Svinjetina pečena u pećnici - recepti u foliji, sa sirom, krompir, senf

Dobro jutro, prijatelji! Svi znaju da kuhati meso - umetnost, to nije za svakoga. Kao što su meso i isti, a pećnicu na svim sličnim, a svaka porodica u pitanju vašem ukusu. U nekim suho svinjsko meso, drugi meso iz utičnice sočne i ukusne - Yum! Pa, da reči u akciju ... Danas ću dijeliti sve suptilnosti kuhanja sočne svinjetine, pečena u pećnici, i ponuditi nekoliko recepata.

Ništa nije arhaična nego komad pečenog mesa, jer je to jedan od prvih toplih jela, izumio čovječanstva. Kako jesti s vama naši preci? Vjerojatno svi pamti lekcije iz udžbenika o povijesti mesa - to je hrana koja je bila dostupna od drevnih stanovnika na Zemlji.

Zapamtite, čovjek - lovac donio plijen žena - kuhanje je. Bilo je potrebno mnogo vekova, naviku jedenja mesa lijeve strane, ali receptima usavršio, i sada umjesto toga došlo je do požara peć, i mi smo improvizirati, izmišljaju nove i nove recepte.

Svinjetina pečena u pećnici - recepti

Jela, recepti koji su danas na raspolaganju mogu biti pozvani - na različite načine: pečeni svinjski, šunka ili samo - u pećnici. Mnogi pretpostavljaju da se pripremaju kao zvao. Ali ne! Postoji mnogo suptilnosti. Da, i mnogo recepata. Dakle, prvih nekoliko savjeta od mene:

• Kao što znate, glavna stvar da bi mogli izabrati meso treba. Kriterij prvi izbor je doba svinjetine. Mladi svinjetina zahtijeva manje pažnje na sebe, nije potrebno da se kuhati i dodatno posegnuti za sve vrste trikova kako bi ga sočno i mekano. Mladi svinjetina drugačijem svjetlu ružičaste boje i mat rez. Samo u njoj mali broj različitih filmova.
• Drugi - svinjetina svakako treba da bude svježe. Ako je neki presušili malo, to je u redu, ali ako je prekriven sivkaste mrlje ili sluzi, zatim meso je osumnjičeni. Osim toga, kako bi se utvrdilo svježinu mesa je miris. On mora stvoriti želju kuhati meso, radije nego ga baci.
• I treći savet: ako pratite na slici, odaberite clipping, to je mršav dio svinjetine.

Pečenje - jedan od najlakših načina kuhati. Nije potrebno investirati u kuhanju puno vremena i truda da se ukusno jelo. Izaberite recept ovisi samo o vašem ukusu preferencije.

Njih postoji veliki izbor: od jednostavnih i niske cijene za najistančanije. Svi restorani u svijetu možete pronaći jela od svinjetine. Reći ću ti o nekoliko recepata koji su, po mom mišljenju, su najukusnije.

Usput, jedan recept svinjsko pečenje sam upoznat. ovo svinjetina u pivu u Nirnbergu - divan recept, između obavezno.

Svinjetina pečena u pećnici sa senfom

Počnemo, kao i obično, sa klasičnim, najčešći recept svoje jednostavnosti. Prema tome, svinjetina pečena u jednom komadu, na mrežu, sa senfom. Jedina mana jela - marinirana mesa morat će napredovati, tako da je za pripremu ovo jelo je potrebno, ima dosta vremena.

Take:

• Krmenadle - komad od oko 2 kg.
• Senf - 2 kašike. žlica.
• Balsamica - 3 žlice. žlica.
• Soja sos - 2 žlice. žlica.
• Beli luk - 5 klinčića.
• Med - 2 sata kašiku ..
• Vode.
• So - žličicu, raznih začina po ukusu: mješavina paprike, bilja.

Kako ispeći svinjetinu u pećnici:

1. Prvi korak: operite meso i stavite ga u zdjelu - mi ćemo prethodno marinirati to.
2. U odvojenoj posudi, miješati zajedno sve biljke, biber i slomljena češnjakom i soli.
3. Uzmi nož uboda oko meso ravnomjerno, ne previše lijen, malo više. A ovi rezovi priložiti mješavinu bilja i papar.
4. Ali postoji još jedan krastavac koji će pripremiti sljedeće korake: U šerpi, provri voda, sipajte nazad balsamica, soja sos, dodati nekoliko listova lavrushki, malo soli i posuti malo bibera i začina. Na primjer, ja često koriste muškatni oraščić, kurkuma, korijander, začin mješavina za meso, ružmarina. Sačekajte da se marinadu još jednom dolazi do kuhati i ukloniti iz topline.
5. Cool marinadu, tako da je bilo toplo, oko 70 stupnjeva i ispuni ih svinjetine. Prvo, neka meso cool, pokrijte folijom ili poklopcem, a zatim ga poslati u frižideru (po mogućnosti preko noći).
6. Sada moramo osigurati da naš komad mesa oštre. A mi ćemo učiniti sa senfom i medom.
7. Marinirana mesa i na svim stranama obmazhte med - senf preparata i širenje na roštilju u pećnici.
8. U početku, temperatura treba biti postavljen u velikoj - 180 stepeni, a zatim, nakon pola sata, smanjiti ga za 20 stupnjeva i kuhati meso za još pola sata.
9. Uključite komad svinjetine i ponovite cijeli proces: 30 minuta na višim temperaturama i 30 - na 160 stepeni.

Svinjetina pečena u foliji sa paradajzom

Svinjetina ide dobro sa paradajzom. Ispostavilo se da sočna, sa lijepim malo kiselost. Meso kuhano na recept se može staviti na odmoru, i obične večere.

Mi ćemo trebati:

• Svinjski (najbolji vrat) - 2 kg.
• Paradajz - 500 grama.
• Beli luk - 4 češnjaka.
• So, biber, začin "Italijanski bilja" ili bilo koje meso - na okus.

Kako ispeći meso u foliji na ovaj recept:

1. Pripremiti ukusan potrebu da se popuni sa svinjski file paradajz i bijeli luk. Da biste to učinili, operite i osušite papira Polotenchik fileti. Čine poprečne rezove nožem debljine oko 1,5 cm. Svaki komad mora odgovarati jednu porciju.
2. Operite paradajz i isecite na tanke kriške. Garlic čist od kože i rez prstenje.
3. 3. Zatim otkinuti komad folije i masnoće sa biljnim uljem. U sredini folije komad postavio rezove file. U svakom delu Ringlet staviti na paradajz i bijeli luk. Začinite sa solju i biberom i pospite začinima.
4. Otkinuti još jedan komad folije i pokriti vrhu. Da bi bili sigurni da nema praznine u foliju pakovati meso u više slojeva. I zavežite konopac.
5. 5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite meso nazad. Pecite dok ne budu spremne 1,5-2 h. Ovdje ne treba žuriti - vremena zavisi od debljine komad svinjetine.

Svinjsko pečenje s krumpirom i sirom

Jedan od popularnih jela od svinjskog je meso na francuskom jeziku. I ovaj recept - to je uspješan varijacija na temu mesa na francuskom jeziku. Nije svaka žena usuđuje kuhati klasični recept, jer je prilično problematičan i težak. U njemu je veliki broj nijansi. Želim da vam ponuditi maksimalno pojednostaviti ovo jelo. Ali obećavam, to će biti ništa manje ukusna.

Take:

• Svinjetina - 1 kg.
• Krumpir - 7 kom.
• Paradajz - 3 komada.
• Majoneza - 150 c.
• Lukovitsa- 2 kom.
• tvrdog sira - 200 gr.
• Soli, začina za meso, crni papar - po ukusu.

Kako kuhati svinjskog mesa u rerni sa sirom i krumpir:

1. Za ovaj recept je dobro prilagođen vrata ili brzo. Meso oprati, osušiti ubrusom i isecite na komade od oko 1,5-2 cm. Savijte ga u duboku posudu.
2. 2. Luk čist i izrezati na pola prstenje. Stavite ga na meso. Posolite i papar i dodajte svoj omiljeni začin za meso. sve dobro promešati. U idealnom slučaju, želite da ostavite meso marinirati preko noći. Ali, ako vrijeme je kratko, možete marinirati jedan sat.
3. 3. Kada se marinirana mesa, luk koru od mesa. Peel i isecite krompir na kriške. Oprati i iseći na tanke kriške paradajza.
4. 4. pečenje premažite biljnim uljem i položiti slojeva: krompir, meso sa majonezom, luk i paradajz. Za pečenje, možete koristiti poseban oblik.
5. 5. Zagrejte rernu na 180 ° C i pecite meso za 50 minuta. Zatim posuti jelo ribani ribani sir i poslati ga u pećnicu još 10 minuta.

Svinjetina pečena u pećnici u rukavu

Sada postoji mnogo različitih gadgeta i pribora za kuhinju, koje se postepeno mastering. Posebno mjesto u srcima Rusa uzeo rukav za pečenje. Ovo rukav meso pretvara sočno i tendera. Mi ne oslobađa, a mi smo sa vama danas čudo - rukav - upotreba za kuhanje ukusna svinjetine.

Ispeći svinjetine u rukavu, uzeti:

• Svinjetina - 800 g.
• Beli luk - 5-6 klinčića.
• Soja sos - 5 čl. l.
• Allspice - 8 kom.
• Začinjava za svinjsko ili meso - na okus.

Pecite svinjetina u rupu u pećnici:

1. 1. Za pečenje u rupu je bolje da se rezanje ili vrat. Meso pripremljeno za pečenje kako slijedi: oprati komad pisanica, suhe peškir i nashpiguyte njegov luk. Da mast meso, morate usitniti luk prstenje, što rezove nožem po površini za rezanje i umetnite tih rezova komade belog luka.
2. Zatim položite larded meso u duboku posudu i utrljati sa začinskim i soli. Rub sa solju i začinima potrebno je da vrlo pažljivo na samom početku meso je impregniran sa soli, začina i mirisa.
3. Zatim prelijte meso sa soja sosom i ostavite da se mariniraju 2 sata. Tokom tog vremena povremeno okrenuti meso u posudu koja je marinirana sos ravnomjerno.
4. Kada je proces završen mariniranje, možete pripremiti rukav za pečenje. Izrežite komad rukava takve dužine da je duža od komad mesa za oko 15 - 20 centimetara sa svake strane. To je potrebno kako bi da to može biti lako za pričvršćivanje, kada stavite u meso, i na taj način postoji jaz sa vazduhom. Kada stavite marinirana mesa u rukavu, da sipa ostatke marinadu, i kravatu ga čvrsto na obje strane. Top, napraviti nekoliko rupa nožem ili makazama.
5. Bake svinjetina takvu potrebu na 200 ° C 1 sat.

Pečena šunka od svinjskog mesa u pećnici

Pečena šunka divna opcija za večeru ili za hladnu užinu. Ona može kuhati i sendvič za doručak i užinu u žurbi sa povrćem. I kuhati kuhano svinjsko meso je vrlo jednostavan. Kuhanje svinjetina ne zahtijeva nikakve financijske troškove i posebne vještine.

Moramo uzeti:

• Svinjetina - kg.
• Šargarepe - 1 kom.
• Beli luk - 4 češnjaka.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol i papar - po ukusu.

Kako kuhati kuhano svinjsko meso kod kuće:

1. 1. Da bi se pripremila kuhano svinjsko meso svinjetina potrebu da se smanjenje od svinjetine s korom. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti meso s kožom. Ako vam se sviđa za fattier svinjetine, možete uzeti komad venama, kao što su grudi, pre-cut sve hrskavice i rebra.
2. Pripremite komad svinjetine za pečenje. Operite ga pod tekućom vodom, osušite ubrusom i utrljajte so i crni biber. Ako ste, kao i ja, ljubitelj ne samo crnog papra, i biber mješavina, slobodno uzeti svoj omiljeni spoj. Također je moguće dodati crni papar slatka aleva paprika ili, ako hoćete duhovit, tlo čili papričice. Ako želite, možete koristiti svoj omiljeni začin za meso. Isprobajte različite opcije i odabrati onaj koji je bolje.
3. Peel i isecite šargarepu na tanke trake i bijeli luk.
4. Nož napraviti rezove na površini od svinjetine bez kože. Da biste to učinili, jednostavno probušiti vrh pulpe nož. I da dobiješ rupu umetak komada mrkve i bijelog luka.
5. 5. Zatim zamotajte meso u foliju. Prije nego što zatvorite meso, stavite nekoliko listova lavrushki. Ako vam se sviđa kombinacija mesa s limunom ležao na vrhu nekoliko tačaka limuna. Limun dodaje fin svinjetina okus. Folija ne smije biti praznina, tako da pažljivo ispitati rezultat omotač i ne ustručavajte se da će završiti ne in 1 - 2 sloja folije, i još mnogo toga.
6. Pečene šunke od svinjetine sa temperaturom od 190 ° C u trajanju od 1,5 sata. Nakon vremena, izvadite kuvano svinjetine iz pećnice i pustite da se ohladi. Tek nakon odigrava. Da podnese prekini u dijelovima (preko vlakana).

Rolada od svinjetine pečene u foliji - recept

Ovo je zapravo varijanta kuhanja svinjetine. Ali za razliku od prethodnih recept, malo znoja da se postigne najviše ukusna rezultat.

Da bi se pripremio role svinjetine take:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 1 čen.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Korak po korak recept za peciva svinjetine:

1. 1. Počinjemo kao i uvijek sa mesom. Savijanje i najbolji pick-cut svinjske masti. Na primjer, pulpe lopatice ili prepone. Komad svinjetine pranje i maženju osušite peškirom. Rub svinjski fileti sa solju i biberom. Najbolja opcija je začina je ova kombinacija, ali ako ne mogu živjeti bez drugih začina za meso i sigurno ih koristiti, samo ga ne pretjerate.
2. Sljedeći nashpiguyte češnjak sljedeći roll. Da biste to učinili, napraviti vertikalne rezove preko površine za rezanje, izrezati u trake oguljene luk i stavite komade belog luka u ovim rezovima.
3. 3. Očistite luk prstenje.
4. Stavite u posudu ili duboku posudu začinjena češnjakom i larded mesa i obložio ga na sve strane lukom. Potrebno je marinirati nekoliko sati. Idealna opcija bi bila da napusti mesa u noći. Minimalno vrijeme za mariniranje - 2 sata.
5. 5. Kada je marinirana mesa, izvadite luk i meso roll šav roll, i vezati ga konopcem na roll nije razvijena. Ovo roll se može dopuniti sa bilo kojim punjenjem. Na primjer: propržiti luk + mrkva + gljive i dodati u pripremljenu povrće majonez. Ili šunka + sir + koprom. A dobra opcija za popunjavanje svinjske roll će šljive potopiti u rakiju tijekom 1 sat. Možete uzeti samo dimljeno meso i napraviti nadjev od toga, imaćete dva sloja roll.
6. Podudara roll laika u rukavu. Izrežite crijevo tako da je duža od role 10 -. 15 cm, Stavite roll, tako da je u sredini, a vezati za rukav na obje strane. Ubod rukav nožem na nekoliko mjesta.
7. Pecite roll na 180 C 2 sata. 15 minuta prije kraja reza rukava, i proširiti ga na valjamo porumeni.

Veoma šokiran koliko, ispostavilo se, ja sam recepte pečena svinjetina! Ali ne mogu da pomognem, i ponuditi vam drugi - od moja djevojka Olga Orlova, odnosno, njen sin, on je bio profesionalni kuvar i zna šta da radi. Ostati zdrav! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.