Priprema ukusan i zdrav ratatouille sa patlidžanom u pećnici

Svi veliki pozdrav !!!

Predlažem vam pokušati kuhati danas i cijeniti ratatouille sa patlidžan u pećnici - divna jesen francuski jelo sa dugom istorijom, koji je osvojio svijet, uključujući i mene :-)

Ovaj recept, uz odlične fotografije sam poslao jedan od mojih čitalaca Olesya.

Ona ne samo da je rekao kako kuhati ovo jelo Provanse kuhinje, ali i dijeliti zanimljivu istoriju na njegovo porijeklo.

Dakle, imate recept za Ratatouille sa patlidžanom, tikvice, paradajz, i korak po korak sa fotografijama Olesya !!!

U ovom članku ćete naučiti:

• 1 Recept za Ratatouille sa patlidžanom -full tehnologijom pripreme
• 1.1 Što je ratatouille?
• 1.2 Povijest kurseve
• 1.3 Prednosti i kalorijske sadržaj obroka
• 1.4 kalorija ratatouille
• 1.5 Ratatouille - recept
• 1.6 glavni nngredienty
• 1.7 Pripreme tehnologija

Recept za Ratatouille sa patlidžanom -full tehnologijom pripreme

Što je ratatouille?

Ratatouille - jedan od najpoznatijih jela francuske kuhinje. Gurmani različitih zemalja su već dugo impresionirani njegovom jednostavnošću i profinjenosti ukusa.

Povijest kurseve

Ovaj jednostavan obrok je započeo svoj trijumfalni marš diljem svijeta iz Nice - u domovima siromašnih seljaka ratatouille služio kao svakodnevna hrana, što je i razumljivo: sastojaka povrća koje raste u svakom vrtu - tikvica, paradajz, paprika i luk.

Trenutno, Ratatouille je zaštitni znak svih francuskih restorana i služio je u većini restorana u Europi.

Tokom vremena, varijacije u pripremi ovog tradicionalnog talijanski jelo je značajno povećan. Vrlo često toga klasičnog recept diversifikacije patlidžan, češnjak, bosiljak i timijan.

Pa, sreli smo se s neke od karakteristika što ovaj svjetski poznatog jela - pusti zapasomsya potrebne proizvode i osjećati se na zabavi u Provansi, kuhati ga ponuditi i ukusne obrok.

Prednosti i kalorijske sadržaj obroka

Ratatouille jako volim i često kuhati. I to ne samo okus, miris koji je ispunjavao cijeli stan, ali iu upotrebi. Osnova jela, kao što smo vidjeli, čine tikvice, patlidžan i paradajz.

1. Tikvice se lako vari, malo kalorija, ali bogata vitaminima C i B. U pirjano (pečeni), vrlo koristan za gastrointestinalnog trakta.
2. Patlidžan nizkokalorien ne manje od tikvica, dodatak vitamina C i B sadrži mangan i cink, je efikasan u prevenciji ateroskleroze, ona preporučuje se upotreba starije.
3. A čine jelo paradajz obogatiti svoj vlakana i karotena pluralitet makro i mikronutrijenata. O korisna svojstva češnjaka, mislim, ne govori - oni su čak i poznati djecu.

kalorija ratatouille

100g ratatouille sadrži oko 69 kcal, 1 porcija - oko 150 kcal.

Jelo ispada vrlo lako. Girls, Weight Watchers, preporučujemo uzeti u obzir ove "maslina gost."

Ratatouille - recept

glavni nngredienty

Za osnove jela:

• 1 srednja tikvica;
• 1 srednji patlidžan;
• 2 srednje rajčice;
• Za umak:
• 2-3 slatka paprika;
• 1 paradajz;
• 1 veliki luk;
• 1 žlica maslinovo ulje;
• 1 žličica suho mješavina Provence bilja;
• 2-3 uštine soli

Za fil:

• 2 kašike maslinovo ulje;
• 3-4 čena belog luka;
• 1 hrpa svježeg bilja (poželjno mirođija i / ili bosiljak)

Pripreme tehnologija

1. Moje povrće, tikvice izbrisani. Patlidžan, tikvice i paradajz, iseći na tanke kriške.

2. Vreme sos: peel luk, paradajz pucati kozhitsu- moje paprike i izvadite sjeme iz njega. Luk i paprika fino smanjiti, meso paradajza rub na rende. Crveno-vruće tiganju pržiti luk maslinovo ulje, zatim dodajte rendani paprike i paradajza oguljene, 0,5 čaše vode, soli, začina i kuvajte na srednjoj vatri 8-10 minuta, miješajući povremeno.

3. Čim se kuva sos - širimo ga u kontejner (obrazac) za pečenje.

4. Krugovi povrće proširila na sos, naizmenično jedan za drugim (kao na fotografiji).

5. I sada najviše ukusne dio jela - punjenje. Češnjak, cijeđenje kroz štampu, fino usitniti bilje, stavite u zdjelicu, dodajte maslinovo ulje i dobro promešajte.

Povrće u obliku pečenja soli, pokrijte komadom pečenje pergamenta i poslati ga u pećnici na 190-210 stepeni 1 sat (nakon 30 minuta ratatouille smo doći iz pećnice pour debeli bijeli luk začin i poslati pecite još 25-30 minuta). 10 minuta prije kraja kuhanja pergamenta može biti uklonjena na jelo porumeni.

Bon appetit i odvažan kulinarskih otkrića!

Pokušajte i podijeliti svoje povratne informacije u komentarima.

Bio bih veoma zahvalan ako biste dijeliti ovaj recept sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i postala redovni čitaoci mog bloga, pretplatite se na moj bilten!

Kako se pripremiti ratatouille?