Piletina u krem u pećnicu i 3 recepte s mlijekom, jogurt, pavlaka

Piletina sa šlagom u pećnici - jelo sa novim aspektima ukusa. Igrati s njima, možete dodavanjem pogodan sastojaka (na primjer, krumpir) i začina. Također, zamjena krema ostalih mliječnih proizvoda. Pokušajte recepte s mlijekom, jogurt i vrhnje, od kojih svaki će donijeti originalne note glavnog proizvoda.

45 min

220

5 porcija

jednostavan za pripremu

U kuhinjama različitih naroda su tradicionalno koristi kremu. Finci se dodaju u većini jela od ribe i juhe, kuhati francuskog na osnovu njihovog debeli bijeli umak. Na ruskom kuhinja krema navikli samo kao sastojak za deserte, i njihovi najbliži "rođaci" jogurt i vrhnje se koriste samo kao finalnog proizvoda. Danas ćemo pokušati pronaći bolje koristi od njih.

Asortiman proizvoda, a posebno njihove kombinacije

Koja je opcija najbolje odgovara mliječne proizvode na pileće meso? Kuhari se savjetuje da formuliše pitanje na drugačiji način. Koje jelo jeste li spremni? I za koju svrhu nastave? U zavisnosti od odgovora po svom izboru može biti.

Mastima krema - 33%. Možete pripremati jela u pećnici, u tiganj. Proizvod je otporan na termička obrada i ne propasti. Stoga, piletina u umaku od vrhnja u pećnici da dobije uniformu strukturu i harmoničnog ukusa.
Malo masti krema - 10-22%. Struktura proizvoda je nestabilan, tako da je bolje koristiti u kombinaciji s drugim sastojcima za pripremu umaka i zavoje. Kombinujte ih sa pavlakom i jogurt i termički obrađena. oni nisu pogodni za pečenje, samo za salate.
Mlijeko. Tipičan sadržaj masti njegove prodaje od 1-3,2%. To ne znači da je proizvod razrijeđen, već samo da je većina masti iz nje skidati tijekom obrade. Ovo mlijeko je pogodna za djecu i dijetalna hrana, jer se dobro resorbuje u organizmu. Kao i za kuhanje variva piletinu u pećnici s mlijekom dobiti vrlo nadmetanje i sočan, ali ne i hrskavu užitak.
Kefir. Mlijeko fermentacija proizvod se smatra vrijednim za zdravu ishranu. Ali mesna jela, podvrgnut toplinske obrade, to je apsolutno ne odgovara. Osim toga, njegova kiselost može igrati okrutna šala s okusom finalnog proizvoda. I korištenje bakterija mliječne kiseline u potpunosti eliminiše grijanje. Međutim, jogurt može se koristiti za druge, ne manje važno svrhu - mariniranje mesa. Ispostavilo piletina tendera i bezalkoholnih jer je tokom vlakana kiseljenje nagriza aktivan mliječne kiseline. Držite trup u marinadi najmanje 2 sata, a zatim pažljivo uklonite ga s papirnatim ručnikom. Na sličan način kuhati piletinu u jogurtu u pećnici, ali ovaj proizvod je daleko korisniji kao salatu sa delikatnim živine.
Smetana. Još jedan proizvod mlijeko, koja je nezavisna od masti na grijanje je svedena na minimum. Umaci, kuhani u krem, su heterogena teksture, oni plutaju bijele "pahuljice". Stoga, u svom čistom obliku nije dodan u meso. Ali u uzgoj - da. Na osnovu njega, pripremite krem sosu, u koji je ležao na češnjak, muškatni oraščić, rajčica, ljekovitog bilja i drugih sastojaka. Piletina s vrhnjem u pećnici protushivaetsya dobro, i zbog minimalnog iznosa tečnosti je prekrasan koru.

Piletina u krem sosu sa ružičastim biberom na tanjuru

Recepti sa šlagom

Evo nekih recepata za jela u kojima je piletina je savršeno u kombinaciji sa masnim kremom. Sa belim lukom i začinima, to će omogućiti da prošire dnevni meni. A piletina s krumpirom u pećnici s vrhnjem omogućiti ukusna da nahrani veliku porodicu i da će biti dobro rješenje za odmor.

preporučuje se:

Na osnovu kuhari pripremaju klasičnih umaku od vrhnja, koja se može koristiti ne samo za meso, ali i riba, tjestenina, povrće. Na suhom tiganju pržiti brašno dok ne porumeni, dodati dugme putera. Promiješati, pustiti protomai. Čašu kreme mastima i dinstano na pari sos. Tako da dobijete osnove, koja se može dopuniti sa različitim začinima: muškatni oraščić, češnjak, bilje, paprika. Možete ga dodati gljive, slanina, povrće.

Sa belim lukom i začinima

Za ovo jelo možete koristiti u ishrani file ili više masnih mesa bedryshek. Će predstaviti najnovije pun ukus, i file u ovoj kombinaciji je vrlo ugodan za djecu.

Piletina u kremastom umaku na crvenom ploču Trebat će vam:

piletina - 1 kg;
Beli luk - 5 čena;
krema 33% - 200 ml;
muškatni oraščić, korijander - na TSP ;.
sol, papar.

priprema

Odbiti fileta, izrezati u trake.
Mix slomiti luk sa biljno ulje, sol i papar, začini.
Premažite rezultira mješavinom mesa ostaviti jedan sat.
Staviti u tepsiju na pergament papir.
Whip kremu u penu. Preliti meso.
Pecite 25 minuta na 180 °.

Zahvaljujući krema za meso formira koru luksuz, i postaje vrlo nježan, namakanjem kremasti ukus.

sa krompirom

Jelo za velike kompanije, srdačna, ukusna i vrlo ukusno. To je izuzetno nježna krema ukus u kombinaciji sa slatkim paprike i začinskim notama kurkume.

Piletina noge sa krumpirom i biljem Trebat će vam:

piletina noge - 1 kg;
Krumpir - 800 g;
luk crveni - 150 g;
krema 33% - 150 ml;
Beli luk - 2 čena;
paprika i kurkuma - 1 kašičica ;.
sol i papar.

priprema

Uklonite masne kože od bedra, kada komada većih rez u srednjim.
Oguliti krompir, iseći na velike komade. Pospite kurkuma i paprika, sol, papar.
Oguliti luk, brzo pola prstenje.
Pržite kriške mesa u tiganj za nekoliko minuta sa svake strane. Ukloni iz topline.
Pržiti krumpir, neka lagano porumeni.
Put piletina i krumpir u pečenje, a zatim stavite sloj luka.
Sipajte krem, pospite mljevenim češnjakom.
Pokrijte folijom i poslati ga u pećnici na 180 °. Pecite 40 minuta.

Ako želite na vrh jelo bio je prekriven zlatnim kore za 10 minuta dok kuhani, izvadite iz pečenja foliju.

Recepti s mliječnim proizvodima

Neutralan ukus pilećeg mesa kad god je to moguće da se tumači na novi način, jednostavno pomoću različitih mliječnih proizvoda. Predlažemo vam pokušati kuhati piletinu u rerni na kefir, mlijeko, kiselo vrhnje.

mlijeko

Tokom pečenja piletinu u mlijeku u pećnici ispada ukusan kremasti sos, koji se može koristiti da se hrane mesom. Drago mi je da ih ispuniti tjestenina, kaša.

Piletina u mlijeko sa šparogama Trebat će vam:

piletina - 500 g;
putera - 30 g;
mlijeko - 400 ml;
Beli luk - 3 čena;
curry - kašičice ;.
lovorom - 2 kom;.
sol, papar.

priprema

Uključite rernu na 200 °.
Cut the file kriške, posuti sol, papar.
Istopite puter u tiganju, pržiti filete.
Stavite u tepsiju češnjak, zatim meso.
Zagrejte mlijeko u šerpi, dodajte curry, papar, sol, lovor. Kuhati i ukloniti iz topline.
Pour meso umak, stavite u pećnicu.
Pecite 30 minuta.

U ovo jelo bi bilo primjereno bilo koji dio piletine trupa. Ako su jako prednost nad umak u obliku tijekom pečenja ne zaboravite da ih zalivati formulu.

jogurt

Jednostavan recept koji vam omogućuje da kuhati ukusna najstrožih trupa. Piletina u jogurtu i krumpir u pećnici hranjive, nježan miris ljekovitog bilja i privlači.

Piletina sa krompirom i paradajzom u tepsiju Trebat će vam:

kefir - 500 ml;
bedryshki - 1 kg;
Krumpir - 800 g;
. Provence bilje - 1 žličica;
cherry rajčice - 10 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
sol, papar.

priprema

Narezati na bijeli luk, dodajte ga u jogurt. Tu i stavio bilje, biber i sol, mix.
Postavite bedra u marinadu, ostavite sat vremena.
Oljuštite krompir, slice, mjesto u tepsiju. Rain uljem, dodajte sol, papar, slomljen čena belog luka.
Izrežite rajčice na 2 dela, staviti na vrhu.
Stavite piletinu, pokriti folijom.
Pecite na 200 ° C 50 minuta.

Meso će dobiti lijep koru, ako ste u roku od 40 minuta, uklonite foliju iz posude.

Kiselo vrhnje

Piletina u umaku od vrhnja u pećnici okreće sa prilogom od povrća i sira koru.

Kurica-v-Smetane-v-duxovke Trebat će vam:

piletina - 600 g;
biber - 3 kom;.
Paprika - kašičice ;.
Sir - 50 g;
putera - 30 g;
krema - 200 ml;
Beli luk - 4 češnjaka;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
sol, papar.

priprema

Izrežite paprike tanke pola prstena.
Napraviti rezove u file, pospite sa paprikom, natrljajte solju i biberom. Rezovi ubacite komade paprike.
Crush beli luk i pomiješati sa pavlakom, crni papar, sol i sok od limuna.
Stavite filete u obliku, ispunite ga sos, posuti sa sirom.
Pecite 30 minuta na 180 ° pod folijom i 10 bez njega.

Za one koji ne vole pečene paprike, možete ga zamijeniti sa kriškama paradajza.