje, posebnu krem ​​sos i tvrdi sir.

Prodavnicama prodati veliki broj polugotovih proizvoda talijanske lazanje. Dovoljno je otvoriti paket i topline. Međutim, mnogo je bolje da nauče kako kuhati lazanje u pećnici kod kuće, koji leži između listova tjestenine preliva po vašem ukusu. Žene koriste kao aditivi povrća gulaš, meso ili mljeveno piletina, gljive, čak i ribe.

Korisni savjeti prije kuhanja

1. Tradicionalni sir lazanje smatra parmezan, ricotta i mozzarella.
2. Jedan od najukusnijih punila je mješavina mljevenog goveđeg i svinjskog mesa.
3. Cook lazanje bolje u lonac pritisak za čak pečenje u pećnici. Nemojte zaboraviti da podmazati obliku maslinovog ulja.
4. Stog pasta listova poprečno bolje kuhati jelo ispalo jači i rezanje lakše.
5. Korporativni bešamel - jedan od glavnih sastojaka ovog klasičnog lazanje. Kako napraviti bešamel objasnim ispod.

Bešamel sos recept

SASTOJCI:

• Maslac - 20 g
• Pšenično brašno - 25 g
• Soli - 1 prstohvat,
• Mlijeko (3,2% masti) - 400 ml,
• Prizemlje muškatnog oraščića - pola kašičice.

Phasing PRIPREMA:

1. Stavio sam mlijeko na štednjaku. Ja ne da proključa, samo zagrijavanje. I izaći iz vatre.
2. Udaviti u tiganj puter. Požar - minimum. Ja miješati da se izbegne spaljenu.
3. U istopljeni maslac začinjen brašna. Veoma brzo i aktivno pokretima uz pomoć Corolla je izazvalo do glatke. Lagano SRJ.
4. Polako sipajte vruće mlijeko. Promiješati. Temperatura za kuvanje - na minimum. Ne bi trebalo biti grudica.
5. Na laganoj vatri, neprestano mešajući, donosim umak na debeli dosljednost. Približan vrijeme kuhanja - 5 minuta. Nakon dodavanja soli i tla muškatni oraščić.

Bešamel će biti odličan preliv za autentične italijanske lazanje.

Klasičan talijanski lazanje recept

SASTOJCI:

• Ground Beef - 300 g,
• Ham - 150 g,
• Slojevi testa - 250 g,
• Rajčice u vlastitom soku - 400 g
• Beli luk - 1 čen,
• Šargarepe - 1 korijen srednje veličine,
• Parmezan - 150 g
• Maslinovo ulje - 4 velike žlice,
• Suvo crveno vino - 1 žlica,
• Celer - 2 peteljke,
• Luk - 1 glava,
• Sol, papar, bešamel - na okus.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Počnem iz kuće - kuhanje punjenje za lazanje. Peel povrća i oprati u vodi. Fino crumble luk i češnjak, mrkva izlivena ribani celer sam izrezati na tanke ploče. Sa paradajzom uklonite koru i iseći na komade. Šunka i fino sam smanjiti uredno na slami.
2. U šerpi, zagrijati maslinovo ulje. Bacim luk i češnjak. Sprečava trup i 1,5 minuta. Kasnije, dodajte celer i šargarepu. Ja izazvao i kuvajte na srednjoj vatri 5-6 minuta i.
3. I shift u posudu nadjev. Pržiti 4 minuta sa mješavinom povrća postepeno lomljenog u male komadiće. Nakon dodavanja šunka.
4. Kada porumeni mljevenog mesa, kupovinom svjetlo smeđe boje, dodajte vino. Truplo 10 minuta da ispari sva tečnost iz povrća. Pan s poklopcem, ne pokrivaju.
5. Dodajte paradajz, biber, soli. Stavio sam ringla minimalne temperature i trup 30-40 minuta. Poklopac se zatvara.
6. Primam tepsiju (poželjno kvadrat). Mi sloj na dnu sos. Spread gotovog list lazanje, naizmenično sa sosom od mesa i bešamel. Zadnji sloj je obilno zaliti oblačenje, i ukrasiti ribani sir.
7. Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Ja dostaviti obrazac sa multi-layer aromatična jela pripremljena u 40 minuta.

video recept

Lazanja može biti poslužen začinjen svježi sjeckani bilja.

Kako kuhati lazanje u multivarka

SASTOJCI:

• Nadjev - 500 g,
• Luk - 1 stvar,
• Šargarepe - 1 kom,
• Biljno ulje - pola žlica
• Rajčica - 2 velike žlice,
• Bešamel - 250-300 g,
• Beli luk - 2 čena,
• Završio listova za lazanje - 200 g,
• Sol i papar - po ukusu.

Phasing PRIPREMA:

1. Kuham trpa za lazanje u posudi. Prva pržena na maslacu melkoporezannye luk i mrkvu.
2. Stavio sam nadjev i lagano promiješati. Pržiti dok kuhani. Nakon 2 žlice staviti paradajz, sitni bijeli luk. I ne zaboravi sol i papar. Mješoviti. Trup preko srednje topline za 5-10 minuta.
3. Na dnu rezervoara Multivarki ulja za podmazivanje. Na samom dnu širenja list tijesta. Stavio sam punjenje na vrhu i masti pripremili bešamel sos.
4. Ponovite nekoliko puta.

Korisne savjete. Za posljednji sloj (mora biti od tijesta list) napustiti sousnuyu gorivom.

5. Instalirati mod "pečenja." Vrijeme kuhanja - 1 sat.
6. Nježno ukloniti gotovih lazanja, ja koristim barova na pari.

kuhanje video

Lazanje od Lavash sa piletinom i gljivama u pećnici

SASTOJCI:

• Pilećeg filea - 500 g,
• Champignon - 300 g,
• Luk - 250 g,
• Paradajz - 750 g,
• Armenski Lavash - 3 komada,
• Tvrdog sira - 300 g,
• Sol i papar - po ukusu
• Bešamel - 250-300 g,
• Biljno ulje - 2 kašike
• Sol i papar - po ukusu.

Phasing PRIPREMA:

1. Peel i ja smanjiti luk. Šaljem veliki tiganj. Prženi u ulju na transparentan državu. Dodaj sjeckani paradajz na pola krugovima. Carcass povrće dok ne omekša. Nakon dodavanja crnog papra i soli.
2. Paralelno s tim, na drugoj tavi pržiti pilećeg filea komada srednje veličine za lazanje. začinjena sam sa biberom, soli. Spreman fileti I shift u posudu.
3. Pan treba poslati gljive. Gljive treba da prethodno pranje i rez. Narezane komade zatushivayu sa biberom i soli.
4. Sir rub na malom rende.
5. Podmažite tepsiju uljem. Put armenski Lavash, propustio umak, a zatim - paradajz-luk passirovku. Onda dođe vrijeme piletine i gljiva. Sipam sir. Ponovite slojeva.
6. Ja pokrivaju na vrhu lazanja pita. Ja sipajte sos i pospite naribanim sirom.
7. U pećnici zagrejanoj na 190 stepeni postaviti tepsiju. Optimalno vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.

Tikvicama Lazanje sa mesom

SASTOJCI:

• Tikvice - 2 komada srednje veličine,
• Mljevenog mesa - 700 g,
• Luk - 2 glave,
• Šargarepe - 1 kom,
• Bugarski biber - 1 stvar,
• Paradajz - 1 komad,
• Holandski sir - 350 g,
• Biljno ulje - 1 žlica,
• Maslac - 20 g
• Bešamel - 250 g,
• Sol - na okus.

Korak po korak PRIPREMA:

1. I početak pečenja lazanje sa standardnim povrća passirovki luka i mrkve. Fry dok ne porumeni luk.
2. Nakon dodavanja paradajza i paprike. Mješoviti. Zatushivayu 5-7 minuta preko srednje jakoj vatri.
3. Paralelno s tim, s druge strane pan sam zagrijati i omekšati mince. Berge i soli. Truplo na poluproizvoda državi.
4. Passirovku pomiješana sa mljevenim mesom.
5. Pržene tikvice sa minimalnim dodatak soli. Sir rub na rende i staviti na stranu.
6. Izobilju podmitio pečenje maslacem.
7. Širenje proizvoda kako slijedi: pržene tikvice, meso, bešamel, ribani sir. Ja radim višeslojnom strukturom. Od vrha sipati puno sira.
8. Šaljem u rerni 35-45 minuta na 180-200 stepeni.

video recept

Kako napraviti lazanje tjestenine u pećnici

SASTOJCI:

• Pasta - 300 g,
• Voda - 2.5 l,
• Mljeveno piletina - 400 g,
• Luk - 1 glava,
• Šargarepe - 1 korijen,
• Beli luk - 3 čena,
• Slatka paprika - 1 stvar,
• Šećer - 1 mala kašika,
• Paradajz - 4 komada,
• Bosiljak, peršun, mirođija - 1 grančica,
• Maslinovo ulje - za passirovki,
• Sol i papar - po ukusu
• Bešamel - 250 g,
• Butter - 1 žlica,
• Tvrdi vrsta sira - 100 g

Phasing PRIPREMA:

1. Uzimam pot. Pour 2.5 litara vode. Soli i dovesti do kuhati. U ključalu vodu staviti pastu. izazvao sam, tako da ne držimo zajedno. Cook 7-10 minuta (tačno vrijeme kuhanja je napisano na ambalaži, u zavisnosti od vrste tjestenine).
2. Tanko narezane luk, češnjak prošli kroz poseban novinare. Mrkve slomiti na rende.
3. Paradajz Peel oguljene i izrezati na komadiće i biber - na kriške, prethodno čišćenje sjemena.
4. Protrljao sam sir i fino-fino rasturati zeleno.
5. U tiganju propržite češnjak i luk sa rendanom šargarepom. Saute za 5-7 minuta. Promiješati i non-stick proizvoda. Zatim stavite biber. Ja kuhati za 1-2 minuta i dodajte glavni sastojak - mljeveno meso. I sol i papar. Leš 10 minuta. Na kraju dodam paradajz i šećer. Zatushivayu 8 minuta, miješajući povremeno.
6. Duboko kalup za pečenje mast s maslacem. Sipam poseban umak pripremljen unaprijed. Zatim slijede pasta (1/3 od ukupnog volumena), a zatim - nadjev lazanje. Naizmenično slojevi, vrhunski zalijevanje sos i pospite sirom.
7. Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Slanje pasta lazanje 25 minuta za pripremu.

Koliko kalorija su u penjanju

lazanje energetske vrijednosti ovisi o proizvodima koji se koriste. Klasični talijanski jelo se priprema uz dodatak veće količine sastojaka (posebno u fil), što otežava precizno izračunavanje.

Prosječna kalorijska lazanje sa malom količinom usitnjenog svinjskog pomiješana sa paradajz, luk, paprika, od 170-230 kcal na 100g proizvoda. Energetska vrijednost pojedinih recepata sa puno mesa dostiže 300 kcal / 100 g