Piletina Tabaka - Metode pripreme

Gruzijski kuhinje - melodičan duet opojan miris i istančanog ukusa, sa okusom prekrasna notama srdačnosti, topline i gostoprimstva. Gruzijski kulinarske tradicije obiluje ukusnim jelima, ali je sunčan zemlja Piletina Tabaka omiljeno jelo naroda.

Piletina Tabaka ( "tsitsila tapaka") - nacionalno jelo slikovitom Gruzije. Čudesan jelo najmekše piletina trupa, češnjak okusom mirisne i aromatičnog bilja.

Naziv jela potiče od Pan u kojoj je spreman trup - tapas. Tapa - je izuzetno teška rebrasta lijevanog željeza posudu čija je osnova i poklopcem s vijkom za novinare, kojom se pritisne prtljažnik protiv dno posude.

Sočna i tender pileće meso duhan se prvi put pojavio na stolovima ruskog naroda u sovjetske ere. Tapas, naravno, nije bilo sovjetskog naroda, ali bilo je pamet. Za pripremu začinjena jela ljudi su obično ograničeni na pan, poklopac i jednostavan željeza ili željeza kreten.

Dakle, gruzijski piletina tapaka pretvorio u sovjetski "Man" duhana.

Koristi i štete

Zbog prisustva u sastavu piletina težine vitamina, minerala i aminokiselina, jelo:

• promiče gubitak težine;
• ublažava fizičke i nervne napetosti;
• poboljšava raspoloženje;
• Promoviše zdrav san;
• vraća snagu;
• Jača imunološki sistem;
• okrepljuje i tonova;
• poboljšava stanje kože.

Duhmjanyj duhan piletina može uzrokovati zdravstvene probleme, ako pojede bez kože. Pržena kora ne sadrži u svom sastavu hranjivih tvari. U ovom slučaju, duhan se smatra niskokalorični piletina jelo. 100 g proizvoda od mesa sadrži 180-200 kcal.

Piletina Tabaka - korak po korak recept slike

Duhan tender pileće meso ukus oštar i ima toliko ukusan kvalitete koje ruke nehotice posegnuti za narednu parče!

potrebne sastojke

• svježe piletine;
• ulje (suncokretovo ulje i maslac) - 100 g;
• količine soli, čena belog luka, biber i začine za marinadu na određenim ličnim željama.

Kako kuhati piletinu duhan

1. Glavna tajna hrane je veličina trupa, težina koja ne bi trebalo da prelazi jedan kilogram. Ptica i blato, osušite peškirom, smanjiti linije grudne kosti.

2. Ako ne postoji poseban pritisnite (Pan sa ugnjetavanja u obliku poklopca), širi piletinu trupa na strani rezanje odbora kože, onda silom pritisnuti rukom na zglobovima i izbočenja. Na taj način, mi pokušavamo da slomi kosti, dajući ptica ravnu oblik. Neki kuhari koriste čekić kotlete, ali je bolje da ga ne uradi: najviše nježna strana metala ili drva helikopter je u stanju da ošteti delikatna vlakna mesa, ali može upropastiti kvalitetu i ukupni okus jela.

3. Sljedeći korak je priprema mirisni marinadu. Rastolchem ​​u minobacačkom odabranih začina, dodati bilje (bosiljak, timijan ili ružmarin). U odvojenom PIALA mješavina soli i nekoliko slomiti čena belog luka, dodati malo suncokretovog ulja. Rezultat je gusta rezova, vrlo sličan gruzijski adjika. Temeljito kuhana perad obložen sa sastavom, ostavite jedan sat ili preko noći marinirati.

4. Za obećanje hrskave piletine duvana potreban odgovarajući pribor za prženje. Ako je kuhinja arsenal uključuje posebnu posudu sa novinarima, koji je već spomenuto, to će olakšati naš rad.

5. U nedostatku grade neku vrstu piramide. Spread piletinu u tavu sa uljem (suncokretovo i kremastim u jednakim proporcijama), koji ima točka ptica dole. Pokrijte trupa stana ploče, završetka izgradnje naše pan vodom, obavlja funkciju ugnjetavanja.

6. Proces pečenja proizvoda preko srednje topline. Tender meso kuhani vrlo brzo. U roku od 20 minuta, jelo će biti čekaju da uloži gostiju.

Kuhana piletina duhan proizveden je izuzetno atraktivan i ukusan hrskavi. Caucasian domaćica šire svoj originalni stack, sendvič svaki trup bilja. Ako ovaj obrok Dodaj meke Balkar hychiny (vrlo tanke burrito) ili kabardijski divno pite, ostavite ovo sto će biti izuzetno teško!

Piletina Tabaka u pećnici

Za pripremu Gruzijski jela zahtijevaju:

• ptica tovnih pilića - 1 kom;.
• polusuho ili suvo crveno vino - st.;
• maslinovo ulje - čl.
• Beli luk - 5 čena;
• G - art. l.;
• bosiljak - L; sati..
• Paprika - L; sati..
• korijander - L; sati..
• dill - L; sati..
• mint - L; sati..
• šafran - L; sati..
• crni papar - h L ..

Ako iz nekog razloga ili drugih začina za kontrolu piletinu duvana je problematična, možete ih zamijeniti pakovanje hmelja-Suneli.

priprema:

1. Kuhati sočne i ukusne jelo pravilno oprati mlada piletina, pažljivo smanjiti trup uz slaninu. Zatim pažljivo izvadite piletinu, pokrijte foliju i trup blago odbije čekić na obje strane.
2. Pripremite marinadu: Sipajte u posudu mirisna vina, vrsta maslinovog ulja, dodajte Zapashnye začina i slomiti češnjak, dobro miješati sastojke dok ne nastane homogena supstanca.
3. Velikodušno podmitio tovnih pilića marinadu, ponovo obavijaju trupa sa foliju. Put mlada piletina u posudu stavite opterećenje (cisterna za vodu) i poslati ga u frižider 12 sati.
4. Uklonite trup folijom i piletina folijom folijom. Stavite meso na papir za pečenje i stavite u zagrejanoj rerni. Pecite trupa 40 minuta na temperaturi od 180-200 ° C.
5. Zatim uklonite poluproizvoda piletinu i ukloniti foliju. Lagano čine masti ulja, staviti na trup i staviti u pečenje pećnici 30 minuta.

Jelo potiče iz sunčanih Gruzija je spreman za jelo. Služiti piletina duhan je zelenilom i svježim povrćem.

Piletina Tabaka u tiganj

Da biste se pripremili prekrasan jelo, potrebno je da zalihe na:

• tovnih pilića trupa - 1 kom;.
• bijeli luk - 1 glava;
• mješavina začina hmelja-Suneli - pakovanje;
• so - art. l.;
• maslinovo ulje - 40 g;
• maslac - 50 g

proces pripreme

Za kreiranje duhan piletina sa AMAZING božanskim mirisom i delikatan ukus:

1. Operite piletinu i maženju osušite papirnatim ručnikom. Pažljivo smanjiti duž trupa dojke. Okrenite stranu pilećih prsa dolje i pažljivo mijesiti da postane ravna.
2. Pripremite marinadu: Sipajte ulje u posudu, dodajte češnjak, Zapashnye začina i mešati energično dok glatka;
3. Premažite piletina sa marinadom, umotati sa foliju, staviti na pladnju, postavite opterećenje na njega i poslati ga u frižideru 12 sati.
4. Podmazati posudu s maslacem, stavite ga u piletinu. Fry na obje strane trupa (samo 20 minuta po strani).

Dish Piletina Tabaka sa učinjeno Gruzijski korijenima! Služe tender meso je u društvu sa slatkim i kiseli sos i svježe tkemali greenfinch - mirođija, peršun, cilantro.

Kako kuhati piletinu duhan pod pritiskom

Da bi pripremili fantastično ukusno jelo, potrebno je da se naoružaju:

• tovnih pilića trupa - 1 kom;.
• bijelo suho ili polusuho vino - Art;.
• maslinovo ulje - Art;.
• maslac - 50 g;
• tlo crni biber - L; sati..
• soli - 1 kašičica;..
• senf sjemenke - 1 kašičica;..
• češnjak - 5 zuba.

proces pripreme

Za pripremu mesa sa hrskavom koricom:

1. Operite tovnih pilića i potapše suho maramice. Cut trupa duž dojke. Omotajte piletinu folijom i hodati čekić.
2. Pripremite marinadu: Sipajte vino u posudu, unesite maslinovo ulje, dodajte sol, papar, senf sjemenke, češnjak, dobro, tuku sastojke dok ne nastane homogena supstanca.
3. Premažite piletina umak, wrap film, ležao je na pladnju, top staviti jaram, na primjer, težinu ili pan sa malo vode, i to poslati u frižideru 12 sati.
4. Namastite kremasti maslac grijani Pan, stavi trupa, meso, poklopac ploče ili poklopac, u posudu stavite tešku posudu sa vodom ili težine (moguće je koristiti bilo koji drugi savijanja).
5. Sear meso na obe strane za 30 minuta.
6. Golden ptica je spreman. Služe okusom mesa napravljen sa svježim ili prženim povrćem i biljem.

Piletina Tabaka - Secrets i Savjeti recept

Na neverovatan jelo očaran i gosti, kao i domaćinstva, kuvari savjetovati domaćice za korištenje trikova koji pomažu rekreiraju čudesnom meso slane vatrometa u ustima. Dakle:

• kupiti piletina težina - 500-800 g (max);
• beat back trupa čekić vrlo pažljivo kako ne bi došlo do oštećenja mesa;
• Ne žalim začina;
• marinirati meso najmanje 10 sati;
• prije pripreme jaram pozivajući trupa - kapacitet sa težinama vode, kamena, itd.;.
• Koristite lijevanog željeza tiganj, ako se to ne desi, naoružan posude sa debelim dnom, inače meso će spaliti;
• pržiti piletinu duvan samo na maslac.

Piletina Tabaka, okusom toplina hostesa garantovano će biti potpis jelo na stolu odmor!

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija