Izvorno iz Amerike, kukuruz je došao samo za Evropu u srednjem vijeku. Ali do danas domaći proizvod je u Rumuniji, Moldaviji i Italiji. U prva dva zemlje grči i postaje osnova Hominy. U Italiji, za mnoge stoljećima, od nje kuvar palenta, koja je prepuna raznih okusa.

posebno žitarice

Porodica je samo jedna vrsta kukuruza je poljoprivredna kultura. I da se koristi za prije više od 60 stoljeća, američki domoroci za kašu za kuhanje i kruh. Počasti moderne kukuruza iz "praistorijskih" je veličina. Prema drevnim izvorima, onda klipa ostvaren u dužini od 4 cm.

Bave uzgojem kulture Maja Indijanaca. Zbog ukrštanjem sa divljim hrane kukuruza su uspjeli povećati klipa do 15 cm. Od prvog zrna kultura se nije promijenila u svijetu.

Danas, kukuruz je kalibriran prema veličini nukleolusima, i ječma - vrstu brušenja. U srednjem vijeku se koristio isključivo grubo veliki griz, što je zahtijevalo produženo ključanja. Moderne industrije proizvodi kaša brze hrane zbog fragmentacije najmanjih jezgre.