Kako Pickle slaninu kod kuće

Video: Najveći ispravan način soljenja slanine Bon appetit!

Koristi od svinjske masti govori mnogo, međutim, fenomen masti i dalje iznenađuje mnogi nutricionisti. Čini se da je 100% masnoće, ali potpuno bezopasan, ako se ne zloupotrebljava.

Prednosti masti

Arahidonske kiseline sadržane u masti, aktivno uključeni u biološkom metabolizma u organizmu, i zbog toga masti se ne talože na zidovima krvnih sudova. Masti ima visoku kaloričnu vrijednost, a to je vrlo zadovoljavajuće, jer dugo split.

Ovaj proizvod je idealan za turiste, sportiste i ljubitelje jesti. Također je savršeno kompatibilan masti s alkoholom. Liker probavljaju masti i ugljikohidrata u vodi, pri čemu ugljikohidrata aktivno mobilizirati vitalnu energiju tijela.

Što trebate znati prilikom odabira masti za soljenje u uvjetima kući?

U stvari, odabrati dobar masti lako. Prvo, to bi trebalo biti ujednačena, s jedne strane - kožu, a drugi - nekoliko meso šarama. Što više mesa, tako da će biti teže nakon soljenja. Meso masti je bolje da puše.

Drugo, dobre masnoće treba lako probila vrhom oštrim nožem ako Nož dolazi sa čvrstim fazama, tako da je ljepljiv slanine i kiseljenje nije potrebno.

Video: Tasty soljenje slaninu kod kuće tajni recept kako da brzo pickle masti

Kako Pickle slaninu kod kuće

Salo na Salting je nemoguće nered, to jest, sypte slane sigurno, jer to će se onoliko koliko je potrebno. To je jednostavnost postupka.

Za soljenje potreba masti

• Soli, bolje velikih
• Crno tlo biber i grašak, crvena paprika
• Začin (možete koristiti kim, mažuran, kaydamon)
• lovorom
• 1-2 čena belog luka

Recept - masti učiniti kod kuće

1. Jestivog ulja je potrebno, jer: 1 kg masti uzeti 3-4 žlice soli, zatim žlicom, dodajte kašiku bibera žlicom i pola kašičice crvene, zatim dodajte začine.
2. Izrežite masnih naslaga, ako je deblji od 5-6 cm, ili samo dodati soli na cijeli komad. Cut slojeva debljine 4-5 cm. Za češnjak ukus trebate napraviti rezove na masti i stavio nož rezove sitno sjeckani bijeli luk.
3. Pohranjene masnoće s češnjakom je nešto manji tako da je najbolje da ga zadrži u zamrzivač, ili jedu brzo.
4. Na dnu staklenih predmeta za kiseljenje soli premaz mješavina je uloženo griza lovor, zatim masti deponuju slojeva, prosipanje njihove soli premaz mješavina. Ako se masti nije jako gusta, prvi sloj tkanine propisuje, a drugi - Šmirgla i tako dalje.
5. Prva 24 sata masti trebate dodati soli u sobi, a zatim prešli na hladno, ali nije hladno. Nakon 3-5 dana soljenja već je moguće koristiti, iznošenje jela.

Masti u luk kože - recept

Možete dodati so slanina na različite načine. Postoji način vlažnih kiseljenje, soljenje su dimljeni - nekog takvog. Postoji još jedna velika recept - slanina u luk kože.

Video: Šta upotreba masti. Kako kuhati slaninu kod kuće

Za pripremu masti u luk kože je potrebno

• Fat sa mesom sloj
• 1l. voda
• 1 žlica. so
• 7-10 od Husk sijalica
• Začini, čena belog luka 5-6
• 3-4 lavrushek
• 4-6 grašak crnog papra

Recept za slaninu u luk kože

1. Pripremite slane vode. Da bi se to soli u lonac, sipati i napunite je vodom, dovesti mješavina refluks, dodajte pan slana voda luk kore i kuvati 5 minuta, a zatim dodati masti. Rješenje treba potpuno pokrije masti.
2. Smanjite vatru i kuvajte slanina za 10 minuta, a zatim izvadite posudu iz topline i ostavite masti da ustane u slanoj vodi 15 minuta. Zatim uklonite masnoće, neka ispraznite salamuri (štampi može se koristiti za ovu).
3. Pripremite mešavinu začina. Da biste to učinili, slomiti krila belog luka i uvala, slomi grašak crnog papra.
   Neka masti ohladi, onda to uradi nožem i smanjuje njegovu nashpiguyte začina, tako da su udarili maksimalno rezova. Ne zaboravi na rubovima. Bacon zamotati u foliju i ostaviti u zamrzivaču.
4. Nakon masti je dobro rashlađena, izrezati ih oštrim nožem i jede sa crnim hlebom. Bon appetit!