Kako Pickle lososa kod kuće - korak po korak receptima i video

• Klasičan recept
• Recepti kući soljenje losos filet i bryushek
• Kako Pickle fileti?
• Kao so trbuha?
• Posoliti lososa kriške
• Kako Pickle lososa sushi
• Solim ukusno ulje lososa
• Recept slani losos u salamuri

Kao što je poznato, za kiseljenje kod kuće je savršen bilo crveno ribe. Ovo može biti losos, Chinook, chum ili pink losos. Međutim, najbolje rješenje je za soljenje sveži morski losos. Naravno, možete dodati soli i losos, koji živi u rijeci, ali nisam imati posla s njima. Dakle, počevši da postanu kao ukusni slani lososa kod kuće.

U principu, ja ipak odlučio da se fokusira na činjenicu da našu pažnju nude moderne trgovine. To je, naravno, o smrznute losos u cijelosti ili filetima. "Vkusnuypirogek" se dobija u oba slučaja. Iako, ako ste na dijeti, zloupotrebe ovog proizvoda ne isplati.

Klasičan recept

SASTOJCI:

• jedan losos - 3.5 kg
• Grubo soli - 5 čl. kašike
• Šećer - član 1.5. kašike
• Ajinomoto -. 1 žličica
• lovor, biber

Korak po korak PRIPREMA:

1. Ako ste kupili cijele ribe, onda imate dvije opcije. Prije svega, možete pickle losos cjelini. Također se možete pickle fileti i peraja zajedno sa kičme, glava i rep staviti na uho. Lično, volim drugu opciju.
2. Riba je potrebno očistiti, ukloniti rep, glava i peraja, kao i kičme.
3. Onda u jednom zdjelu bi trebao biti mješoviti soli i šećera. Neophodno je da se striktno pridržavati iznosu od ovih sastojaka. Ako ste uzeli više šećera, riba plijen.
4. Nakon završetka obrade file, to treba staviti na stol niz kožu, a zatim nožem duž središnje linije učiniti duboku rez. Onda morate posuti fileti Ajinomoto. Ovaj začin će osigurati ribe bogat ukus.
5. Onda fileta potrebno trljati mješavinu šećera i soli. To mora biti učinjeno s velikom odgovornošću. Preciznije, ova mešavina treba pasti u svim prorezima i otvore na filete.
6. Nakon završetka fileta bi trebao biti pospite biberom i staviti na njega lista lovora.
7. Zatim, na stolu je rastaviti veliku plastičnu vrećicu, ispunite soli u nju, kao i na vrhu fileta brusnim papirom dole. Ako je dva komada, drugi treba da stavi meso gore.
8. Iz zraka je potrebno da uklonite paket, stavio ga na jelo i poslati ga u hladnjaku.
9. Nakon nekog vremena riba počinje da izdvoji sok. Jer će isprazniti na dno paketa, to treba okrenuti jednom dnevno.
10. Nakon još četiri dana losos je spreman za upotrebu.

video recept

Tako da znate najlakši način za soljenje lososa. Dodao bih i da masti, što mnogi imaju lososa u zraku brzo oksidira. Iz tog razloga, to treba čuvati u suncokretovom ulju. Isto tako, uvijek pokušati kupiti ribu na certifikatom trgovinama. U suprotnom slani ribe mogu biti opasne po zdravlje, jer to može biti prisutan parazita.

Recepti kući soljenje losos filet i bryushek

Teško je zamisliti praznične trpeze bez soli riba. Obično se služi kao poseban obrok, kao i za pripremu sendviča i salata Božić. Naravno, bilo modernim store ima za ponuditi slani losos. Međutim, svi, i tako znamo da ovaj proizvod nema konzervansa. To je razlog zašto ljudi koji brinu o zdravlju, slani lososa kod kuće.

Želim da kažem da da usoljene ribe kod kuće, nije teško, a recepti su vrlo jednostavna. A ako i dalje ne soli riba, treba probati. I da vam pomogne sa ovim moja priča.

Ja ću podijeliti s vama dva receptima. Prvi će vam omogućiti da Pickle filete, a drugi abdomena.

Kako Pickle fileti?

SASTOJCI:

• Losos - 500 g
• So -. 1 kašičica
• šećera - 1 prstohvat.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Riba se mora očistiti od kože, stavite ga u duboku posudu i dodajte sol i šećer. Riba će biti slani. Stoga, može se slobodno uključiti u unos.
2. Fileti lososa bi trebalo da bude dobro trljati šećera i soli. Nakon ovog jelo uz ribu je potrebno da pokrije i poslati u hladnjaku.
3. Potrebno je najmanje 8 sati za soljenje kriške. U slučaju cijeli file to će trajati oko jedan dan.

Slani losos je savršen za pripremu predjela, salate, sushi, pa čak i palačinke. Uz lagani obrok, što je dovoljno da se stavi komad lososa na kruh. Vrlo ukusna.

video Salting

Kao so trbuha?

Ako želite kušati delikates ribe, zašto ne posolite lososa trbuh zaliske. Trošak ovog proizvoda je znatno niža od cijene na file. Što se tiče ukusa kvalitetama, oni se ne razlikuju.

SASTOJCI:

• losos trbuha
• šećer
• so
• sok od limuna
• mirođija
• konjak.

PRIPREMA:

1. Prije svega, potrebno je pripremiti mješavinu, koja je protrljao ribe. Da biste to učinili, uzeti dve kašike soli, žličicu šećera i malo bibera. dobro miješati.
2. O potrebi da se stavi plastičnom folijom sjeckani kopar, a na vrhu trbuha. Ribu treba dobro kuhane prije pospite mešavinom i pospite sokom od limuna.
3. Nakon toga trbuha mora biti umotan u foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
4. Nakon tog vremena potrebno je da navlažite abdomena konjak i poslati u hladnjaku 24 sata.
5. Kada je dan dodavanje, abdomena treba podmazivati ​​sa mješavinom limunovog soka i biljnog ulja.
6. To je sve. Služim slani trbuhe na stolu u obliku sendviča, dodajući da je riba svježa krastavca. Prekrasna poslastica.

Naravno, mnogo načina lososa soljenjem. Bez obzira na to, mislim da su ova dva recepti su najbrže i jednostavno.

Posoliti lososa kriške

Ljudi koji su bili dovoljno sretni da probaju okus slanih lososa, naravno, zainteresirani za njenu pripremu tehnologije. Zato sam odlučio ponuditi recept kiseli lososa. Nadam se da ćete uživati. Osim toga, uskoro će početi pripreme za Novu godinu. Tako da ćete imati priliku da ga doživjeti.

Dozvolite mi da imajte na umu da bilo koji crvene ribe slani na različite načine, i svaka na svoj dobro. Neki ljudi slani file u cjelini, dok drugi ne mogu čekati da probaju ukusne ribe, i oni su slani nju komada. Ja sam nagnut prema drugom. Stoga o tome i pričamo.

SASTOJCI:

1. file lososa - 0,5 kg
2. soli - 1 veliki kašiku
3. šećera - 0,5 velika kašiku

PRIPREMA:

1. Prije svega, morate pripremiti ribu. Potrebno je ukloniti kožu, izvadite sjemenke i izrezati u svoje komade. Šećer treba promijeniti sa soli.
2. U malom obliku prvo morate položiti ribu, a zatim posuti sa dobivenom smjesom. Zatim stavite drugi sloj i ponovo posipa smjesa. Postupak se ponavlja do kraja ribe.
3. Ostaje samo da se formira poklopac poklopac i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Komada ribe u potpunosti prosolyatsya oko 2 sata. To znači da se nakon tog vremena, možete bezbrižno uživati ​​u slanu lososa.

Kao što možete vidjeti, da pripremi pravi gurmanski losos, ne smiju biti više od 3 sata. Probajte i vi pickle ribe. Siguran sam da ćete obožavati.

Kako Pickle lososa sushi

Kao što znate, sushi - Japanski jelo, koji se koristi za kuhanje riže, octena začina i raznih morskih plodova, uključujući i losos i slane.

Naravno, u starim danima probati ovo jelo je bilo moguće samo u ustanovu, gdje je kuhanje se bave pravi majstori. Danas, zemljište se može pripremiti kod kuće. Glavna stvar je da sve sastojke u frižideru.

Jer slane crvena riba je skupa zadovoljstvo, sada ću vam reći savršen recept za soljenje losos suši. Tako da možete uštedjeti pristojan i lako pripremiti kod kuće remek japanske kuhinje.

SASTOJCI:

• fileti lososa - 400 g
• Limun - 1 kom.
• Grubo soli - 1 veliki kašiku
• crvena paprika - 0,5 žličice ..

PRIPREMA:

1. Losos fileti treba oprati i iseći na srednja komada. Nakon toga, komade ribe trebaju trljati sol i papar. Ja bih preporučio da ste upravo miješati sastojke, a zatim koristite mješavinu.
2. Na stolu, morate staviti hranu u nekoliko slojeva folije. Onda treba nokautirati komade ribe, tako da se ne dodiruju.
3. Na vrhu ribe treba staviti nekoliko maženja limuna, a zatim posuti sa sokom od limuna i sve u pažljivo umotana.
4. Umotan u foliju riba treba ostaviti na sobnoj temperaturi 60 minuta. Nakon toga ga treba prebaciti u frižider na nekoliko sati.
5. Ako ne koristite sav komada filea, budite sigurni da ih stavite u zamrzivač. U suprotnom, riba plijen.
6. Kada će sat vremena, možete ribe iz frižidera i počne priprema suši.

Zahvaljujući recept neće morati da svaki put kada želite da uživate u ukusu japanske kuhinje, da se okupe i da odu u japanski restoran. To je zato što sve možete učiniti kod kuće. Glavna stvar je da znate kako kuhati suši, ali da ćemo razgovarati kasnije.

Solim ukusno ulje lososa

Sada ću podijeliti s vama divan recept sa kojima sam Soli crvene ribe. Savršen je za kiseljenje lososa, musice, pastrva, losos i, naravno, losos. Metoda koja ću opisati ispod, to je sigurna za korištenje kod kuće. On je jednostavan, brz, i daje ukusan rezultat.

Recepata ćete naučiti ne samo brzo slani losos ulje, ali i ukusno. Osim toga, nije potrebna za ovu komplikovane sastojaka.

SASTOJCI:

• Losos - 700 g
• biljno ulje - 100 ml.
• šećer -. 1 žličica
• soli - 2 žlice. kašike
• lovor i papar.

PRIPREMA:

1. Prije svega, potrebno je za odmrzavanje ribe. To bi trebalo biti učinjeno u hladnjaku. Međutim, to će potrajati oko 4 sata. Naravno, to nije u potpunosti otopljen, ali urezati to će biti mnogo lakše.
2. Onda vam je potreban da razdvoje file i isecite ga na kriške. Što se tiče veličine komada, ovdje se odnose na njihove preferencije.
3. Sada moramo pripremiti slane vode. U prosjeku, jela potrebno je da sipa biljno ulje, dodajte lovor, šećera i soli i malo bibera.
4. Prerađeni fileta da se sipa u salamuri i dobro miješati.
5. Nakon toga, riba sa slane vode treba prebaciti u banku i poslati u frižideru za deset sati. Tokom tog vremena su ribe dobro prosolitsya.

Slani losos, pripremljen na ovaj način će biti divna užinu. Osim toga, slani losos čuvaju u frižideru oko nedelju dana. Tako da ćete biti u mogućnosti da za dugo vremena da udovolji njihovim porodicama ukusne sendviče i salate.

Recept slani losos u salamuri

Salmon - vrijedan hranu za ribe. Njegova ponuda mesa nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Losos je odlučio kuhati, peći, pržiti, dodati soli. I to čak i slani u salamuri.

U našem vremenu, kupi slani losos može biti u bilo kojem supermarketu. Da ne govorimo o specijalizovane riba trgovina. Šta god da je, međutim, neke domaćice kuhati ovo odličan snack kod kuće, ne uzdajući moderne proizvođača. I ja, usput, među njima.

Soljenje lososa ne zahtijeva puno vremena. Osim toga, da se nosi sa ovom kulinarski izazov čak i početnici mogu kuhati. Glavna stvar je da je imao pri ruci mi je bio divan recept. Pa, rezultat je jednostavno predivna. Jednog dana donio sam ti obrok na novogodišnje korporacija. Svi moji kolege su luda za njim.

SASTOJCI:

• losos - 1 kg
• soli - 100 g
• Šećer - 50 g
• ocat - 1 žlica. žlica.

PRIPREMA:

1. Prvi korak priprema se sastoji od prekidača lososa. Svježe smrznute ribe treba postepeno odmrzavanje. To je dovoljno da ostavi na dnu police frižidera jedan sat ili 2. Ali za odmrzavanje lososa u mikrovalnoj pećnici ili vode nije potrebno.
2. dobro isprati riba, može se uzeti za klanje. Prvo moramo odrezati rep i glavu. Onda morate da uklonite peraja i stomak lososa.
3. Onda tijelo ribe moraju rezati duž kičme na dva dijela da se odvoje kičme i rebara. Rezultat je dva fileta. Oni se moraju staviti na stranu i prebaciti na kuhinjske soli-premaz mješavina.
4. U šerpu sipajte potrebno pola litre vode, dodajte sol i šećer i čir. Nakon toga, tečnost treba da se ohladi i dodati sirće.
5. Riba se mora staviti u lonac slane vode i lagano pritisnite ugnjetavanja. Nakon 4 sata, losos treba da dobiju pribor i malo suha.
6. Soljena riba treba smanjiti na komade, stavite ih u čistu šerpu, pospite uljem i poslati ga u frižideru preko noći. Tokom tog vremena, ribu uljem i omekša.
7. U jutarnjim satima možete dobiti ribu iz frižidera i uživa u ovom ukusan.

Kuhani prema mom receptu riba može se staviti u salatu ili napravi sendvič. U svakom slučaju, dobijete vrlo ukusan.

Član losos recepti kiseli krastavci doći kraj. Rekla sam ti za soljenje ribe sve što je znao. Iako, na kraju možete dodati još nekoliko redova, posvećen slani losos.

Gotovo svi lososa predstavljena u trgovinama, nisam odrastao u moru, a na normalnom farmi, koja se bavi uzgoj ribe. Međutim, to je loše nema efekta na svoju popularnost među potrošačima.

Izbor riba u radnji, potrebno je obratiti pažnju na neke bodove, uključujući i tekstura, okus i boja. Svaki od ovih faktora treba da bude prijatan, da ih ne odbijaju.

Ako kupujete ribu koja je dugo ležala na stolu, računati na dobar ukus ne moraju. Prema riječima stručnjaka, najnovije proizvode ribe mogu se kupiti samo na ribu radnji.

Jela pripremljenih na bazi lososa, vrlo ukusna. Međutim, oni se ne preporučuje koristiti za ljude koji pate od bolesti krvnih sudova, bubrega i srca. I to usprkos činjenici da je ova riba sadrži mnoštvo korisnih elemenata, kalcij i fosfor. Na a ako je zdravlje u redu, možete osjetiti pampered slani losos.

Slani losos - veliki predjelo, koje u većini slučajeva služi kao rezanje. Ona je odlučila da koristi sol, šećer i papar za kiseljenje ribe. Ipak, neke izvanredne kuvarice dodati korijander, kopar i drugim biljem.