Kharcho juha kod kuće - 5 najboljih recepata turn-based

• Klasičan recept Kharcho
• Kako kuhati govedine Kharcho
• Kharcho janjetina
• Kako kuhati piletinu Kharcho
• recept gruzijski

Nastavlja širiti svoj arsenal recepata prikupljenih na gradilištu. Danas će vam reći kako kuhati juha grub kod kuće. Ovo Gruzijski jelo kao muškarci, a korak po korak recept bi trebao biti svake porodice.

Gruzijski Kharcho deblji od konvencionalnih juha koja polovina se sastoji od tekućine. Sastavni dio pripremanje akata koristi puno začina.

U srcu klasičnog grub osuši šljiva, što daje kiselo ton. Sastav juha je uvijek uključen oraha. Prethodno Kharcho pripremljeni isključivo od govedine, sada koriste svinjetina, janjetina ili piletina.

Neki smatraju da je klopa - dvojna paradajz kaša s dodatkom kosti da neupadljiv, a ne vrlo ukusna. Ne dijelim to mišljenje, osim jedne stvari. Osvježenje stvarno pripremljena uz dodatak goveđeg mesa na kosti. Što se tiče mogućnosti, oni su predstavljene neobičan miris, visoko sitost i niskokalorična. Potonji je izuzetno važno za ljude da Weight Watchers.

U današnjem materijal će razmotriti zajedničke recepte grub, i da će početi sa klasicima. Rekreirati klasični Gruzijski profinjenosti problematično, jer da pire šljive, koji je osnova, nemoguće je supa u Rusiji. To je zamijenjen tkemali sos, koji se prodaje u supermarketima.

Klasičan recept Kharcho

Kharcho klasični recept uključuje korištenje velike količine začina, orasi, krem ​​sos i bijeli luk. Krajnji rezultat ovisi o kvaliteti mesa, koji bi trebao biti hrabar i svježe. Za tu svrhu, pogodan grudi.

SASTOJCI:

• Beef - 450 g
• Nuts - 125g
• Rice - 250 g
• Luk - 2 glave.
• Sos - 200 ml.
• Beli luk - 3 čena.
• Hmelja-Suneli - '10
• Crvena paprika, peršun, sol, papar.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Govedina temeljito oprati, ukloniti vene i izrezati na male kockice. Pošalji u lonac, sipati tri litre vode i kuhajte 2 sata na minimum toplote. Tokom kuvanja, pjene ukloniti s prorezima kašikom.
2. Riža žitarica pranje nekoliko puta u hladnoj vodi i poslati ga u tavu sa zavarenim mesa. Kuhati za petnaest minuta.
3. Sitno sjeckani luk pržiti na ulju dok ne porumeni, dodajte pan slomiti oraha kernele i miješati. Nakon minutu sadržaj posude za slanje govedine čorba, kuhati četvrt sata, prelijte soli i začina.
4. Dodajte sos u supu. Nakon desetak minuta kuhanja, isključite vatru i u lonac Kharcho poslati slomiti luk. Juha izdvojio u stranu, do danas.
5. Barem staviti u Kharcho oprati i sitno sjeckani peršun, koja će biti završni dodir i dati jelo jedinstven okus.

video recept

Ako želite da se udovolji sofisticiranosti djece, smanjiti količinu paprike.

Kako kuhati govedine Kharcho

Klasičan recept pregledao. Sada ću dijeliti više moderne tehnologije Kharcho kuhanje govedine. Važno je da se ova verzija supu, uprkos novina, ima poseban okus.

Ako obična juha ili juha ne donosi zadovoljstvo, koristite ovaj recept ili pogled 10 ukusne juhe u govedine čorba. To će pomoći da diversifikacija svakodnevnoj ishrani i donijeti malo svijetle boje.

SASTOJCI:

• Beef - 1 kg.
• Rice - 0,5 čaše.
• Luk - 1 glava.
• Šargarepe - 1 kom.
• Celer - 1 koren.
• Paradajz - 4 kom.
• Beli luk - 1 glava.
• Orasi - 0,5 čaše.
• Sušene višnje - 1.3 čaše.
• Pasta višnje šljive - komad od 10 do 10 cm.
• Paprika, peršun, uvala, sok od limuna, biljno ulje.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Pre kuvanja meso dobro oprati, napunite vodom i kuhati govedine čorba sa dodatkom nekoliko listova lovora i čestica celer.
2. Spreman čorba i umoči ga u pastu višnje šljive u natopljen. Govedina, izvadite iz pan, izrezati u male komadiće i vratiti.
3. Sa paradajzom koristeći blanširanje, uklonite koru. Paradajz krčkati dok glatka pasta. Ona je, zajedno sa višnje, sjeckani luk i iseckan na kockice, mrkva, poslati u supu.
4. Kada se ublažavaju povrće, dodajte rižu na grub i kuvajte 10 minuta Zatim dodati tjestenine, koja se sastoji od seckanih oraha i slomiti luk. Ostaje dodati sol, papar i paprika.
5. Nakon 10 minuta, Kharcho pour sjeckani bilje i lonac, izvadite iz topline. Prije posluživanja juhu mora se insistirati na oko dvadeset minuta.

Ova supa će dati ugradnje odbacivanje čak i klasični grub. Da ne govorimo o tradicionalnim juha i juha, koja je postala za nas svakodnevne hrane.

Kharcho janjetina

Kao što praksa pokazuje, nijedan od njih ne može ostati ravnodušan na ovu kulinarskih proizvoda. Dobrog mesa jelo - konje istočnjaci, i Kharcho juha od janjetine, koju smo pripremili, ovaj dokaz.

SASTOJCI:

• Ovčetina - 500 g
• Rice - 4 kašike.
• Luk - 2 glave.
• Paradajz - 4 kom.
• Beli luk - 3 čena.
• Biber, peršun, mirođija, bosiljak.
• Korijander, lovor i ulje.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Start kuhanja sa pripremom mesa. Operite janjetinu, izrezati na kockice, stavite u maloj šerpi i prelijte dva litra malo vode.
2. Trajanje kuhanja čorba pola sata. Sat vremena kasnije, u šerpi, dodati zelje. Tijekom pečenja čorba stalno uklanjanje pjene. Kuhati preko najnižu topline.
3. Dok su kuvari mesa, pripremiti paradajz. Prelijte ih čistom vodom i stavite u posudu s kipućom vodom. Peel i ugurala se povrće po svom nahođenju.
4. Nasjeckajte luk i poslati ga u posudu sa vrelim uljem. Kada postane zlatno u tiganj, sipajte nekoliko kašike bujona i kuvajte na minimum toplote. Nakon 5 minuta, dodajte sjeckani paradajz, promešajte i kuvajte 10 minuta.
5. Sadržaj posude, poslati u tiganju sa mesom je skoro spreman. Nakon ponovnog kipuće bujonu vsypte Sl. Pet minuta kasnije Kharcho ući lovora sa paprika i bosiljak.
6. Ostao je završni dodir. U jelo, dodajte korijander s koprom, peršinom i češnjakom. Dva minuta kasnije, vatru i pustite ga da juhu odstoji sati. Nastavite na degustaciju.

Ako Kharcho izgledaju malo, kuhati janjetinu u rernu. To je pogodan za ulogu glavno jelo.

Kako kuhati piletinu Kharcho

Mislim da do sada ste shvatili da je za pripremu tradicionalnom gruzijskom Kharcho koristi govedina. Ali nije svaki kuhar ima priliku da se komad mesa. U ovom slučaju, savjetujem vam da kuhati piletinu grub. Glavna stvar je da je zamjena glavni sastojak ne utječe na bogatstvo i ukus supe.

SASTOJCI:

• Rice - 0,5 čaše.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Luk - 1 glava.
• Beli luk - 3 čena.
• Umaku od rajčice - 3 kašike.
• Tkemali sos - 3 kašike.
• Peršun, biber, Khmeli Suneli.

PRIPREMA:

1. Kuhati dok pola pileća prsa. Meso izvadite, usitniti male komadiće i vratiti zajedno sa sjeckani luk i riža griz. Krčka supu dok potpuno kuhana sastojaka.
2. U samo nekoliko minuta prije kraja kuhanja u tavi, slati sos, drobljeni češnjak, začinskog i ljekovitog bilja. Nakon dvije minute, isključite vatru i izdvojiti Kharcho stranu do danas.

Ovaj način kuhanja juha Kharcho najbrže. To ne čudi, jer je piletina je spreman odmah. Ono što hrani tečnost jelo, odlučite sami, ali ga preporučujem da upotpuni ukusna pita hleb ili krutoni. Takav tandem zadovoljiti potrebe bilo kojeg gurmanski.

recept gruzijski

Želite znati recept Kharcho u gruzijski? Mislim da je tako. U kiselo juha baze. To je svjež ili kiseli alycha pita kruh, koji je pulpe odvod-osuši. Iz voćna kaša, koja se zatim osušena dati veliku tortu. Zatim komadića natopljene i koristi za pripremu raznih jela, uključujući i grub.

Ako ovi sastojci nedostaju, zamijenite ih sa paradajz pastom. Ali da bi pravi Gruzijski juha neće uspjeti. Dalje ne može da profinjenosti bez oraha i goveđeg mesa na kosti.

SASTOJCI:

• Beef - 1 kg.
• Rice - 1 pehar.
• Luk - 4 glave.
• Orasi - 1 pehar.
• Šargarepe - 1 kom.
• Tkemali - 1 pehar.
• Beli luk - 1 glava.
• Dill, cilantro, korijander.
• Rajčica - 2 kašike.
• ljuta paprika, Khmeli Suneli soli.

PRIPREMA:

1. Govedine stavite u posudu za kuhanje, sipati tri litre volova i kuhajte minimalne vatri oko dva sata. Izvadite meso iz posude, izvadite kosti i isecite na kriške. Vratite govedina na čorba.
2. Sljedeći korak u posudu, pošaljite rajčica s tkemali. Nakon 5 minuta, unesite šargarepe jelo, a nakon još 10 minuta - luk. Ispod haube Kharcho kuhajte pola sata.
3. Napraviti dressing. Matice pržiti na suvom tiganju i dobar grind u minobacačkom. Orah u prahu povezati sa slomiti luk i promiješajte.
4. Supa poslati riža, a nakon 10 minuta punjenja oraha i belog luka. Nakon petnaestak minuta kuhanja u tavi, sipati soli i začina. Jelo čir dva ili tri minuta, unesite sjeckani bilje, a zatim još dva minuta i sve.
5. Prije posluživanja, neka Kharcho treba da ulije 15-20 minuta.

To je najbolje za liječenje u kombinaciji sa pita kruh, iako su mnogi, i jesti kruh. Ako nema vremena za kuhanje, uzeti meso okroshka. To se ne može porediti sa grub, ali i zaslužuje pažnju.