Najbolji recepti za losos u pećnici

Video: Losos pečen u pećnici jednostavan recept za lososa pečen u pećnici

Crvena riba - losos - smatra se da je među plemenite ribe. Svom sastavu ima masu minerala i vitamina, bogate proteinima, ima bogat, ali vrlo tanka i delikatna okusa.

U skladu sa zakonom, može se peći losos potpis jelo praznične trpeze i ne mora da uloži mnogo truda, tako da su ovi recepti će postati svoj omiljeni, čak i za početnike domaćice.

Kuhanje u foliji

Upijajte mirise začina i dalje nevjerojatno sočan losos opciju pomoć za kuhanje u foliju. Da folija drži ribu tako koristan i ishrane, a time i više ukusna nego na pari.

Recepti za losos u foliji puno, ali da zaista otkrivaju delikatan ukus ove plemenite ribe, jednostavan način da se peku u vlastitom soku. Za pripremu vam je potrebno:

file lososa - 0,4-0,6 kg;
Limun (dostupno vapno) -1piece;
Biljno ulje (bolje maslina) - 2 kašike;
So - kašičice;
Zelje koje možete izabrati: kopar, peršin, vlasac, bosiljak, korijander;
Omiljeni začini za ribe koje možete izabrati: crvena i bijela papar, origano, anis, mažuran, kim, korijander.

Priprema faze:

Kada kuhanje cjelini ptica ima riba - treba profilirane - dobro, split u pola grebenom i odvaja od kostiju.
Širina Nadalje, pravilno očistiti i oprati file kriška 2-5 cm od kože čistim po želji -. u procesu pripreme je pripechet u foliju i neće miješati.
Fileti mogu se peče kao zajednički jelo, a onda sve kockice su u jednoj veliki džep foliju i pojedinačno zapakovyvaya svaki komad posebno. Sve zavisi od toga kako planirate da nahrani ribe za stolom. I u oba slučaja riba se brzo priprema i ostaje sočno i aromatično.
Svaki komad ribe file navlažite ceđeni sok od pola limuna. Možete potpuno umočen u drugom sok od limuna i stavite na foliju se meso, to je komad brusnog papira.
Gornji dio mesa rub začina. Spice je bolje uzeti malo, tako da ne prekidaju jedni druge i, što je još važnije, miris i ukus crvenog mesa.
Začini nauljena slice obrišite ulje (maslinovo ili povrća). Možete koristiti ovu za kuhanje četka - tako da komad će biti bolje i potpuno promašio dobar sloj nafte. To će zadržati meso meko i ne osuši, kada smo otkriti foliju.
Nadalje, proširila na komad zelene gotov i sitno sjeckani.
U ovom obliku, komada folije sloj blizu čvrsto zatvaranje rubova na svim stranama, kako bi efekat kade za svaki dio.
Pečenje sa lososom, zatvoren u foliju stavite u pećnicu, zagrejanoj na 200-220 C 15-20 minuta. Riba brzo.

Kako za ribe blago porumeni i postao još više ukusan izgled nakon 15-20 minuta podiže topsheet folija širenje na svaki komad vrlo limuna Tanak prsten (ili limete) i stavite u pećnicu na još 10 minuta.

Vrlo ukusna pečena riba u foliji!

Pogledajte ovaj video na YouTube

Služe ribu na stolu može biti direktno na podlogu foliju, lagano otvaranje ivica i ušuškan ih ili odrezati u potpunosti. Riba kuhana na ovaj način, sočno, mirisno i volje zaista izgledaju primamljivo na stolu odmor, ili samo za večeru sjemena.

Klasičan recept

Losos pečen u pećnici - je vjerojatno rafiniran način kuhanja mesa crvene ribe. Klasičan recept za lososa u pećnici znači kuhanja to u pikantnom začini sastavni velikih komada.

To ne zahtijeva komplikovane sastojke i kuhanje samo po sebi je jednostavan i pristupačan. Dakle, za pripremu lososa odrezak u pećnici će zahtijevati:

Losos odrezak - 3-5 komada;
limun (Dostupno kreč) -1piece;
Pavlaka ili klasičan jogurt - 1 žlica;
So - kašičice;
Zelje koje možete izabrati: kopar, peršin, vlasac, bosiljak, cilantro.
Omiljeni začini za ribe koje možete izabrati: crvena i bijela papar, origano, anis, mažuran, kim, korijander.
Biljno ulje za podmazivanje posude.

Korak po pripremu korak:

Video: Losos u rerni

Losos odresci temeljito isperite, umočite papirnatim ručnikom.
Iscediti sok od pola limuna i utrljajte ih ribe na svim stranama. Možete koristiti ovu za kuhanje četkom ili jednostavno uroniti odrezak u tanjurić sa sokom od limuna (ili limete).
Podmazati pečenje ulje, stavite šnicle na udaljenosti jedna od druge.
U odvojenoj posudi krem mix (ili klasični jogurt), sitno sjeckani bilje i začini se koriste za kuhanje. Ako zelena možete malo se više, i to ne kvari ukus ribe, začin je bolje biti oprezan, jer u suprotnom možete izgubiti delikatna i glatka okus ribe, to je inherentna u plemenite lososa.
Dobivenom smjesom pavlake i Zeleni staviti u odreske od oko - 1 kašičica po kriška i mrlja čak sloj na gornjoj, otvoreni rub odrezak. Prokisnuti zeleni sloj 2-5 mm debljine. Ovaj sloj je vrsta kapu kada pečenja - to ne samo da će dati bogati okus ribe, ali i zaštititi ga iz pećnice za sušenje.
Pečenje sa hrpe ribe u kiselo vrhnje kapu staviti u rernu, zagrejanoj na 200-220 C za 20-25 minuta. U posljednjih nekoliko minuta kuhanja, možete staviti na svaki komad lososa Tanak prsten limuna za dekoraciju.

Losos pečen u pećnici jednostavan recept za lososa pečen u pećnici